芙蓉酒造 金玉芙蓉 純米 Mikumari 使用米：長野県産ひとごこち 精米歩合：掛米70％ 麹米59％ アルコール分：15度 最近更新をサボり気味。 まぁ、そういうときもある。 上司が出張のお土産に買ってきてくれたお酒。 感謝！！ きん……？？？ 【味わい】 冷酒で… 少々のマジックインキ感。香りは強くない。 口に含むと米らしい旨味。 スッと入ってきて、そのまま沁みこむように消えていく。 雑味は感じず、豊かな旨味を味わえる優しい味わい。 非常に好みでございました。 ご馳走様でした。 【↓過去の長野酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyujin.h…

魚津酒造 帆波 純米大吟醸 美山錦 グリーンウェーブ 生酒 使用米：秋田県産美山錦 精米歩合：50％ アルコール分：15度 最近富山の中でもかなり印象の良い銘柄「帆波」。 少しラベルがオシャレになったような…。 「林」は以前は買えたのけど最近買えないな～と思いながら今日もいただきます。 【味わい】 冷酒で… 少々キウイ。ガスを感じるような香り主体 口に含む、新酒らしさのあるガス感。 キュッと酸味で締まるような甘み。キウイ・柑橘を思わせるフルーティさ。 渋味や苦味も目立つことなく、重さもなくスッと消える。収まりよろし。 非常に好み。 美味しゅうございました。 スンゴイべた褒めしたけど、これは旨い…

竹田酒造店 かたふね 特別本醸造 本生 しぼりたて新酒 2023 使用米：国産米 精米歩合：60％ アルコール分：17度 新潟の酒屋さんで購入した一本。 コレは目にした年には毎回買っている気がする。 富山に帰ってからは、目にする機会はなかったのですがタイミングが良かったようです。 「かたふね」は全体的に米らしい甘味とコクを感じる味わいで個人的には好きな銘柄であります。 【味わい】 冷酒で… ちょいリンゴ、蜜・マジックインキ感のある香り。 口に含む、微細なガス感。 旨味甘味からボリューム感を感じるコク。 後味に感じる苦味が良い。心地よい重さを感じる。 個人的に非常に好み。満足度が高い。 前回飲ん…

池田屋酒造 謙信 特別本醸造 しぼりたて生酒 使用米：国産米 精米歩合：55％ アルコール分：17度 新年開けて謙信を…飲んでる途中に揺れを感じる。 地理的に遠かった3.11とは全然違う（その時は新潟に住んでた。今は富山）。直接的な地震動。揺れ的に結構近いんだろうな～と思い。調べたら能登だった。 能登は結構地震が多い。とは認識していた。「結構揺れたけど」そこまでだったな…。 と思いつつ少し経ったら…また来た。これはさっきよりデカい。 五月蠅く鳴るスマホ。準備なんて出来ずに来る地震。 「あ、これはちょっとヤバいかも」と思い、ガスの元栓を締める。 揺れが収まる。なんか棚から落ちているものがあるけど…

I 若鶴酒造 苗加屋 雄山錦 純米しぼりたて 無濾過生原酒 使用米：富山県南砺産雄山錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 最近髭の脱毛に通っているのですが、予約時間まで少し開いていたので駅をふらふらしていたら新酒が売っていたので購入。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系の酸を若干感じる香り。 口に含むと、ハッキリとしたえ甘味と酸味だがボリューム感的には結構軽め。 後味若干渋み。全体的にリンゴ的な風味を感じる味わい。 苗加屋というと「濃ゆい味わい」というイメージを抱いていたが、スッキリと呑めて塩梅良い。 ご馳走様でした。 中々美味しゅうございました。 【↓過去の富山酒の記事は↓】 ginyusy…

片山酒造 関西 本醸造 使用米：越の雫・福井県産一般米 精米歩合：65％ アルコール分：15度以上16度未満 福井に出張した上司からお土産にもらったお酒(1合瓶）。 最近急に寒くなってきたので、燗でいただきました。 どうやら福井は関西らしい。 【味わい】 燗で… 柔らかい甘味を感じる香り。 口に含む、優しい甘味・旨味。 酸味・苦み的なニュアンスはほぼ無く、スッと呑みやすい。 シンプルに米的な旨味に感じられて旨い。 美味しゅうございました。 ＜↓過去の福井酒の記事は↓＞ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyuji…

玉旭酒造 玉旭 純米吟醸 BLACK 生酒 使用米：富山県産雄山錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 私事ですが、1か月禁酒（9/19～10/19）しておりました。 特に体調不良という訳ではないのですが、一晩に呑む酒量も増えていた気がしたので、休肝期間を設けていました。また、（完全に余談ですが）近年体重も増加傾向にあったので8月のお盆から約2か月間「あすけん」というアプリを入れて食事管理と運動をやんわり頑張ってみたところ無事に体重も戻りました（-3~4kgほど、BMIは21（適正）まで戻った）。 宅トレもして筋肉がついてきたので、折角なのでこれからは体重・体系を維持していきたいところ（欲…

魚津酒造 uo 純米 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：70％ アルコール分：15度 見ない銘柄だなと思ったら新ブランドとのこと。 表ラベルが紙じゃないから剥がしやすそう。 帆波を売り出したのも魚津酒造。帆波は中々好みの味だったので期待を込めて購入（記事は書き忘れた。うん。） 【味わい】 冷酒で… ホエイ、ちょいバニラ感のあるいい香り。 口に含むと旨味から酸味。フルーティ系ではなく米っぽい。 酸が非常に塩梅がよい。後味若干苦みがあるが気ならず収まりも良い。 味のそんなに濃くは無いけど、酒単品でも案外飽きずに呑める。 個人的には中々好み。 ご馳走様でした。 【↓最近の富山酒の記事は】 ginyus…

油長酒造 風の森 夏の夜空 2022 使用米：奈良県産秋津穂 精米歩合：70％ アルコール分：11度 毎年見逃しがちなやつ。 時間があったので、ふらっと酒屋さんに行ったら運よく購入できた。 やったぜ！！（クソデカ感情） 【味わい】 冷酒で… ヨーグルトのホエイを感じさせる少し酸を感じさせる香り。 口に含むと、炭酸が抜けきってない炭酸ジュース的なガス感。 少し放置したCCレモンっぽい（直感）。 甘味と酸味。ちょい洋菓子っぽく感じる。アルコール分を考えると大分味は濃い。 サッパリとしながら、塩梅のいい酸味とガス感でスッキリ呑める。 相変わらず旨い一品。 また買えればうれしいねぇ。 ごちそうさまでし…

鍋店㈱ 神崎酒造蔵 不動 彗星 辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 使用米：北海道産彗星 精米歩合：60％ アルコール分：17度 今年初の夏酒（多分）。瓶も夏酒っぽい見た目。 たまーに行く酒屋さんで購入。 「彗星」という名の酒米を初めて知りました。いただきます。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系チックな爽やかな香り。若干マジックインキ。 口に含むと、微細なガス感。 スッキリとした旨味・瓜感から柑橘系を思わせる爽やかな酸味。後味少々渋味。 表記上アルコールは強いが、それを感じさせない爽やかさで夏酒らしいのが印象◎。 雑味もなく素直に呑める一本。こういう酒は好き。 ご馳走様でした。 【↓過去の千葉酒の記事は…

御祖酒造 遊穂 生酛純米生酒 玉栄 使用米：滋賀県産玉栄 精米歩合：60％ アルコール分：16度 日本酒度：+3 酸度：2.3 金沢で呑む機会があり、一泊して若干二日酔いの帰り道で購入したもの。 一泊にも拘わらず、酒を運ぶためにキャリーケースを転がしながら移動してた。 中々良い感じでした（謎）。 【味わい】 冷酒で… 山廃・生酛っぽさを感じさせる酸を感じさせる香り。ちょい洋菓子っぽいかも。 口に含むと、香り通りの酸味。酸味のボリューム感は程々。 全体的には酸が主体で旨味を感じさせつつも渋味で落ち着く。 酸が特徴的なので、結構好みは分かれそう。 個人的にも酒単品でも全然いける！って感じでは無く肴…

森島酒造 富士大観 美山錦 特別純米 瓶燗火入 使用米：美山錦 精米歩合：60％ アルコール分15度 私事ですが、先週コロナウイルスというものに初めてかかりました。 ワクチン打ってない民なのですが、一番つらいのは喉の痛さでしたね。 久々に1週間休肝したぜ… 【味わい】 冷酒で… ちょいグレフル感。ポカリっぽさのある香り。 口に含むとミネラル感、スモモっぽい酸味と甘味。後から渋味を感じる。 全体的に硬く、サッパリとしている味わい。 開栓後日が経つと、熟れた果実っぽい甘味が強くなるが、個人的には少し熟れているような含み香が気になるようになる。 私はコロナを挟んでしまったので、開栓後日がかなり経って…

寒菊銘醸 OCEAN99 Series 空海 Inflight 使用米：国産米 精米歩合：55％ アルコール分：15度 最近引っ越してバタバタしていました。 久々に備忘録を更新。 なお、新居にレマコムはまだない…やっぱり必要だよなぁ…（酒カス）。 重いんだよなぁ………頑張って移設するかぁ…と考え中。 【味わい】 冷酒で… 薄いラムネ感、ちょい柑橘にも感じる香り。 口に含むと、微細なガス感。 柔らかな甘みが主体、仄かな酸味ありながらガス感と共に自然に収まっていく。 甘さが程良く、米らしさを感じるプレーンな味わいで、呑みやすい。 グビグビと行けそうな味わいで非常に好み（おい）。 美味しゅうございま…

花泉酒造 花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め 使用米：会津県産五百万石、たかねみのり 精米歩合：65％ アルコール分：18度 「ロ万」は呑んだことがあったのだが、「花泉」というものを一度呑んでみたかったので購入。 以前福島県いわき市の居酒屋で注文した際には、「なくなっちゃいました～！」と言われ呑めずじまいだったな…と。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… リンゴ、マジックインキ感のある香り。 口に含むとチリチリ微炭酸感。 甘味と酸味、青リンゴ感。フレッシュではあるが、中々コクもあり濃厚。 ズシリとアルコールも感じ、呑みごたえはかなりある。 強い味わいであり、酒単品でも全然満足できる味わい。…

日本ビール 竜馬1865 ノンアルコールビール 珍しく買ったノンアルコールビールの感想を残しておこうと思う。 そもそも買った動機としては「GW中はどうせ真っ昼間から飲みたくなる」から。 正直外に出る用事もないので呑んでも良いのだが「流石にちょっと罪悪感があるよね！」って時に呑もうという算段。 なお、筆者はノンアルコールビールを必要とする場面が人生で数回しかなかった。 なので、ホントに何も分かってない奴が書いている感想ということは留意しておいてほしい。 【味わい】 サツマイモチックな香り。 前にノンアルコールビールを呑んだ時にも感じたが、カロリーが0じゃないノンアルコールビールは、この香りがする…

秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 使用米：山田錦 精米歩合：47％ アルコール分17度 他細かいスペックは画像参照。 黒背景の金文字＋アクセント？の赤色。 ラベルから高級感が醸し出されておる・・・と思ったのだが、少しスカジャンっぽいな・・・と感じた私もいる。 あるやん、黒色のジャケットに虎書かれているやつ。 僕ぁ、ドラマでしか見たことないけどね・・・。 【味わい】 冷酒で… 洋梨っぽさのある香り。 口に含んでもやっぱり洋梨感。 個人的に洋梨感のお酒は、フレッシュな生酒のイメージがあるがこれは違う。 甘さは結構強いが、しっとりと滑らかに収まる。後味渋味で収まる。 口に含んだ当初は「めっち…

花泉酒造 かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒 使用米：会津産米 麹米 五百万石（20％） 掛米 夢の香（72％）、ヒメノモチ（6％） 精米歩合：55％ アルコール分：16度 本当に久々にロ万を購入。 というか、福島のお酒を買うこと自体が久しぶりだった。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 味瓜、ちょっとライチっぽさのある香り。 開栓したては、口に含むと微細なガス感。 甘さが主体の瓜っぽい味わい。 甘さのボリューム感はそれなりにあるが、丸みを感じさせる優しい甘味。 澱っぽさ・酸味・コクのバランスが良く呑みやすい。 ガス感が抜けても美味しいが少し甘さが目立つようになる印象。 早めに呑み切る方…

亀の井酒造 黒ばくれん 亀の尾 超辛口吟醸 生酒 使用米：亀の尾 精米歩合：55％ アルコール分：17～18度 お久々な「ばくれん」。 友人に我が家で作ったお米を差し上げたら、頂いたもの。 富山では恐らく取り扱いは無いので嬉しい。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系を思わせる爽やかな香り。 口に含むと、ファーストインプレッションは酸味とコク。 味わいは割と香り通りな感じで酸味がかなり爽やか。アルコール感は若干強め。 超辛口と表記するだけあって全体的にスッキリしており、甘味らしさは感じない。 逆に甘めの醤油で食べる刺身とめっちゃ合う。 美味しゅうございました。 ご馳走様でした。 【↓過去の山形酒の記事…

黒龍酒造+K 九頭竜 垂れ口 使用米：福井県産五百万石 精米歩合：65％ アルコール分：18度 黒龍の垂れ口は呑んだことあるけども、九頭竜はお初。 レジに持っていたら、酒屋の店員さんに凄い推された。 九頭龍と聞いても、るろうに〇心しか出てこない（どうでもいい）。 【味わい】 冷酒で… 瓜っぽい良い香り。 口に含むと微細なガス感。 甘み・旨味バッチリ。後味若干苦み。 液体としての粘度は若干高く感じる。 アルコール度は高いのだが、あまり重さを感じない。 澱がいい仕事をしている気がする。 好みの部類。酒単品でも物足りなくない味わい。 ご馳走様でした。 【↓過去の福井酒の記事は↓】 ginyusyuj…

森島酒造 富士大観 しぼりたて 純米吟醸生 Starting Point 使用米：国産米 精米歩合：60％ アルコール分：15度 「森嶋」を醸しているとこのやつ。 個人的には馴染みがない銘柄（というか富山で初めて売ってるとこ見た）。 【味わい】 冷酒で… ちょい墨汁。華やかさはないが、ガス感がありそうな香り。 口に含くむと、新酒らしい微細なガス感。 甘みはあんまりない。ミネラル感・コクから旨味を感じる。 硬質なイメージ、いやらしさも無く非常に塩梅良い。 個人的には好み。 美味しゅうございました。 【↓最近？の茨城酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.com ginyus…