『結晴』 京都、烏丸御池の超名店。切れのある和！貝出汁ラーメン！
『麺屋 優光』 ◆京都市営地下鉄烏丸線『烏丸御池駅』（出入口6）より徒歩約1分 ◆阪急京都本線『烏丸駅』（出入口22）より徒歩約8分 ◆京都バス 45号系統『烏丸御池停留所』より徒歩約2分 ◆京都市バス 100円循環『烏丸三条停留所』より徒歩約3分 ◆京都バス 61号系統『新町御池停留所』より徒歩約4分 淡竹（HACHIKU）ラーメン 800円 京都の貝出汁系ラーメン超有名店。 平日11時オープンの訪問でしたが、満席＆外待ち数名程並んでいる。 近くにコインパーキングはたくさんあるものの、烏丸御池という立地上、駐車場は高い。。。 車で行く場合はラーメン＋駐車料金まで考えたほうがよさそうです。 20分後、着席です。やや回転率がゆっくりです。 待ち時間に観察していると 実際にラーメンを作っているのは店主1名、一度に3名分提供。1名は接客ですが交通整理とお会計に忙しい様子。ラーメンは1つずつ器を温め、丁寧に作っています。 そうこうしているうちにようやくラーメン登場。今回は限定10食の焼き豚（300円）トッピング 「淡竹」 800円 ＋ 限定焼き豚10食 細先メンマ、ネギ、低温調理のレアチャーシュに焼き豚！ 麺は中太ちぢれ麺で、和風の貝出汁ベースにまるで細いうどんのような存在感。 見た目は圧倒的なあっさり透明スープなのに、飲むとあとからうま味が押し寄せる。 上手い、こりゃご飯も追加します。 これは焼き豚に抜群にマッチ、特に豚＆貝出汁スープ、一見、喧嘩しそうな組み合わせですが、いい塩梅で混ざり合い、ごはんのお供に最適でした。行列ができるのがわかります。 スープを飲んでみるとほんとびっくり！ その他メニュー ほかにもラーメンの種類があります。 この貝出汁に、さらに醤油、三位一体？想像しただけでもう一杯！また来店したくなりますね。 淡竹（HACHIKU）800円 真竹（MADAKE） 800円 黒竹 （KUROCHIKU） 800円 大盛 100円 替え玉150円 食べログ情報 （※投稿時） 評価 :3.69 住所 ： 京都府京都市中京区場之町588 電話 ：075-256-3434 営業時間 ：11:00～15
2020/03/02 20:58
