おうち時間に美味しいレモンケーキを焼いてみた

管理栄養士kaimanaです🎶 私のおうち時間は・・・・ やっぱり、色んなものを作っています（笑） なんでしょ、落ち着いていられないというか、 最近、色んなことをやろーー的な感じなんです。 だから、休日のおうち時間は、毎週色んなことをしています。 今週は、レモンケーキ🍋焼いてみました。 ずっと作りたかったので、ワクワクして作りました。 私のおうち時間は本当にあっという間に過ぎていきます・・・ 結局、キッチンに立っていることがほとんどで、 パンを焼いたり、ご飯作ったりと色々・・・ 気合入れて、ワクワクして作ったので、 めっちゃ上出来でした❤️ 家族にはとても喜ばれました🎶 レモンケーキなので、レ…

必要とされることの大切さ・・・

管理栄養士kaimanaです🎶 最近、つくづく思います。 必要とされること・・・ 人って必要とされることでやりがいとか、 喜びとかを感じると思うんです。 最近、本当、お陰様で必要とされながら仕事をしています。 今まで管理栄養士として、色んな仕事をしてきました。 今までも必要とされて仕事をしてきました。 やりがいも感じて一生懸命にやってきました。 っというか、やってきたつもりです。 まぁ、仕事をしていく中で、様々なことがありました。 色んな壁にもぶつかってきました。 その都度、前向きに、前向きにと思い、頑張ってきました。 今は改めて、必要とされていることに喜びを感じ、 やりがいを感じ、とても楽し…

免疫力を上げることは自分でできること

管理栄養士kaimanaです🎶 コロナがまだまだ落ち着かず、 不安な日々・・・ 不安になってばかりではやっぱりいられないし、 ポジティブに物事を考えていかないと、前には進めない。 だから、日々、コロナが落ち着いたらやりたいことを 考えたり、おうち時間をどう楽しく過ごすか？なんて考えています。。。 その中で、今、少しでもお役に立てればと思い、 試行錯誤中ですが・・・やはり言えることは、自分でできること。 免疫力を上げることが大切だって思います。 外に出ることも、買い物にいくことも結構大変な感じだけど、 腸内環境を整える とか バランス良い食事を摂る とか 睡眠をしっかりとる とか ストレスをため…

サポートしてきて嬉しかったこと

管理栄養士kaimanaです🎶 先日、久しぶりに栄養サポートしていた選手と 電話をしました・・・ もうすでに現役は引退していて、指導者として活躍しています。 サポートは終了したけど、縁は繋がっていて、 たまに長電話します（笑） 近況報告とか他の選手のこととか・・・ SNSはあるけども、話をするってことは良いですね✨ そこで、今、指導者として高校生を見ているけど、 その子たちに栄養の大切さを知ってもらいたくて・・・って話に。 彼は実は、選手時代に1型糖尿病になってしまい、 結構苦労していました。食事も奥様が気をつけて作っていて、 糖尿病だからって選手を諦めることなく、一生懸命に頑張っていました。…

一応、アロマテラピーアドバイザーの私。ユーカリを使ってみました。

管理栄養士kaimanaです🎶 玄関に置いてある金のなる木などの植物に 最近、小さな虫がとまっていることを発見❗️ どうしたら良いかと悩み・・・ そうだ❗️アロマを使おう‼️っと思いつきました（笑） 今更ですが・・・ 最近、コロナもあり、花粉もありで色々あるので、 色んな効果があるアロマにしようと・・・ ユーカリを使用することにしました🎶 ユーカリは、 ①強力な殺菌作用で風邪や花粉症、インフルエンザの予防や症状の緩和 ②防虫作用 ③空気の浄化 などなどがあるので、 早速・・・ 玄関は、色々な人が出入りしますし、 私は花粉症だし、玄関も良い香りがするし、最適なアロマです🎶 今は、虫も見当たらず、…

我が家の1つの楽しみ・・・monopoly

管理栄養士kaimanaです🎶 家にいる時間が多いので・・・ この前、T Vでボードゲームの売り上げが上がったと やっていたので、久しぶりに出してみました✨ monopoly🏃‍♀️ いつも年末年始などの長いお休みの時に登場します。 我が家の1つの楽しみです✨ 要はボードゲームです（笑） このボードゲームを久々に出してきて、 家族で楽しんでいます🎶 我が家のおうち時間の使い方です・・・ 興奮するんですよ・・・このボードゲーム🎶 サイコロをふってグルグルボードの上をまわっているだけなのに、 めっちゃ楽しい❤️ 時間があっという間に経ってしまうし、 エンドレスになってしまうので、要注意です⚠️ そ…

忙しい時は簡単！鯖缶カレー

管理栄養士kaimanaです🎶 疲れている時や忙しい時・・・ 夕食を作ることがしんどい時ありますよね。 悩んで、悩んでやんなっちゃう💦 けど、作らないとお腹ペコペコ。 そんな時はやっぱりこいつを使います（笑） 鯖缶🐟 めっちゃ万能ですね・・・本当に感謝です✨ カレーって圧力鍋で作れば簡単ですが、 じゃがいも切って、人参切って・・・ってやっていると また、時間もかかるので、この鯖カレーは、 玉ねぎやきのこなど処理が簡単で火の通りが早いものを使用して、 野菜を炒めて、煮込むだけ・・・ 鯖缶はすでに火が通っているので、そんなに煮込む必要がないので、 あっという間に美味しいカレーの完成です❤️ これな…

field hockey元オリンピア千葉ちゃんとコラボ企画実現

管理栄養士kaimanaです🎶 実は、やっと（？）実現したコラボ企画です・・・ ひょんなことというか・・・ 私は高校時代field hockeyをしていまして、 一緒に戦った仲間に、元オリンピアの千葉香織さんがいます。 今は、結婚されて藤尾香織さん✨ めっちゃオリンピックで活躍していた選手です🏑 最近、ホッケー 協会と色々活動している中、 久しぶりに連絡を取り合うようになり、 食とコラボできないかなぁ・・・なんて考えていました。 バタバタしていて、あまり考えられずにいたら、 千葉ちゃんから連絡が・・・コラボ企画しませんか？っというお話で・・・ 品川区東京2020大会コミュニケーターである 千葉…

週末は手ごねパンを焼いています・・・

管理栄養士kaimanaです🎶 今までは気が向いた時に、 家族の朝食のためにパンを焼いていました・・・ 一時期は、パン屋のパンにハマっていて、 パンを焼くのをお休みしていましたが、 最近は、週末に焼く❗️って決めて焼いています。 朝からのんびり焼いているので、 なんだか優雅な感じがします（笑） 勝手にそう思っているだけですが・・・・ けど、休みだから遅くまで寝ているのではなく、 朝からしっかり働いています（笑） 今日は、ブルーベリーのパンを焼きました✨ もちろん、健康に気を遣って、 全粒粉ともち麦粉を入れて、食物繊維強化しています💪 真っ白の日本人が好きなパンとは少し遠くなりますが、 色々入れ…

休日の過ごし方・・・あっという間

管理栄養士kaimanaです🎶 コロナが怖くて、怖くて・・・ どんどん増えていってどうなってしまうのだろうと 日々不安に思います。 早く終息しないかと毎日祈るばかりです・・・ そのため、休日はやはり自粛しています。 家でしっかり過ごしています。 意外に、あっという間だなって。 まずは、朝からパンを焼き、 最近暖かくなってきたので、野菜を栽培しようと企んでいて、 家の庭いじりをしています。 庭いじりが終わると、家の観葉植物や多肉植物が最近大きくなってきたので、 植え替えをしたり、切って増やしています🍀 そうからそれから、仕事をしたり、本を読んだり、映画を見たり、のんびりしたり・・・・ 色々考えな…

たんぱく質はやっぱり大切です！大豆ミートの唐揚げ

管理栄養士kaimanaです🎶 以前は、大豆ミートを使ってレシピ提案をしていました。 今、結構、主流になってきましたが、その頃はまだまだでした。 最近、母親も歳をとり、食も細くなり、しっかりたんぱく質を摂って欲しいと思い、 色々考えていました・・・実はもともと肉が嫌いで。 そこで、「大豆ミート」って思い出しました✨ 大豆は良質なたんぱく質源であり、納豆やボイル大豆、凍り豆腐などなどは 使用していましたが、マンネリ化。 そこで、大豆ミートを使用しようと。 大豆ミートは乾物なので、使いやすく、なんでも使用できます✨ 今回は唐揚げにしました🎶 これは、美味し‼️そして、本当の唐揚げみたい🎶 ヘルシー…

伊勢うどんを作ってみた！伊勢に行った気分を味わう

管理栄養士kaimanaです🎶 旅行好きです✈️ しかし、今は自粛なので、少しでも味わおうと・・・ 伊勢うどんを作ってみました✨ 伊勢は伊勢神宮や色々なところを散策することが好きで、 また、いきたいなぁ・・・ってうずうずしていたところで、 そうだ❗️って思いついて、作りました✨ 本場の伊勢で伊勢うどんのもとを購入して、 作ってみました。とっても簡単で、あの味を再現することができました。 色々な場所に行くと私の基本は、その土地の美味しいものを食べる❗️ っということが基本ですので、その楽しみを家で再現することも なかなか楽しい❗️です。 kaimana <a href="//ck.jp.ap.v…

栄養のチカラで、難局を乗り切りましょう！日本栄養士会から伝えたいこと。免疫力UP！

管理栄養士kaimanaです🎶 コロナ、コロナとどうして良いのか？ って不安に思うことがあります。 私は管理栄養士なので、食からアプローチです❗️ できることと言ったら、手洗い、うがいなどありますが、 免疫力を上げることも大切なことです・・・ そのためこの前、オンラインセミナーを行いました✨ 免疫を上げるとは、 免疫の機能を高めることを意味します！ 免疫機能を高めるには、 バランス良い食事、休養、運動、自律神経を整える、温める、 基礎体温を上げる、腸内環境を整えることが大切です。 休養は本当に大切でしっかり寝ることがとっても重要です。 寝不足で体が疲れていたりすると、病気にかかりやすくなります…