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一週間の弁当やちょっとしたおかずを週末に作り置きする生活を4年続けています。弁当作りや帰りが遅い夫の夜ご飯は平日は頑張らない私の何を作ったかの記録です。
今日はレシピではないです。 近況報告です。ほんとにただのつぶやきです。 気付いたら前回の投稿から1週間以上！ 時がたつのは早いです。 ここ最近何をしていたかと言うと、ブログの移行作業してました。 まだ終わってません笑 自分のレシピを記録したり思ったことを書くとか興味があったから以前からやってみたいとは思ってたのですが、 なんせ日記の類は小さい頃から続かない。夏休みの絵日記とかはまとめて書くタイプでした。 だからとりあえず、1ヶ月やってみよーって感じではてなブログ始めました。 そしたら、なんだかブログを書くのがたのしくなりました。 はてなブログもいいのですが、 自分でブログつくるってやってみたい…
【簡単料理】玉ねぎときゅうりのカンタンツナマヨサラダ・レンジすぐ！とうもろこし
今日は◉玉ねぎときゅうりのカンタンツナマヨサラダと ◉レンジですぐ！とうもろこしを美味しく食べる方法です。 サラダは、日曜日にカンタン酢につけておいたきゅうりと玉ねぎを使います。 私ほぼ毎日カンタン酢につけた野菜食べてる気がします。 日曜日につけておくと木曜日になるとよく浸かってて玉ねぎは辛みもなく美味しいです。 ちなみに玉ねぎの酢漬けは高血圧や糖尿病に良いとか血液サラサラにするとかいろんな情報が出回ってるんでたくさん食べても良いのではないかと思ってます。 混ぜるだけ、カンタン美味しいヘルシーなのでよかったら試してみてください。 ◉玉ねぎときゅうりのカンタンツナマヨサラダ ●使うもの 混ぜるボ…
【冷凍作り置き】なすとピーマンの味噌炒め（作り方2つ！）＆冷凍庫整理整頓の話
今日はなすとピーマンの味噌炒めです。 なすばっかりですみません。最近スーパーでも買いやすい食材なので。 今日のレシピは私のお弁当おかずの定番です。 一度にたくさん作ってお弁当用に冷凍保存しています。 フライパンで炒めるレシピもレンジだけで作るレシピもあるので どっちも書きたいと思います。 どちらも保存については共通です。 ●冷凍保存：3週間くらい 冷凍保存方法＝シリコンカップなどに入れてタッパーに入れて冷凍 解凍方法＝凍ったままレンジ600Wで1〜1分半（お弁当くらいの量想定） 《材料》 ・なす 3本 ・ピーマン 3個〜4個 ・ごま油 小さじ1くらい ・味噌 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒…
今日はなすとししとうの甘辛炒めです。普段はピーマンで作っているレシピなのでもちろんピーマンでもOKです。 ちょっと焼き目をつけた野菜が美味しいです。
【簡単料理】カンタン酢で！鯖缶と玉ねぎと彩り野菜のマリネサラダ【おしゃれサラダ】
カンタン酢で！鯖缶と玉ねぎと彩り野菜のマリネサラダです。 鯖缶のしっかり味とさっぱりしたカンタン酢マリネで作る彩りの良いサラダです。週末に、来客時に、パーティーにオススメです。
【冷凍作り置き】豚ひき肉で！大葉ねぎ味噌つくね【お弁当・おつまみにも】
今日は豚ひき肉で大葉とねぎの味噌つくねです。夏になるとどうもこういうさっぱりとしたものが食べたくなります。別でソースを作る必要もなくて冷凍保存しやすいのでお弁当や平日の夜ごはんにオススメです！！
【簡単料理】レンジで2分！なすとみょうがの梅ぽん＆夏に良い！なすとみょうがの味噌汁
今が旬、夏野菜、なすとみょうがのレシピ2品です。旬のものを食べると体も喜びますし、スーパーでも手頃な値段で手に入るので良いことたくさんです。
【冷凍作り置きOK】鶏むね肉で！ふんわり柔らかハチミツ醤油チキン【節約レシピ】
鶏むね肉で簡単節約作り置きです。お弁当にも最適なハチミツ醤油チキン、たくさん作って冷凍しておくのがオススメです！
【簡単料理】ちょっとマイルドなゴーヤチャンプル【夏にオススメ！】
今日はゴーヤチャンプルです。 今が旬のゴーヤ、夏って感じですね。 子供の頃から私の家ではよく夕飯のおかずとして出てきていたゴーヤチャンプル。 以前はそんなにどこでも売っている野菜ではなかったような気がしますが、最近はスーパーに絶対においてあるイメージ。 今年は私の父・義祖母が育てているとのことで、分けてもらう気満々で心待ちにしてます！ 苦いのが苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、マヨネーズを少し入れて炒めるので少しマイルドになりますよ〜 ●使うもの フライパン 《材料》（3〜4人前） ・ゴーヤ 1本 ・木綿豆腐 1丁（私は小さめの豆腐を使用しましたがお好みでOK） ・豚こま肉（薄切り肉） …
今日はレンジで簡単牛丼風です。 作ってから冷凍可能なので、お弁当にも入れられます。 たまに夫には「牛丼好きでしょ」とご飯にこれ載せて終わり！みたいな手抜き弁当を作っています。牛丼好きだから良よ、とのことでありがたいです。 これからの熱い季節にレンジだけでさっと作れるのでオススメです。 真夏に火使うのも暑くて嫌だみたいなことありますよね。 ●使うもの レンジ 耐熱容器（大きめ） ●冷凍保存：2〜3週間 解凍方法：一人分大体レンジ600wで2分くらい 冷蔵でも3日くらいはいけると思います。 《材料》 ・牛こま切れ肉（ばら切落としとかでも） 300g ・玉ねぎ 中1個 ・醤油 大さじ3 ・酒 大さじ…
【簡単料理】しめじとベーコンのとろとろ豆乳スープ【時短技あり】
今日はしめじとベーコンのとろとろ豆乳スープです。 時短バージョンのレシピもありです。 写真だと具材が沈みますね。 小麦粉を使わないでも、豆乳が一部とろとろになるのが美味しくてリピートしているレシピです。 低糖質のもので作ったスープなのでダイエット中の方や夜遅くのご飯とかにも良いかなと思います。 これもまた冷凍食材を仕込んでおけば平日疲れ果てていてもサッとできます。 ●使うもの 鍋か深めのフライパン 《材料》2人分 ・しめじ ひとつかみ分くらい（舞茸、エリンギなど入れてもOK） ・玉ねぎ 大1/2個 ・ブロッコリー 1/2個くらい→なくても良いです。 ・ベーコン 2~3枚 ・豆乳 300cc ・…
今日はしめじと玉ねぎの味噌汁です。 味噌汁っておいしそうに写真撮るのむずかしい！色もないし。具が沈むんですよね。何回かチャレンジしたけどあきらめました。笑 ●いつもの味噌汁＋αでちょっと違った味わいに 毎日のように作る味噌汁ってレパートリー少なくてなんかマンネリ化してくるなーと思っている人少なくないのでは、と思っています。 私も毎日作るのですがいろいろ考えるのも面倒で3種類くらいをローテーションしてました。 でも、同じ具材でも作り方を少し変えるとまた違った味になることを発見してからは色々美味しくできるのあるじゃん！と思い、ちょっとレパートリーが増えました。 ＋α＝焼き付ける です。（タイトルに…
【時短家事テク】野菜の冷凍保存で料理が楽に！栄養が3倍になる食材も！【時短・節約】
食材はうまく冷凍保存すると日々の料理の時短に繋げられます！中でも冷凍保存しやすい食品と保存方法を紹介したいと思います。
【冷凍作り置き】なすとひき肉のトマト炒め（なすトマミート）【アレンジレシピ有！】
なすトマト豚ひき肉で作るトマト炒めです。色々アレンジが効く一石二鳥いや一石○鳥レシピです。アレンジレシピ有です。
今日は冷凍できる卵焼きです。 一人暮らしの頃大好きな卵焼きをお弁当に入れたいけど、 毎回作るのは面倒だし何より、そんな量いらないんだよな〜と思い 作り始めた卵焼きです。 お弁当に入れられる冷凍作り置きをたくさんしていますが、 気をつけているのは水分が多くならないようにすることです。 解凍後にめっちゃ水出てる〜てなるレシピだと傷みやすなる気がして心配になるので。 ●使うもの 卵焼き用フライパン ●冷凍保存：2〜3週間 《材料》 卵 3個 マヨネーズ 小さじ2 顆粒だし 小さじ2/3くらい 砂糖 小さじ1〜2 ★しょっぱめ好きなら・・・だし＝小さじ1、砂糖＝小さじ1弱 甘め好きなら・・・だし小さじ…
【週末料理！ビールに合うレシピ】MINATOガーリックシュリンプ アレンジたくさん！！
今回はガーリックシュリンプです。 レシピというかただミナトのガーリックシュリンプソースが美味しいことを伝えるブログになってしまいました。 良かったら読んでみてください。 数年前ハワイに初めて行った時、パンケーキなどスイーツよりもステーキよりもハマったのがガーリックシュリンプ。 ハワイではワゴンやフードコートで手軽に食べられるもの。 ハワイのドンキホーテでMINATOのガーリックシュリンプの素的なものを買ってみたらこれが本当に美味しくてはまってしまいました。 それ以来日本でコストコやネットで購入しています。 なぜ日本はエビ大国なのによくある料理としてあまり広まっていないのか不思議です。 ビールと…
【アレンジ・週末料理】玉ねぎのマリネとツナのサラダ〜レモン風味〜
今日は週末に作りたいサラダです。 サニーレタスがモリモリすぎて玉ねぎのマリネが埋まってます。ちょっとは見えますかね。 先日までうちにはイタリアンパセリがベランダたくさんなっていましたので よくサラダとかに使っていました。（今は花が咲いて終了しました） こういった香りが強い葉っぱものと玉ねぎのマリネが相性良すぎるので紹介したくて書きます。パクチーとかでもいけると思います。 イタリアンパセリなくても、玉ねぎマリネとツナによく合うドレッシングだと思うので、美味しいです。笑 ◉玉ねぎのマリネ 《材料》 ・玉ねぎ 好きなだけ 新玉ねぎでも美味しいですよ〜 ・カンタン酢 玉ねぎが浸かるくらい ①玉ねぎか新…
【一石二鳥料理・冷凍作りおき】いんげんのおかか胡麻和え★アレンジあり【レンジ】
今日はレンジでできるいんげんのおかか胡麻和えです。 私は野菜を加熱するとき大体レンジを使います。その方が早いからって理由だったんですけど、 最近野菜ってゆ茹でるよりレンジで蒸した方が栄養が逃げなくて良いとテレビなどでもよくやってるのでその方が良いみたいです。 このいんげんもほぼレンジで加熱するだけでできます。 ●使うもの レンジ ●冷凍保存：3週間くらい ★シリコンカップに入れてタッパーに入れるとお弁当に使いやすいです。 《材料》 ・いんげん 1袋 ・めんつゆ 小さじ1くらい（うちのは2倍濃縮） ・おかか 適当 ・ごま（すりごまでもOK） 適当 ★一石二鳥アレンジ ・マヨネーズ 適当 ①いんげ…
最近暑くなってきてさっぱりした酢を使った料理を連発しています。 今日はなす南蛮です。 写真、ちょっと焦げました。 油絡ませてからなすを炒めることで油の吸いすぎと油浸透具合のばらつきをなくしています。 ●使うもの フライパン ●冷蔵保存 2、3日 冷凍できなくもないですが、水分が多いので解凍後かなりべちゃっとします。 《材料》 ・なす 3本 ・サラダ油 大さじ2くらい ・醤油 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・ごま（仕上げ用） 適当 ・あれば、大葉（仕上げ用） 適当 なくてもいいです。 ①フライパンに油を入れておく。 ②なすを乱切りにし、油を入れておいたフライパンに入れて油を絡ませる…
【作り置きおかず】フライパンで5分でできる！なす南蛮【調味料3つ】
最近暑くなってきてさっぱりした酢を使った料理を連発しています。 今日はなす南蛮です。 写真、ちょっと焦げました。 油絡ませてからなすを炒めることで油の吸いすぎと油浸透具合のばらつきをなくしています。 ●使うもの フライパン ●冷蔵保存 2、3日 冷凍できなくもないですが、水分が多いので解凍後かなりべちゃっとします。 《材料》 ・なす 3本 ・サラダ油 大さじ2くらい ・醤油 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・ごま（仕上げ用） 適当 ・大葉（仕上げ用） 適当 なくていいです。 ①フライパンに油を入れておく。 ②なすを乱切りにし、油を入れておいたフライパンに入れて油を絡ませる →切って…
【簡単料理・冷凍作り置き】手羽元のアドボ 圧力鍋すぐできる・ダイソーの冷凍用ポリ袋が使える話
圧力鍋ですぐできる、手羽元のアドボです。 アドボ アドボはフィリピンの定番家庭料理です。「漬け込む」という意味で、いろいろな野菜、肉で作る料理ですが、私の母が小さい頃から手羽元で作ってくれていたので私の中ではアドボ＝手羽元です。 酢を多く使いますが、調理するとまろやかになるのでツンとせずお肉が柔らかくてとてもおいしいです。 そして圧力鍋なのですぐ出来て、何度も言うけどお肉が柔らかく仕上がります。 ●使う調理器具 ★圧力鍋（私はティファールのです） 【200円OFFクーポン対象】ティファール 圧力鍋 クリプソ ミニット イージー ルビーレッド 6L P4620769 T-fal 北海道・沖縄は別…
【圧力鍋すぐできる】手羽元のアドボ・ダイソーの冷凍用ポリ袋が使える話
圧力鍋ですぐできる、手羽元のアドボです。 アドボ アドボはフィリピンの定番家庭料理です。「漬け込む」という意味で、いろいろな野菜、肉で作る料理ですが、私の母が小さい頃から手羽元で作ってくれていたので私の中ではアドボ＝手羽元です。 酢を多く使いますが、調理するとまろやかになるのでツンとせずお肉が柔らかくてとてもおいしいです。 そして圧力鍋なのですぐ出来て、何度も言うけどお肉が柔らかく仕上がります。 ●使う調理器具 ★圧力鍋（私はティファールのです） 【200円OFFクーポン対象】ティファール 圧力鍋 クリプソ ミニット イージー ルビーレッド 6L P4620769 T-fal 北海道・沖縄は別…
今週のお題「おとうさん」 今日は父の日ですね。 私の父の誕生日は父の日とほぼおなじくらいなので、いつも父の日と誕生日を一緒にしています。（その分色々と豪華です） 機能は誕生日と父の日ということで 松坂牛シャトーブリアンとワインを贈ってみました。 以前友人から結婚祝いにといただいて驚くほど美味しかった長太屋さんのもの。 日頃から色々と心配をかけているので大奮発です。 A5等級松阪牛シャトーブリアン【1枚200g】【RCP】 価格:17,280円(2019/6/16 12:20時点)感想(0件) そして夜は私の両親と私たち夫婦で食事に行きました。 ずっと行ってみたいと言っていたピザ屋さん ピッツェ…
常備菜っていろいろあるけど、 我が家に常にあるのは きゅうりのカンタン酢漬け きゅうりをただ食べたい大きさに切って抗菌ビニール袋に入れて、カンタン酢を入れておくだけ。液漏れする可能性高いのでさらにジップロックに入れる。 これがあればさっぱり系おかずがなんでもできる！ きゅうりのカンタン酢漬 ・いつものサラダにのせる ・ツナマヨネーズと胡椒とあえる →それをパンと乗せても良い ・レタス、とうふ、海苔、ごまでさっぱりとうふサラダ ・ワカメと和え物にする ・そのままたべる などなどレパートリー満載。 なかでもおススメはこちら 簡単さっぱり 納豆サラダ風 納豆、海苔、ごま、オリーブオイル、ごま油ちょい…
常備菜っていろいろあるけど、我が家に常にあるのはきゅうりのカンタン酢漬けきゅうりをただ食べたい大きさに切って抗菌ビニール袋に入れて、カンタン酢を入れておくだけ。液漏れする可能性高いのでさらにジップロックに入れる。これがあればさっぱり系おかずがなんでもできる！きゅうりのカンタン酢漬・いつものサラダにのせる・ツナマヨネーズと胡椒とあえる→それをパンと乗せても良い・レタス、とうふ、海苔、ごまでさっぱりとうふサラダ・ワカメと和え物にする・そのままたべるなどなどレパートリー満載。なかでもおススメはこちら簡単さっぱり 納豆サラダ風納豆、海苔、ごま、オリーブオイル、ごま油ちょい、ポン酢と混ぜるだけ。これのポ…
【レタス保存方法】レタスを美味しく長持ちさせる方法 3週間いけます！
今日は【レタスの保存方法】について書きたいと思います。 忙しいと週末しか買い物ができなかったり、 日によって値段がコロコロ変わる野菜は安い「広告の品！！」 になっている日に買っておこうというかたも多いのではないでしょうか。 私の近所のスーパーは週末に安い確率が高いということでいつも週末に買っています。 レタスはサラダに使うとき洗ってちぎれば良いだけなので買っておくと便利な野菜ですがすぐフニャッとしたり色が変わったりしませんか？ 生で食べることが多い野菜なので、うまく保存してなるべくながく美味しく食べたいですよね。 ちなみに最初に乗せた写真は買ってから10日たったレタスを使ったサラダです。大体う…
【冷凍作り置き】ちょっと和風なハンバーグ 絶品ソースがクセになる！冷凍保存期間2〜3週間
平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんですけど、 なかなかうまく撮れません。ブログらしさを求めている方すみません。 THE食卓に上がるもの、ありのままを投稿します。 盛り付けのセンスがなくてごめんなさい。 我が家の定番作り置き冷凍おかずのハンバーグ。 お店の牛100％のハンバーグとかとはまたちがう THE・家庭で作ったお弁当にぴったりなハンバーグです。 醤油ベースの和風なソースが結構美味しくて、…
平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いな と思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんですけど、 なかなかうまく撮れません。ブログらしさを求めている方すみません。 THE食卓に上がるもの、ありのままを投稿します。
// 新じゃがのオーブンポテト 平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんですけど、 なかなかうまく撮れません。ブログらしさを求めている方すみません。 THE食卓に上がるもの、ありのままを投稿します。 フライドポテトが大好きで毎週末絶対食べている私ですが、 揚げ物（を作るの）が苦手です。 食べるのは大好きです。 これまで色々なやり方でオーブンポテトを作ってきたのですが、 どうもべちゃっとしたりフニャ…
新じゃがのオーブンポテト 平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんですけど、 なかなかうまく撮れません。ブログらしさを求めている方すみません。 THE食卓に上がるもの、ありのままを投稿します。 フライドポテトが大好きで毎週末絶対食べている私ですが、 揚げ物（を作るの）が苦手です。 食べるのは大好きです。 これまで色々なやり方でオーブンポテトを作ってきたのですが、 どうもべちゃっとしたりフニャッとし…
平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんですけど、 なかなかうまく撮れません。ブログらしさを求めている方すみません。 THE食卓に上がるもの、ありのままを投稿します。 先日日テレのZIPで傷みやすいお弁当のおかずダービーというのをやってました。 ●前日に作ったおかずを朝お弁当箱に詰め、28度で6時間おかずを放置した後の菌の数を測定して増殖した数を競う ！！1gの中に10万個まで菌が増殖した場合食あ…
コンビニご飯や外食は本当にごくたまにが良い やっぱり自分で作ったご飯が一番 と私は思っています。 自分の好きなもので、好きなように味付けできて、安上がり自炊最高だと思います。でも毎日なんて大変なので、私は平日はサラダと味噌汁しか作りません。 週末に冷凍作り置きをして平日のご飯を乗り切っています。 平日はなるべく包丁もコンロも使いません。（味噌汁でコンロ使うけどね） 私なりに考えて行き着いた週末冷凍作り置きレシピや 食材保存方法などなどを発信して、誰かの役にたちたいなっていうブログです。 よかったら覗いていってください。 ●冷凍作り置きは簡単、誰でもできること 不器用 面倒臭がり いろんなことが…
平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんですけど、 なかなかうまく撮れません。ブログらしさを求めている方すみません。 THE食卓に上がるもの、ありのままを投稿します。 突然ですが、私の住んでいる町は物価が安いです。 商店街もあってなかなかお買い物が楽しいです☻ 鶏胸肉100グラム48円、たまに38円と🐔に申し訳ない値段で売ってるので、いつも1キロほど買って作り置きします！ 鶏胸肉パサパサになるとか…
平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんですけど、 なかなかうまく撮れません。ブログらしさを求めている方すみません。 THE食卓に上がるもの、ありのままを投稿します。 最近ラムしゃぶ家でやってみて、その時に昆布だし取るのめんどうだし昆布は滅多に使わないからな・・・ と思いこんぶ茶で代用しました。 その時こんぶ茶っていい味出すことを知ったので、今回家にたまたまあった人参を料理するとき入れてみました。…
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