長芋の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！カットしたら長持ちする？

ねばねばした長芋は生で美味しく食べれる野菜です。 粘りが弱く水分が多い長芋で短冊で食べるとシャキシャキした食感は格別です。 シャキシャキ感を残しながら、保存するにはどうしたらいいのでしょうか。 今回は、長芋の冷蔵、冷凍の ...

菊芋の保存方法は土に埋めると畑で長持ち 農家的野菜の保存の知恵！

菊芋の保存方法は、土が一番長持ちします。 農家の方の菊芋の保存方法の知恵を調べてみました。 Contents菊芋を土に埋める保存方法菊芋を土で保存する方法菊芋を土に埋める保存期間菊芋を土に埋めると長持ちするの？菊芋の保存 ...

菊芋の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！長期保存は乾燥

菊芋はスーパーでは見かけることは少ない知られていない野菜の一つです。 生姜のような形をしており、最近では「イヌリン」とよばれる食物繊維が豊富で、糖尿病予防にも期待されています。 今回は、菊芋の冷蔵、冷凍の保存方法、保存期 ...

まくわうりの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！浅漬けやデザートにも

メロンの一種であるまくわうり。メロンよりは甘くなく、野菜として扱われることが多いですが、完熟すると甘い匂いがしてきます。 生で食べること一番良いのですが、どのような保存方法がよいのでしょうか。 今回は、まくわうりの冷蔵、 ...

メロンの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！皮は浅漬けに

メロンの甘い匂いに誘われてしまうのは、大人でも子供でも同じ。 冷やしすぎると甘さが半減してしまうということも。 今回は、メロンの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともに皮を使った簡単な保存食レシピもご紹介していきます。 C ...

ピーマンの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！干すと甘みが増す

ピーマンの肉詰めと主役にもなるピーマン。 苦味があるので子供からは嫌われる野菜の一つですが、最近のピーマンは苦味が抑えられて食べやすくなっています。 今回は、ピーマンの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともに簡単に作れる保 ...

パプリカの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！オイルと相性よし

サラダや炒め物の彩りに使われるパプリカ。 生でも加熱しても便利な野菜の一つですが、使いかけのときの保存方法を知れば、もっと活用できるレシピが増えそうです。 今回は、パプリカの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともに簡単に作 ...

なすの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！乾燥させると長持ち

煮びたしや焼きなすと、いろんな調理法があるなす。洋風和風問わず使えて一年中手に入ります。 なすを使いきれず冷蔵庫に入れておいたら、しなしなになってしまったということはありませんか。 今回は、なすの冷蔵、冷凍の保存方法、保 ...

トマトの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！長持ちするには？

一年中見かけるトマト。 リコピンも豊富で、栄養満点で病気知らずといわれるほどのトマトですが、冷凍もでき、いろんなレシピに活用できます。 今回は、トマトの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともに簡単に作れる保存食レシピもご紹 ...

ゴーヤの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！ワタに栄養豊富

夏の定番野菜といえば、ゴーヤ（にがうり）。 苦さがクセになるという方もいますが、加熱にも強いビタミンCが多く含まれており、ゴーヤ（にがうり）のワタの部分は苦くなく、夏には積極的に食べておきたい野菜の一つです。 今回は、ゴ ...

ルッコラの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！サラダ以外の食べ方

サラダに登場するルッコラ。 ごまの香りとピリっとした辛さがある野菜で、生のまま食べることが多く、サラダ以外にもピザやカルパッチョなどと一緒にたべることがありますが、保存方法は知らないもの。 今回は、ルッコラの冷蔵、冷凍の ...

唐辛子の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！乾燥すると長持ち

赤さが辛みを増幅させる唐辛子。 青唐辛子もありますが、家庭菜園では簡単に育てることができるので人気で、生の唐辛子があるとき、保存方法は意外に知らないことが多いです。 唐辛子は実だけでなく、葉は加工することができるので、今 ...

しし唐辛子の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！お弁当活用法も

主役にはならないしし唐辛子。 串焼きやバーベキューでは登場してきますが、ご家庭では買っても余らせてしまい、残ってしまうこともあるでしょう。 今回は、しし唐辛子の冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともにお勧めの保存食もご紹介 ...

スイカの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！皮の食べ方と切り方

夏が旬のスイカ（西瓜）。 風物詩でもあるため、スイカを丸ごと買うこともあるでしょう。 冷蔵庫には丸ごとスイカを入れると、場所を取るし、カットしたスイカも多いと、美味しく最後まで食べるための保存方法を知るといいですよね。 ...

さやいんげんの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！塩ゆでが肝

さやごと食べる特徴のさやいんげん。 肌を守る栄養が豊富なさやいんげんは、いろんな食べ方があり長持ちする野菜です。 今回は、さやいんげんの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともにお勧めの保存食もご紹介していきます。 Cont ...

きゅうりの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！切ったら水につけると栄養が減る

夏野菜の定番、サラダや漬物など、毎食登場することが多いきゅうり。 きゅうりは水分も多く、さっぱりと食べれる野菜ですが、冷蔵庫に入れておいたら、腐ってしまったという声があります。 今回は、シャキシャキ感を残しながらきゅうり ...

らっきょうの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！酢漬けの作り方

甘酢漬けのらっきょうはカレーの付け合わせに登場しますが、らっきょうをご家庭で漬けられる方も多いのではないでしょうか。 生のらっきょうは栄養価も高く、畑の薬とも言われています。 今回は、らっきょうの冷蔵、冷凍の保存方法、保 ...

かぼちゃの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！わたや種にも栄養満点

ホクホクのかぼちゃは一年中出回っていて、皮も丸ごと食べれる栄養満点のかぼちゃ。 甘みが強いので子供にも人気ですが、丸ごと保存よりカットされたかぼちゃの保存には一工夫が必要で、栄養を最大限保つためにも保存方法を知っておくべ ...

パセリの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！生のまま栄養摂取

パセリといえば、飾りや料理のつけあわせ、香りが強くメインとしては使うことはないですが、とても栄養豊富な野菜です。 一度にたくさん食べることがないため、買ってきても残ってしまったパセリをどうやって保存して長持ちさせようかと ...

わけぎの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！下ごしらえも

春になると青々とした野菜が多く出回りますが、その中の一つであるわけぎ。 ほんのりとした甘みがあり、わけぎ独特の香りがあります。根元はふくらんでおりねぎとは違う一面があります。 今回は、わけぎの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期 ...

野沢菜の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！塩漬け以外オリーブオイルが便秘解消

野沢菜といえばお漬物の代表的な野菜の一つです。 塩漬けが有名ですが、生の野沢菜ではスーパーで見かけることは少ないですが、見かけたときには漬物以外の野沢菜の調理に挑戦してはいかがでしょうか。 今回は野沢菜の冷蔵、冷凍の保存 ...

オクラの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！茹でずに生で食べる方法

夏野菜の定番であるオクラ。 ネバネバが特徴のオクラですが、日持ちが長くなく、出来れば長期で保存して栄養素をいただきたいところ。 今回は、オクラの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともにお勧めの保存食もご紹介していきます。 ...