子供と一緒に作れちゃう、型抜きクッキーに、ちょっと秘密のスパイスを入れて、美味しいね!でも何入ってるの!?とよく聞かれる、クッキーの紹介(^^)しょっちゅう長男が『クッキー作りたいよ〜』っていうのに、『今度ねぇ』ってごまかしててそろそろ実行
レシピ☆オイルサーディンとセロリの5分でできちゃう簡単丼ぶり
おいしい魚が手に入りにくい海外で、魚を欲すと作る魚料理の1品を紹介。オイルサーディンは世界中どこでも、安定して手に入るし、セロリ、長ネギもどこでも手に入ります。仕上げは大葉と、七味なのですが、大葉は結構手に入らないので、うちでは日本から持っ
レシピ☆クリームなしで出来る、ベーコンとマッシュルームのキッシュ(手作り生地レシピあり)
びっくりするくらい美味しいパイ生地が出来たNanakoです。パイシートがなくて、自分でフードプロセッサーで作ったところ、パイシートよりバターたっぷり(市販のパイシートはバター使ってないことが多い)さくさく美味しい生地が出来ました♪クリーム無
レシピ☆シンプルなイチゴケーキ(美味しくないイチゴ大量消費)
イチゴが徐々に出回ってくる季節、かわいいイチゴをみると何か、したくなりますよね〜(お菓子は苦手でも、したくなる)カナダ東部はイチゴが、旬の時期はかなり美味しくて、日本の高級イチゴに匹敵するものが、6月〜7月は激安で手に入ります。でも、この時
全粒粉すきですか?私は全粒粉と聞くだけで2倍美味しそうに聞こえてしまうタイプです(^^)健康面ももちろんですが、味が、普通の小麦粉より好きです、香ばしいっていうか。今日はそんな全粒粉を使って、少しだけ罪悪感少なめのクッキーを作りました(^^
レシピ☆美味しすぎるフェンネル(ういきょう)とエビのベーコンガーリック炒め
フェンネルが大好きです。日本では食べたことがなかったのですが、海外にきて大好きになった野菜♪香りがなんせ良くて、食感もしゃきっとしてて美味しい。シンプルにフェンネルだけ炒めて山盛りたべたい位好き😂日本ではなかなか手に入りにく
私がよく作る、ベーシックなバナナチョコマフィンをヘルシーにアレンジしました。軽くて、甘さも控えめで、朝食にもってこいなマフィンです。うちは長男がクルミ嫌いなので、入れてませんが、入れたらもっと美味しいです。デーツがなければチョコレートや、レ
レシピ☆冷凍してスパゲッティに、ラザニアに大活躍のミートソース
カナダ人は(多分アメリカやヨーロッパ全体も)ラザニアが大好き。お客さんを招いて、ちょっといいディナーにもなるし、家族みんなが喜ぶ、定番家庭料理です。そのラザニア、ソースから作ると、結構大変な作業。なんで、ほとんどの家庭では、ミートソースを大
レシピ☆チキンソテーのレモンガーリックソースと、オリーブ入り地中海風クスクス
今日はクスクスをサイドにして、にんにくとレモンがきいたチキンを焼きました。クスクスにはシンプルにオリーブオイル、ハーブ、オリーブだけで肉汁たっぷりレモンとにんにくたっぷりのソースと食べると、よく合います(*^^*)にんにくは自家製ガーリック
今日は絶対に外さない!という自信で、適当に作ったパイのレシピです。そして、もちろん外れませんでした(*^^*)飴色玉ねぎ、ベーコン、チーズ、パイシート。美味しくないわけない。笑玉ねぎとベーコンだけ炒めておけば、パイシートにのせて焼くだけで、
レシピ☆北アフリカ人直伝の冷凍いかと玉ねぎのトマト煮込み(クミン風味)
今日は料理上手な、私の友達に教えてもらった、イカレシピ!こっちは本当に魚介がダメダメで、うちでは魚食べたいときは、鯖缶、ツナ缶や、冷凍もののお世話になっています。生で買うのはたまーーに鮭か、ムール貝位。日本では冷凍いかなんて買ったことないの
レシピ☆バターなしで出来る、オリーブオイルとヨーグルトのパウンドケーキ
今日は大好きなパウンドケーキの、ヘルシバージョンです。バターを使わず、オリーブオイルとヨーグルトで作った軽めのパウンドケーキ。ヨーグルトもオリーブオイルも常に家にあるので、さくっと作りたいときに、手元にある果物など入れて、アレンジしながらい
今日はラム肉が特売で、安く手に入ったので、ラムを使ってパスタに合うソースを作りました。北海道育ちなので、ラム肉は大好き!でもカナダでは結構高くて、なかなか手が出ないのです。北海道では普通に生のスライスが100グラム100円前後なんですがね(
レシピ☆パイシートを使って簡単、本格味のチーズデニッシュ(クリームチーズ消費)
最近パイシートにハマっています。おデブになるので、しょっちゅうは使えないけど、やっぱり特別美味しいですね〜。自分じゃパイ生地は到底できっこないし。パイシートを使うようになってから、バリエーションが広がりました。そしてズボラさんが、上級の焼き
レシピ☆パイシートを使って簡単、本格味のチーズデニッシュ(クリームチーズ消費)
最近パイシートにハマっています。おデブになるので、しょっちゅうは使えないけど、やっぱり特別美味しいですね〜。自分じゃパイ生地は到底できっこないし。パイシートを使うようになってから、バリエーションが広がりました。そしてズボラさんが、上級の焼き
レシピ☆フライパン1つで出来る、モロッコ風鶏もも肉と玉ねぎのロースト♪
今日は冷蔵庫の中がほぼ空っぽで、あるのは鶏肉もも、アスパラ、玉ねぎ、人参、、その他しなびたキャベツ、セロリの葉っぱなどの、残念な野菜たち。。笑その中で生まれた、今日のワンポットディナー。材料が鶏と、玉ねぎだけで少ないので、スパイスでインパク
レシピ☆りんごたっぷり、ヘルシーなブロンディー(アメリカの家庭料理)
ブロンディーって聞いたことありますかー?私も数年前まで知らなかった料理です。ブラウニーの仲間、むしろブラウニーの祖先論もあります。(昔チョコとかココアたっぷりなんて入れれなかった時代に、家庭で作られていたらしいです)ナッツを入れたりするもの
レシピ☆鍋1つで簡単にできる牛肉のポットロースト(アメリカの家庭料理)
前回日本に帰ったときに、家族に好評だった料理を紹介します〜!うちの母が『前カナダで作ってくれた、スープ美味しかった』っていうので何のことかと思ったら、ポットローストでした。(スープじゃない笑)こっちではスロークッカーで作る家庭が多いですが、
カナダ料理はあまり種類も少ないし、(あってもアメリカ料理やイギリス料理の類似だったり)そこまで美味しいと思うようなものが、ぶっちゃけた話、ないのですが、、笑これは多分私がカナダ料理の中で一番好きで、年に数回作るもの!義理実家で食事したときに
レシピ☆おいしいベルギー風ムールフリット、ガーリック味(ムール貝とポテトフライ)
久々に美味しいもの食べました(*^^*)ご馳走と聞くと、肉なイメージですが、今日は違ったご馳走♥♥ムールフリット♥初めて食べたのは、ニュージーランドのビーチの側にある、ムールフリットが美味しい、ベル
レシピ☆ご飯にも合う!本格鶏のマスタードクリーム煮(ブイヨン、コンソメなし!)
今日はなんとなく、シチューを食べたくなりました。何年も日本で言う、クリームシチュー食べてないなぁとおもって。子供も、実は一度もクリームシチューは食べたことないのです。なんせルーも手に入りにくいし、洋食得意なので、あえてクリームシチューじゃな
レシピ☆牛蒡セロリ人参、ツナの食物繊維たっぷり、作り置き用キンピラ。
我が家は本日、待ちに待った、キッチンカウンター替えの日。昨日の夜から、古いカウンターやシンクを全部取り外し、今日丸1日まじでキッチンがないです。とりあえず今日の夜にストーブやオーブン、食洗機は戻るのですが、水道管が苦手な旦那なので、シンクが
レシピ☆しっとりずっしりなレモンとクランベリーのリングケーキ
今日は久々にケーキを焼きました!!!お菓子は得意な方ではないので、すごい達成感です。笑もともと甘党じゃないので、マフィンやクッキーくらいならまだいいのですが ケーキに入れる砂糖やバターに、いつも躊躇してしまうのです。なので子供のおやつも、手
今日はお気に入りのBBQレシピ紹介です♪鶏胸肉を使うのですが、実はカナダでは鶏胸肉は一番高い鶏の部位です。カナダ人はパッサパサ、筋っぽさがない肉が好きなので、胸肉が一番人気でそして割高です。日本人がすきなジューシーで肉の食感が人気なモモ肉と
レシピ☆キヌアにも負けないブルグルのシンプルきゅうり入りタブレ
今日はチキンバーガーとポテトフライに、シンプルなタブレを添えました。(めっちゃおいしいチキンバーガーのレシピ、明日にでもあげるので、チェックしておいてくださいね〜!)タブレはおそらく起源はギリシャ、レバノン辺りの中東で、ブルグルとパセリなど
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