天井知らずの東京ディズニーリゾートの人気。それに水を差すディズニー渋滞。到着直前のこの渋滞、ハマると30分～1時間はロスします。地元民のわたくしが、回避方法をこっそり教えます！
ウエカツレシピ第5弾は、ヒラメの昆布締め！調理時間20分の時短料理で、いと美味し！とは言え、昆布締め界の高みを目指すとなると、＋1ポイントがいろいろありました。
ウエカツレシピ・第4弾は、真鯛のカブト焼き！ともかく安い！ともかく簡単！ともかく美味い！相変わらずのウエカツ三拍子が揃ったつまみになりました。
先日、塩の魔力の虜になりましたモリンセです。今回は、いま（脂が）乗りに乗ってる旬魚・ブリで塩締めトライ！魚種によって、塩締めの塩梅も違ってくることを実感。それにしても、塩締め美味し、最強。
ウエカツレシピ第3弾は、塩マグロ。塩締めの意味を実感しました。恐るべし塩の魔力。スーパーの安いマグロが大変身！
ウエカツレシピ第2弾、カツオのつかんまぜ。調理時間5分。これまた酒飲みのツボを押さえた魅惑のつまみ。
ウエカツさん（上田勝彦さん）レシピ。第1弾はイカ納豆！美味し。想像力をかきたてられるので、いろんなアレンジしたくなっちゃう。
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