今回は北海道ラーメンの名店スミレの醤油ラーメンを再現してみました。スミレといえば味噌が有名ですが、醤油ラーメンは非常に香ばしい風味と奥深い味わいでスミレでしか食べられない唯一無二の味わいとなっています。 こちらをなるべく …

飯田商店の麺をスーパーで見かけたので、今回はこちらを使用して飯田商店らしい無化調のラーメンを作りました。スーパーで購入できる材料のみを使用しましたので是非試してみてください。 YouTubeで動画を公開しているのでぜひそ …

ロードバイク初心者がやりがちな危険行為 その1 白線の内側を走る 側溝に溜まったガラス片や鋭利な石などでパンクしやすい 車道を走る際、つい車が怖くて白線の内側を走りがちですがロードバイクにとっては危険がいっぱいです。まず …

ラーメンブームの火付け役といえば、大勝軒の故・山岸一雄氏、支那そばやの故・佐野実氏、家系ラーメンの開祖・吉村家の吉村実氏、そしてなんつっ亭古家一郎氏だろう。関東では馴染みのなかった黒マー油を取り入れたラーメンはラーメンフ …

今回横浜家系ラーメンの総本山吉村家さんの豚骨醤油ラーメンの再現に挑戦してみました。 ポイントは鶏油と醤油、そしてお酢です。 豚骨醤油ラーメンという名ではるけれど、濃厚さの決め手となるのが実は鶏皮と鶏ガラにあります。 鶏皮 …

50年以上行列店を維持し成長を続けるラーメン二郎 全国に1万8000店ものラーメン店がある中、常に異彩を放ち50年以上行列店として君臨し続けるラーメン二郎。インスパイア系と呼ばれるラーメン二郎を模した店舗も増え、多くのジ …

海老名のビナウォークラーメン横丁に在するぐり虎。 基本的には美味しいラーメンだと思います。 麺は個性があり、生パスタ近い食感でぷっつりと歯切れの良い食感です。具材のチャーシュー、鳥チャーシューは低温調理でしっとり柔らかく …

  赤ちゃんタヌキが猫に遊んでとせがんでいます。 お互いに距離を測りながらコミュニケーションをとる姿は まるで人間のようです。 こんな記事も読まれています

すっかり元気になったタヌキのマル ご飯もそっちのけで遊びに夢中です。 猫と一緒に過ごしているせいかジャンプが得意になりました(笑) こんな記事も読まれています タヌキの赤ちゃん拾いました タヌキの赤ちゃんを野生に返す特訓 …

タヌキの赤ちゃんマルと猫の花さんとの生活です。 タヌキに餌を揚げていたら驚きの行動を見せました。タヌキを脅かすと餌を少しずつ吐き出しながら逃げていくのです。 食べる分を少し残し等間隔に三回ほど、吐き出して逃げて行きました …

雨の日に保護したタヌキの赤ちゃんです。 タヌキの赤ちゃんの鳴き声を聞いたことはありますか？ 本当にカワイイ声で聞いているだけで癒されます。 こんな記事も読まれています タヌキの赤ちゃん拾いました タヌキの赤ちゃんを野生に …

日に日にヤンチャになるタヌキの赤ちゃんマル（♀） マイクタイソンの如く耳をかじってきます(笑)ホルモンのように噛めば噛むほど味が出るんでしょうか？間違いなく脂マシマシ麺カタこってりですが(笑) 噛み癖がすご …

赤ちゃんタヌキマル（♀）とおばあちゃん猫花さんとの生活です。 この日はマルとのお昼寝を動画にしました。 お膝が好きなこと、フミフミするところなど猫と同じだなーと思いながら撮影していました。 チャンネル登録よ …

今回家系ラーメンの総本山吉村家さんの豚骨醤油ラーメンの再現に挑戦してみました。 ポイントは鶏油と醤油、そしてお酢です。 豚骨醤油ラーメンという名ではるけれど、濃厚さの決め手となるのが実は鶏皮と鶏ガラにあります。 鶏皮や鶏 …

#赤ちゃんタヌキ​ #野生動物​ #狸​ 赤ちゃんタヌキマル♀の成長記録です。 「タヌキの赤ちゃんってどんな声で鳴くの？」というご質問を頂いたので動画にさせていただきました。 感想や今後見て見たい動画などご …

タヌキを飼うにあたって色々調べたところ法律で野生動物は飼ってはいけないということでした。 そのような法律のため、拾った当初「元のところに戻すべきだ！」というお叱りも頂いたのですが、元の下水道は増水の恐れもあるため、ただ戻 …

梅雨の時期に近所の叔母さんから「下水道から猫の鳴き声が聞こえる」と連絡があり、もう2、3日泣き続けているから心配・・・とのことでした。 水かさが増え流されたら可哀想だと必死に探したところ見つけたのは子タヌキでした。 まだ …

おうち麺TVを見ていたらラーメン作り熱に再び火がつきYouTubeで動画をあげてみました。 今回僕の大好きな海老を使ったラーメンになります。ユーチューブでは、ダイエットレシピやダイエットの運動などを中心にあげているのです …

 ヨーグルトエビマヨの作り方（2人前） □ヨーグルトマヨネーズ 卵黄・・・・・・・・・・1個分 無脂肪ヨーグルト・・・・大さじ2 ケチャップ・・・・・・・小さじ1 塩コショウ・・・・・・・少々 ナンプラー・・・・・・・ …