新年度、新学期が始まって、もうすぐ2か月。爽やかな新緑の季節ですね。新しい生活には、もう慣れましたでしょうか?私は特に変わっていません(笑)いつも変わらず明石の居酒屋『残業や』のカウンター。でもホワイトボードのメニューは変わります。「新じゃがのそぼろ煮」皮ごと炊いた「新じゃが」がホクホクです。「淡路新たまねぎスライス」たっぷりかつお節とポン酢で。新緑新じゃが新たまねぎそういえば、私の自転車が新しくなりました。新しい相棒と颯爽と走っていきます。新緑の候
新年度、新学期が始まって、もうすぐ2か月。爽やかな新緑の季節ですね。新しい生活には、もう慣れましたでしょうか?私は特に変わっていません(笑)いつも変わらず明石の居酒屋『残業や』のカウンター。でもホワイトボードのメニューは変わります。「新じゃがのそぼろ煮」皮ごと炊いた「新じゃが」がホクホクです。「淡路新たまねぎスライス」たっぷりかつお節とポン酢で。新緑新じゃが新たまねぎそういえば、私の自転車が新しくなりました。新しい相棒と颯爽と走っていきます。新緑の候
♪息をきらし胸をおさえてひさしぶりねと君がわらう(1979布施明)少し前の明石公園、バラ園の写真です。大輪の薔薇、とっても美しいです。いろんな色、形、名前があるんですね。いいですね~最近オープンした肉丼専門店『肉劇場』で「山盛り豚バラ丼」♪薔薇より美しいああああ君は変わった見るバラも食べるバラもどちらも好きです。バラより美しい
このところキャベツが高いです。半玉198円…倍半分に変動する価格は、なんとかならないものなんでしょうか?シンプルに「塩こんキャベツ」です。「キャベツ」と「塩こんぶ」と「ゴマ油」と「炒りゴマ」をビニール袋で混ぜ合わせただけ。お手軽簡単な一品。塩こん部長、ありがとう!グっ!キャベツ
♪Don'twanttoclosemyeyesIdon'twanttofallasleepCauseI'dmissyoubabeAndIdon'twanttomissathing(1998エアロスミス)三宮センタープラザ西館の地下にある『マルナカ』さん。プリっプリのホルモンを玉子でとじた名物「ホル玉丼」です。ホルモンの脂が甘くて、めっちゃ美味しい!!玉子のトロトロ加減もちょうどいいです。丼のご飯サイズ(SML)が選べます。(具の量は同じ)お味噌汁も付いて、これでワンコイン。最高!ホルタマドン
松本幸四郎さんが火付盗賊改方長官長谷川平蔵を演ずる「鬼平犯科帳劇場版血闘」を観てきました。私は鬼平犯科帳(テレビ版)の大ファンなんです。中でも中村吉右衛門版は、1990年からリアルタイム、その後の再放送も観てきました。今もサンテレビ木曜日の再放送を観ています(タイガースボックス席(ナイター)で放送がない日があります)鬼平は何度観てもかっこいいです。2021年に中村吉右衛門さんが亡くなったとき、次の鬼平キャスティングを自分の好みで考えていたので、松本幸四郎版で答え合わせをします。(結果は全部ハズレです)(役名)(吉右衛門版)(幸四郎版)(私の希望?)長谷川平蔵中村吉右衛門松本幸四郎×市川海老蔵久栄多岐川裕美仙道敦子×比嘉愛未佐嶋忠介高橋悦史本宮泰風×田中哲司木村忠吾尾美としのり浅利陽介×濱田岳相模の彦十江戸...鬼平犯科帳「血闘」
「おかひじき」は聞いたことがあるんですけど「おかわかめ」という野菜は知りませんでした。茹でるとワカメにそっくりになるので、その名がついたそうです。「おかわかめ」を初めて食べました。左上が「厚揚げのおかわかめポン酢」です。粘りがあります。アクセントにいいですね。「おかわかめ」には葉酸やマグネシウムを含んで、代謝アップや糖尿病の予防にも効果があるそうです。まだまだ食べたことがない野菜があります。おかわかめ
作曲家キダ・タロー氏がお亡くなりになりました。キダ先生の楽曲を耳にしたことがない人はいないでしょう(少なくとも関西では)数々の楽しい音をありがとうございました。心よりご冥福をお祈りいたします。「浪花のモーツァルト」と呼ばれていましたが、もしもキダ先生が200年早く生まれていたら、モーツァルトの方が「ウィーンのキダ・タロー」と呼ばれていただろうと言われていた天才作曲家です。心に残っている曲は「有馬兵衛の向陽閣へ」ですね。一度も行ったことがないのに、誰でも知っているメロディーでした。キダ先生の作品は、CM、テレビ番組のテーマソングに止まらず、高校野球(大阪桐蔭)で応援演奏される「アルプス・キダ・タロー」もありました。キダ先生を偲んであ~らよ♪出前一丁(日清食品)追悼キダ・タロー先生
(暗い音のない世界で、ひとつの細胞が分かれて増えていき、3つの生き物が生まれた)ボコって音しとるやないかい!「妖怪人間ベム」のオープニングナレーションで、そんなツッコミをしてましたね。オレンジ色の泡がボコボコ湧いてきます。まるで火山の噴火口のようです。悪魔の料理、それは「鶏肉のビール煮ケチャップ風味」です。鶏ムネ肉は火の通し加減が難しいですね。もうちょっと柔らかく仕上げたかった。これで昨年末にいただいて飲み切れなかったビールをすべて使い切りました。(ケチャップも使い切りました)悪魔の料理?
『ゆうちょ銀行』の方が金融商品の説明をしてくださいました。将来のことを見据えて、金融知識もしっかり勉強しとかないといけませんね。いろいろ教えていただいたうえに、粗品までいただきました。ラップです(笑)センスいいです。洒落も効いてるし、実際、役に立ちます。ちょっと嬉しい。日本で最初にラップ・ミュージックの要素をアレンジに取り入れたのは、スネークマンショーの『咲坂と桃内のごきげんいかがワン・ツゥ・スリー』ですって(Wiki先生による)♪咲坂と桃内のごきげんいかがワン・ツゥ・スリーヒアウィゴーエブリボデーカモンロッケンロールユーアンドミーミーアンドユーレッツロッケンロール(1981スネークマンショー)ラップ
スーパーで前面に「わらび餅」が並びはじめましたね。「わらび餅」好きです。新しい形態の「わらび餅」を見つけました。「串わらび餅」「わらび餅」が「みたらし団子」みたいに串に刺さっています。食べやすそう!別袋の「きな粉」と「黒蜜」をかけていただきます。とろり柔らか食感です。(これどうやって作るんやろ)柔らかいわらび餅に串を刺す製造工程が気になってしまいました。新形態
かれこれ半世紀以上、長く付き合っているとだいたい分かるんですよね。「コイツ、そろそろサボりだすな」って。ゴールデンウィーク後半から、物置の中を片付けたり、植木の枝を払ったり、グランドカバーになりそうな植物を植えてみたり…不用品もガンガン処分していってます。機嫌良くやっているうちにどんどん進めておかないと、急にヤル気が無くなるヤツなんですよ。コイツは…がっつりスタミナをつけて頑張ってもらおうと、おウチごはんは「スタミナ丼」です。ご飯の上に千切りキャベツその上に焼肉のタレで下味冷凍していた豚肉、タマネギ、ニンジン、キノコを炒めてON卵黄とキムチをトッピング本格的に暑くなる前に目処をつけてね。そうしないと中途半端な状態でまた半年くらい放ったらかしになるのは目に見えてます。なんせ自分自身の性格の話ですから(笑)スタミナつけて
『KissPRESS』でも紹介された魚の棚の『yorimichi』さんで「マルゲリータ」店主との雑談で、共通の知り合いのマスターが今年還暦を迎えるという話題から、「そうやなぁ、ウチらも歳とるわな~」「あの店のマスターももう4〇歳か…」「あの人はあの人のひとつ上かやから…」「〇〇ちゃんはギリ20代っていうてたな…」「いったいどんな順番になってるんや?」人に歴史ありということで、こっそり年表を作ることになりました(笑)何歳やったっけ
ちょっと前になりますけどゴールデンウィークの一日、舞子公園でピクニック(浜呑み)をしてました。武藤さんちの隣の松林にシートを敷いて、明石海峡大橋を眺めながらのんびりできました。本当にいいロケーションです。以前も「明石の人は橋の話をしない」と、このブログに書きました。一緒に飲んでいた明石市在住に友人にその話をすると、「だって神戸市やもん」やっぱりそうなんや(笑)本日のNHK『新プロジェクトX』は、明石海峡大橋です。ぜひ明石の人も観てください。♪ヘッドライト・テールライト旅はまだ終わらないヘッドライト・テールライト旅はまだ終わらない(2000中島みゆき)ゴールデンウィークの明石海峡大橋はテールライトの赤い光の列が見られたことでしょう。明石海峡大橋
税理士さんのところに相談に行きました。やはり税金の事は、にわか知識ではなくて税理士さんに聞くのが確かです。いろいろと教えていただきました。疲れた~で、おつかれーらいすの「カレーライス」です。ピオレ明石の『オリエンタルカレー』さん「欧風カレー」ですね。このカレーをベースに「三元豚ロースカツ」や「ハンバーグ」や「神戸ビーフ」、「温泉玉子」「チーズ」などの具材をトッピングすることができます。「ロースカツ」を足して「カツカレー」にするとお値段が倍近くになるので、私はトッピングなしのプレーン(?)カレーです。欧風カレー
ゴールデンウィークの後半から、食器の整理をしています。以前も使っていない食器を整理したのですが、今回は収納の奥に長年しまい込まれていた食器類の大整理をしています。めっちゃたくさん出てきました。小鉢とかデザート皿とかの器は大体5客セットなんですよね。紅茶のティーポット、ティーカップ(5個)、カップソーサー(5枚)、スプーン(5本)のセットも複数出てきました。和茶のセットも急須と湯飲み(5個)。大皿もありました。備前焼きの湯呑み、ぐい呑みも多数発掘(?)されました。かつては贈答品として、よく食器類が贈られていましたからね。ほとんどが新品なんですけど(皿だけに※)、これからも使わないですね~なにせ現在の私のメイン皿は『ヤマザキパン』のシールを集めていただいた「白いお皿」ですから(笑)※関西では新品のことを「さら...食器の大整理
「あ~、この香りで一杯飲めるわ~」カウンターで飲んでいた方の一言。明石の地酒屋『鳴門』さんで、「焼き椎茸」をお願いしました。女将が椎茸を焼いていたとき、その前に座っていたお客さんが思わずつぶやいたのが先ほどの言葉。たしかに椎茸の香りが酒欲をそそります。たっぷりの鰹節の香りも。お酒は島根県松江市の「王禄」椎茸の香りを楽しみ、噛むと広がる味わいを楽しむ。そして、お酒を一口…いい飲み方を教わりました。香りで一杯
「ビアポン」ってご存知ですか?ビアポン(BeerPong)は、テーブルの両端に置かれた水が入ったカップに、ピンポン玉をテーブルの両端から投げ入れあう競技です。(社団法人日本ビアポン協会HPより)遊んだことも、見たこともありませんでした。何故、私が「ビアポン」を知ったかというと…おウチごはんに味ポンで「手羽元のさっぱり煮」を作ろうと思ったとき、(これ、ビールと味ポンで煮ても美味しいかも?)ネットで参考レシピがないか検索してみました。検索ワードは「ビアポン煮」すると、このゲームの「ビアポン」が・・・(参考レシピはありませんでした)なので、オリジナルレシピです。「鶏手羽元のビアポン煮」(調理時間約30分)1.鶏手羽元10本くらい、水気を拭いて鍋に並べます。2.缶ビール(350mL)1本、味ポン200mL、砂糖大...ビアポン
♪柱の疵は一昨年の五月五日の背くらべちまき食べ食べ兄さんが計ってくれた背のたけ昨日比べりゃ何のことやっと羽織の紐のたけ(1923海野厚中山晋平)日本の歌百選にも選ばれた「せいくらべ」詞は大正8年(1919年)です。比べる対象が他人ではなく、過去の自分自身。自らの成長に注目しているところがいいですね。2年で少なくとも10センチ以上(羽織の紐のたけ)は伸びているのに、それでは満足しない気持ち。まるで大谷翔平選手のようです。端午の節句なので「かしわ餅」を食べました。3つも…一昨年の自分は確実に越えています。羽織の紐は長めにしとかないと…せいくらべ
先日、出石に行ったときにご当地の「ハム」を買ってきました。出石ハム工房「但馬の郷」さんのスライスロースハムです。おウチごはんは、「出石ハムと白菜小松菜の中華炒め」です。ゴマ油で白菜と小松菜とハムを炒めて、創味シャンタンとオイスターソース。ん?「ハム」の個性を消してる?いえいえ、しっかりと味わいのある「ハム」だからこそ、美味しくできあがるのです(きっと)。ハムと小松菜の中華炒め
月に2回、西明石の『nono』さんで食べられるお野菜ランチ。今月は「ふき御飯」でした。「ふき御飯」をメインにしたかったそうで、おかずはちょびっとずつのプレート形式です。炊き込みではなくて、ご飯をよそったあとに「ふき」を軽く混ぜこんで提供してくれます。その方が「ふき」の爽やかな香りと食感が良くなるとのこと。「ふき御飯」美味しい!塩味もいい感じでした。色合いも爽やかなこの気候にピッタリです。ふきごはん
朝はすっきり起きられるようになったのですが、夜中に何度も目が覚めます。これがアルコールデトックスのせいなのか、このところの気温のせいなのかよくわかりません。夢を見ました。「ハイボール」を飲みながら、ドイツでサッカーをしている夢。(サッカーの試合を観ているではない)なぜサッカー?なぜドイツ?ドイツなのになぜ「ビール」ではなく「ハイボール」?(飲んでないですよ)あともう少しです。禁酒します(10日目)
「ランチセットのドリンク、やめよっかな」店主のそんな「つぶやき」が聞こえてきました。忙しいランチ時には、オペレーションが煩雑だそうです。ドリンク一杯…それでもワンオペで調理もしていると、大変そうです。そういう目線で見たことなかったな…ランチセットのドリンク。思い出してみると、ラーメン屋さんや定食屋さんではほぼないですね。大型店やファミレスとかは、セルフのドリンクバーを設置してます。「ランチの回転が悪くなるからやらない」と言っていた店主さんもいました。個人的にはお冷やがあれば、セットドリンクがついて無くてもいいような気もします。食後のアイスコーヒーを飲みながら、そんなことを考えていました。ランチドリンク考
禁酒を開始して1週間が経ちました。目標2週間なので、折り返し地点を通過しました。ネットは恐ろしもので、YouTubeが私にオススメする動画に「禁酒」ネタが多くなりました。洗脳されないようにしなきゃ(笑)このレコメンド機能とは関係ないと思いますが…。(チャンネル登録してるので)先日、元AKBの大家志津香さんのYouTubeチャンネル『大家志津香の41ch』がアップされました。タイトルは、【神に誓って】禁酒宣言します!!!!タイミングが良すぎて笑ってしまいました。大家志津香さんは、フルマラソン完走を目指して約9か月の禁酒を目標にされるそうです。9ヶ月ってスゴいな~。お互い頑張りましょう!その日のおウチごはんは、「天津飯」でした。玉子の形をちゃんと丸く整えて、グリーンピースを真ん中に乗せたら、もっと写真映えした禁酒します(1週間目)
G7広島サミット、宮島でのワーキングディナーは老舗旅館『岩惣』さんで行われたそうです。2015年2月、両親と『岩惣』さんに宿泊したことを思い出しました。その時も各国首脳と同じように、平和公園と原爆資料館を見学し、宮島を観光して…国際的な話し合いは行いませんでしたが、両親との大切な思い出です。私たちが『岩惣』さんでいただいた夕食は、各国の首脳たちは何を召し上がったのでしょうね。G7夕食会
G7広島サミットが始まります。私がこの前、広島に行ったのは2019年。今年は行けるかな。海外からの観光客が多そうですね。サミット会場は宇品島の『グランドプリンス広島』です。宇品といえば、広島の酒屋『酒商山田』さんの本店がある場所です。日本のお酒に特化してビジネスニュースでも紹介されたこともある酒屋さんです。サミットの交通規制、たいへんでしょうね。各国の首脳たちは、何を飲んで、何を食べるでしょうか。そちらも気になりますが、まずは有意義な会議となることを切に望みます。G7広島サミット
「禁酒します」と宣言してから、一度も触れていませんが…まだ禁酒しています。ノンアルな日々が、5日間経過しました。第一のヤマ場がきています。アルコールデトックスの影響なのか(?)、ヤケにお腹が減る。今日のおやつは『ヤマザキ』の薄皮パンシリーズ!あれ?4個入りやったっけ?薄皮パンシリーズ、迷いますねぇ。定番の「薄皮つぶあんぱん」「薄皮クリームパン」「薄皮チョコパン」、好きです。一旦「つぶあんパン」を手にしてから、考え直して新商品の「薄皮抹茶クリーム&つぶあんぱん」抹茶クリームの苦みが効いてます。半分食べて2日分のおやつのつもりにするだったのに、一気食い。アルコールデトックスの影響に違いない。『ヤマザキ』の「薄皮パン」何が好きですか?禁酒します(5日目)
おウチごはん「新玉ねぎのステーキ」です。淡路島産の「新玉ねぎ」を切って、焼いて、照り焼きソースをかけただけです。うん、普通です(笑)「ステーキ」って、焼いた牛肉料理のことらしいです。ということは、「玉ねぎステーキ」とか「豆腐ステーキ」とかは、ちょっと変な言葉なんですね。まぁ、言葉は進化するものなので、目くじらを立てるほどものでもないです。「焼き玉ねぎ」よりも「玉ねぎステーキ」の方が素敵ですしね。※目くじらと「くじら(鯨)」も関係ないです。新玉ステーキ
ランチに洋食レストラン『ROSSO』さんへ。『ROSSO』さんのメニューをほぼ制覇(お子様メニュー以外)しているので、お店の扉を開けるときには何を注文するか決まっています。その日の気分は「ミックスフライ」「エビフライ」と「メンチカツ」と「クリームコロッケ」楽しみです。一応、メニューを開いてから、「ミックスフライ、お願いします」「すいません、クリームコロッケが品切れなんです」「え・・・」再びメニューに目を落とし、熟考モードに。(どうする、どうする)(ハンバーグとエビフライ?)(ハンバーグとメンチカツ?)(いや、ハンバーグではない…)(フライにこだわるな!)(落ち着け、落ち着んだ…)「チキン南蛮のチーズソースがけ」にしました!美味しかった。第二候補
明石魚の棚の『yorimichi』さんでピザランチ。「ピザ」はどう撮ったら美味しそうに写るのかな。ほぼ真上?ちょっと斜めから?もう少し下から撮った方がいいのかな。そしたら背景も入ってしまうな。ワンピースを持ち上げて?手がプルプル震える。写真はともかく、「トマトソースのピザ」美味しかったです。ピザはどう撮る
近所のスーパーで値引きしていた「ところてん」を買いました。「黒蜜」です。いつもは「酢醤油」に「辛子」「黒蜜」もいいですね。心太
禁酒します。明日から。(目標二週間!)ということで、最後の飲み歩き。明石の夜の街をふらふら。最後の日本酒を飲みに地酒屋『鳴門』さんへ。広島の「本州一」佐賀の「七田」アテは「イカ塩辛とクリームチーズ」日本酒ともしばらくのお別れです。飲み納めは、やっぱり『一福』さん。芋焼酎「黒霧島」に「ハマチの刺身」明日から頑張ります。……ということで、予想通り、禁酒初日は二日酔いから始まります。禁酒します(前日)
禁酒することにしました。目標期間は2週間です。3年前、コロナウィルスの緊急事態宣言が発令された時の禁酒(店が開いてなかった)以来です。何事も準備が大切です。まずは日程調整から。すでに予定が入っている宴会を避けて、禁酒期間を決めました。次に、よく行っているお店に連絡(笑)あまり長い間顔を見せていないと「生存確認」LINEが飛び交うシステム(?)になっているので、事前連絡はかかせません。そして、これが重要。アルコール離脱症状(身体からアルコールが抜けていくときの反応)を調べておくこと。発汗とか、イライラ、焦燥感とかです。このときに落ち着いて「あぁ、順調にアルコールデトックスが進んでるな」と思えると成功確率が高くなります。あとは、時間の過ごし方を決めました。今回は、SF小説を読み漁ろうと思います。これで、酔っぱ...禁酒します(準備編)
明石の免許更新センターの向かい側、中華そば『神明』さんでランチ。和歌山ラーメンのお店です。食券機でチケットを買います。「醤油豚骨和歌山ラーメン」750円少しとろみのある濃厚スープ。半熟玉子にチャーシュー、なると、ネギ、メンマ。麺は中太ストレート。なんと替え玉一玉無料です。めっちゃ誘われます。替え玉、いっとこうかな…。ここまで、チャリで坂道登ってきたし…。『神明』さん、早朝4時から営業しています。(営業時間は16時まで)和歌山ラーメン
前日(当日の深夜ですけど)から漬け込んだ「鶏むね肉」で「蒸し鶏」。ネットで教えてもらったレシピです。鍋に水を沸かして、ネギの青い部分を手でバキッとつぶして入れます。蒸し籠の上に皮を上にした「醤油漬けした鶏むね肉」をセット。蒸すこと25分。鶏肉をスライス。うまく火が通っています。「蒸し鶏」と同時に、鍋に醤油タレと鶏油が落ちた美味しいスープが出来上がります。塩コショウで味を調えて、溶き卵で卵スープに。鶏肉は14時間くらい漬け込みました。もっと漬け込んでも良いかな。ゴールデンな日々(エピソード4)
楽しくて飲みすぎた~元同僚さんたちとの元町で飲み会。昼から飲み始めて、2軒廻って、夕方4時に解散。5時くらいに帰宅してきました。(あ~、楽しかった~)ちょと休憩。ゴロンと横になったら、そのまま爆沈…zzz目が覚めたのが深夜1時30分。カラカラの喉を潤すためにお湯を沸かしてお白湯を飲んで…さて、どうしよっかな。翌日(もう当日)の夕食用に「鶏むね肉」をジップロックに入れ、お醤油(大さじ2)、ニンニクチューブ(3cm)くらいをもみ込んで「ニンニク醤油漬け」にして、冷蔵庫に保存。それから、また寝ました。ゴールデンな日々(エピソード3)
元町の『Charlie』さんを出て『酒ノーケル』さんへ。日本酒が豊富なお店です。私は2回目の訪問です。一次会でワインをたらふく飲んでいたので、日本酒と軽いアテで。驚きのメニューがありました。「ポテトフライわんこ」?390円やったかな。ポテトが無くなると「おかわり」をお願いできます。すると、店員さんがわんこそばのようにお椀で持ってきた「ポテトフライ」をガサっと入れてくれます。永遠にポテトが食べ続けられます。(食べられへんけど…)ゴールデンな日々(エピソード2)
ゴールデンウィークの一日、飲み友の「お祝いの会」が開催されました。場所は元町のスペインバル『Charlie』さん。幹事さんの粋な計らいで、ワイン飲み放題2時間に食事は少なめのコース。「飲み」に重心を置いた設定はお見事。スパークリングワインで乾杯した後、「前菜盛り合わせ」「魚介のアヒージョ」(サラダを撮り忘れた)「ポテト」「ローストビーフ」「デザート」まで。その間、絶え間ないおしゃべりと笑い、泡1本、白3本、赤2本。楽しいまさにゴールデンなひと時でした。英国のCharlesさんもおめでとうございました。ゴールデンな日々(エピソード1)
和歌山県の日本酒『黒牛』のおりがらみ。ピンクの牛柄がカワイイです。「おり」とは、細かいお米や酵母などの白い小さいな固形物です。でもただの「おりがらみ」ではありません。「おり半端ナイがらみ」!明石の『岩井寿商店』さんとのコラボ限定酒。濃い!半端ナイ
友人とのたわいもない世間話。話題がコロコロ転がって味覚の話題に。「テレビ番組で激辛料理を食べるのがあるけど、激甘チャレンジってないなぁ」たしかに…リアクション重視の罰ゲームで「めっちゃ苦いお茶」とか「めっちゃ酸っぱいヤツ」はあるけれども「激甘」はないですね。一口食べて、「うわぁぁ、アッマー!!血糖値爆上がり!」と叫ぶような甘いものって何やろ。「かしわ餅」は激甘ではないです。激甘ってなんやろ
いい天気のゴールデンウィーク。こんな日は「浜飲み」です。自宅からブラブラ歩いて大蔵海岸へ。朝霧駅のコープさんで買い出ししました。「刺身」「マカロニサラダ」「鶏もも照焼き」「コロッケ」「巻き寿司」「漬物」…もちろん「ビール」に「酎ハイ」も。海を眺めながら乾杯。のんびりしました。浜飲み