レシピ☆簡単なのに本格ローズマリーのフォカッチャ

本日はランチにフォカッチャを焼きました♪お庭のローズマリーが大活躍(^^)さくっと出来るのに、いつもの食パンとは全然違います♪やっぱり生のローズマリー、あると食卓が華やかになりますね。簡単なので、子供ともできそうです。次回は子供とハーブ収穫

レシピ☆大量消費に！ピリ辛エゴマの葉醤油漬け（紫蘇、大葉で代用も）

家庭菜園のエゴマが、とんでもないくらいにボーボーになりました(^^)とってもとっても、生えてくる〜😅それでいて、あまり我が家の食卓では使い勝手がいいとは言えないハーブ。サムギョプサルでもすれば、大量に消えるのでしょうが、、使

レシピ☆豚ひき肉で、コリアンダー（香菜）たっぷりのエキゾチックスパイスケフタ（キョフテ）

こんにちは。まだまだ夏真っ盛りで、BBQ料理を欲しているNanakoです。30℃なのに、オーブン料理とか、したくないですね。。こっちは3時前後が一番暑い時間帯なので、夏の時期は、午後子供をプールで遊ばせながら、自分は庭でBBQしています(^

レシピ☆オートミールとはちみつのザクザク美味しいシリアルバー（栄養補給、朝食に最適！）

シンプルで、面倒くさくなくて、みんなが好きなシリアルバー。海外だと、パッケージで何種類も売っていて、学校のおやつなどにも人気。でも、実際のところ市販のものは、大抵甘すぎる、、オートミールやグラノラでヘルシー！と言いつつ、砂糖たっぷりチョココ

レシピ☆血行改善！デトックスにも！ローストビーツとルッコラのサラダ

いつも作りたかった、ビーツ料理。ビーツの栄養価の高さには、前からかなり注目していました。ビタミン類も、妊婦さんにオススメな葉酸を筆頭に、なかなかなのですが、ビーツといえば、ミネラルがすごい！カリウム、マグネシウム、カルシウム、リンなどなど。

レシピ☆大量消費！ルッコラ入りバジルの本格自家製ジェノバソース（ペスト）

今年第二回目のジェノバソースづくり(^^)今回は家庭菜園で同じくボーボーに生えまくっている、ルッコラをブレンド！実は数日前、ルッコラ100%でジェノベーゼを仕込んだのですが、美味しいのですが、ちょっと私的には辛すぎました。なので、今回はバジ

レシピ☆マーマレード風味のしっとりニューヨークチーズケーキ（グラハムクラッカー使用）

本日8月6日は、長男5歳の誕生日♪先週末に旦那方の親族と、前祝いはしてあるので、今日はプレゼントなどは特にない、通常の日扱いなんですが、やっぱり、ちょっと特別にしたいよね。ってことで、少しだけ夜ご飯を豪勢にして。デザートにチーズケーキを用意

レシピ☆離乳食にも！ふわふわに改良版、食物繊維たっぷりオートミールパンケーキ

ブログ初めて以来、大好評頂いているオートミールパンケーキの改良版です。しっとりが秘訣の、初代オートミールパンケーキなのですが今回は、ふわふわ食感+小麦粉を全粒粉にしてヘルシーにしてみました。ちなみにうちの旦那は初代パンケーキ派らしいです。白

レシピ☆フレンチ軽食の定番！本格的なクロックムッシュ、クロックマダム（ベジタリアンVer）

フレンチの軽食の定番、クロックムッシュ（紳士）♪半熟目玉焼きを載せたらクロックマダム（婦人）！昔働いていたフレンチのお店では、大定番で、毎日こればっかり作っていました。この2つは、フレンチの大定番なのですが、その時の店のオリジナルのメニュー

お好きなフルーツで簡単！オートミールとフルーツの甘くないヘルシーマフィン

こんにちは〜最近ちょっとブログさぼってるなんて思われてるかなー？夏は遊びに忙しくて、なかなか、、、ね。今の季節はいちご狩り！やさくらんぼ狩り！（すっぱいやつ）冷凍庫がとりすぎ果物で、パンパンです。。。なんとか無駄無く、旬な果物を使...

レシピ☆夏に仕込みたい、お好きなナッツで自家製ジェノバソース（ペスト）

我が家の家庭菜園がいい感じになってきました！毎日ズッキーニが一本ずつ採れ、ルッコラもどんどん伸びてきて、毎日サラダ食べれる位採れてきた(*^^*)ローズマリー、バジル、パセリ、ネギ、紫蘇、エゴマなどのハーブ類も、必要な分ささっと調達して、良

レシピ☆赤ちゃんに食べさせたい、砂糖なしのバナナメープルアイスクリーム

暑い日が続いています、カナダからです(^^)室内も毎日30℃近くなっているため、家のバナナがすぐ真っ黒になります。。。最初は頑張ってバナナケーキや、マフィンにしていたのですが、1回のレシピで、せいぜい2，3本しか使えないので、全然消費が追い

レシピ☆お好きな果物でアレンジ可能な、基本の甘いオートミール（今回はイチゴ使用）

朝ごはんのレパートリーで、ヘビーローテーションなオートミール。甘いと言っても、ほどよい甘さの意味の甘いです(^^)オートミールの魅力は、なんせ低糖質、食物繊維たっぷり。ビタミンミネラルも豊富、栄養価が高いのと、手元にある果物、バナナ、イチゴ

レシピ☆めっちゃ簡単でジューシーに焼けるチキンブリックス（丸鶏で豪快Ver）

チキンブリックス知ってますか〜？日本にも数件専門店も出てきているようですが、まだまだ知名度は無いかな。ていうかカナダでも、知名度は低いですが。笑もとはどこの料理なのかは、わからないのですが、鶏にレンガで重しをして焼く調理法です♪重しをするこ

レシピ☆クミン香るキヌアとロースト野菜の低糖質サラダ（米代用にも♪）

こんにちは〜炭水化物できるだけオフを心がけてるので、キヌアのサラダはたまに作るのですが、なにかいつもと違う風にと考えて、生野菜でなくロースト野菜と合わせたのですが、更にクミンパウダーとにんにくで、個性的な香りにしてみました。ある野菜、なんで

レシピ☆砂糖なしのメープルスティッキートフィープディング（デーツたっぷりケーキ）

できるだけ砂糖を減らして、大好きなデーツをたっぷりなケーキをいつも探していて、イギリスの代表的なお菓子、スティッキートフィープディングを作りました。プディングといっても、プリンのようなものではなく、あくまでもケーキです。普通はデーツたっぷり

レシピ☆家にあるチーズでできる、生地から手作りアスパラとじゃがいものキッシュ（ブルーチーズ、モッツァレラ、パルメザン使用）

地元にあるパン屋さんで食べたじゃがいものキッシュが美味しかったので、じゃがいものキッシュを作ってみました。旬のアスパラも一緒に入れてみました。アスパラはブロッコリーや、ほうれん草、玉ねぎなどでも代用できますよ。ちょっと大きめに切った、ゴロゴ

レシピ☆完熟梨とカルダモンのボウル1つでできる、さっぱりヨーグルトケーキ

家にどうしても食べれない、美味しくない梨があったのでスコーンに引き続き、今度は梨をたっぷり使って、ケーキにしてみました。夏で、ここ最近暑かったので、ケーキにすると思っては見たものの、なかなか正直ケーキな気分になりません。。。そこで、ヨーグル

レシピ☆フードプロセッサーで出来る、梨とカルダモンのスコーン（砂糖ほぼなし）

わたしの住むモントリオール近郊は、今週末なかなか暑いです(^^)つい先週まで15℃とかだったのに、今日なんて28℃！これからはおそらく、大体毎日20℃超えで、ようやく夏の到来です。家庭菜園も、これから伸び盛りです。あと一ヶ月くらいで早いもの

レシピ☆皮から手作りの美味しいもちもち、本格五香粉入り茹で餃子

今日は久しぶりに気合を入れて、餃子を作りました。皮から手作りなので、結構気合がいるのですが、味がそれに見合った美味しさなので、時間に余裕があるとき、時々作ります(^o^) この量で、1時間以内なので、まぁ、大変だけど、できなくは無いかな。気