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こんにちは〜揚げ物ここ二週間くらいしてなかったので、久々にいいかなーとおもい、今日はドーナッツです。（揚げ物週一回程度にしてます）でも砂糖を使わず、メープルだけで、極限までカットしたレシピです。（しかも全粒粉にしました）小さいお子さんなら、
レシピ☆おいしいアンチョビ香る本格ピザソース（Passata使用）
現在我が家はキッチンのリノベーション中。一発で終わってくれればいいのですが、旦那がアレコレ触っては、戻して、って何度もやるのでいきなり『明日一日中キッチン使えないから』とか言われる、、😣すっごい不便な日々を過ごしています。あ
今日は色々バタバタして、慣れないこと続きでテンパり久々に落ち込みました。。。ちょっとその問題が、解決気味で、気持ちに余裕が出た途端、急にガチャガチャお料理をしたくなる！BBQでスブラキをしました♪料理研究＝幸せなんだなぁ。（ちなみに精神的に
レシピ☆ブルグルともち麦の食物繊維たっぷり！ヘルシーミネストローネ
今日はパスタの代わりに、もち麦とブルグルを入れたミネストローネを作りました。ダイエッターでも、糖質制限でもないですが、できるだけ、糖質はカットしたいし、健康には気を使いたいと思ってます。今回は、トマトは缶ではなく、Passataを使いました
レシピ☆豚ロースのレモンガーリックロースト（自家製ガーリックコンフィ使用）
先日アップしたガーリックコンフィを早速使って、豚ロースをオーブンで焼いてみました。今回は、ブロックでオーブンで焼いてから、スライスしましたが、とんかつ用のロースでOKです。その方が手に入りやすいし、時間も早く出来ますし。同じフライパンで芽キ
こんにちは〜先日テンションあがる、万能なガーリックコンフィを作りました。ハーブはブレンドで便利なので、Herb de provance（フランスのプロバンス地方のブレンド）なければ、タイムや、ローズマリ、セージなどお好きなドライハーブでも、
きょうは久々に、パイシートが手元にあったので、なにかしたいなぁと思い、フレンチレストランで、毎日毎日焼き続けたパリジェンヌ風アップルパイを作りたくなりました。レストランで働いていたときは、基本的に煮込みや、肉料理、魚、スープ担当だったので、
レシピ☆キヌアにも負けないブルグルとカリフラワーの低糖質サラダ
今日は、週末ちょっと甘いものとか、ジャンク気味だったので帳尻をあわせるため、ご飯の代わりになるような、腹持ち良いサラダを作りました。子供や旦那は米も食べますが、私は今日はこのサラダを山盛り食べ、糖質カットです。玄米のようなものなので、ぷち糖
Bonjour Hi,こんにちは〜最近焼き菓子がちょっと続いていたので、ヘルシーな小麦粉や砂糖を使ってない、子供のおやつを考えていました。果物を使って、ヨーグルトパフェとかいいなぁなんて思い、パフェにも使えそうなグラノラを作りました。もちろ
今日は、前回作った炒めものや、パスタソースに便利なソーセージ風肉に、つなぎを足して、形成して焼いてみました。あと、レモン汁と、レモンの皮も少し入れて、レモン味に仕上げました。ここはお好きなアレンジができます！ベーシックなソーセージ肉でも十分
こんにちは、今日から春ですね！今日はランチに、先日作ったソーセージ肉を使って、手軽なランチにしました。私の住むカナダでは、今日は最高のお天気です！日中は8℃まで上がりました。今日は大掃除をしました。（といってもチビいるのでちょっとずつ毎日や
今日はふと！全粒粉のパンを焼きたくなって。昔ニュージーランドの田舎、いや、アレは田舎なんて言葉じゃ済まされない位の大自然の中。。。まじで山の中の木を切り倒して、自分で石を積んで家を立てて、穴をほってプール（悪く言えば泥沼。笑）を作っていた大
今日は、ちょっといつもと違うテイストのローストチキンを作りました。いつもはフレンチの定番な感じで、タイム、ローズマリー、にんにく味とかなのですが。今日はレモン、オリーブ、にんにく、パプリカパウダーなどを使い、ちょっといつもと違う感じです。イ
今日はうちの北米では定番のBBQ！自宅で作るハンバーガーのレシピ。本来普通の家で作ってるのは牛ひき肉100%なんですが、うちは変わり種として、蜂蜜味のハンバーガーも定番です。蜂蜜味といっても、特に甘いわけではなくて、あくまでも風味&
こんにちは〜今日は義理の母親のお誕生日を開くことになって、ちょっと料理にバタバタな1日でした。カナダ人にウケるベーコンの乗った、オーソドックスなサラダを作りました。（Canada人は変わった珍しいものより、ベタなのが好き）ドレッシングは大手
今日はこっちではどこでも買えちゃうイタリアンソーセージを、日本で再現するレシピです。こっちではソーセージの味付けの肉が、腸詰めでなく、ひき肉の状態でも売っていて、パスタや煮込みなど、色々アレンジして使いやすいです。実際のところ腸詰めで買って
今日は甘さ控えめ、サイズも朝ごはんにちょうどいいヘルシーマフィンレシピです。おやつというよりは、朝ごはんとして、我が家では登場します。もちろん子供のおやつにも、Okです(^^)今回はデーツの残りがあったので、刻んでデーツも入れました。レーズ
今日は、旦那の大好物の、外人ウケするクッキーレシピです。美味しいんですけどね、罪悪感ある濃厚なお味なので、旦那向けで作っています。子供のおやつにしょっちゅうは出せないかな、ちょっと子供には美味しすぎかも？笑なんせダブルチョコレート♪チョコレ
カナダ東部では春の香りがしてきました（旦那いわく全然まだ冬の匂いしかしないらしいケド）夜はまだまだ真冬ですが、温かい日は日中プラス気温な日が増えてきましたよ。春はウキウキしますね。たくさん積もった雪が一気に溶けて道路は洪水状態です、そして、
今日はほんっとにシンプルな優しい味のブルグルスープを作りました。麦なので、炭水化物➕食物繊維、ビタミンミネラルたっぷり！そこに野菜と少しのお肉で、栄養バランスの良いスープにしました。食事の汁物にももちろんですが、食欲のない日や
今日のレシピは、カナダ東部の郷土料理の、デーツスクエアです。（中東にも似たようなものあるので、案外発祥は向こうかも、カナダ人認めなさそうだけど。笑）デーツは日本語でナツメヤシですね、ここ数年美容効果、健康効果が注目されてきてる、ドライフルー
今日は、中東発祥の穀物で、食物繊維、たんぱくしつ、ビタミンたっぷり!まだ日本ではほぼ知名度のないブルグルレシピです☆欧米では結構有名になりつつあるのですが、中東出身の人は普通に食べてます、特にクスクスとか食べてる国のあたりの人。中東、トルコ
BBQ味の、本格ベイクドチキンのレシピです。こっちではBBQソースが、醤油のごとくそこら中で、色んなブランドから出ているのですが、日本ではなかなか手に入りにくいですよね。もちろんソースも手作りしようとおもえば、できるんですが、それも面倒です
今日は、かなりシンプルで何にでも合うガーリックポテトのソテーの作り方。もともと白米大好きだったので、芋とかありえないわーって感じだったのですが、今では晩ごはんの炭水化物のローテーションに、すっかり芋料理も加わっています。炭水化物だけど、野菜
Bonjour,Hi!（カナダの東部の挨拶）ヘルシーおやつで人気の、おからのパウンドケーキに、ナッツとブラウンシュガー、メープルのトッピングのアレンジでちょっと欧米らしくしてみました。海外ではもちろんおからなんていう、コスパ最強、栄養満点な
またやってますよ、カリフラワー。この人カリフラワーどんだけ好き？って思われてるかも。笑いや、たまたまシーズンだから。あと特売でカリフラワー2ドルだったから、3玉買ったし。笑旬のものは旬のときに食べる。値段も旬ものは低いし、おいしさ真っ盛りだ
先週末はランチや、ブランチ、ピクニックにもぴったりなソーセージロールを作りました。我が家は、週末だと旦那も家にいるので、平日と違って洋物の軽食が多いです。パスタ、スープ、サンドイッチ系など。ここで洋食っぽいものばかりブログ乗せてると、毎日洋
今日は冷蔵庫に中途半端に残っていたひよこ豆をなんとかせねばと思い、パスタにしてみました。イタリアでは大きめの貝殻の形のパスタを使って、ひよこ豆のパスタが伝統家庭料理であるのですが、うちの子供があまりまめが好きじゃないので、なんとか子供にも食
最近カリフラワー料理にハマっています。もともと好きでしたが、あまりバリエーションがなかったんです、日本の料理のカテゴリーだと。揚げたり、ローストしたりして、こんがりさせることで旨味レベルが半端なく違うとに気づいてからいろんなカリフラワー料理
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