料理はLIVE 一期一会。季節、体調、状況、相手、素材などで変わるものと思います。料理に思いをのせてその日その時のひらめき料理をご紹介してます。そして器、盛り付け、料理のアレンジや基礎、生活を楽しむヒント等もご紹介し出来たらと思います
11月お食事会★カルボナーラとうまいに決まってるポテトボール
メルヘン食堂と題して 今年1月から隔月でやってるお食事会11月はカルボナーラでした(*ˊᗜˋ*)クリスマス気分な感じのちょっと楽し気なメニューになってます。しかしこれはまた新たな挑戦でいわゆるケータリング的な…火気厳禁の会議室で作らないとな
ブログを始めたお知らせに知人の方に向けてのお名刺代わりに配るカードがあるといいなぁと思い切って貼って サイズを調整して 試行錯誤しつつQRコードカード なんとなく出来上がりましたっ(*ˊᗜˋ*)丁度いいボトルが手に入らず すごいミニサイズで
スーパーでシジミがお買い得だったのでとりあえず買ってきたシジミ。普通にお味噌汁にしてもつまらないので以前テラスハウスで休日課長が作ってたシジミ出汁のカレーレシピとか全然わからないけど ありあわせの材料で作ってみた(*ˊᗜˋ*)スパイスとカレ
【ふるさと納税】青森県鰺ヶ沢町 無添加・熟成 酵母の力が活きた 昭和の塩辛セット
塩辛が好きで時々無性に食べたくなるのだけどなかなか好みに合うものが無くて 捜し求めている旅の途中(*'ω'*)ほんとは自分で作るのが一番なんだけど腱鞘炎が痛いとか言い訳してなかなか作らない💦そこでふるさと
カルボナーラで卵黄を使ったのでまた卵白が残った。低脂肪のたんぱく質で ビタミンBも含まれてて免疫力や抗酸化作用もあるというこんなヘルシー食材を捨てちゃだめよねー❣今回はホワイトオムレツじゃなくて もう一工夫卵白をつなぎにしてお
鯛の残り半身がどうなったのかUPしわすれてたー💦ので ご紹介(*ˊᗜˋ*)焼用の切り身2切れを取り残ったしっぽ部分で炊飯器で鯛ご飯に♪完成品の写真撮り忘れてたっ(;ﾟ(ｴ)ﾟ)昨夜に引き続き お刺身なめろう・鯵の昆布締め・鯛
映画を見てるとよく聞くマカロニチーズ ❣すごいLOVEな食べ物として扱われてるじゃない？？どういうものか味わってみたくて Amazonでポチっとしてみた(*´艸`)箱をふるとガラガラマカロニの音がします(;・∀・)マカロニ直に
立冬も過ぎ 冬に向かってどんどん寒くなってきましたこれから増えるお鍋料理のためにちり酢を仕込みました(*ˊᗜˋ*)さりゅくまポン酢みたいなものだよー♪万能ねぎを2把 トントンきざみ大根を半分ほど シャコシャコおろしミキサーでぶいーんとして調
週末食べすぎたので★キャベツ代用麺で山椒ビリビリ汁なし担々麵
週末はどうしても食べすぎてしまうので月曜のおひとりごはんはヘルシーメニューにしましょ♪とは言えおかゆさんとか お蕎麦とかな気分ではなかったので汁なし担々麵にしようかなー❣こんにゃく麺とかそういったものは買い置きがなかったのでキ
魚介をいろいろ買ってきたので 豪華な晩ごはん(*ˊᗜˋ*)お魚屋さんで捌いてくれたので楽ちん調理です♪まずは鯵を昆布〆に。そして鰯 3尾分は当初の目的 なめろう冷蔵庫にあった ネギ・生姜・郡上八幡で買ってきたお味噌で包丁でタカタカタカタカ叩
朝から料理老人施設に居るまいはにぃ(祖母)への差し入れ作り蓮根のきんぴら普段より柔らかく煮ました佃煮今回は小エビが足りなかったのでジャコも併せて、刻み生姜を多めまいはにぃのリクエストで甘めにしてます余った生姜は千切りにしてはちみつ漬けにして
旅から帰ってきて買い物する気力なんてなくて旅行前に冷蔵庫整理をしていったのでどうしたものか悩む帰宅後のブランチかろうじてくたびれたキャベツが残ってたのでとりあえずコンソメで煮ることにざく切りにしたキャベツをニンニク・粒コショウ・コンソメで柔
ちゃちゃっとおひとりごはん。まずは 冷凍保存してある明太子を解凍しておきましょう(๑•᎑•๑)さりゅくま切れ子お買い得品を小分けして冷凍しとくと便利なんだよー♪ご飯は冷ご飯でも、冷凍ご飯でも 確保しましょう(*ˊᗜˋ*)さりゅくまレ...
美味しい鮭が食べたいなーと思い ふるさと納税サイトを吟味。量と質を兼ね備えたものを選んだつもり・・・だけどさて、その選択は正しかったのかどうかー？(๑•᎑•๑)量はたっぷり32切れなので満足♪ ロシア産天然紅鮭と北海道産天然秋鮭の2種類入っ
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