寒菊 OCEAN99 空海（そらうみ）Infight （千葉）

寒菊銘醸 OCEAN99 空海（そらうみ）Infight 純米吟醸 無濾過一度火入原酒 使用米：国産酒造好適米 精米歩合：55％ アルコール分：15度 正直前回呑ませていただいたの寒菊はあまり好みではなかったが… 味はシッカリと出る蔵元なので、なんだかつい手が伸びますね。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… ライチ・瓜・爽快感を感じる甘味と酸・ガス感を感じる香り。 口に含む、火入れにしてはかなりガスを感じる。 柔らかい米らしいプレーンな甘・旨味。 柑橘的なジュワリと酸味。 ミネラル＆硬質感があるが、角が立たない感じ。 ガスっぽい苦味を少々感じつつ収まる。 素直な旨味が好印象！旨し！！ 少し日…

笑四季 うちのみ特別純米酒｜呑んだ感想（滋賀）

笑四季酒造 笑四季 うちのみ特別純米酒 使用米：滋賀県産米 精米歩合：50％ アルコール分：15度 案外近場の酒屋で入手。 「うちのみ」なんて地元でしか売らなさそうなニュアンスの表記がまたいいね。 価格は税込み1,000円ちょい位だったような。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… サッパリとした清涼・柑橘感のある香り。 口に含む。 酸味を感じつつ、柔らかい旨味が浮かび上がってくる。 呑みやすくも旨味もシッカリと感じ良き。 開栓初日より2日目の方が甘・旨味が来るタイミングが早くボリューム感も大きい。 個人的には2日目の方が好みですね。米らしい旨味がシッカリとして旨いです。 美味しゅうございまし…

残草蓬莱 純米吟醸｜呑んだ感想（神奈川）

大矢孝酒造 残草蓬莱 純米吟醸 使用米：国産米 精米歩合：50％ アルコール分：15度 神奈川の酒呑んでないな（備忘録として）と思い購入。 新潟に住んでいた際には呑んだ記憶がある銘柄ですな。 ・・・あとは初見じゃ絶対読み方が分からない銘柄として有名な気がしますね（笑）。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 仄かに青リンゴ・柑橘感じるライトな香り。 あんまり香ってこない。 口に含む。 青リンゴ＞柑橘的な薄い酸味。 旨味や味わいも薄く感じる。 後味ちょい渋味。 全体的には結構ドライ。旨味や他の要素のボリュームがもう少し欲しいところ。 ドライな味わいとマッチしないような舌触り。 個人的にはもう一、…

刈穂 純米吟醸 六舟 サマーミスト｜呑んだ感想（秋田）

秋田清酒 刈穂 純米吟醸 六舟 サマーミスト 使用米：国産米（美山錦、ぎんさん） 精米歩合：58％ アルコール：16度 うーん 夏酒出るの早いな～と思ってたら夏が来るのも早くなったなぁ… と思う今日この頃。 涼しげな透明瓶とラベルに引き込まれ購入した一本です。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 味瓜っぽさを感じる香り。 口に含む、瑞々しく滑らかな舌触り。 瓜・柑橘感のある含み香から、ライトボリュームな甘旨味。 いやらしさは無く、自然な酸味を感じつつ収まる。 スポドリ感がある。 個人的にはもう少し甘・旨味がシッカリとしている方が好みではありますが、 サッパリ夏酒らしいバランスの良い味わいに感…

あべ グリーンラベル｜呑んだ感想（新潟）

あべ グリーンラベル 使用米：新潟県産楽風舞 精米歩合：60％ アルコール分：11度 楽風舞のやーつ。 なんだかグリーンラベルとなってますが、緑のあべは楽風舞という認識がもう染み付いてるわ。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 柔らかい瓜っぽくもスッキリとした香り。 口に含む、豊かなガス感。元気がいい（笑） 柔らかな澱っぽさ、薄い瓜らしさと薄い甘みは感じる。 甘そうな雰囲気を醸し出すが、味わい的には結構ドライ。 香り輪郭ぼんやりから、飲んだら意外とキリっと＆サッパリと旨い。 少し置くと柔らかい甘味が主張してくる。 ガス感はあまり損なわれない。むしろ旨味を感じやすいようにも思う。 11度とかな…

庭のうぐいす 特純中汲み（福岡）

山口酒造場 庭のうぐいす 特純中汲み 使用米：山田錦、夢一献上 精米歩合：60％ アルコール分：15度 購入はお初の銘柄。 うぐいすの絵？がいいね。色の濃淡による表現の幅を感じる次第。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… ちょい甘さ、スモモ・グレフル感のある香り。 そんなに香ってこない。 口に含む、微細なガス感。 仄かに甘み。旨味・コクはシッカリ感じる。 ミディアムボディ的な旨味。 柑橘・グレフル的な酸・苦味を感じつつキレよく収まる。 酸味・含み香のバランスよろし。 旨し！ 日本酒として普通に旨い。 酸があり収まりも良く呑みやすい一本。 また買いたいね。 ご馳走様でした 【↓過去の福岡酒の記…

菊姫 吟醸 あらばしり 生酒（石川）

菊姫合資会社 菊姫 吟醸 あらばしり 生酒 使用米：兵庫県産山田錦 精米歩合：55％ アルコール分：17度 山廃って書いては無いけど山廃のようです。 前回買ったの菊姫が好印象だったので、また買っちゃいました。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 青リンゴ感・渋さを感じる香り。 口に含む。ガス感は無い。 青リンゴ的なニュアンスの甘酸味から渋味。 旨味・コクもシッカリあるがアルコール感が少し目立つ。 アルコール感に酸渋味も相まって後味はかなりシャープ。 軽快に若々しさ・粗さも感じをしつつも、喉を通りすぎた後にじんわり重厚さが残る。 うーん「強い」酒。だなと。うん。 荒さは感じるが旨い。ご馳走様で…

帆波 純米吟醸 秋田酒こまち オレンジ 生酒（富山）

魚津酒造 帆波 純米吟醸 秋田酒こまち オレンジ 生酒 使用米：秋田酒こまち 使用酵母：きょうかい901号 精米歩合：55％ アルコール分：15度 オレンジと言えば、カリフォルニア。と裏ラベル。 「え？そうなの？」と思い少し調べると、世界的な産地で言うとブラジルが生産量TOPらしいですね。アメリカだとカリフォルニアやフロリダが大生産地なんだそうだ。 日本では和歌山県らしいですねぇ…オレンジより柿のイメージが凄くあるが…笑 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 丸い甘味と軽く柑橘感のある香り。 名称的にオレンジというのに引っ張られている気もせんではないが、、、笑 口に含む。 微細なガス感。 柑橘…

神開 特別純米 さらに辛口 生酒（滋賀）

藤本酒造 神開 特別純米 さらに辛口 生酒 使用米：国産米 アルコール分：17度 精米歩合：60％ 日本酒度：＋11 ふるさと納税で買った3本の最後のやーつ。 随分楽しませてもらいました。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系なグレープフルーツ的な香り。 口に含む。 若干のガス感。甘くは無い。 骨格感、コク・旨味。後味の酸味と苦味、柑橘風味。 全体的にミネラル感のある硬質な印象で、いやらしいと感じる部分は皆無。 「さらに辛口」とのラベル通り確かに辛口だが旨し！ 神開を3種類吞んだけども、 どれも派手さは無いが、骨格がシッカリとしており旨味を感じる。 仕込みは違うが、味わいのベクトルは似…

御前酒 等外雄町 50 生（岡山）

辻本店 御前酒 等外雄町 50 生 使用米：岡山県産雄町 精米歩合：50％ アルコール分：16度 等外米を使用した一本。 ・・・そこで違いを感じれたことは無いんやけどな。 等外米を使用すると特定名称酒（純米とか吟醸とかね）を名乗れなくなりますが、 逆にそこを出して「等外です！」って売る酒造さんもいますよね。 獺祭とかもそうかな。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 洋梨感のある香り。久々に感じるな！ 口に含む、微細なガス感。 フルーティな洋梨感のある旨味。 ガス感が落ち着くころにジュワリと酸味。 後味重さとコク・苦味を感じる。 初っ端、洋梨を感じ後味硬質・ミネラル感のある味わいの印象。 個人…

菊姫 山廃仕込 無濾過純米生原酒（石川）

菊姫合資会社 菊姫 山廃仕込 無濾過純米生原酒 使用米：兵庫県産山田錦 精米歩合：70％ アルコール分：19度 今まで菊姫を手に取っていなかったのだが、 「...なんだか強そう＆旨そうな見た目（ラベル）だよな」と思い購入。 …強そうという印象を信じて？ 2.3週間程常温床下収納で置いていたので、味わいはご参考程度。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 濃厚。バナナ・青リンゴ感を思わせる重厚感のある香り。 口に含む。滑らかな舌触り。 蜜たっぷりのリンゴ、カラメルを思わせる甘味とコク。樹液っぽさ。 嚥下した後も余韻を残しながら、青リンゴ感のある酸味を感じながら収まる。 「濃酵旨口」の裏ラベル通り…

貴 ゴリ汲み 特別純米 生酒（山口）

永山本家酒造場 貴 ゴリ汲み 特別純米 生酒 使用米：山口県産山田錦 精米歩合：60％ アルコール分：14度 涼しげなラベル。 夏酒じゃない（んだろう）とは思うが、スッキリと飲めそうなスペック。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 微かな甘みと酸が立つような甘酸、乳酸・柑橘感のある香り。 口に含む。微細なガス感。 香りから連想するより意外と甘くない。 旨味と酸味を感じつつスーッと収まっていく。ちょいホエイ感。 ミネラル感のある硬質な印象。ライトボリューム。 少し置くと旨味の輪郭がハッキリとしコクや少々苦味が出てくる。 硬質感がありながらも、全体的に滑らかになる印象。 旨し！ 少し置いてもライ…

よしのとも純 純米酒（富山）

吉乃友酒造 よしのとも純 純米酒 使用米：富山県産五百万石 精米歩合：65％ アルコール分：15度 NEW杜氏さんが着任？されたとのこと。 お店で飲んでみたところ、美味しかったので1升瓶で購入。 お恥ずかしい話、お店で飲む前に結構呑んでいたのもあり、酔っぱらってお店にご迷惑をおかけしてしまい後日お詫びに行きました…節度は必要ですな。 調べたところ、5月から瓶の色や度数も変わるみたいですね。 yoshinotomo.com いただきます。 【味わい】 冷酒で… 甘酸の果実感の感じる香り。 口に含む。 果実味のある甘酸味。後味ふわりと丸みのある甘味が残る印象。 生酒ではないが、フレッシュな感じがす…

High CHAIR 純米吟醸（岐阜）

奥飛騨酒造 High CHAIR 純米吟醸 使用米：岐阜県産ひだほまれ アルコール分：13度 精米歩合：60％ 日本酒度：-7 酸味：1.7 下呂温泉の帰路で買った中の一本。 Lowも買うならHighも買うでしょと（面白そうという先入観だけで買ったけど）。 低アルのシリーズだけど、こちらは少し度数が高め。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… ちょっと柑橘。そんなに強くない香り。 口に含む。滑らかな舌触り。 甘さはほぼ無い。 柔らかい旨味と同ボリュームな仄かな酸味。 全体的に滑らかで旨味と酸味以外は感じないシンプルな味わい。 スムースで吞みやすいが、正直物足りなさもある。 Low CHAIRは…

神開 純米原酒 吟吹雪六號 生酒（滋賀）

藤本酒造 神開 純米原酒 玉栄六號 生酒 使用米：滋賀県産吟吹雪 使用酵母：6号酵母 精米歩合：60％ アルコール分：16度 ふるさと納税での返礼品その2です。 前回初見の銘柄でしたが中々良い印象でした。 いただきます！ 【味わい】 冷酒で… 瓜、マジックインキ感のある香り。 開栓後徐々にバナナ感が出てくる。 口に含む、微細な生酒らしいガス感と滑らかさ。 瓜感のある甘旨味。結構骨太感のある旨味。 若干の酸味、渋味を感じつつ収まる。 香り通り開栓後徐々にバナナ感も出てくる。 中々旨し！ ご馳走様でした。 個人的には早めに開栓当初の味わいの方が好みかも。 徐々に感じるバナナ感も悪くないけどね。 【…

荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ 2025BY（新潟）

加茂錦酒造 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ 2025BY 使用米：山田錦20％、酒造好適米80％（五百万石？） 精米歩合：50％ アルコール分13度（原酒） 久々に荷札酒を飲もうかなと思い購入。 北陸を代表する酒米「五百万石」を使用している。とのこと。 富山県としては南砺市産の五百万石が…有名かな？ まぁ酒飲みじゃないと気にしないかもやけど…。 それでも「南砺市産五百万石」と書いてある酒を見た時には嬉しさを感じるもんです。 いただきます（こちらのお酒の米は南砺市産かは知らないです。悪しからず）！ 【味わい】 冷酒で… 若干の柑橘感、ガス感がありそうな香り。あまり香らない。 口に含…

御前酒 菩提酛にごり酒 純米生原酒（岡山）

辻本店 御前酒 菩提酛にごり酒 純米生原酒 使用米：岡山県産雄町 精米歩合：65％ アルコール分：16度 初めての岡山酒。 まぁ気になっていた銘柄でもある。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 瓜・澱らしさ、ちょい乳酸菌感を感じる香り。 口に含む。生酒らしいガス感。 柔らかい瓜らしさを感じる旨味と微かに酸味。 菩提酛という初めての経験にすこし身構えたが、全体としてモダンでサッパリと収まる。 呑みやすいお味で印象良き。 開栓後日が経つと酸味が和らぎが若干渋味が出てくる感じもする。 だが、旨味⇒サッパリと呑みやすい味わいは変わらないので、一升瓶ゆっくり味わっても良き。 美味しゅうございました。 …

林 純米吟醸 山田錦 生酒（富山）

林酒造 林 純米吟醸 山田錦 生酒 使用米：兵庫県産山田錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 最近筋トレをサボり気味。 まぁ、メリハリということで…w 最近テキーラのソーダ割りにハマっていたりする。 中々うまい。 日本酒は林の五百万石に続いて山田錦を吞んでみることとする。 いただきます。 【味わい】 ちょい柑橘感を感じる軽やかな香り。 口に含む。生酒らしいガス感。 香り通りの酸味・甘味。少しレモンケーキ的なニュアンス。 若干の渋味を感じるが苦味は感じない。なんともいい塩梅。 薄く甘味が舌に残る感じるで収まる。非常に上品！ ライトなボリューム感で吞みやすく。非常にスムーズで滑らかな味わい。…

Low CHAIR 純米吟醸（岐阜）

奥飛騨酒造 Low CHAIR 純米吟醸 使用米：岐阜県産ひだほまれ アルコール分：8度 精米歩合：60％ 日本酒度：-76 酸味：4.2 仕事柄、いろんな椅子を目にするのだが...。 酒に椅子の名を冠する銘柄があるとは思わなんだ。 小瓶で300ml。下呂温泉に行った帰りに買ったものです。 低アルの商品ですね。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… グラスを鼻に近づける。若干の酸はあるが、そんなに香ってこない。 口に含む、甘酸味。 レモネード、カクテル、甘い白ワインに近い感覚。 若干の渋味で収まる。 低アルでもあり、非常に呑みやすいが甘みのボリュームは結構ある。 どこかで似た味わいを感じたよう…

神開 純米原酒 玉栄六號 生酒（滋賀）

藤本酒造 神開 純米原酒 玉栄六號 生酒 使用米：滋賀県産玉栄 使用酵母：6号酵母 精米歩合：60％ アルコール分：17度 今年のふるさと納税はどうしようかナ！と思い、 調べたらこちらが面白そうだなと…チョイスさせていただきました。 滋賀のお酒はあまり呑んでなかったってのもある。 六號（ろくごう）って読むようで、酵母を表しているようです。 裏ラベル凄く手作り感があるねぇ。いいよぉ～。 いただきます。 【味わい】 冷酒で... 柑橘っぽさがある香り。 口に含む、微細なガス感。 柑橘系、グレフル感のある酸味・苦味。 全体として甘さは無いが、骨太感・強さのある旨味をガツンと感じる。 度数も表記より強…

ゆきの美人 純米 しぼりたて生酒 白（秋田）

秋田醸造 ゆきの美人 純米 しぼりたて生酒 使用米：秋田県産酒造好適米 精米歩合：60％ アルコール分：15度 日頃呑まない銘柄を飲もうと思い購入。 ・・・なんかラベルからして旨そうじゃん？と。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… ガス感。柑橘っぽさを感じる香り。 口に含む。新酒らしいガス感。 柑橘を思わせる酸味。米らしい旨味はあるが甘さは然程ない。 後味若干の苦みで収まる。 全体的にスッキリとした旨口生酒って感じ。 特に派手さも突出する部分も無いが、それがいい。 非常にバランスが良く滑らか。旨し！！ ご馳走様でした。 【↓過去の秋田酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablo…

町田酒造55 特別純米 美山錦 直汲み生酒（群馬）

町田酒造店 町田酒造55 特別純米 美山錦 直汲み生酒 使用米：長野県産 美山錦 アルコール分：16度 精米歩合：55％ 日本酒度：-1 五百万石と一緒に買っていた美山錦。 ちょっと欲張りましたねぇw。 だって町田酒造さん好きなんやもん。ワイはワイを許します。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 瑞々しい瓜感・ガス感を感じる香り。 口に含む、豊富なガス感。 ライトボリュームの甘旨味。 仄かにキュっと締まる柑橘的な酸味。 後味若干の渋味を感じつつ収まる。 全体的にスッキリと呑みやすく、舌に旨味が残る感じが良き。 旨し！ ご馳走様でした。 五百万石と合わせて買いましたが、米違いで買うのも楽しいね…

十六代九郎右衛門 純米吟醸 ひととごごち 生原酒 2025BY仕込9号（長野）

湯川酒造店 十六代九郎右衛門 純米吟醸 ひととごごち 生原酒 2025BY仕込9号 使用米：長野県産ひとごごち 精米歩合：55％ アルコール分：15度 なんだか何気に買ってこなかった銘柄。 ちょっと手を伸ばしてみました。 さて飲んだことない銘柄チャレンジ！ いただきます。 【味わい】 冷酒で 甘味と酸味を感じる少し瓜と柑橘。 少し洋菓子っぽくも感じる甘酸と丸さを感じる香り。 口に含む。 微細なガス感。 米らしい旨味。香り通りの甘酸味。ちょい枇杷。リンゴの蜜感を感じる。 全体的に仄かな甘さからキュッと酸味で締まるような味わいで、後味はかなり柔らかく感じる。 美味です。またこの銘柄は買おうと思いま…

裏・山間 純米 中採り直詰め 無濾過生原酒（新潟）

新潟第一酒造 裏・山間 純米 中採り直詰め 無濾過生原酒 使用米：国産米 アルコール分：18度 久々に山間を買ってみた。 新潟に住んでた頃は買いやすかったけど、今はおいそれとは買えない。 鬼山間（赤）とほぼ同スペック（酵母を変えた）とのことなので、 調べたところ、鬼山間（赤）は五百万石、精米歩合70％なので、そこはそういうスペックなのかなと…まぁ別にスペックを気にする人間でもないんやが…まぁ、一応書いておきます。 …ってか銘柄的に仕方ないけど「裏」感は薄いなぁ。 と、思いきや細かいとこも裏でちょっとかわいいですね（笑）。 【味わい】 冷酒で… ちょい黄色っぽい感じの色合い。 青りんご・柑橘系の…

房島屋 兎心BLACK 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒（岐阜）

所酒造 房島屋 兎心BLACK 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール分：17度 先日下呂温泉に行ってきました。 結構湯も良い！なんか鼻回りの毛穴詰まりもスッキリした！！…気がする。 www.ogawayasaketen.com こちらで購入。コイン式の角打ちもできました！ 店主さんも朗らかで良い方でした。おススメです。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 柑橘感、ちょい瓜感のある香り。 おりがらみと書いてないけど少し濁ってる。 口に含むとガス感。 旨味の厚さは中ボリューム。派手過ぎないで良き！ 含み香、柑橘・マクワウリ。ちょいマジックインキ。 日が…

真稜 一味の真 特別本醸造 生酒（新潟）

逸見酒造 真稜（しんりょう） 一味の真（ひとあじのまこと） 特別本醸造 生酒 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール度：15度 かなり低価格（一升で3,000円以下）で見かけて購入。 こういうのは期待が持てる…とワイの勘がゆうておる…って感じ。 久々の佐渡の酒やで！！！ いただきます。 【味わい】 冷酒で… 瓜・柑橘らしさを感じる香り。 口に含む。滑らかな舌触り。 派手過ぎない落ち着いた甘旨味から柑橘的な酸味。 嚥下した後、舌に残る米らしい旨味。ふっと香るマクワウリ感も良き。 後味微かに渋みもあるが、むしろ収まりを良くしている印象。 全くいやらしさを感じない。 これはうまいですねぇ…（…

羽根屋 純米吟醸 吟風 生酒（富山）

富美菊酒造 羽根屋 純米吟醸 吟風 生酒 使用米：吟風78％、山田錦22％ 精米歩合：60％ アルコール度：15度 吟風（ぎんぷう）と書いていますが…山田錦も使われているようで…。 吟風は北海道を代表する酒造好適米とのこと…過去飲んだかな？ 裏ラベルに「ピンネシリ山」という名称が。 ちょっと気になり、調べるとアイヌ語で「男山」という意味らしい。 アイヌ文化というのにもあまり興味もなかったのですが、調べると札幌とか小樽とか北海道の地名はアイヌ語がルーツの地名が多いようです。 ちょっとした疑問も調べると面白いねぇ。 いただきやす！ 【味わい】 冷酒で… 少し瓜・スモモ感のある香り。 ちょい洋菓子チ…

林 純米吟醸 五百万石 生酒（富山）

林酒造 林 純米吟醸 五百万石 生酒 使用米：富山県産五百万石 精米歩合：55％ アルコール度：16度 毎年飲んでるものではある。 やはり林といえば五百万石だと思う私。 ・・・なんでだろうね？初めて呑んだ林が五百万石だからかな？ 五百万石のお酒はたくさんあるが、流石に飲んだら「これは林！」と分かると思うんよな。 外れたら恥ずかしいけどw。 いただきやす。 【味わい】 冷酒で… 多少瓜感。リンゴの蜜を感じる。 爽やかさというよりは少しウッディに思える位に厚さを感じる香り。 口に含む、柑橘果実の皮、樹液的な酸味の含み香。 ボリューム感は程々の旨味。 樹液的なニュアンスからのボディ感があるが、滑らか…

太刀山 2026年 しぼりたて新酒 生酒（富山）

吉江酒造 太刀山 2026年 しぼりたて新酒 生酒 使用米：南砺市産米 精米歩合：60％ アルコール度：16度 正直、太刀山は以前飲んだ際に苦手に感じ、随分飲んでいませんでした…。 昨年蔵の火災があり「また一つ富山から酒蔵が無くなるのか…？」と思っていましたが…復活！！！とのことで「飲めること自体に感謝！！」という感じで購入しました。 ラベルは今風！？ですね。 いただきます 【味わい】 冷酒で… 柑橘系からちょいホエイ的な要素を感じる香り。 ちょいマジックインキ。瓜とかそういう感じではない。 柑橘的なニュアンスだが、奥にニュアンスの違う甘い香りがする。 枇杷的な？分からん。最近口にした酒にはな…

菊水の純米酒（新潟）

菊水酒造 菊水の純米酒 使用米：新潟県産米 精米歩合：70％ アルコール度数：15度 定期的に菊水を摂取したい欲が収まらなくなってきたので一先ずこちらを… 何気に生詰なんですな。瓶のタイプも生詰なのかな？ やまやさんにはこれしか置いてなかった… もう一本菊水を購入したけど、それはまた後日呑みます。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 微かに渋さ？タンスの奥？老ね？を感じる香り。 なんだか一回火入れだとこういう感じ方になることが多い気がせんでもない。 知らんけどな。 口に含む。 いやらしさのない米らしい旨味。 若干の渋みがありますが、全体的にはクリーンな味わい。 熱燗で… 香り変わらず。 口含…

町田酒造55 特別純米 五百万石 直汲み 無濾過生酒（群馬）

町田酒造店 町田酒造55 特別純米 五百万石 直汲み生酒 使用米：新潟県産五百万石 精米歩合：55％ アルコール分：16度 日本酒度：-1 久々の町田酒造。 ワイは町田酒造大好きマンなのでテンションがあがります。 友人にプレゼントで頂いた「？？？（トリプルはてな）」を呑んだのが懐かしいです。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… みずみずしい瓜。ガス感を感じさせる香り。 瓜っぽい香りとガス感のバランスは開栓後ガス感＜瓜に徐々に傾く。 変化も楽しいね。 口に含む。豊富なガス感。米らしさ・瓜っぽい甘味。 生酒らしい味わいで柑橘感のある酸味で収まる。 少しライト目な味わいにも思うが、旨味は十分。 旨…

開運 無濾過純米 赤磐雄町 生酒（静岡）

土井酒造場 開運 無濾過純米 赤磐雄町 生酒 使用米：雄町（赤磐雄町） 精米歩合：55％ アルコール度数：17度 前回飲んだ山田錦が美味しかったので… 米違いが3本ほどありましたが、赤磐雄町をチョイス。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 少し濃い目な瓜・バナナ感のある香り。 口に含む、微細なガス感。 くどくないボリューム感の甘味と旨味。酸味少々。 瓜・バナナ的な甘さを若干舌先に感じながらも良い塩梅で収まる。 強すぎない。しっかり旨い。収まりがいい。 本当に程良い好みのボリューム感の味わい。旨い。 ご馳走様でした。 【↓過去の静岡酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.…

白真弓 とろーりにごり原酒 初物（岐阜）

蒲酒造場 白真弓 とろーりにごり原酒 使用米：ひだほまれ 精米歩合：65％ アルコール分：17度 岐阜県 飛騨古川の地酒 白真弓・やんちゃ酒『蒲酒造場』 とろ～りにごり原酒 初物 酒のやまやさんで目にして購入。 何気に地理的には近い酒造なのだが初めて呑む銘柄である。 気になってしまったんだよね「なんやこのダクダクな濁酒！」って感じで。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 甘さを感じる香り。青さ？的な要素もあるけど、めっちゃ覆い隠されている。 口に含む。 とろり・・・というか甘酒的要素を感じるドロり。 ってかもうクリーム？とかそういう感じのテクスチャー。 だが奥に微かにガス感を感じ。味わいとし…

立山 特別純米 無濾過生原酒（富山）

立山酒造 立山 特別純米 無濾過生原酒 使用米：国産米（サイトで細かく見れた気もするが、ちょっと見当たらず） 精米歩合：59％ アルコール分：17度 なんか最近立山を呑んでねぇなと。 富山に住んでると当然のごとく見かける立山さん。 身近過ぎて逆に目につかない。でもたまに飲みたくなる立山さん。 お、無濾過生原酒…？買ってみるか…ということで買いました。 酒屋さん？いいえアルビスです（スーパー）。 ええやんたまには。こういう買い物すきなのです。 【味わい】 冷酒で… 薄っすら甘味から柑橘系、ちょいマジックインキ。 香りは爽やか系で良き。 口に含む。丸い甘味、旨味。 良い塩梅の酸味とコク。長らく火入…

霧筑波 初搾り うすにごり（茨城）

浦里酒造店 霧筑波 初搾り うすにごり 使用米：茨城県下妻市産 五百万石 精米歩合：65％ アルコール分：15度 茨城の酒は久々。そして初見の銘柄です。 茨城のイメージはサツマイモしかないw。 さて、何も考えずに開栓してたら蓋が飛んでいきました。 おん？？？と思いならもテンションは上がります。 「開栓注意」とばっちり書いてありましたね。 こういうお酒は久々に呑みます。ワクワクしますね。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… グラスを鼻に近づけると、瓜っぽい香り。 口に含む、ガス感とかそんな微妙に感じるものじゃない。 もう炭酸である。風の森とかより断然強い。 活性生酒とかの「気を付けてあけるやで…

八王 純米生原酒（富山）

福鶴酒造 八王 純米生原酒 使用米：富山県産てんたかく 精米歩合：78％ アルコール分：18度 4週間の禁酒をしておりました。久々に呑む日本酒はやはり富山の酒よ。 ⇒特に医者に控えろとか言われたとかそういう感じでは無いです。至って健康です。 正月呑みすぎたなぁ。と思いましてちょっと禁酒していました。 皆さんも呑みすぎは要注意よ。 あんまり飲食店では見ない銘柄だし、そんなに店頭にも並んでいないので、恐らく八王の流通量は結構少ないんじゃないかなと思う。 調べたら「てんたかく」を使用してるようで、富山県でそこら辺の農家が栽培しているのはコシヒカリか富富富が主流だろうなぁと...酒米は南砺市産の五百万…

七賢 純米吟醸 一番しぼり 生酒（山梨）

山梨銘醸 七賢 純米吟醸 一番しぼり生酒 使用米：国産米 アルコール分：15度 精米歩合：57％ 七賢は買うたのは3本目くらいなのだが、結構スパスパ呑んでしまい備忘録には残せていなかった。山梨県の日本酒は初投稿。 というか私は山梨県には上陸したことがない…汗。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 瓜っぽい香り。ちょっと華やかさを感じる。 口に含む。微細なガス感。 微かな甘味と瓜感のある含み香。 ガス感が収まると舌上では粘性は無く非常に滑らかでしつこさも無い。 ライトな呑みごごちで、非常に杯が進みやすい。 旨さが目立つ？酒が最近多い気がするが、軽めのボディ感の酒も良いよね。 美味しゅうございま…

帆波 純米吟醸 初しぼり アクア（富山）

魚津酒造 帆波 純米吟醸 初しぼり アクア 使用米：美山錦 酵母：きょうかい901号 精米歩合：55％ アルコール分：15度 日本酒度：-3 酸度：1.7 アミノ酸度：0.8 新酒の時期、富山の酒を呑む割合が増えがちな私。 帆波は最近出てきた銘柄ではありますが、個人的には中々良いでないかなと思います。 昨年は五百万石をしようとのころ。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 薄い瓜っぽい香り。香りからしてガス感。 口に含む。開栓当初は強めなガス感。 瓜感と薄めな甘味。ガス感由来の苦みの雰囲気が若干。 かなりドライな印象。雑味なく、後引きもなくそのまま収まる。 これで日本酒度-3...なのか?とい…

恵田（ヱデン）純米酒（富山）

千代鶴酒造 恵田（ヱデン）純米酒 使用米：滑川産富の香 アルコール分：19度 精米歩合：60％ 滑川（なめりかわ）は県外者はあんまり読める人は少なさそう。 どの地方にも初見殺し感のある地名はありがち。 …まぁ日本酒の銘柄もそういうのはあるが。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 瓜っぽい香り。開栓数日経過すると蜜を含んだリンゴらしさが強くなる。 口に含む。滑らかな舌触り。 蜜を含んだリンゴ感のある甘酸味から瓜感。 含み香微かにマジックインキ。少々の酸味で収まる。 案外サッパリとしており、呑みやすい。 前回吞んだ恵田は半年熟成だったこともあってかもっと重厚だったような気もするが、こちらもうまい…

千代鶴 にごり酒 生酒（富山）

千代鶴酒造 千代鶴 にごり酒 生酒 使用米：てんたかく 精米歩合：70％ アルコール分：19度以上20度未満 酒米も書いてないなーと思いつつググったら、てんたかく使用の精米歩合70％とのこと。 千代鶴酒造 個人的には富山の冬といえばこの酒を外すことは出来ない。 初めて呑んだ時は旨すぎて呑みすぎた覚えがある。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… グラスに注ぐ。結構ドロッとしている。 口に含む。 微炭酸感。だがドロッともしている。 程よい甘味からちょい酸味。 ムワっとアルコール感。だが19度とは思えないくらい呑みやすい。 甘く強いが澱と微炭酸が全体の強さを和らげているように思う。 アルコール度は…

越路乃紅梅 しぼりたて 無濾過生原酒（新潟）

頚城酒造 越路乃紅梅 しぼりたて 無濾過生原酒 使用米：新潟県柿崎産五百万石 精米歩合：？ アルコール：14.5度 生酒で16度以下というのが個人的にストライクゾーンのお酒が多い気がする。 最近は酒米とアルコール度数を重視している感じ。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… マクワウリっぽい香り。ちょい甘め。 口に含む、微炭酸感。 程良い優しい甘旨味。含み香瓜・ライチ感。 雑味なくライトで呑みやすい。 自然な酸・渋味を感じつつ収まる。 良い。 個人的に凄く好きなボリューム感。 美味しゅういただきました。 ごちそうさまでした。 【↓過去の新潟酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenab…

開運 無濾過純米 生酒 山田錦（静岡）

土井酒造場 開運 無濾過純米 生酒 山田錦 使用米：山田錦 精米歩合：55％ アルコール分：17度 新酒が呑みてぇなぁと思い。 それらしいものを買うてきた。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 微かに瓜感、爽やかさを感じる香り。 口に含む、微炭酸。 先ず感じるのがミネラル感、硬質感。 ほんのり瓜っぽい甘・旨味。後味にちょい苦味があるが気ならない。 全体的にドライにも感じるが、トータルで収まりがいい。 ゆーて強い味わいの酒は苦手なので、これ位のお酒が凄い進む。 アルコール17度とは思えない呑みやすさに感じました。 非常に美味しゅうございました。 【↓過去の静岡酒の記事は↓】 ginyusyuj…

羽根屋 純米吟醸 出羽の里 生酒（富山）

富美菊酒造 羽根屋 純米吟醸 出羽の里 生酒 使用米：山形県産出羽の里 精米歩合：60％ アルコール分：15度 出羽の里という酒米に間違いがないという個人的偏見もあり購入。 偏見というのは良くないか？嗅覚だ嗅覚（鼻は使ってないけど）。 いただきます。 【冷酒で...】 派手ではないスッキリとした香り。 口に含む、微かなガス感。ミネラル感。硬質なイメージ。 心地よいボリューム感の甘・旨味。 いやらしさの欠片もない自然で微かな苦渋味で収まる。 全体的にスッキリしつつも味わいはシッカリ旨し！非常に好みでござんした。 ごちそうさまでした。 言葉にするとシンプルだが、個人的に好き（ちょうど良い）と思える…

まんさくの花 直汲み 純米生原酒（秋田）

日の丸醸造 まんさくの花 直汲み 純米生原酒 使用米：秋田酒こまち、吟の精（秋田県産） 使用酵母：協会10号/秋田No.12 精米歩合：70％ アルコール分：15度 日本酒度：+1.5 酸度：1.8 アミノ酸度：0.8 まんさくの花って旨いよね。 というのが私の脳内では既にインプットされているので、ついカートに入れてしまう（とある酒屋さんのサイトで）。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 微かに甘く爽やかな香り。ちょい瓜感。 呑む前に分かる。コレは俺が好きなやつだ。 口に含む、微炭酸感（まさに裏ラベルの通り）。 程良いプレーンな甘・旨味から、少々の酸味と渋味。 ガス感がある酒は若干苦みを残す…

寒菊 Monochrome 純米大吟醸 山酒4号 無濾過生原酒（千葉）

寒菊銘醸 Monochrome 純米大吟醸 山酒4号 無濾過生原酒 使用米：山形県産 山酒4号 精米歩合：50％ アルコール分：15度 久々に寒菊を買うてみました。 いただきます。 【味わい】 洋梨のような華やかさのある濃い香り。 口に含む、開栓当初はガス感。 濃い甘味と洋梨のような含み香。からのちょい苦味。 個人的には結構濃く甘味と苦味が若干喉奥に残るようなクドさを感じてしまった。 全般的に香りから想像するような旨い味わいだが、私は旨さのボリュームにやられた。 （もう年ってことか...？） 旨いが、味が強い過ぎるな…という印象（ディスってないよ）。 ご馳走さまでした。 亀泉CEL-24が一瞬…

山車 吟醸 ひやおろし〜花酵母造り〜（岐阜）

有限会社原田酒造 山車 吟醸 ひやおろし〜花酵母造り〜 使用米：国産米 使用酵母：アベリア花酵母AB-2 日日草花酵母NI-2 精米歩合：60％ アルコール分：15度以上16度未満 【味わい】 冷酒で 柔らかい甘い香り。 口に含む、瑞々しい滑らかな舌触り。 程よいボリューム感の旨味甘味。 ちょっと苦手な含み香？があるが、全体的にはスーッと収まる素直な味わい。 ぬる燗（くらい）で… 口に含む、なるほど。より柔らかに感じる旨味。 ちょっと苦手な含み香は若干薄れた。 そして冷酒では感じなかった、ジュワっと後味に感じる酸味がなんとも鍋やおでんと合いそうだ（今日は鍋でした）。 だし汁と交互に呑むのがいい…

高龍 皚 無濾過生 オリガラミVer（新潟）

高千代酒造 高龗 皚 無濾過生 オリガラミVer 使用米：一本〆 精米歩合：わからん アルコール分：15度 高龗（こうりゅう）と呼ぶらしい。 難しい漢字使わんでくれ（よめん）。 先日長岡に行く用事があったので、帰りの道中に購入してきた。 高千代酒造は平仮名にしたりローマ字？にしたりしているイメージだったが。読み事態を買えたブランドを展開したみたい（私は無知です）。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… ライチっぽさを感じる香り。 口に含む、豊富なガス感からライチ、ちょいパイナップル感の含み香。 丁度いいボリューム感の甘・旨味と澱のシルキーさ。 ちょい苦味は感じるがシルキーさと融合して収まりが凄…

百合仕込み 純米 無濾過（大分）

井上酒造 百合仕込み 純米 無濾過 使用米：国産米 精米歩合：77％ アルコール分：14度 日頃買わない銘柄を買おう！！ と思い購入。税込3,080円（1.8L）とお手頃な価格にも惹かれました。 いただきます！ 【味わい】 冷酒で… ライト感のある香り。グレフル感のある柑橘系。 口に含む、スッキリとした旨味と柑橘系に思えるような酸味。 旨味＜酸味。甘さはほぼ感じないが軽すぎずサッパリ呑める。 脂っこい料理に合いそう。 寒くなってきたので燗酒でも… 更にジュワっと酸味が際立つ。 ちょっと苦みも出てくる。 個人的には冷酒で呑んだ方が好み。 また呑みたいなと思う味わいでした。 ご馳走さまでした。 【…

出雲富士 手づくり純米吟醸 出雲限定（島根）

富士酒造 出雲富士 手づくり純米吟醸 出雲限定 使用米：佐香錦（さかにしき） 精米歩合：55％ アルコール分：15度 友達からのいただき物。 見たことない酒米に思わず読み方を調べた。 「出雲限定」とのことで、地元に行かないと買ってこれないようなものをお土産にしてくれる友達に「やるやん」と思う（何様）。 ありがたくいただきます。 【味わい】 冷酒で… 柔らかな粉っぽさを感じる少し甘い香り。 口に含む、スッキリと旨味と柑橘系に思える酸味。 少し硬質、ミネラル感。雑味なし。 塩梅のいい酸味も相まって切れ良くスッと収まる。 個人的に好みの酒で美味しく頂きました。 ご馳走様でした。島根酒は初レビューでし…

まんさくの花 秋田吟醸 冷酒（秋田）

日の丸醸造 まんさくの花 秋田吟醸 冷酒 使用米：国産米 精米歩合：60％ アルコール分：15度 ふるさと納税返礼品のうちの1本。 ありがたくいただきます。 【味わい】 冷酒で… 華やかで清涼感のある香り。 口に含む、ミネラル感。キュッと控え目な甘味・旨味。 硬質な印象。柑橘系な酸味。味の広がりは香りから想像するよりちょっと控え目か？ 綺麗でサッパリと呑みやすい味わい。 ご馳走様でした。 個人的には、「うまからまんさく」の方が好みでした（酒は好みは人それぞれ）。 ginyusyujin.hatenablog.com 【↓過去の秋田酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.c…

宝剣 純米吟醸 秋あがり（広島）

宝剣酒造 宝剣 純米吟醸 秋あがり 使用米：広島県産八反錦 精米歩合：55% アルコール分：16度 ひやおろし系はあまり得意ではない銘柄もあるのだが宝剣なら間違いないやろと思い購入。一回火入れらしい。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 熟れたプラム感。素直にマジックインキを感じる香り。 口に含む、ミネラル感。 甘さというより旨味。後味、酸味はほぼ無くちょい渋みがある。 全体的に滑らかで呑みやすい。 燗酒で… プラム感はちょい薄れ、マジックインキ感は変わらず（おちょこだから？）。 口に含む、ジュワっと感じる旨味と酸味。 燗で呑むと酸でキュッと締まる。うまし。 寒い日も出てきたから暖かい酒も楽…

荷札酒 越淡麗 純米大吟醸（新潟）

加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 使用米：越淡麗80％、山田錦20％ 精米歩合：50％ アルコール分：15度 久々に荷札酒を仕入れてみました。 新潟に住んでいたころは越淡麗のお酒にも良く出会ったけど、久々な気がする。 荷札酒は新潟県では売ってないけど（多分） いただきます。 【味わい】 冷酒で… 甘い餅のような香り。 口に含む、丸みのある柔らかな旨味を感じる味わい。 後味に少々柑橘的な酸味・渋味を感じるが、全体として仄かな甘い香りから瑞々しく、柔らかい米っぽい甘さから自然に落ち着いていく。 淡麗ながら仄かで柔らかい旨味を感じる味わい。シンプルで旨い。 おつまみそんないらない勢の私的にもええ感…

うまからまんさく 特別純米酒（秋田）

日の丸醸造 うまからまんさく 特別純米 使用米：秋田県産米 使用酵母：協会9号 精米歩合：55％ アルコール分：16度 日本酒度：+9 酸度：1.8 アミノ酸度：1.3 横手市にふるさと納税した時の返礼品のやつ。 前に呑んだものも美味しかったので、今回ふるさと納税してみました。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… スッキリとした柑橘らしさを感じる香り。 口に含む。甘くないがしっかりと旨味がある。含み香は変わらず。 スッキリとした酸味もあり、辛口であることも相まってしつこくなくスパスパ呑めてしまう。しっかりとした旨味に加え酸味も感じるので、脂っこさのある料理にもあいそう。 酒単品でも呑み進めら…

満寿泉 純米吟醸 ひやおろし（富山）

桝田酒造店 満寿泉 純米吟醸 ひやおろし 使用米：国産米 精米歩合：58％ アルコール分：16度 ひやおろしは一本は呑んでおこうかなと思い購入。 【味わい】 冷酒で… そんなに香ってこない。ちょい瓜っぽい香り。 口に含む、滑らかな口当たり。 瑞々しく仄かな甘味、青リンゴ感。 含み香が落ち着くころにしっかりと旨味を感じる。 酸味や渋味は感じず、綺麗な味わい。 個人的にひやおろしというと一癖ありそうな味わいかと身構える銘柄もありますが、流石の満寿泉という感じ。 美味しゅうございました。 【↓最近の富山酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyujin.ha…

アロニア酒 小樽美人（北海道）

田中酒造 アロニア酒 小樽美人 アルコール分：10％ アロニアは北海道余市町産を使用とのこと。 原材料に砂糖の記載があるので、糖類添加です。 小樽観光の際。 田中酒造で日本酒と一緒に購入した一本。 アロニアってなんじゃい！とはワイは思いました。 delishkitchen.tv ワイもよく分かりませんが、こんな果物らしいです。 【味わい】 冷酒…？で… 甘い香り、ちょい渋？蜜っぽいちょいウッディな感じ。 香り的に樽で仕込んでるんじゃねぇか？と思ったけども、聞いてみたら全然そんなこと無かった（恥ずかし）。 味は甘くコクもある、濃い梅酒っぽい感じ。 味は分かりやすく甘くて旨いなって感じ。 あんまり…

宝川 純米吟醸 本店限定酒（北海道）

田中酒造 宝川 純米吟醸 本店限定酒 使用米：北海道産米 精米歩合：60％ アルコール分：17度 日本酒度：＋3 先日北海道に旅行に行きました。 観光らしくサッポロビール園にも寄りましたが、小樽観光の際にこちらにお邪魔してまして購入。 丁寧にご対応していただきまして、非常に良い思い出になりました。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… そんなに香りは無い。 口に含む、ちょい瓜っぽい含み香。 米らしい旨味。旨味はシッカリとしている。 後味辛口でスッキリと切れる。 まさに淡麗辛口だが、シッカリと旨味を感じるお酒。 アルコール分高めですが呑みやすいお酒な印象。 ご馳走様でした。 【↓最近の記事は↓】…

京都北山 初日の出 純米大吟醸（京都）

羽田酒造 京都北山 初日の出 純米大吟醸 使用米：麹米 京都府産「祝」 掛米 京都府産「京の輝き」 精米歩合：40％ アルコール分：16度 7年ぶり？位に会った友人からのいただき物。 飲みに行きましたが、思い出話も良いもんですね。 過去の人のつながりは嬉しいし、ありがたいもんです。 【味わい】 冷酒で… 洋梨っぽい華やかで豊かな香り。 口に含む、ガス感は無し。 洋梨感。上品な和三盆的な甘さ。瑞々しさ。 ほんのちょっとの酸味。 苦みとか渋みは皆無。 そのまま滑らかに収まる。 非常に綺麗で上品な味わい。甘さがちょうどいい。 ご馳走様でした。 【↓過去の京都酒の記事は↓】 ginyusyujin.h…

麒麟山 伝統辛口（新潟）

麒麟山酒造 麒麟山 伝統辛口 使用米：新潟・奥阿賀産米 精米歩合：分からん アルコール分：15度 久々に麒麟山が呑みてぇ！ということで買ってきた（富山県でも原信なら買えた）。 以前上越（高田）の居酒屋で「俺は麒麟山が好きなんだよ！！」という面白いおっちゃんと出会いながら、逆サイドのお姉さまにマッコリをジーンズにぶちまけられた記憶があるが、流石に数年経っているのでいい思い出？である。 ラベルも変わっており「おっちゃんが言ってたのはどれだったんや…？」と思いながら定番酒といわれる伝統辛口を買ってみた。いただきます。 【冷酒で…】 粉っぽく米っぽくプレーンな香り。 伝統辛口という割には甘さすら感じる…

風の森 WEEKS 2025 愛山607（奈良）

油長酒造 風の森 WEEKS 2025 愛山607 使用米：兵庫県産愛山 精米歩合：60％ アルコール分14度 36歳になりました。 誕生日ということで大好きな風の森を買ってきました。 いただきます！！ 【冷酒で...】 ミネラル、柑橘っぽさを感じる香り。強くはない。 口に含む、豊富なガス感。 仄かな甘味。柑橘的な酸味。若干の渋味。 ミネラル...イオンウォーター感。 柑橘爽やかから結構ビター目に収まる。 グレフル感。 低アルでもあり呑みやすい。 美味しゅうございました。 【↓過去の奈良酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyujin.hatenab…

八海山 純米酒（新潟）

八海醸造 八海山 純米酒 使用米：国産米 精米歩合：60 アルコール分：15.5度 裏ラベルはふやけて破れてしまった、、、 アルコール分小数点以下まで書いてあるの珍しい…初めて見た？？気もする。 コチラは新潟県人御用達のスーパーマーケット「原信（恐らくナルスでも）」限定で購入できる商品のようです...（現地で二度見した）。でも八海山って新潟だとホントにどこでも見かけるので逆に買わないまである銘柄よな（元新潟県人の偏見）。 八海山で純米？？…馴染みがないな！！！（同酒造が出している「魚沼で候」にはあるみたい）と思いながらも今回は、富山にも原信が何店舗から進出してきており、呉羽店で購入してみました…

雪の松島 純米 夏にごり（宮城）

大和蔵酒造 雪の松島 純米 夏にごり 使用米：国産米 精米歩合：60％ アルコール分：16度 「やまや」さんで購入できる銘柄として恐らく多くの酒呑みに認知されているだろう銘柄。 過去呑んだことはあったが、あんまり好印象ではなかった。 だが、前回嗜んだ時から時間も経っているし、舌の感じ方も違うだろうと。 そして旨かったら気軽に買えるし、ええやないかと。 そんなこんなでコチラを購入してみた。 【味わい】 澱っぽく、瓜っぽい香り。 口に含む、結構強めなガス感。含んでも変わらずの瓜っぽい香り。 塩梅のよい酸味と甘味。 ホエイ・澱感を感じながら素直に収まる。 重さは無く、非常に呑みやすい味わい。 旨い。…

来福（Raifuku）SP Junmai ginjoshu（茨城）

来福酒造 Raifuku SP Junmai ginjoshu 使用米：山形県産出羽燦々 アルコール分：15度 精米歩合：55％ SPはスペシャルなんかな？と思って買ったのだが 「サマープレミアム」とのこと。夏酒ということだ。 夏酒と思わずに買いましたが、まぁええか。 【味わい】 冷酒で… 青リンゴっぽい香り。 口に含む。香りまんまの味。キュッと酸味が効いた甘み。 瑞々しさ。複雑さは無い。そのまま収まる。 酸味が主体なシンプルな味わいの酒。 酸は強めで夏に呑みやすそうなライトな味わい。 ごちそうさまでした。 【↓過去の茨城酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.com g…

風の盆 風の盆 吟醸 涼風 生貯蔵酒（富山）

福鶴酒造 風の盆 吟醸 涼風 生貯蔵酒 使用米：五百万石（八尾町産米） 精米歩合：60％ アルコール分：15度 福鶴の夏酒。 私住んでいる富山市八尾町には2つ酒造がありますが、個人的には福鶴が好き。 というか八尾で五百万石が栽培されていることにも驚き。 今年は猛暑で私が育てているサツマイモも少し元気がない…。 無事に育ってくれるといいなぁ。 知らんけど、夏酒って生貯蔵酒多いよねぇ。 ワイは正直あんまり好きじゃない（個人的な意見だ） 【味わい】 冷酒で… 瓜っぽい香り。ミネラル感。 口に含む。滑らか。ガス感は無い。 果実感は無い。ガツンとしないがシッカリ旨味。ガス感は無い。 いい意味で落ち着いて…

紀土 -KID- 純米大吟醸 山田錦（和歌山）

平和酒造 紀土 -KID- 純米大吟醸 山田錦 使用米：山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：15度 ふるさと納税で買ってみたものも一本。 この銘柄は中々好印象であーる。 【味わい】 冷酒で... 桃、スモモ感のある上品な香り。華やか。 口に含む、ガス感は無い（ちなみにふるさと納税で同梱されたた純米はガス感があった）。 上品でシッカリと甘み。程よいボリューム感。 滑らかというより瑞々しい。若干の果実的な渋酸味を感じながら収まる。 旨い。 正直、味わいはガス感がある分かりやすい味わいの純米の方が好み。 （同梱された。ブログに残してないけどかなりオヌヌメ。） でもこの大吟醸も素直に旨いね。 ご馳…

紀土 -KID- 純米吟醸酒 夏ノ疾風（和歌山）

平和酒造 紀土 -KID- 純米吟醸酒 夏ノ疾風 使用米：五百万石 精米歩合：麹米 50％ 掛米 55％ アルコール分：15度 近年SNSで見かける銘柄は以外と近場で買えたようで...。 （ちなみにふるさと納税で最近買ったばかりだった） 夏らしい透明瓶で良いんじゃないでしょうか。 いただきます。 【味わい】 冷酒で... 瓜っぽい香り。 口に含む、豊富なガス感。 硬質。ミネラル感。ちょいスモモ的な甘味。 若干苦み、渋みあり。だがガス感優先。 首をかしげず夏に呑みやすい酒。 なかなか美味しゅうございました。 ふるさと納税で購入したものも美味しく、中々好みの銘柄かも。 ご馳走様でした。 【↓最近の…

天美 特別純米 Lite（山口）と最近東京に行った件

長洲酒造 天美 特別純米 Lite 使用米：国産米 精米歩合：60％ アルコール分：13度（原酒） 【味わい】 冷酒で… マスカット＋ちょい瓜っぽい香り。 口に含むと微細なガス感。 低アルながらも旨味もシッカリあり、軽やかで旨い。 適度な酸味で渋みもあり、収まり良い。 個人的に低アル系は不自然な味のスカスカ感が気になることもあるが、これは非常に味も自然で満足するような一本でございました。 なお、今回の備忘録酒は東京駅地下のはさがわ酒店 グランスタ東京駅で購入。 先週末、東京で色々呑んだり食べたりしておりました。 名酒センターで昼酒を呑むなど、いろいろ行きたい場所に行き非常に楽しかったと大満足し…

越路乃紅梅 かすみ酒 純米吟醸生原酒（新潟）

頚城酒造 越路乃紅梅 かすみ酒 純米吟醸生原酒 使用米：新潟県柿崎産八反錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 あい、どうもこんばんは。 新潟県外の方は柿崎ってどこやねんという方もいらっしゃるかもしれませんが、平成の大合併で上越市になった地区で、上越市と柏崎市の中間にあるようなところです。 個人的には、新潟で八反錦ってイメージがなかったので裏ラベルを見たらちょっと驚きましたね。 柏崎に住んでた頃が懐かしいね。 【味わい】 柔らかく仄かに甘い香り。 口に含むと微細なガス感。 甘味から渋・酸味。非常に柔らかく・角がない味わい。 派手ではないが、シッカリと旨味がありスルスルと呑みやすく、万人受け…

八王（やつおう） 純米生原酒（富山）

福鶴酒造 八王 純米生原酒 使用米：富山県産米 精米歩合：78％ アルコール分：18度 なんか久々に備忘録（もどき）を更新してみる。気まぐれです。生きてました。 最近は嬉しかったことは「アル中カラカラさん」がご存命だったことです。 逆に悲しかったことはプロテインの粉を盛大にぶちまけたことです。 さて本件も雑に見ていってください。 よろしゅうお願いいたします。 【味わい】 あんまり香ってこない。ちょい瓜感。 口に含む、派手じゃない。程良い旨味と酸味。ミネラル感。ガス感はない。 空気と混ぜるとちょっと墨汁感のある含み香。 アルコール度数高めだが、味含め重い感じでは無い。 酒単品よりは食中酒としてか…

八王 ひやおろし 純米原酒（富山）

福鶴酒造 八王 ひやおろし 純米原酒 使用米：富山県産米 精米歩合：78％ アルコール分：18度 酒は吞んでいるが、更新はサボりがち。 まぁ仕方ない。こういうのは気分でするものだ。 義務感でやるのはストレスになるので良くない。うん。 これはただの趣味なんでね、、、これは言い訳です。はい。 【味わい】 冷酒で… ちょい酸を感じる香り。嫌な感じはない。 口に含むと、初っ端酸味。 程良い熟成感・若干の穀物酢感を感じながらも豊かな旨味。 酸味を感じつつもいやらしさが無く収まる。 良い意味でひやおろしらしい熟味を感じる味わい。 非常に美味しゅうございました。 【↓過去の富山酒の記事は↓】 ginyusy…

yokobue 舞～まい～ R5BY純米生原酒 中汲み別格限定 美山錦 （長野）

伊東酒造 yokobue 舞～まい～ R5BY純米生原酒 中汲み別格限定 美山錦 使用米：長野県諏訪産 美山錦 精米歩合：65％ アルコール分：15度 日本酒度：0 酸度：1.5 長野に旅行に行った際に購入したものの一本。 生酒を買いたいがために、クーラーボックスは持参のこと。 別格限定って何だろうね、別誂かと思ったけども。わからぬ… いただきます。 【味わい】 冷酒で… 瓜っぽさの感じる香り。 口に含むと、微細なガス感。 瑞々しさのある甘味・旨味、ミネラル感。中程度のボリューム感。 リンゴの蜜っぽさから酸味。後味ちょい苦み。 ジューシーながらしつこさも無く旨い。 ボリューム感と味わいともに非…

天蛙 低酒精発砲純米酒 2023（秋田）

新政酒造 天蛙 低酒精発砲純米酒 使用米：秋田県産 使用酵母：きょうかい6号 精米歩合：60％ アルコール分：8度 無事に開栓できるのか…？と思ったけどあったから買っちゃった。 不安だったけど、意外と開栓はスムーズでしたね。 裏ラベルにある通り改良されたようで何よりでございます いただきます。 【味わい】 冷酒で… 明確な酸と仄かな甘みを感じる香り。。 口に含む…までもないバチバチな炭酸ガス。 味わいはキュッとした酸味、ホエイとクエン酸感。 炭酸感じつつもミルキーさと旨味。低アルコールながら味わいはシッカリ。 非常に呑みやすいが満足感もある味わい。 美味しゅうございました。 ご馳走様でした。 …

信州亀齢 美山錦 純米吟醸 蔵元限定（長野）

岡崎酒造 信州亀齢 美山錦 純米吟醸 蔵元限定 使用米：長野県産美山錦 精米歩合：55％ アルコール分：15度 先週、上田市と千曲市に一泊二日の旅行に行ってきました。 上田市に行くならば寄らねばならぬと思い、蔵元さんへ行き購入。 ↑岡崎酒造さん↑ 天気も良く暑いくらいだった。 人気銘柄は蔵元では販売していない！みたいなことも良くありますが、こちらでは販売されていました（なお1本だけの本数制限）。 なお、一升瓶は販売されていないようです。 【味わい】 冷酒で 甘さを感じる香り。ちょい洋梨感。 口に含むと微細な炭酸ガス。 シンプルな甘旨味からリンゴ感のある酸味。 いやらしさのない渋味とコクで収まる…

江戸開城 純米吟醸 原酒 山田錦（東京）

東京港醸造 江戸開城 純米吟醸 原酒 山田錦 使用米：山田錦 精米歩合：60％ アルコール分：15度 GWに東京観光に行ったので、自分へのお土産に購入。 東京タワーに上ったり、アメ横の人の波に呑まれたり。 浅草でよく分からん爆音の迷惑車両がうるさかったりしましたが、色々と日頃見ないものを見れて全体的に良い旅でした。 たまに旅行も良いものですね。またどこかへ行こうかなと思います。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系。フレッシュさを感じる香り。 口に含む、ちょいガス感。 柑橘系を思わせる酸味、ミネラル感から米らしい甘み。 後味渋味が若干。いやらしさは無く収まる。 程良いボリューム感で好みでございました。…

金玉芙蓉 純米 Mikumari（長野）

芙蓉酒造 金玉芙蓉 純米 Mikumari 使用米：長野県産ひとごこち 精米歩合：掛米70％ 麹米59％ アルコール分：15度 最近更新をサボり気味。 まぁ、そういうときもある。 上司が出張のお土産に買ってきてくれたお酒。 感謝！！ きん……？？？ 【味わい】 冷酒で… 少々のマジックインキ感。香りは強くない。 口に含むと米らしい旨味。 スッと入ってきて、そのまま沁みこむように消えていく。 雑味は感じず、豊かな旨味を味わえる優しい味わい。 非常に好みでございました。 ご馳走様でした。 【↓過去の長野酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyujin.h…

帆波 純米大吟醸 美山錦 グリーンウェーブ 生酒（富山）

魚津酒造 帆波 純米大吟醸 美山錦 グリーンウェーブ 生酒 使用米：秋田県産美山錦 精米歩合：50％ アルコール分：15度 最近富山の中でもかなり印象の良い銘柄「帆波」。 少しラベルがオシャレになったような…。 「林」は以前は買えたのけど最近買えないな～と思いながら今日もいただきます。 【味わい】 冷酒で… 少々キウイ。ガスを感じるような香り主体 口に含む、新酒らしさのあるガス感。 キュッと酸味で締まるような甘み。キウイ・柑橘を思わせるフルーティさ。 渋味や苦味も目立つことなく、重さもなくスッと消える。収まりよろし。 非常に好み。 美味しゅうございました。 スンゴイべた褒めしたけど、これは旨い…

かたふね 特別本醸造 本生 しぼりたて新酒 2023（新潟）

竹田酒造店 かたふね 特別本醸造 本生 しぼりたて新酒 2023 使用米：国産米 精米歩合：60％ アルコール分：17度 新潟の酒屋さんで購入した一本。 コレは目にした年には毎回買っている気がする。 富山に帰ってからは、目にする機会はなかったのですがタイミングが良かったようです。 「かたふね」は全体的に米らしい甘味とコクを感じる味わいで個人的には好きな銘柄であります。 【味わい】 冷酒で… ちょいリンゴ、蜜・マジックインキ感のある香り。 口に含む、微細なガス感。 旨味甘味からボリューム感を感じるコク。 後味に感じる苦味が良い。心地よい重さを感じる。 個人的に非常に好み。満足度が高い。 前回飲ん…

謙信 特別本醸造 しぼりたて生酒（新潟） と地震の感想

池田屋酒造 謙信 特別本醸造 しぼりたて生酒 使用米：国産米 精米歩合：55％ アルコール分：17度 新年開けて謙信を…飲んでる途中に揺れを感じる。 地理的に遠かった3.11とは全然違う（その時は新潟に住んでた。今は富山）。直接的な地震動。揺れ的に結構近いんだろうな～と思い。調べたら能登だった。 能登は結構地震が多い。とは認識していた。「結構揺れたけど」そこまでだったな…。 と思いつつ少し経ったら…また来た。これはさっきよりデカい。 五月蠅く鳴るスマホ。準備なんて出来ずに来る地震。 「あ、これはちょっとヤバいかも」と思い、ガスの元栓を締める。 揺れが収まる。なんか棚から落ちているものがあるけど…

苗加屋 雄山錦 純米しぼりたて 無濾過生原酒（富山）

I 若鶴酒造 苗加屋 雄山錦 純米しぼりたて 無濾過生原酒 使用米：富山県南砺産雄山錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 最近髭の脱毛に通っているのですが、予約時間まで少し開いていたので駅をふらふらしていたら新酒が売っていたので購入。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系の酸を若干感じる香り。 口に含むと、ハッキリとしたえ甘味と酸味だがボリューム感的には結構軽め。 後味若干渋み。全体的にリンゴ的な風味を感じる味わい。 苗加屋というと「濃ゆい味わい」というイメージを抱いていたが、スッキリと呑めて塩梅良い。 ご馳走様でした。 中々美味しゅうございました。 【↓過去の富山酒の記事は↓】 ginyusy…

関西 本醸造（福井）

片山酒造 関西 本醸造 使用米：越の雫・福井県産一般米 精米歩合：65％ アルコール分：15度以上16度未満 福井に出張した上司からお土産にもらったお酒(1合瓶）。 最近急に寒くなってきたので、燗でいただきました。 どうやら福井は関西らしい。 【味わい】 燗で… 柔らかい甘味を感じる香り。 口に含む、優しい甘味・旨味。 酸味・苦み的なニュアンスはほぼ無く、スッと呑みやすい。 シンプルに米的な旨味に感じられて旨い。 美味しゅうございました。 ＜↓過去の福井酒の記事は↓＞ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyujin.hatenablog.com ginyusyuji…

玉旭 純米吟醸 BLACK 生酒（富山）

玉旭酒造 玉旭 純米吟醸 BLACK 生酒 使用米：富山県産雄山錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 私事ですが、1か月禁酒（9/19～10/19）しておりました。 特に体調不良という訳ではないのですが、一晩に呑む酒量も増えていた気がしたので、休肝期間を設けていました。また、（完全に余談ですが）近年体重も増加傾向にあったので8月のお盆から約2か月間「あすけん」というアプリを入れて食事管理と運動をやんわり頑張ってみたところ無事に体重も戻りました（-3~4kgほど、BMIは21（適正）まで戻った）。 宅トレもして筋肉がついてきたので、折角なのでこれからは体重・体系を維持していきたいところ（欲…

uo 純米（富山）

魚津酒造 uo 純米 使用米：秋田酒こまち 精米歩合：70％ アルコール分：15度 見ない銘柄だなと思ったら新ブランドとのこと。 表ラベルが紙じゃないから剥がしやすそう。 帆波を売り出したのも魚津酒造。帆波は中々好みの味だったので期待を込めて購入（記事は書き忘れた。うん。） 【味わい】 冷酒で… ホエイ、ちょいバニラ感のあるいい香り。 口に含むと旨味から酸味。フルーティ系ではなく米っぽい。 酸が非常に塩梅がよい。後味若干苦みがあるが気ならず収まりも良い。 味のそんなに濃くは無いけど、酒単品でも案外飽きずに呑める。 個人的には中々好み。 ご馳走様でした。 【↓最近の富山酒の記事は】 ginyus…

風の森 夏の夜空 2022（奈良）

油長酒造 風の森 夏の夜空 2022 使用米：奈良県産秋津穂 精米歩合：70％ アルコール分：11度 毎年見逃しがちなやつ。 時間があったので、ふらっと酒屋さんに行ったら運よく購入できた。 やったぜ！！（クソデカ感情） 【味わい】 冷酒で… ヨーグルトのホエイを感じさせる少し酸を感じさせる香り。 口に含むと、炭酸が抜けきってない炭酸ジュース的なガス感。 少し放置したCCレモンっぽい（直感）。 甘味と酸味。ちょい洋菓子っぽく感じる。アルコール分を考えると大分味は濃い。 サッパリとしながら、塩梅のいい酸味とガス感でスッキリ呑める。 相変わらず旨い一品。 また買えればうれしいねぇ。 ごちそうさまでし…

不動 彗星 辛口 純米吟醸 無濾過生原酒（千葉）

鍋店㈱ 神崎酒造蔵 不動 彗星 辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 使用米：北海道産彗星 精米歩合：60％ アルコール分：17度 今年初の夏酒（多分）。瓶も夏酒っぽい見た目。 たまーに行く酒屋さんで購入。 「彗星」という名の酒米を初めて知りました。いただきます。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系チックな爽やかな香り。若干マジックインキ。 口に含むと、微細なガス感。 スッキリとした旨味・瓜感から柑橘系を思わせる爽やかな酸味。後味少々渋味。 表記上アルコールは強いが、それを感じさせない爽やかさで夏酒らしいのが印象◎。 雑味もなく素直に呑める一本。こういう酒は好き。 ご馳走様でした。 【↓過去の千葉酒の記事は…

遊穂 生酛純米生酒 玉栄（石川）

御祖酒造 遊穂 生酛純米生酒 玉栄 使用米：滋賀県産玉栄 精米歩合：60％ アルコール分：16度 日本酒度：+3 酸度：2.3 金沢で呑む機会があり、一泊して若干二日酔いの帰り道で購入したもの。 一泊にも拘わらず、酒を運ぶためにキャリーケースを転がしながら移動してた。 中々良い感じでした（謎）。 【味わい】 冷酒で… 山廃・生酛っぽさを感じさせる酸を感じさせる香り。ちょい洋菓子っぽいかも。 口に含むと、香り通りの酸味。酸味のボリューム感は程々。 全体的には酸が主体で旨味を感じさせつつも渋味で落ち着く。 酸が特徴的なので、結構好みは分かれそう。 個人的にも酒単品でも全然いける！って感じでは無く肴…

富士大観 美山錦 特別純米 瓶燗火入（茨城）

森島酒造 富士大観 美山錦 特別純米 瓶燗火入 使用米：美山錦 精米歩合：60％ アルコール分15度 私事ですが、先週コロナウイルスというものに初めてかかりました。 ワクチン打ってない民なのですが、一番つらいのは喉の痛さでしたね。 久々に1週間休肝したぜ… 【味わい】 冷酒で… ちょいグレフル感。ポカリっぽさのある香り。 口に含むとミネラル感、スモモっぽい酸味と甘味。後から渋味を感じる。 全体的に硬く、サッパリとしている味わい。 開栓後日が経つと、熟れた果実っぽい甘味が強くなるが、個人的には少し熟れているような含み香が気になるようになる。 私はコロナを挟んでしまったので、開栓後日がかなり経って…

寒菊銘醸 OCEAN99 Series 空海 Inflight（千葉）

寒菊銘醸 OCEAN99 Series 空海 Inflight 使用米：国産米 精米歩合：55％ アルコール分：15度 最近引っ越してバタバタしていました。 久々に備忘録を更新。 なお、新居にレマコムはまだない…やっぱり必要だよなぁ…（酒カス）。 重いんだよなぁ………頑張って移設するかぁ…と考え中。 【味わい】 冷酒で… 薄いラムネ感、ちょい柑橘にも感じる香り。 口に含むと、微細なガス感。 柔らかな甘みが主体、仄かな酸味ありながらガス感と共に自然に収まっていく。 甘さが程良く、米らしさを感じるプレーンな味わいで、呑みやすい。 グビグビと行けそうな味わいで非常に好み（おい）。 美味しゅうございま…

花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め（福島）

花泉酒造 花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め 使用米：会津県産五百万石、たかねみのり 精米歩合：65％ アルコール分：18度 「ロ万」は呑んだことがあったのだが、「花泉」というものを一度呑んでみたかったので購入。 以前福島県いわき市の居酒屋で注文した際には、「なくなっちゃいました～！」と言われ呑めずじまいだったな…と。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… リンゴ、マジックインキ感のある香り。 口に含むとチリチリ微炭酸感。 甘味と酸味、青リンゴ感。フレッシュではあるが、中々コクもあり濃厚。 ズシリとアルコールも感じ、呑みごたえはかなりある。 強い味わいであり、酒単品でも全然満足できる味わい。…

竜馬1865 ノンアルコールビール

日本ビール 竜馬1865 ノンアルコールビール 珍しく買ったノンアルコールビールの感想を残しておこうと思う。 そもそも買った動機としては「GW中はどうせ真っ昼間から飲みたくなる」から。 正直外に出る用事もないので呑んでも良いのだが「流石にちょっと罪悪感があるよね！」って時に呑もうという算段。 なお、筆者はノンアルコールビールを必要とする場面が人生で数回しかなかった。 なので、ホントに何も分かってない奴が書いている感想ということは留意しておいてほしい。 【味わい】 サツマイモチックな香り。 前にノンアルコールビールを呑んだ時にも感じたが、カロリーが0じゃないノンアルコールビールは、この香りがする…

秀鳳 純米大吟醸 山田錦47（山形）

秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 使用米：山田錦 精米歩合：47％ アルコール分17度 他細かいスペックは画像参照。 黒背景の金文字＋アクセント？の赤色。 ラベルから高級感が醸し出されておる・・・と思ったのだが、少しスカジャンっぽいな・・・と感じた私もいる。 あるやん、黒色のジャケットに虎書かれているやつ。 僕ぁ、ドラマでしか見たことないけどね・・・。 【味わい】 冷酒で… 洋梨っぽさのある香り。 口に含んでもやっぱり洋梨感。 個人的に洋梨感のお酒は、フレッシュな生酒のイメージがあるがこれは違う。 甘さは結構強いが、しっとりと滑らかに収まる。後味渋味で収まる。 口に含んだ当初は「めっち…

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒（福島）

花泉酒造 かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒 使用米：会津産米 麹米 五百万石（20％） 掛米 夢の香（72％）、ヒメノモチ（6％） 精米歩合：55％ アルコール分：16度 本当に久々にロ万を購入。 というか、福島のお酒を買うこと自体が久しぶりだった。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 味瓜、ちょっとライチっぽさのある香り。 開栓したては、口に含むと微細なガス感。 甘さが主体の瓜っぽい味わい。 甘さのボリューム感はそれなりにあるが、丸みを感じさせる優しい甘味。 澱っぽさ・酸味・コクのバランスが良く呑みやすい。 ガス感が抜けても美味しいが少し甘さが目立つようになる印象。 早めに呑み切る方…

黒ばくれん 亀の尾 超辛口吟醸 生酒（山形）

亀の井酒造 黒ばくれん 亀の尾 超辛口吟醸 生酒 使用米：亀の尾 精米歩合：55％ アルコール分：17～18度 お久々な「ばくれん」。 友人に我が家で作ったお米を差し上げたら、頂いたもの。 富山では恐らく取り扱いは無いので嬉しい。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系を思わせる爽やかな香り。 口に含むと、ファーストインプレッションは酸味とコク。 味わいは割と香り通りな感じで酸味がかなり爽やか。アルコール感は若干強め。 超辛口と表記するだけあって全体的にスッキリしており、甘味らしさは感じない。 逆に甘めの醤油で食べる刺身とめっちゃ合う。 美味しゅうございました。 ご馳走様でした。 【↓過去の山形酒の記事…

九頭龍 垂れ口（福井）

黒龍酒造+K 九頭竜 垂れ口 使用米：福井県産五百万石 精米歩合：65％ アルコール分：18度 黒龍の垂れ口は呑んだことあるけども、九頭竜はお初。 レジに持っていたら、酒屋の店員さんに凄い推された。 九頭龍と聞いても、るろうに〇心しか出てこない（どうでもいい）。 【味わい】 冷酒で… 瓜っぽい良い香り。 口に含むと微細なガス感。 甘み・旨味バッチリ。後味若干苦み。 液体としての粘度は若干高く感じる。 アルコール度は高いのだが、あまり重さを感じない。 澱がいい仕事をしている気がする。 好みの部類。酒単品でも物足りなくない味わい。 ご馳走様でした。 【↓過去の福井酒の記事は↓】 ginyusyuj…

富士大観 しぼりたて 純米吟醸生 Starting Point（茨城）

森島酒造 富士大観 しぼりたて 純米吟醸生 Starting Point 使用米：国産米 精米歩合：60％ アルコール分：15度 「森嶋」を醸しているとこのやつ。 個人的には馴染みがない銘柄（というか富山で初めて売ってるとこ見た）。 【味わい】 冷酒で… ちょい墨汁。華やかさはないが、ガス感がありそうな香り。 口に含くむと、新酒らしい微細なガス感。 甘みはあんまりない。ミネラル感・コクから旨味を感じる。 硬質なイメージ、いやらしさも無く非常に塩梅良い。 個人的には好み。 美味しゅうございました。 【↓最近？の茨城酒の記事は↓】 ginyusyujin.hatenablog.com ginyus…

久礼 初しぼり 純米生酒（高知）

西岡酒造店 久礼 初しぼり 純米生酒 使用米：愛媛県産松山三井（まつやまみい） 精米歩合：60％ 日本酒度：＋5 アルコール分：18度 今年は雪山（スノボ）にまだ行っておりません。 行くと楽しいのだが……来週知人とようやく初滑り予定です。 一人だと「あ～やっぱり今日はいいや」ってなることもしばしばあるので、誘ってもらえて感謝。 裏ラベルを見て気が付いたが、久礼って地名なんだね。 全然知りませんでした。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 柑橘系を思わせる爽やかな香り。 口に含むと微細なガス感。 旨味とシッカリとしたコク。 柑橘系を思わせる含み香と酸味。ちょい蜜有りリンゴ感。 全体的に切れが良…

謙信 純米吟醸 五百万石 生酒（新潟）

池田屋酒造 謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 使用米：五百万石 精米歩合：50％ アルコール分：17度 久々に謙信を見かけたので購入。 振り返ると、あまり新潟の酒を買わなくなったものだ…。 全然関係ないけど、10年に一度といわれる寒波のせいで、家の水道管が凍りました。 雪の量はそんなにだったけど、やっぱり寒かったみたいです。 トイレの配管じゃなくてよかった…うん。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 味瓜感のあるフルーティな香り。 口に含むと、新酒っぽいガス感。 甘・旨味、含み香もやっぱり味瓜。 硬質でミネラル感のある印象。後味苦味。 口に含むと、若干強めにアルコールを感じるが、しつこさは無く…

幻の瀧 初めてしぼり 純米吟醸生酒（富山）

皇国晴酒造 幻の瀧 初めてしぼり 純米吟醸生酒 使用米：国産米（富山県産五百万石？） 精米歩合：60％ アルコール分：15度 今期から杜氏に就いた方のデビュー作とのこと。 因みに富山県に「幻の瀧」という名前の瀧（滝）はない（だって幻だもんな…）。 「称名滝」の隣にたま～に現れる「ハンノキ滝」と言う滝が、幻の滝と言われたりもしているらしいが、これが銘柄の由来ではないっぽい（調べたけど多分違う）。 因みにGoogle先生で調べると、富山県には無いが「まぼろし（幻）の滝」という名称の滝が何件もヒットした…。 どうやら「まぼろし（幻）」は結構実在するらしい。色々な意味で謎である。 【味わい】 冷酒で……

天狗舞 しぼりたて 本醸造 生酒（石川）

車多酒造 天狗舞 しぼりたて 本醸造 生酒 使用米：国産米 精米歩合：65％ アルコール分：17度 最近ビール（第三の）を箱で買わなくなった。 何故なら、しぼりたての季節だから。 頻繁に酒屋にビールを買いにいくことで、しぼりたてを逃さない様にしようというを魂胆である。 ……別に普通に日本酒だけでも酒屋に足運べばいいやん。 って話ではあるんですが（苦笑）。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… ちょいバニラっぽさと酸味を感じる薄い香り。 口に含む、酸味・渋味後追いで滑らかに甘さを感じる。 適度な厚みで、甘過ぎず辛くもない。 自然にスッと切れていく。 無限に呑めそうで非常に塩梅が良い。 いつの間に…

若鶴 辛口 玄 プラチナラベル しぼりたて 純米無濾過生原酒（富山）

若鶴酒造 辛口 玄 プラチナラベル しぼりたて 純米無濾過生原酒 使用米：富山県産五百万石 精米歩合：67％ アルコール分：18度 完全なラベル嫌いな部分もあるのだが、この「玄」という日本酒を今まで呑んだことはなかった。しかし、私の身の回りの意見を聞くと結構人気があるようだったので、「しぼりたては間違いはないやろ」という先入観もあり購入。 【味わい】 冷酒で… 香り。フルーツポンチにサイダーぶち込んだやつ。 めちゃくちゃ香りがいい。 口に含む。 香りとは裏腹にガス感はない。 まろやかな甘みとコク。リンゴチックな酸味。 後味自然な苦み。 非常にバランスよく旨し。 開栓後1日毎に香り味わいの変化は…

豊香 純米 無濾過生原酒 4BY新酒初しぼり おりがらみ 生一本（長野）

豊島屋 豊香 純米 無濾過生原酒 4BY新酒初しぼり おりがらみ 生一本 使用米：長野県産米 精米歩合：70％ アルコール分：17度 新酒の季節がやってまいりました…徐々にレマコムが埋まってきております（嬉しい）。 今回、言いたいことは以下2行？です。 こちら、一升瓶：2,100円（税抜）です。 まだ、感想書いてないけど「買い」です（個人的には）。 【味わい】 冷酒で… 因みに「言われてみれば少し濁っているかもね」ってくらいのおりがらみでした（個体差はあるかもしれませんが）。 あまり香りはしない。若干瓜っぽく、マジックインキ感も少々。 口に踏むと微細なガス感。上品な甘みが印象的。 アルコール分…

サントリー ビアボール（※ストレートで呑んだだけです※）

サントリー ビアボール アルコール分：16度 ビールです。 いつもは日本酒の感想しか書かないが、今回はコイツの感想を勢いで書いてみようと思う。 当初買うつもりはなかったが「炭酸で割らないでストレートが一番旨い」というTweetを見かけたら、猛烈に興味がわいた。 近場のヤマヤに行ったものの在庫が無いといわれガッカリしていたが、Twitterで「コンビニで見かけたよ」と教えていただいたので、本日コンビニに行ったところ無事に購入できました。ありがとうございます。 なお、今回16度のビールを吞むわけですが、参考までに私が呑んだことのある一番アルコール度数が高いビールは「ダブルホップモンスターIPA（7…