「セロリの葉」の栄養と健康効果-セロリの葉には栄養がいっぱい！食べなきゃ損です！

セロリは、茎の食感や香りを楽しんで葉っぱの部分は余りがちな野菜です。 セロリの茎にはβ-カロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維、カリウムなどが含まれていますが、目立った栄養素はありません。 しかし、捨ててしまうセロリの葉の方が、栄養が

「ファイトケミカル」1日4色の野菜で健康維持を！

近年、第七の栄養素として注目されているファイトケミカル。 今回は、ファイトケミカルについて解説します。 ファイトケミカルとは ファイトケミカルは、野菜が強い紫外線や害虫による危害から身を守るために野菜自身が作り出す色や香り、苦み、辛味、ネバ

「冷え症」冷えから身を守る-血流・代謝・自律神経を整え改善へ！

これからますます寒くなり、冷え症の方にはつらい時期です。 その冷え症にはタイプがあり、それぞれ対策は異なります。 まずタイプは、手足が冷える「四肢末梢型」、お腹回りが冷える「内臓型」、下半身が冷え上半身が熱くなる「下半身型または冷えのぼせ型

「紅茶」の健康効果-紅茶の抗インフルエンザ活性に注目！

紅茶は世界で最も生産されているお茶です。 最近では、健康・美容効果の研究が盛んに行われています。 今回は紅茶の栄養と健康効果について解説します。 そもそも紅茶の原料は何でしょうか。 紅茶は「茶の木」の葉を原料とするもので、日本茶もウーロン茶

「グリシン」就寝前にグリシンを摂り深い眠りへ

グリシンはアミノ酸の一種で、体内でも作られています。 グリシンは、筋肉やコラーゲンを構成したり、肌のハリと弾力を保つ役割、そして脊椎や脳幹に多く存在し、神経伝達物質の一つとして運動や感覚、呼吸といった身体機能にも関わっています。 グリシンは

こんなに違うショウガの健康効果｜食べかたは生より加熱？

ショウガにはさまざまな効能があります。 それは、、ショウガが持つ辛味と香りの独特の成分にあります。 その代表的な成分は、「ジンゲロール」「ショウガオール」です。 生と加熱後でそれぞれの効能や作用が違い、その効果を知っておくと体質改善や健康に