ぐーたら主婦のイタリア適当お家ごはん
住所
出身
ハンドル名
怠慢主婦さん
ブログタイトル
ぐーたら主婦のイタリア適当お家ごはん
ブログURL
https://italia-ouchigohan.blogspot.com
ブログ紹介文
イタリアでのお家ごはんを中心に、食べ物の写真を投稿しています。3分の1はイタリア人の夫が作ったものです。基本的にイタリア風の料理ですが、たまにアジア風の料理が紛れます。
自由文
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更新頻度(1年)

26回 / 22日(平均8.3回/週)

ブログ村参加:2019/08/29

怠慢主婦さんの人気ランキング

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怠慢主婦さんのブログ記事

1件〜30件

  • 贅沢サラダと水牛モッツァレラ

    主役級サラダ(あるものを入れただけなんですけど)と主役級モッツァレラです。 サラダには、ミニトマト、ドライトマト、瓶詰めのツナ、ゆで卵、チポリーネ(ペコロス)、パプリカ、玉ねぎ、にんじん、赤インゲン豆、レタスが入っています。 チポリーネは小玉ねぎの酢漬けです。ち...

  • チーズの魔力 洋風おかゆ

    夕食が1人だったし、食器洗い機もほとんどスペースが空いていなかったので、洗い物を増やしたくないし冷やご飯でおかゆでも作ろうと思いました。 ただ、おかゆだけでは満足できない・・・。冷蔵庫をチェックすると、中途半端に余っている細切りにされたモッツァレラチーズが目に入りました...

  • ペコリーノチーズのカルボナーラ

    炒めたパンチェッタに白ワインを少し振りかけます。 今回、チーズはパルミジャーノではなくペコリーノを使いました。

  • 残り物の大豆のサラダ

    カリカリではなくなってしまった大豆をサラダに乗せて食べました。かけるのはオリーブオイルとワインビネガーだけ。

  • なんちゃんってイタリア風 野菜炒め

    もどき料理、なんちゃってイタリア風です。 具はじゃがいも、にんじん、パプリカ、ソーセージ。味付けはジェノベーゼソースと醤油です。 ソーセージは生ソーセージを冷凍しておいたものを流水で皮だけ剥いて、切りました。 たまには和食っぽいおうちごはん。ナスの南蛮漬け、...

  • ネスプレッソのカプセル

    注文したネスプレッソのカプセルが届きました。全部で200カプセル。 今まで飲んだ中で印象的だったのは、ヴァニラ(ヴァニリオ)とデカフェのアルペジオ。ヴァニラは・・・ん〜、何回飲んでも不自然な香料に慣れませんでした。デカフェのアルペジオは焦げ臭い印象でした(なんで今回違う...

  • Conadの生ハム

    Conadという、たまに行くスーパーの生ハムです。 普通は、パルマ産だとかモデナ産だとかとか産地が書いてあるのに、これは書いてないんですよね。どうもConadが作っている生ハムだから。日本で言うトップバリュ製品みたいな感覚みたいです。 安いのに塩っからすぎず、か...

  • 豆のミルクリゾット

    牛乳を使ったリゾットはイタリアではあまり聞いたことがないので、和製イタリアンかもしれません。 まずはパンチェッタと玉ねぎを炒めてマッシュルームを投入。冷やご飯と牛乳を注いで、沸騰する前くらいに別茹でしたボルロッティを入れました。最後にパルミジャーノの耳を切って入れて完成...

  • うちの玉ねぎかご

    色とりどりです。

  • ナスとトマトのパスタ

    イタリア人にとってはパスタにナスを入れるのは違和感があるそうですが・・・。私は美味しいと思いましたけどね。 私事なんですが、以前はナスが嫌いでしたので、あまりナス料理の経験がありません。こちらに来てからナスを食べるようになりましたが、ナスは一筋縄では行かない感じがしてい...

  • マッシュルームとツナのやみつき和風スパゲッティ

    うちの簡単やみつきパスタです。ピエトロのおうちパスタごま醤油ガーリックを隠し味に少し入れています。 基本的には醤油味。砂糖も少し入っています。今回の具は玉ねぎとシーチキンとマッシュルーム。更に隠し味で魚醤を数滴たらしました。 ピエトロ...

  • 軽い食事

    赤インゲン豆のサラダと、生ハム、サラミ、チーズ+グリッスィーニ。軽い食事ですが、満足度は高いです。

  • やみつきイタリアン猫まんま

    冷やご飯に義母の手作りのバジルソース(ペスト・ジェノヴェーゼ)をかけて電子レンジでチン。醤油をかけて混ぜて食べます。フォークが止まりません。 更には粉チーズ(ペコリーノやパルミジャーノ)をかけて食べたりしますが、イタリア人には秘密のレシピです。

  • 中華風 蒸し白身魚

    本当はネギを乗せるのですが、ネギがなかったので玉ねぎで代用しました。魚はPangasio、日本語ではカイヤンというそうで、ナマズの仲間だそうです。 日本ではなんと観賞用の熱帯魚として売っているみたいです。 プリッとした身は臭みもなく、美味しいです。 ...

  • 赤インゲン豆のサラダ

    赤インゲン豆は日本で言う金時豆ですね。いつかは甘く煮たいなと思っています。

  • ジャガイモとナスの甘辛炒め

    砂糖・醤油・みりん・唐辛子で濃いめに味付けをしました。ご飯が進みます。 お化けきゅうりの救済に、煮浸しを作ってみましたが、大不評でした。残念・・・。

  • ズッキーニのトルテ

    ズッキーニ大量消費に、ズッキーニのトルテです。

  • ササミのカツ

    なんてことはない、鳥のササミのカツです。

  • 子牛のツナソースがけ

    肉に魚のソースかよ!と突っ込みたくなりますが、私の創作料理ではなく、vitello tonnatoという歴としたピエモンテ料理です。 どれだか変わるか知りませんが、シーチキンは勘ではなく瓶詰めものもを使いました。 子牛のお肉をソースになるシーチキンと焼いてい...

  • 手抜きミネストローネ

    かなり手抜きご飯です。ミネストローネは冷凍の野菜ミックスと瓶詰めのトマトピュレ、そしてスープ用の小さなパスタが入っています。リコッタチーズを投入していただきました。

  • タラのトマトソース煮

    冷凍の四角いタラ。ソースはトマトと玉ねぎとオリーブの実とケーパーとオレガノです。魚をトマトのソースで食べるのは、ザ・イタリアという感じがしています。

  • リンツのチョコレートプディング

    なんだかやたらどこでも売っているので、とうとう買ってしまいました。 用意するものはこのプディングの素と牛乳500ml。火にかけて、ひたすら混ぜます。 生クリームを乗せて食べました。最初の一口目は「んんん???想像とちょっと違うぞ」。慣れてくると不思議と止...

  • ナスとパプリカの味噌焼き

    プロスペローザとパプリカを味噌で味付けしました。チーズはモッツアレラです。砂糖・味噌・みりん・醤油で濃いめに味付けをしました。見かけはイマイチかもしれませんが、まぁまぁ美味しかったです。

  • なんでも野菜炒め

    とにかく野菜が食べたかったので、トマト、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ズッキーニの野菜炒め。味付けは砂糖・醤油・鶏ガラの素です。トウモロコシの澱粉でとろみをつけました。トマトの酸味がいい感じです。 「プリモピアット」は月見うどんでした。

  • イワシのフライ

    義母がイワシを買ってきてくれました。尾頭付き(?)でしたが、頭と骨を取って全て下処理をしてくれました。 この量を2人でペロリ。私は塩とレモンでいただきます。

  • アニョロッティ ・デル・プリン

    ラビオリとどう違うのか・・・。ど素人の日本人には全然わかりません。強いて言えば生地の畳み方が違うかな??? プリンというのはこのパスタを切る時の音だそうです。バターとセージのソースでいただきました。 初めて食べた時はこのバターとセージのソースは不思議な味で...

  • クランベリービーンズのサラダ

    ボルロッティという名のインゲン豆。ピンク色が綺麗です。 鍋に水と豆を入れて柔らかくなるまで煮ました。煮ると普通の豆の色になってしまうのがなんとなくもったいない気がします。

  • 冷やし中華と野菜炒め

    涼しくなってきたので、貴重な冷やし中華を消費します。イタリア人の夫も冷やし中華好きですよ。 ちょうどいいハムやササミなどがなかったので、適当に生ハムとサラミを乗せました。 野菜炒めは、ジャガイモとズッキーニとトマト。味付けは砂糖・醤油・中華の素です。トウモロコシ...

  • ズッキーニ入りトマトソース

    ズッキーニとトマトの消費に。

  • 余り物とサラダ

    焼肉味のプロスペローザと、ハーブと塩で味付けしたジャガイモ。 サラダはレタスと人参とミニトマト。ドレッシングは酢とオリーブ油と醤油。