【日本酒ブログ】呑んで呑まれて綴ってみたい

謙信 純米吟醸 五百万石 生酒（新潟）

池田屋酒造 謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 使用米：五百万石 精米歩合：50％ アルコール分：17度 久々に謙信を見かけたので購入。 振り返ると、あまり新潟の酒を買わなくなったものだ…。 全然関係ないけど、10年に一度といわれる寒波のせいで、家の水道管が凍りました。 雪の量はそんなにだったけど、やっぱり寒かったみたいです。 トイレの配管じゃなくてよかった…うん。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 味瓜感のあるフルーティな香り。 口に含むと、新酒っぽいガス感。 甘・旨味、含み香もやっぱり味瓜。 硬質でミネラル感のある印象。後味苦味。 口に含むと、若干強めにアルコールを感じるが、しつこさは無く…

2023/01/26 19:18

幻の瀧 初めてしぼり 純米吟醸生酒（富山）

皇国晴酒造 幻の瀧 初めてしぼり 純米吟醸生酒 使用米：国産米（富山県産五百万石？） 精米歩合：60％ アルコール分：15度 今期から杜氏に就いた方のデビュー作とのこと。 因みに富山県に「幻の瀧」という名前の瀧（滝）はない（だって幻だもんな…）。 「称名滝」の隣にたま～に現れる「ハンノキ滝」と言う滝が、幻の滝と言われたりもしているらしいが、これが銘柄の由来ではないっぽい（調べたけど多分違う）。 因みにGoogle先生で調べると、富山県には無いが「まぼろし（幻）の滝」という名称の滝が何件もヒットした…。 どうやら「まぼろし（幻）」は結構実在するらしい。色々な意味で謎である。 【味わい】 冷酒で……

2023/01/08 13:08