去年の夏に買ったオクラの種を、少し前に植えました。 なのですが…待てど暮らせど一向に顔を出してくれる気配がありません。 唯一、出てきた芽は一個だけ。 昨年の種はやっぱりだめなんでしょうかねぇ…(´;ω;｀) これは今年は無理かも…とあきらめて、追加で苗を買いに。 もう売っていないかな…と思ったら、ありました！ 丸オクラのエメラルドという品種です。 通常オクラは切り口が星形みたいな形ですが、これは丸形。 丸いオクラ、売っているのは見たことがないかも。 エメラルドの特徴はちょっと取り遅れてしまっても大丈夫な、肉質が抜群に柔らかいことだそうです。 いつくらいに収穫できるかな～。 楽しみ♡ オクラは寒…

今年も遅くなってしまったのですが、家庭菜園をスタートしました。 土の準備は少し前に。 昨年に続き、連作障害を防ぐ土を今年も購入。 なにせ狭い我が家の畑。 なのでやっぱり同じ場所に植えることになるので、これは必須です。 あとは牛ふんを入れました。 昨年と同じですが、パッケージがかわいくてお気に入りポイントです。 苗を買いに行く時期がちょっと遅くなってしまいましたが、数軒回ってなんとか揃いました。 今年植えたものです♪ 接ぎ木きゅうり プチトマト セロリ ナス ピーマン 万能時とうがらし 大葉 もう少ししたらオクラが増える予定です♪ 種を植えました。 この中で一番の楽しみは万能時とうがらし。 シシ…

そういえばアスパラの時期だったことを思い出しました。 すっかり忘れてた！！ 早くしないと時期を逃してしまうんですよねぇ… 急いで石狩にある地物市場『とれのさと』に行ってきました。 午前中の早めの時間帯に行かないと売り切れてしまうことがあるので、早めに出発。 それでも着いたときにはすでに駐車場には車がいっぱいでした。 案の定アスパラコーナーには常に人だかりが。 みんな必死になって選んでました( ´∀｀ ) わりと細めのものが多かった印象です。 太いものはけっこうなお値段がします。 もちろん太いほうが美味しいんですけど、お財布と相談し、細めのもので。 これが買ってきたアスパラです。 アスパラのほか…

野菜がだいぶ安くはなってきたのですが、それでもまだまだ高いので業務スーパーに行ってみました。 目的は冷凍野菜。 良く買うのは、冷凍の揚げナス、剥き枝豆、さといも、かぼちゃです。 これはほんとに便利。 そして美味しいのでおススメです。 今回初めて出会ったのが冷凍の菜の花！ 菜の花を冷凍する…というイメージはなかったので、ちょっと興味深い… 美味しくないかも…と心配しつつ、あんまり期待はしないで買ってみたのですが… これがなかなか良かったんです！！ 何と言ってもすごい量！！ 菜の花って一束買ってもほんとにちょこっとしか入っていないですが、これはコスパ◎。 たっぷり500gも入って税抜価格で198円…

可愛いパッケージに釣られて思わず買ってしまったのが、カルディの冷凍ベーグルです。 この日、売っていたのはプレーンとシナモンレーズンの二種類。 プレーン ￥237(税込) シナモンレーズン ￥213(税込) 両方購入してきました。 プレーンのほうが高いのは何でかな。 ちょっと不思議です。 さっそく食べ比べを。 ちょっと雑な感じの作りがコストコのベーグルっぽいかんじ。 まずはシナモンレーズンから食べてみます。 大きさは直径約12㎝。 重さは約112g。 わりと大きめです。 いつもつくっている、自分作のベーグルと並べると全然大きめ。 ボリューム感たっぷりのベーグルです。 何と言っても特徴はモチモチ感…

河原や、庭にもきれいな黄緑色のふきのとうが、ぽこぽこと顔を出しているのを見る時期になりました。 これを見ると、長い冬がやっと終わった解放感とともに、北海道の遅い春の訪れを感じます。 昨年も頂いたので写真をさかのぼってみたのですが、4月13日でした。 やっぱり同じような時期なんですね。 ふきのとうは、この時期に一度は食べたい山菜の一つです。 時期が限られているので逃さないように。 今年も友人のお庭のものをいただきました。 キレイな黄緑色に癒されます✨ まずは定番の天ぷらに。 さっと土を洗い流したら、つぼみの状態から がくの部分を開いていきます。 こんなかんじ。 片栗粉を振って 天ぷら粉をまとわせ…

少し前に仙台に行ったのですが、自分のお土産にずんだ餡を買ってきました。 ずんだ餡なんて売ってるんですね～。 札幌では見たことがありません。 これは仙台市内のスーパーマーケットで買ったもの。 小豆とはまた違った美味しさで、すっかり虜に♡ 仙台に出張に行った夫にまた買ってきてもらいました。 これで作りたかったのはずんだベーグル。 生地は何にしようかな… 黒ゴマの生地にも合いそうではあるのですが、今回はプレーンベーグルの生地にしてみます。 そもそもどのくらいの量を入れたらいいのか分からないので、こんなかんじに。 包むのが大変なので控えめにしたのですが…。 それでも一個だけはみ出てしまいました。 切っ…

春の無印良品週間が開催されました。 3月31日までだったので、今日で終わり。 今回初めて初日に行ったのですが、あまりの混みようにびっくり！！ 平日だったのに… みなさんこの時を待っていたんですね～。 我が家は今回シーツを買う予定で。 意外とシーツって高くて、洋服が買えちゃうお値段。 でも買わないといけない必需品。 あんまり買いたいものではありませんが行ってきました。 今回の購入品はこんなかんじになりました。 まずはお目当てのシーツ。 ベッド用のボックスシーツです。 無印良品のコットンが好きで、寝具はほぼ無印で買っています。 シリコンのキッチン用品も愛用中。 今回はロングターナーを買いました。 …

新しいお菓子に挑戦してみたくなりました。 今回つくってみたいと思ったのは『クレームブリュレ』。 これ、ケーキ屋さんで売ってるのをあまり見かけたことがないような気がするのですが… どうなんでしょう。 レシピを調べてみるとそこまで難しくはなさそう。 つくってみることにしました。 まずは検索して一番多かった割合でつくってみます。 卵黄一個に対して、牛乳100cc、生クリーム100cc、砂糖大さじ1、バニラオイル数滴という割合です。 まずはこれでつくってみます。 カップはダイソーのアルミカップ。 まずは牛乳と生クリームと砂糖を小鍋で温めます。 沸騰しなくて大丈夫。 砂糖が溶ければOKです。 溶いた卵黄…

野菜高騰も、なんだか値段に見慣れてきてしまい、高い安いの感覚がくるってきた感じがしています。 でもまだまだ高いですね(´;ω;｀) 今は欲しい野菜ではなくて、その日に安い野菜を買って、あとからメニューを考える…という感じにしています。 最近安かったのはこれ。 寒ちぢみほうれん草です。 北海道の寒さを利用する「寒締め栽培」で収穫されたほうれん草なんです。 今ではどこでも買うことはできると思いますが、これを見ると冬だなぁと感じます。 寒ちぢみほうれん草の特徴 ■味が濃い 寒くなると根は土の中の水分が吸えなくなり、成分の濃度が上がりやすくなります。 ■甘みが強い 冬の寒さに耐えて、細胞を凍りにくくす…

KINTOというメーカーのマグカップが好きです。 その中でも種類がいくつかあって、形や素材感もいろいろ。 いちばん最初に買ったのは、KINTOの中の『FOG』というシリーズのもの。 その後ちょこちょこ買い足して、いまは全部で三種類のKINTOのマグカップを愛用中です。 使ってみた感想をお伝えします。 ■FOG φ80×W110×D85×H75mm 270ml 約240g 理想のマグカップ…と以前の記事で紹介させていただいたのですが、シンプルに使いやすいマグカップ。 www.hokkaido-daidokoro.com 大きさといい、飲み口の設計といい、持ち手部分といい、とにかくベストなマグカッ…

久しぶりにラーメンを食べに行きました。 今回行ってみたのは札幌市西区にある『らーめん四代目いちまる』さん。 有名な『白い恋人パーク』の近くにあるお店。 わたしは初めてのお店です。 ここのおススメは『しょうがの極(きわみ)みそラーメン』。 ラーメンにしょうがは珍しいですよねぇ。 すっごい気になる！！ もうひとつは店員さんおススメのしょうゆラーメンを頼みました。 しょうが極みそラーメン、到着～～！！ レンゲに乗っているのがしょうがです。 揚げにんにくものっています。 旨味たっぷり、コクもしっかり。 でもしょうがの爽やかさでどんどん食べすすめてしまうラーメンです。 しょうがが入ることでぜんぜん味が変…

わたしのつくるベーグルで最近周りの人に人気なのは『くるみとレーズン』のベーグル。 シナモンが効いていて美味しいんです。 わたしも好きです。 どうせなら好きなものをいっぱいつくってみよう！！と、いつもの分量の倍量でつくってみることにしました。 ついでにプレーンベーグルも。 基本の基本に帰ります。 これはサンドイッチにしたいな。 基本の材料は6個つくれる分量です。 なので今回は一種類につき12個できます。 www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com 多く作ろうとすると失敗することが多いんです(´;ω;｀) ちょうど今回は誰かにあげる予…

いきなり降った大雪に疲れ果てています。 朝、夕方、夜…くたくたです。 あんなに降らなかったのになぁ。 冬を通して帳尻は合うようになっているんですね(´;ω;｀) 一階部分はだいぶ雪に埋もれてしまいました。 ちょっと車で中道に入ると、すれ違うことさえままならないかんじです。 対向車が見えたらだいぶ手前でも停まれそうなところで待機。 お互い譲り合いです。 雪かきで疲れたところに嬉しいものをいただきました。 気になっていたSNOWSの商品「スノーボールごろり」。 生トリュフアーモンドチョコレートです。 商品名：スノーボール ごろり 名称：洋菓子 内容量：150g(30g×5個) エネルギー：1個あた…

久しぶりの更新になってしまいましたが… 今年は驚くほどに雪が少なくて、いつになくラクな冬を過ごしています。 とっても助かりますけど、どうしちゃったんだろう…？？ と思っていたら、久しぶりに今朝はしっかり雪が降りました⛄ 朝から約一時間の雪かきです💦 年末年始は風邪もひいてしまい、おせちをつくり始めたのは1月1日。 大掃除も早めにしよう！！と意気込んでいたのですが、やっと取り掛かったのは先週末。 なんだか時間に追われている毎日です。 最近の近況をちらほらと。 ■砂糖や塩のストッカーを一新 気分一新したくて取り替えてみました。 入れ物はセリアで調達。 高さがあるのでたっぷり入ります。 ラベルをつけ…

急用ができて仙台に行ってきました。 急だったので下調べをする時間もあまりなくて…::>_<:: 仙台について知っていることといえば、牛タンとずんだと笹かまぼこが有名…ということだけです。 今回は自分のためだけに買うお土産だったので、スーパーに寄ってみることにしました。 帰途に就く空港に向かう途中で寄ったのは、コープ生協とヨークベニマル。 他にも頂いたものや、空港で買ったものを含めるとこんな感じになりました。 まずはいちばんのお目当ては笹かまから。 個包装になった高級なものではなくて、地元の方が買うようなお手頃なもの。 ありました！！ 普通の笹かまとチーズ入りを。 これは揚げかまぼこです。 スー…

12月に入り、とうとう根雪になった北海道です。 ここから約4ヵ月。 またまた雪の生活が始まります。 道も狭くなる、結果道路も混みあう、除雪作業、滑る、寒い… あ～～～やっぱり北海道の冬は大変ですね(´；ω；`) 嫌なところをあげるときりがありませんので、冬は冬で楽しみたいと思います… そんな寒い中でもいいことも。 夏には調節が難しかったベーグルなのですが、冬はつくりやすいんです！！ 夏はあっという間に発酵がすすんでしまい、生地の扱いには苦労しました。 ↓↓↓失敗談です www.hokkaido-daidokoro.com 夏に失敗してから、なんとなく面倒になっていたのですが… やっと時間ができ…

先日スーパーで野菜を買おうとして高くてびっくりしました。 特にキャベツの高いこと！ 半分で250円…ということは一玉にすると500円…(´;ω;｀) 毎日食べるキャベツは,、ないと困る… とりあえず半分にカットされたものを買ってきました。 白菜も大根など、他の野菜も決して安くはなくて。 身体が野菜不足な感じです。 やっぱり野菜がないと困るので、野菜を求めて地物市場に行ってみることに。 ときどきこのブログにも登場する、石狩にある地物市場「とれのさと」です。 大根とキャベツが安いといいな～。 結果・・・新鮮なお野菜がたくさん買えました！ 来たかいがありました～♪(´▽｀) 今回の購入品です。 目的…

ルタオのナイアガラ生チョコレートが大好きです。 これ、生チョコの中でいちばん好き、といっても過言ではないくらい。 ぶどうのふんわりした優しい香りが漂う、とっても素敵なチョコレート。 薄いグリーンがとっても上品で。 自分でも買うくらい好きなチョコレートです。 www.hokkaido-daidokoro.com 先日、同じルタオの商品で、ロイヤルモンターニュという生チョコレートをいただきました。 これは初めて食べます♡ ロイヤルモンターニュには『王家の山』という意味があるそうです。 そういわれるとなんだか気品を感じます。 開けてみると、名前通りチョコレートが山のような形。 しかも山のかたちに合わ…

今日の札幌は明け方からひどいお天気。 ゴーゴーと鳴る風に目が覚めてしまいました。 庭も一面真っ白！ みぞれも降って寒い一日でした~(>_<。) とうとう北海道に寒い季節がやってきました。 タイヤ交換、しないと… 一昨日までは我が家の畑のセロリ、わさわさ元気に出てきていたのですが… 天気予報で寒くなるのが分かっていたので、全部収穫しておきました。 それを全部冷凍ストックしておきます。 昨年もつくっておいたのですが、これがとっても役に立って。 www.hokkaido-daidokoro.com 冬は野菜が高いのでとっても助かりました。 とっても便利だったので今年も冬に向けてつくります。 かぼちゃ…