ITとデザインは強力な武器だ！と考えているプレイングマネージャー派。好きなものは経営戦略、ブランディング、マーケティング、会計、組織論。自分が今までに経営とITという視点から学んだことを広く多くの人に発信していきたと考えています。
美味しい魚介料理が味わえる魚つる Hanareでを経営の観点から見てみる
藤沢にある魚つる Hanareというお店に行ってきました。このお店は魚屋が運営する居酒屋です。それゆえ美味しかったのですが、美味しかったで終わっては単なるブログです。当ブログは経営を中心とした勉強ブログですので、経営という観点から見てみましょう。 【目次】新鮮な魚介料理が楽しめる酒屋が居酒屋を運営するメリット魚屋が居酒屋を運営する際のマーケティング戦略 新鮮な魚介料理が楽しめる 色々な料理を楽しみま...
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