トマトソース

適当に作ったトマトソースがなぜか絶賛でした。材料は、トマト、玉ねぎ、パンチェッタのみ。味付けは塩胡椒です。 パスタは代わり映えなくメッゼ・マニケです。

魚のカツ

私は正直あまり好きな食べ方ではないのですが、主人は好んでいるみたいです。 ガリガリします。主人はイタリアの美味しくないマヨネーズで食べます。私は悩んだ挙句、レモンかケチャップかで食べます・・・。

なんちゃってメキシカン

アジア風の料理とイタリア風の料理だけだとつまらないので、なんちゃってメキシカンにしました。 いつものように、なんとなく、適当にやりました。 中身は、モッツァレラチーズ、レタス、牛ひき肉、ミニトマト、そしてサルサソースです。 牛ひき肉は、砂糖と醤油で...

赤くないミネストローネ

また手抜き料理なんですが・・・、赤くないミネストローネです。 まずはお鍋でミネストローネ用の冷凍の野菜を炒めて、そこに水を入れて沸騰させます。お湯が沸騰したら、スープ用のパスタを入れて5〜6分煮込めば完成です。今回はちょっとパスタが多すぎました。 冷凍野菜の中身...

何にでもあう和風野菜の付け合わせ

私がイタリアで作るナス料理で一番好きなのが煮浸し的なこの料理。浸っていないので、煮浸しとは言えないのですが・・・。 オリーブオイルで軽く炒めた後、砂糖、みりん、醤油をかけて、蓋をして火を通します。まんべんなく味がつくよう、たまにフライパンを揺すります。 味付けは...