熟成感はなく・・そして私。シャトー・アリコー＝ボルド

カルディでたまにやっているワイン2本以上10％引き。 適当に買ってみます。 1本目。 シャトー・アリコー＝ボルド。 長期熟成ワインとのことですがどうでしょうか。 取りあえず抜栓。コルクには酒石酸がついています。 香りは落ち着いた黒果実系。 飲んでみると・・・メルローワインかと思ってびっくり。 マディランってどこだったか忘れていて、ボルドースタイルのワインかと思っていましたが、飲んでみて違和感を感じます。 改めて裏ラベルを読んでみると、タナ主体のワイン。 そう言えば、AOCのマディランってタナのワインだったな、と思い出しました。 マディランはフランス南西地方のブランデーで有名なアルマニャック地方…

野趣味溢れる楽しい純米酒。小澤酒造 澤乃井 元禄

秋本番になってくるとどうしても日本酒を飲みたくなります。 東京の青梅にある小澤酒造がパリの日本酒コンクールで最高賞を受賞したということで、小澤酒造のお酒を飲みたくなりました。 www3.nhk.or.jp ということで酒屋で購入。 と言っても受賞した酒「純米大吟醸」ではありません。 小澤酒造 澤乃井 元禄。 小澤酒造がいつから酒造りを始めたのか不明なようですが、元禄15年（1702年）には造っていたことが古文書で確認されているようです。 その古文書にある元禄時代の製法を復活させて造ったというお酒。 精米歩合は90％。私達が普段食べる米の精米歩合が92％程度というから、ほぼ同じ。 これでもかと精…

丁寧に造り込まれた甲州ワイン。敷島醸造 甲州 樽熟成

台風が過ぎ去って気持ちの良い休日。 秋なのに気温が高い、というか暑いので、白ワインを。 甲斐市ふるさと納税の返礼品から。 敷島醸造 甲州 樽熟成。 720mlと四合瓶サイズになっています。 敷島醸造のルーツは江戸時代から続く農家で、戦後ブドウ作りを始め、1985年からワイン生産をはじめたようです。 畑は甲斐市の登美の丘ワイナリーと同じ尾根にあり、標高600mと、勝沼のワイナリーが400～500m辺りにあるのと比べると高地にあります。 さて飲みます。 色は甲州らしい淡い山吹色。 香りは、樽香があるものの控えめ。 味わいは樽熟成ながら、割と果皮を食べているような甲州のブドウエキス感がくっきり。甲州…