ojiichanのパスタ道85

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「隠元＆オイルサーディンのバター醤油ぱすた」です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 リングィーネ オリーブオイル＋鷹の爪＋オイルサーディン＋ニンニク＋バター＋醤油＋パスタの茹で汁 ＋隠元 シソトッピング…

ojiichanの燻製や vol7

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> コロナ困りました。 しかし、災い転じて福となす。 人生短し恋せよojiichanです！？ なのですがーーーまんぼう延長で またまた、暇ん児です・・・ 今回は久々 「燻製や」をお届けします！ の第7弾！！ 「100均」で購入した燻製チップ 廃棄寸前のフライパンにアルミホイルしいて燻製チップ敷きます。 ＋ベイリーフ 今回は塩鯖ふたしてゴー（15分） 中華粥とともに お味は？ 蒸し焼き状態なので鯖の身が「ふっくら」です！ ＆”燻製香がついて”いいアクセントです！！ 鮭もいいけど鯖もうまい！！！ 次回は「予定は未定！」 end

ojiichanのsoup stock chibanian？193

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「そして新じゃがスープ」です！ しんじゃが薄くスライスして8分茹でてマッシュ！ 白出汁＋白味噌＋白胡椒 春菊トッピング で完成！！ 春菊が爽やかすーぷです！！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？192

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「豆乳＋豆腐スープ」です！ 豆乳＋白出汁＋塩＋白胡椒 バジルトッピング で完成！！ バジルが爽やかすーぷです！！！ end

ojiichanのインド飯62

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「じゃがいもチーズカレー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉…

ojiichanのsoup stock chibanian？191

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「新じゃが＋春菊スープ」です！ しんじゃがレンジ後マッシュ！ 白出汁＋白味噌＋塩 春菊投入 で完成！！ じゃがいもを親戚から大量にいただいたので しばらく「じゃがすーぷ」！！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？190

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「新じゃが＋豆乳スープ」です！ しんじゃがレンジ後マッシュ！ ベーコン＋豆乳＋塩＋胡椒 で完成！！ じゃがいもを親戚から大量にいただいたので しばらく「じゃがすーぷ」！！！ end

ojiichanのパスタ道84

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「じゃがポタぱすたver2」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 リングィーネ 今回の「ポタ」↓ オリーブオイル＋シャウェッセン 新じゃが（電子レンジ済）＋隠元 豆乳＋「ポタ」 白ワイン＋塩＋胡椒 …

ojiichanのsoup stock chibanian？189

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「豆苗の豆乳スープ」です！ 豆乳＋白だし＋塩＋胡椒に 豆苗投入！！ まめまめしいスープです！！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？188

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「新じゃがと三つ葉とわかめのスープ」です！ 水＋新じゃが をマッシュ！ ほんだし＋塩＋胡椒に 三つ葉＋わかめ投入！！ 新じゃがは薄くスライスして「マッシュ」すると 簡単にペースト状になりま～す！！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？187

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「しじみともやしと豆苗のスープ」 です！ 水＋しじみ（冷凍） 酒＋みりん＋塩 もやし＋豆苗投入！ 塩味が決め手！！ しじみ習～慣(^^♪ end

ojiichanのsoup stock chibanian？186

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「新じゃがと三つ葉のスープ」 です！ 水＋新じゃが をマッシュ！ ほんだし＋塩＋胡椒に 三つ葉大量投入！！ 新じゃがは薄くスライスして「マッシュ」すると 簡単にペースト状になりま～す！！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？185

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝのﾓﾔｼスープ」 です！ 水＋フライドオニオン＋ウェイパー＋ 紹興酒＋みりん＋醤油+ゴマ油 塩＋胡椒＋もやし＋刻みネギ 渋谷のラーメン屋「喜楽」をオマージュして作ったのですが ほど遠い～ end

ojiichanのパスタ道83

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「じゃがポタぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 リングィーネ 今回の「ポタ」↓ オリーブオイル＋ベーコン 新じゃが（電子レンジ済）＋隠元＋コーン＋ベーコン 豆乳＋「ポタ」 白ワイン＋塩＋胡…

ojiichanのインド飯61

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「oj新じゃがのnのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「冷凍野菜のチーズカレー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉…

ojiichanのsoup stock chibanian？184

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「じゃがいも＋豆乳＋コーンスープ」 です！ 水＋じゃがいも じゃがいもマッシュして ニンニクチップ＋フライドオニオン＋塩＋胡椒 コーンスープ＋冷凍コーン＋豆乳 合わせ技一本的なスープです！？ end

ojiichanの燻製や vol6

[uploading:5E454535-0837-4B5E-903C-BA9どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> コロナ困りました。 しかし、災い転じて福となす。 人生短し恋せよojiichanです！？ なのですがーーーまんぼう延長で またまた、暇ん児です・・・ 今回は久々 「燻製や」をお届けします！ の第6弾！！ 「100均」で購入した燻製チップ 廃棄寸前のフライパンにアルミホイルしいて燻製チップ敷きます。 ＋ベイリーフ 塩鮭一切70円（税込）＆竹輪3ケとともにふたしてゴー（15分） 完成！ 中華粥とともにいただきます！ お味は？ 蒸し焼き状態なので鮭の身が「ふっくら」で…

ojiichanのsoup stock chibanian？183

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「えのきとみつばのスープ」 です！ 水＋ニンニクチップ＋フライドオニオン ＋えのき＋醤油＋塩＋胡椒 みつばトッピング 鍋に入れていくだけで完成の簡単スープです！ 「みつば」はお庭産です、、 end

ojiichanのsoup stock chibanian？182

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「しじみともやしのスープ」 です！ 水＋ニンニクチップ＋フライドオニオン ＋もやし＋塩＋胡椒 ねぎトッピング 鍋に入れていくだけで完成の簡単スープです！ しじみ習～慣(^^♪ end

ojiichanのsoup stock chibanian？181

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「にら玉中華スープ」です！ 水にウェイパー＋生姜 紹興酒＋みりん＋醤油＋塩＋胡椒 にら＋溶き卵 玉子がきれいに花咲きました！ end

ojiichanのインド飯60

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「oj新じゃがのnのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「新じゃがのチーズカレー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉…

ojiichanのパスタ道82

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「色々和風ぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 リングィーネ まずは揚げナス・隠元（冷凍） ＋パスタの茹で汁＋じゃこ ＋山椒の葉っぱ（みじん切り） ＋麺つゆ 青シソみじん切りトッピングで完成…

ojiichanの燻製や vol5

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> コロナ困りました。 しかし、災い転じて福となす。 人生短し恋せよojiichanです！？ なのですがーーーまんぼう延長で またまた、暇ん児です・・・ 今回は久々 「燻製や」をお届けします！ の第5弾！！ 「100均」で購入した燻製チップ 廃棄寸前のフライパンにアルミホイルしいて燻製チップ敷きます。 家にあった餅焼き網を利用 塩鮭一切70円（税込）＆プロセスチーズ3ケとともにふたしてゴー（15分） 中華粥とともにいただきます！ お味は？ 蒸し焼き状態なので鮭の身が「ふっくら」です！ ＆”燻製香がついて”いいアクセントです！！ お粥に鮭ベス…

ojiichanのsoup stock chibanian？180

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「カップヌードルアレンジスープ」 です！ 今回のベースはこいつ↓ 完成形↓ 水にトマト缶＋フライドオニオン＋ニンニクチップ 冷凍野菜（ナス・コーン・アスパラ・隠元） ＋カップヌードルカレー味 塩＋胡椒 鍋に入れていくだけで完成の簡単スープです！ カップヌードルの賞味期限切れ前に、1個で3人前作成です！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？179

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「豆乳スープ」です！ 今回は 豆乳にフライドオニオン＋ニンニクチップ 塩＋白胡椒＋豆腐（充填） 鍋に入れていくだけで完成の簡単スープです！ ポイントは「充填豆腐」←こいつがプルっとしてこのスープには合います！！ end

ojiichanのインド飯59

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「sabaカレー」です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（…

ojiichanのインド飯59

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「sabaカレー」です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（…

ojiichanのパスタ道81

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「コーンクリームのぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 リングィーネ 今回はこれを活用 オリーブオイル＋冷凍もの（ベーコン・コーン・隠元） ＋豆乳＋ニンニクチップ＋コーンクリーム＋塩＋胡椒 …

ojiichanのsoup stock chibanian？178

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「中華粥ver？」です！ 今回は 「じゃこ山椒」トッピング お供は出汁巻玉子・わかめと新玉葱のナムルです。 「じゃこ山椒」は庭の「山椒の葉」で作った自家製です！！ もう少しすると「実山椒」が収穫できるので楽しみです！！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？177

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「コーンクリームアレンジスープ」 です！ 牛乳＋フライドオニオン＋ニンニクチップ ＋コーンクリームスープ＋冷凍コーン ＋塩＋胡椒＋エルブドプロヴァンス 鍋に入れていくだけなので 簡単まいうー 「エルブドプロヴァンス」は こいつを振るだけで「南仏の風が吹く」優秀なMIXスパイスです！！ end