こんばんは、もう21時ですね。 今日の松江は一日中雨で、気温も低く防寒対策いりましたね。 今日のお昼は、インスタントラーメンで済ませたのですが、夜は「鶏丼」作ってみました。 よくある、鶏丼は鶏肉をぶつ切りにしてるのが多いと思いますが、今日はスライスにしてみました。 牛丼・豚丼はお肉はスライスなのに、なんで鶏はスライスがないだ？？ と思ったのがきっかけです。 スライスにすると、かさばらなくて食べやすく味もしみやすいですね。 牛丼・豚丼よりは、ちょっと手間はかかりますが、とーってもおいしかったので作ってみてね！！ しかし・・・ ネギ刻んでおいて、のせるの忘れた・・・
今日のお昼は月末でバッタバタなので、手っ取り早くインスタントラーメン
こんにちは、 月末は毎月のことですが、めっちゃ忙しいですわ。 朝は、鳥取県の米子市まで仕事に行って来て、12時過ぎ位に帰って、隠岐に出張に行った時の書類を作って、ようやく時間が出来たのでお昼ご飯です。 もう、14時過ぎてる・・・ で、食べ終わったら外出して銀行行ったりなんやかんやで、おそらく今日は終わりかな。 今日・明日は月末の締めやらなんやかんやで忙しくして、週末は今のところ予定がないので、電話番をしならがゆっくり出来そうですわ。 で、今日のお昼はインスタントラーメン「味噌ラーメン」 寒い時期は、味噌ラーメンがいいですね。味もしっかりしていて冬はほぼ味噌ラーメン食べますわ。
2泊3日の隠岐の旅終了！！島前・西ノ島の写真UP！！ホテルに傘忘れた・・・
こんばんは、ようやく松江に帰ってきました。 やっぱり、隠岐はいいなぁ。 もう少し歳とったら隠岐に住んでもいいかなぁ。 何も考えず、1日ボーっとするには最高だなぁ。 ビール片手に時間気にせず魚釣りもいいなぁ。 と、隠岐にいるとあれがしたい、これがしたいなどなど妄想が膨らみますわ。 私、隠岐は年に数回は必ず行きますが、常に仕事ですわ。 プライベートで行ったことがない・・・ 個人的には、隠岐の島後のほうが街なんだけど、島前の西ノ島位の環境が私にはあってるかな。 今日は、ホテルを9時半にチェックアウトして、帰りのフェリーが13時50分なので、それまでレンタカーを借りて、島前・西ノ島のスポットを駆け足で回ってきました。 隠岐の各島は半日あれば十
こんな感じです！詳しくは、明日に松江に帰るので、帰ってから載せます！ しかし、魚はぷりっぷりだ(^^) 海もめっちゃ綺麗！ 次回はいつ来ることやら(^-^;💦 昨日、今日で食べたもの！隠岐誉は連日飲んだ！ 透き通る海！ ひとでが丸見え！
こんにちは、今日の隠岐の仕事は松江の七類からフェリーで菱浦港まで来て、菱浦で仕事して、島前の内航船の｢フェリーどうぜん」で西ノ島の別府港まで来てホテルにチェックインしています。 予想通りの時化で松江の七類でてすぐに船酔い💧 9時に七類出て菱浦に13時過ぎに着いたのですが、それまでがまんで船酔い耐えてましたわ。 冬はこれだから、船に乗りたくないんだなぁ 写真の奥の方みたらわかりますが、白波たってて、この位の波で結構揺れます。 菱浦港から別府港までは内航船のフェリー出たのですが、別府港から知夫の来居港までは時化で欠航になりましたわ。 私、明日は知夫の来居港に内航船で行く予定なのでなんとか明日はフェ…
こんばんは。 私、夕方から明日からの隠岐出張の準備をしとります。 今回は、2泊3日で30日の19時位に松江に帰ってきますわ。 隠岐も島後はお店があるので買い物できるのですが、島前は買い物するところがないので、かなりの物を持ち込みます。 まずは、「お酒」「乾き物」「つまみ」「カップラーメン」「コーヒー」「お茶」・・・ なので、スーツケースの半分は飲み物・食べ物で埋まります。 スーツケースも3・4泊出来る少し大きめのスーツケースを持っていきます。 今回は、隠岐の西ノ島で宿泊先の一角が飲食店・居酒屋なので晩御飯は気にしなくてすみそうですわ。西ノ島のフェリー乗り場のまん前の宿泊先なので便はいいです。 ただ、明後日の15時から明々後日の13時までは、帰りのフェリー待ちなのですることがない・・・ また、レンタカー借りてブラブラするかなぁ。 と、また余談ながし・・・ 明日から出張なので痛みやすい食べ物は今日食べきる！！ ということで、今日の晩御飯はこんな感じになりました。 ・ハンバーグ ・チャーシュー ・豚ミンチ ・レタス ・きゅうり 豚ミンチは塩胡椒で炒めただけ！きゅうりは切っただけ！レタスもちぎっただけ、ミンチをレタスで巻いて食べました。 このチャーシューは、鶏もも肉で作ってます。 ハンバーグ、チャーシューは作り方を以前に載せてるのでリンクを張っておきます。
スマホで写すとき、暗くて綺麗に撮れないときはこれ！！LEDサークルライト
ちょっとばかし、当社ではネット販売も行っているのですが、その中の商品を1点御紹介！！ スマホで写真を写すときに、暗くて綺麗に写せないときありませんか？ 特にSNSなどに投稿したい場合は、かなり気になりますね。 アプリで加工はできますが、加工しない写真が一番いいですよね。 そういうときに、このサークルLEDライトが役立ちます。 スマホに挟んで使ったり、自撮する場合にも内側にライトがあてれますので、綺麗に写せますよ。 36LED・5000K-7000Kの間で、3段階に明るさの調整が行えます。 懐中電灯としても御利用頂けます。クリップ式なので胸ポケットなどに挟んで使えます。 単4電池2本で動作いたします。 ※単4電池2本購入特典でサービス！届いたらすぐに御利用頂けます。 ※パッケージは外箱なしの簡易梱包になります。 販売価格 880円（電池代込・税込・ヤマトDM便発送代込）
おはようです。 今日は、電話番で特に何も予定のない日なのに、また6時に目覚め 朝ごはんは、何を食べようかと思って冷ご飯があったのでおかゆにしようかと思ったけど、先日使った「坦々ごま鍋」のポーションが残っていたので、昨日の残りの鶏肝を使って鍋にしてみました。 鶏肝と鍋が合うか？？と思いましたが、とりあえず作ってみよう。ということで鍋とおじやが一緒に作れるよう、鍋の底のほうに冷ご飯を入れて、その上に具材を入れました。 鶏肝は、血を綺麗に洗い流す為に水で洗っています。鍋に入れる前に塩水に浸しておいたほうがいいかもね。 味はというと、全然食べれます、が、肝の苦手な人には合わないかな。あとは、ポーションを出汁のポーションにしたほうがおいしいかな。 「坦々ごま鍋」ポーションは、麺類は合うかもしれないけど、御飯は合わんかな。 出汁を吸いすぎると味がくどい！！ と、こんな感じで出来上がりました。 【材料】 ・坦々ごま鍋ポーション1 ・水200cc ・白菜1切れ2cm幅にカット ・しいたけ2個 ・しめじ適量 ・鶏肝50g ・たまご1個 ・水菜適量 作り方は簡単！鍋に入れて煮込むだけ！！
こんばんは、今日は1日寒いですね。 こんな寒い日には、元気のでる食事がいいですね。 風邪にも負けず！雪にも負けず！てな感じで 今日は、鶏の肝を中華味で作ってみました。 結構、野菜多めで作っています。 大量にあるじゃがいもも入っています。 【材料】 ・鶏肝100g ・白菜3枚 ・じゃがいも3個 ・玉ねぎ1個 ・しめじ適量 ・ねぎ適量 ・中華の素大匙1．5 ・塩胡椒少々 材料は、今日はこれだけですが炒め物に使う野菜はなんでもOKですので、あるもので作ったらいいと思いますよ。 鶏肝は真空パックのものを安いときに買って冷凍しています。 今日は、レンジで解凍していたのですが、時間がかかるので湯煎して解凍しました。 時間がないときは、湯煎で解凍すると時短できますのでいいですよ。 ただ、湯煎する場合は、真空パックなど容器で密閉されたものしか出来ないです。 材料切って炒めるだけ！しめじと白菜の葉の部分は出来上がる少し前に入れて炒めましょう！！風邪ひかないようにネギたっぷりと。 じゃがいもも厚めに切っています。食べ応えあるよ。腹持ちいいしね。
今朝は作っておいたチャーシューで「チャーシュー丼＆コンソメスープ」
おはようです！！ 松江は雪は降ってないですが雨です。 めっちゃ底冷えしています。靴下2枚履きです。 今朝は、作り置きしておいたチャーシューで「チャーシュー丼」を作り、詰め放題で大量にあるじゃがいもの消費で「コンソメスープ」を作りました。 チャーシューの作り方はこちらで 丼も簡単！！ 【チャーシュー丼材料】 ・ご飯1合 ・チャーシュー2mm幅でカット8枚 ・目玉焼き ・出汁50cc+水150cc ・水菜適量 チャーシュー丼は、丼にご飯を盛って、水菜を敷き詰めてチャーシューのせて、真ん中に目玉焼きをのせて出汁かけて出来上がり！！出汁は煮詰めておいてください。 大き目のチャーシューがいいかたは、チャ…
本日は、あるもの使いまわしDay！アクマのキムラーの残ったスープで卵とじうどん！！
いやー・・・ チキンラーメンは、おいしいんだけど、量が・・・物足りん！！ で、先ほどのスープを使って「卵とじうどん」作りました！！ もう、捨てるとこなし！スープも残らず完食！！ で、おなかもパンパン！ で、昨日の残りのうどんも使いきり！！ で、詰め放題のじゃがいもも使ってじゃが消費！！ エコエコ！！ で、こんな感じの卵とじうどんの完成です！！ 今日の残飯は、じゃがいもの皮だけ！あとは使い切り！！ 勝手に育っている豆苗をのっけて出来上がり！！ まるで、鍋食べて最後におじやで〆の感じだなぁ・・・多分 今日は、チキンラーメンで、これだけのことが出来ましたよ！！ お時間あればクリックしてね！ にほんブ…
こんばんは、 夕方からの仕事が終わり、昼に食べたチキンラーメンでは、やはり物足りず・・・ 帰って、また、チキンラーメン「アクマのキムラー」を食べました。 今回は、辛さがガツンとくる味付けにしてみました。 写真は昼の写真の使いまわしですが、今回は鍋で作ったので、たまごの感じが違いますが、違いはまず「白菜キムチ」と「ラー油」を投入して鍋で煮込む！！ しかし、ふと思ったけどケトルでお湯を沸かして昼は作ったけど、どうも温度が低いような気がするなぁ。やかんで沸かせて作ったほうがいいわ。 こんな感じになりました。ラー油は器に対して円を描くようにどっさり入れました。 キムチは、スーパーでプラスチックの丸い容…
こんちは。 今日は、特に冷えますねぇ。午前中の仕事も終わり、事務所へ帰ってお昼ごはん。 今日は、チキンラーメン「アクマのキムラー」をスーパーで見つけて買ってたので食べてみました。 辛そうなパッケージでしたが、私にはそんなに辛くは感じませんでした。 ほどよい辛さかな。
作った「ホワイトソース」を使って「じゃがグラタン」めっちゃうまい！！
本日は、連ちゃんです！ 先ほど作った「ホワイトソース」を使って、あまるほどあるじゃがいもとうどんを使ってグラタンを作りました。 先に、食べた感想は「めっちゃ！うま～い！！」 寒いに日は、絶対にお奨めです！とりあえず私独り者なので一人分のレシピです。 ここで書き込むレシピは、すべて一人分です！ 【材料】 ・ホワイトソース ・じゃがいも2個 ・青梗菜1束 ・チーズ適量 ・うどん袋半分 ・オリーブオイル大匙2 ・塩胡椒適量 まず、フライパンにオリーブオイル大匙2を入れ、乱切りにしたじゃがいもをいれ、3cm幅にカットした青梗菜を入れて炒める。※青梗菜よりもほうれん草がいいかも、ほうれん草がないだわ。（汗）
こんばんは。 今日は、じゃがいもがこれでもかというくらいあるので、ホワイトソース使ってグラタンを作ろうと思います。 が、思いつきなのでホワイトソースがない！！ そういうときは、ホワイトソースを作ってしまえ！！ という事で、レンチンだけで作れる「ホワイトソース」のつくりからです。 今日は、500ccの計量カップを使って作ります。 【材料】 ・牛乳200cc ・小麦粉大匙2＋大匙1 ・コンソメ大匙2／3 ・マーガリン大匙1 これだけでーす！ 計量カップに牛乳・小麦粉大匙1・コンソメ大匙2／3・マーガリン大匙1を入れてかき混ぜる。 ※ここではすべて溶けません。
こんちわ。 この寒い中、ファンヒーターの灯油がきれてスタンドに買いに行くついでに、昨日の「ロコモコ」があまりにも雑だったので、今日はプレートにして使う野菜を買ってリベンジ。 よーく考えたら、「ロコモコ」を丼で作るのは無理があるという事が判明！！ 丼は、いろいろのせられない！のせても隠れて分からない！！ ので、今日はプレートで「ロコモコ」 で、ソースも昨日は色がハンバーグと同化してわからんかったので、今日はソースにマヨを気持ち入れて味付けまろやかにしました。 野菜は、味付けはすべて塩胡椒だけ、オリーブオイルで炒めています。 しめじもバラけるので、繋がっている状態でフライパンにのせて上からオリーブオイルをかけて焼いています。 【材料】 ・挽肉100g ・たまねぎ半分みじん切り ・卵黄1（ハンバーグの種用） ・卵1個 ・なす4切れ ・レタス適量 ・キャベツ千切り適量 ・ピーマン1個 ・じゃっがいも1個 ・塩胡椒少々 ・オリーブオイル適量 ・コーン適量 ・ミニトマト2個 ・ご飯1合 ・中農ソース・ケチャップ大匙1、マヨ小匙1（ソース用） ハンバーグの種は、挽肉・たまねぎ・卵黄・塩胡椒をいれて混ぜてこねて丸めて伸ばして焼く！！今回は目玉焼きより大きなサイズになるようにしています。 レタス・キャベツ以外は切って、フライパンでオリーブオイルで塩胡椒だけで炒めてます。
いまいちやる気が起きない今日この頃・・・ 今日の晩御飯はハワイの料理で有名な「ロコモコ」作りました。 まぁ、「ロコモコ」っていうより、あるもの載せただけ！！ ハンバーグと目玉焼きは絶対要るな！ じゃがいもは6等分にして揚げただけ しめじは、塩胡椒で炒めただけ ソースは、中農ソースとケチャップ混ぜただけ ハンバーグはミンチ・玉ねぎ・パン粉・塩胡椒で味付けしてこねて丸めて伸ばして焼いただけ 野菜は切って載せただけ こんな感じで、こんなの出来ました！
今日は、朝6時前に松江をでて、9時半に岡山に着いて、仕事は30分で終わり、そのまま松江にとんぼ帰りでした。帰り着いたのは16時でした。ほぼ移動時間。 岡山からの帰り道で、道の駅に野菜がほとんどない冷蔵庫の補充の為に寄り道 まず、岡山の北部の「道の駅 かよう」で買い物して、次に松江の「道の駅 本庄」で買って本日の買い物は終了です。 全部で550円位でないかな？？ こんな感じで、私、野菜はほとんど通りすがりの道の駅で安ければ買います。 道の駅も、安いとこと高いとこと極端なので、基本的に高いところには行きません。 島根だと、雲南市の「道の駅 さくらの里きすき」は安いかな、近くを通るときは寄ります！ …
こんばんは。 夜ですねぇ・・・当たり前ですけど・・・ 夜は、超久々に「とんかつ」にしてみました。 とんかつで余ったつなぎの卵黄が余ってたので、長いもを卵黄つけて揚げました。 只今、冷蔵庫に野菜のストックがほとんどないので、白菜をボイルして添えています。 ボイルした白菜は、マヨ・醤油・ソース・ポン酢などなどほとんどの調味料でもOKなのであると便利ですよ。 ただ、盛り付けの時に、水分を切ってから盛らないとべちゃべちゃになるので、気をつけてくださいね。 たまには、鶏肉以外も食べんといかんわ！豚肉は疲労回復に効果がありますよ。 今日の材料は見たまんまです。ボイルするか揚げているので、時に作り方も書きません！ 白菜は、先に硬い部分の芯からボイルして、続いて葉の部分をボイルしてください。 葉がしっとりしてきたらお湯からあげて水気を切って冷ましてください。 タッパにいれておくと、いろいろ使えるんではないかと思います。 明日は、岡山の道中で道の駅めぐりだわ。
こんにちは。 今日は、1日事務所でごろごろしております。電話もならず平穏な日ですね。 今日のお昼は、鶏もも肉と長いもを使ってマーガリン炒めにしてみました。 長いもは、皮をむいて少し厚めの7mm幅でカット。 鶏もも肉は、一口サイズにカットして、フライパンにマーがリーンを敷き詰めて、塩胡椒だけの味付けにしています。 バターに比べて、コレステロールがかなり少なくヘルシーです！ 【材料】 ・長いも約5cm ・鶏もも肉1枚の半分 ※脂身は取り除く ・野菜はあるもの使えばいいと思いますよ。
おはようさんです。 私、30分くらい前に起きて、ボーっとしてましてお腹がすいたのでパパッとできる乳麺作りましたわ。 インスタントラーメン並に短時間で作れますよ。 【材料】 ・素麺1束（100g） ・出汁100cc ・水400cc ・卵2個 ※1個でもOK ・トッピングあるもの 材料これだけ！！ 麺を固茹でしておく。 鍋に出汁・水を入れて沸騰したら固茹でしておいた素麺をいれ、煮立ったら溶き卵をまわしながら出汁の入っている鍋にいれる。 器に盛って出来上がり！トッピングはあるもので！今日は勝手に育っている豆苗 これだけ！！ ササッと何か食べたいときはいいですよ。
おはようございます。 今日も、予定では9時に起きる予定が、6時に目が覚めてしまいました。 私、先日に「喉が痛い」という書き込みをしたのですが、基本、病院嫌い！薬嫌い！なんで、日常生活であるもので健康維持ができればいいなぁ、と普段から考えており、喉が痛くなった2日後から、「はちみつ」を買ってコーヒーに入れて飲んでおります。 なんで、急に「はちみつ」かというと16日に「ほっとはちみつレモン」を喉が痛くて何も食べずに寝たのですが、なんかしら喉にやさしいような・・・気がしたんだなぁ。 喉にやさしい飲み物をと思って、これ買ってみたけど、なんかもの足りない。
こんばんは。夕方から爆睡してまして、19時くらいに起きて、ごそごそと明日の仕事の準備や、晩御飯の準備やらしております。 今日は、お昼にすずき（セイゴ）を使って丼にする予定が、思いつきで「ねばりっこかけご飯」に変わってしまいました。 という事で、晩御飯は「すずき（セイゴ）の甘辛ムニエル丼」を作りましたよ。 スズキ自体に脂がしっかりのっているので、おいしく頂きました。 【材料】 ・すずき（セイゴ）1枚 ・キャベツ千切り適量 ・出汁10cc ・水50cc ・豆苗適量 ・ゴマ油大匙2 ★小麦粉大匙4、片栗粉大匙1、塩胡椒少々 まず、フライパンを熱し★にすずきをまんべんなくつけてごま油を入れて焼きます。 2～3回ひっくり返しながら焼いてこんがり焼けたら蓋をして火を止める。 丼にご飯を盛って、キャベツを敷き詰める。 その上に、ムニエルにしたすずきをのせて、出汁と水で煮詰めた甘辛たれをまんべんなくかけて、飾りで豆苗をのせて出来上がりです。 ゴマを振りかけてもいいかも
こんにちは、お腹ぱんぱんですわ。 お昼は、すずきの丼にしようと思ったのですが、やめました！ 前回のせた「ねばりっこかけご飯」を若干見栄えよくしています。 これ、どっちも同じと違いますよ！かけご飯は「ねばりっこ」で、炒め物は「長いも」使っています。 見た目わからんけど・・・ ねばりっこは。砂丘長いもといちょう芋を交配させてできた商品で、いちょう芋のねばりが出てるんですよね。 長いもは、買ってから2週間くらいたちますが、全然問題なく食べれます！めっちゃ日持ちしますよ。 まず、「ねばりっこかけご飯」ですが、前回は朝の仕事前であるもののせただけです。
おはようございます。 あと1時間もすればお昼なのですが、お昼前の御飯は、先日のすずき（セイゴ）の切り身を使ってフライにしてみました。 3枚におろしたときから分かってたのですが、脂ののりがよくフライにして食べると身がプリップリでとってもおいしかったですよ。 1品では、なんか物足りないなぁという事で、急遽、じゃがいもも一緒に揚げました。 【材料】 ・すずき（セイゴ）切り身1枚を4等分 ・片栗粉小匙1 ・片栗粉大匙3 ・水40cc ・塩胡椒少々 ・じゃがいも1個 材料のすずき以外をボールに入れて混ぜ合わせて、油で揚げて出来上がりです。 こんな感じで出来上がりました。 プリップリで柔らかくておいしかっ…
こんばんは、私、ようやく晩御飯食べまして、時間が遅かったのと冷や飯1合分ほど残っていたので、超超簡単におじやにしてみました。 寒い今の時期にはいいかも、じゃがも入れてるんで腹持ちバッチシ！！ 【材料】 ・冷や飯1合 ・出汁40cc ・水200cc ・じゃがいも1個 ・卵1個 じゃがいもは短冊状に切って、小皿にいれてレンチン1分半 小鍋に出汁を水で割ったものをいれて冷や飯を入れて、レンチンしたジャガイモを入れて煮立たせる。じゃがいもはレンチンで、中までほぼ火が通っているので、長時間煮込む必要ないです。数分でOK！ 溶き卵を上からまわしながら入れて出来上がり！ 最後に、育てている豆苗を間引きして上にのせて完成です。 豆苗を鍋に一緒に入れて煮込んでもおいしいですよ。 超超簡単！！10分くらいで完成です！！
こんちは。 今日の外仕事も無事に終わり、今日は事務所で電話番ですわ。 朝は、「ねばりっこかけご飯」を作りましたが、ネバネバついでにもう一品！！ 「超ねばねばチャーハン」 ねばねばの素は「ねばりっこ」「納豆」「なめこ」です！ 見た目は、それほどねばねばしてません！！しかし、食べるとねばねば全開です！ねばねば好きにはいいですよ！！ 味も前回作った「白菜納豆チャーハン」よりも味はなめらかでおいしいよ！！ 【材料】 ・白ご飯1．5合 ・ねばりっこ（長いも）10cm ・なめこ1袋 ※今回は使い切るために1袋入れてます、半分でいいかも ・納豆1パック ・白菜2枚 ・ミックスベジタブル適量 ・卵1個 ・あらびきウインナー3本 ・塩胡椒少々 ・醤油大匙2 まずは、ボールに卵を割って混ぜて、よくかき混ぜた糸を引く納豆・なめこと白ご飯を入れて混ぜます。
おはようございます。 今日は、あと1時間足らずで仕事に出かけます。2時間ほどで終わるんだけどね。 今朝は、16日に鳥取市に行った帰りに道の駅で買った「ねばりっこ」を使って「ねばりっこかけご飯」で頂きました。 以前に、鳥取県産の「ねばりっこ」を紹介しています。 長さは、50センチくらいです。すりおろす場合は、私は切って使わなくて、10cmほどピーラーで皮を剥き、そのままおりゃーってな感じでおろして、ご飯にのっけて食べます。 切っておろすと、どうしても最後まで使い切れないですよね。数ミリ半端におろせない部分ができますよね。 その点、使う分だけ皮をとりおろすと、無駄もなく残りはラップして常温保存です…
こんばんは。もう21時ではないか！！ 私、年に数回あるのですが、島根県の隠岐の島にたまに出張で行きます。 今日は、日帰りで19時位に帰ってきたのですが、そこから明日の仕事の準備に2時間かかって、ようやく本日の仕事終了！てな感じです。 ぐったりです。 隠岐行きのフェリーは、見た感じ波はそんなに高くはなかったのですが、外海にでて「おえ～」ってな感じで、横になっておかないと酔う感じでした。 なので、隠岐の島後の西郷に着くまでは、ほぼ寝てましたわ。 しかし、今日は、久々に日差しもさして、なかなか良い写真が撮れたんでないか？？という感じで、写真も撮れました。
いやー、まだ18時・・・ お昼に「鶏胸肉の唐揚げ団子」を作ったのですが、揚げる温度が高かったので黒くなりすぎてしまいました！！ で、種が残っていたので、低温で揚げた時の比較が出きるな！ ということで、低温で揚げた時の揚がり具合を比較してくださいな。 まずは、高温で揚げるとこんな感じ。昼の失敗作。普通に食べれるけど見た目だな！ 今作った低温で揚げると、こうなります。大体150から160度位の温度です。高温は、180から200度位の温度です。 という事で、揚げ物しない人には、高温・低温の違いが分からないので、今回は比較してみました。 味は同じ！ただ、ミンチにしてない唐揚げの場合は、身が固くなったり…
また思いつき！昨日の残ったタルタルつけて「鶏胸肉の唐揚げ団子」
こんちわ！ 本日も、いつもに増していろんな事を思いついてしまう日となっております。 私、唐揚げ大好きなんですが、昨日のすずきのムニエルのときに作ったタルタルが残ってる・・・ で、鶏肉ミンチにして、唐揚げにしたらどうなるだ？？ と、ふと思いつき、作っちゃいました。 普段の唐揚げは、鶏肉1枚を6等分にして、つけだれに漬けておいて揚げるのですが、今日はミンチにして漬けておいて、それを団子にして揚げてみました。 今日も、フードプロセッサーが大活躍！！
こんな時間に晩御飯、今日は「セイゴのムニエル」タルタルどさーっと！
こんばんは、もうすぐ23時ではないか！ ようやく晩御飯を食べましたわ。 今日は、夕方に道の駅で買ってきたスズキ（セイゴ）を裁いて小さいほう1匹分でムニエルを作りました。 タルタルは自家製だよ！
こんばんは、朝から仕事で鳥取市に行って30分位前に帰ってきました。 松江からだと、約2時間半の道のりなんですが、帰りは寄り道するので3時間半位かかります。 今日の寄り道先は、鳥取市のドンキと道の駅。 ここ松江は、県庁所在地なのにドンキがないだわ・・・隣の出雲市にはあるだわ。 で、今日は鳥取市に行ったついでにドンキ寄ってみました。 実は、昨日も広島行ってドンキ寄ってるので、特に買うものはなかったんですが、なんとなく寄りました。ドンキは、いろんな物を売ってるから、たまに行くと「なんだこりゃ？？」てな商品があっておもしろいですね。 で、本日の帰りの寄り道での収穫は
おはようございます。 今日も、めっちゃ早くから起きております。 今日は、鳥取市で仕事なので、朝6時過ぎには松江を出発するという朝早い日ですわ。 昨日の朝から、寝起き喉が痛かったのですが、広島往復している間に悪化しまして、昨晩はめっちゃ喉が痛くて、つばを飲むのもたいへんでしたが、今朝はかなり復活しております。 やっぱり、何事も気合だな！！ しかし、私は喉が痛いときはのどスプレーを使うのですが、これがまた意外に効果覿面でのどの痛みが早く引きますよ。 薬局に売ってますので、買って使ってみてください。 ノズルが長く、喉まで届くようなスプレー式の薬です。
おはようさんです。 今朝は、寝起き「喉が痛い！」 インフルエンザではないんですけど、油断して風邪の引き始めかなと 皆さんも、体調管理はしっかりと行ってくださいね。 連休明けで、体のエンジンがかからない人もいるとは思いますが、今週もがんばりましょう！！ 私、仕事中も休みみたいなものですが、年中無休でがんばっております！ 今日は、あと1時間もしたら広島へ向かいます！日帰りです！ 雪が降らなくてよかった・・・ 昨日も、夜な夜な思いつきでじゃがいもと鶏ささみがあったので、フードプロセッサーでミンチにして、前回と同じくオーブンで焼きました。
私、実は・・・ 忘れた頃に「通風」がでるー！！ 今日は、その前兆で痛くはないけど、足の甲が腫れてる・・・ 明日治る時と、歩けん位痛くなるかの、どっちかなんだけど、最近は治まるほうが多いかな。 ただ・・・ 私、明日は広島日帰り出張で車の運転があるので、通風悪化したら運転がめっちゃ大変なんだなぁ。 これから、薬局行って冷えるスプレー買ってこよう！ また、余談が長いがな・・・ 今日は、シンプルに「野菜炒め」を作っています。 今回は、野菜多めの5品と豚肉使っています。 普通は、野菜もお肉もまとめて炒めて、お皿にどさっと盛るのですが、今日はお肉と分けてみました。 しかも、上に積んでみました。 同じ材料・同じ作り方でも盛り方で全然見た目が違うんですよ。 今日は、中華味で作っています。 素材の色合いで作るなら醤油以外の調味料がいいかな？？
私、今月の28日・29日と隠岐の島前に出張で行きます。 28日は西ノ島泊まりですので、17：00以降でパソコンの事でわからないことありましたら出張可能です。3~4年前にフレッツ光を島前島内に引いた時に各家にお邪魔してますので、あれって思われる方もいらっしゃるとは思いますが、御用命あればご連絡ください。 29日は西ノ島に泊まるか、西郷に泊まるかが未定です。29日も夕方以降は対応できますよ。 詳しくはお問合わせください。
おはようございます。 私、今日でのんびりに日も終わり、明日からは月末まで仕事で埋まっております。 明日は、日帰り広島出張ですが、どうも・・・天気予報をみてると雪の様な・・・ また、神頼みだわ。雪が降りませんようにと さて、昨日は坦々麺を作って食べたのですが、その出汁とミンチが若干残っていたので、皿うどんにしてみました。 冷蔵庫の残った野菜を入れて、とろみをつけてお皿に盛り付けてできあがり！ あんかけでとろみがあるので、ちょうど今の時期、寒いときは温まっていいですよね。 出汁は、水を若干入れて辛さ控えめにしてるので、ほどよい辛さでぱくぱく食べられましたよ。
夜御飯は、プチっと鍋のポーション使って「坦々麺」と「ささみの炊き込みご飯」
こんばんは、食べすぎで動けませんわ。。。 夜は、朝の味噌ラーメン載せた時に、ちょろっと書いてますが、プチっと鍋のポーションを使って「坦々麺」を作ってみました。 【材料】 ・プチッと鍋 坦々ごま鍋 ポーション2 ・豚ミンチ100g ・ゆで卵1個 ・生麺1袋 ・出汁30cc ・水350cc ・あとは、見たまんまの材料
おはようさんです。 今日は、8時に起きてプチっと鍋のキューブで坦坦麺を作ろうと思ったけど お腹が減りすぎて間が持たん！！ 変更して、味噌ラーメンにしました。すぐできるインスタントですわ。(^▽^;) 具沢山にしてみました、豚チャーシューは、前回、豚バラで豚の角煮を作った時の残りを煮込んで出汁に漬け込んでおきました。 漬け込んで3日目の豚チャーシューですわ。 こんな感じで出来上がりました。 意外に量があって、お腹ぱんぱんですわ。 インスタントでも、これだけできますよ！ メンマ・コーンは買ってきて、チャーシューは作り置きで、あとの具材は茹でただけ！！ 本日は、材料書きません。見たまんまです！好きな具材で作ってください。 今日中に、プチっと鍋のキューブで坦坦麺つくりますわ。 これように、生麺を買ってるんだなぁ。(*´∇｀*) 今日は、ラーメンday！！
こんにちは。 先ほど、本日2度寝から起きましたわ。(汗） 起きた時間が、ちょうどお昼時で寝起き早々、お腹が減ってたので残ったご飯を使って、「白菜納豆チャーハン」を作りました。 しかし、「白菜納豆炒飯」こっちとどっちがいいんだろ？と悩みカタカナにしてみました。漢字ばっかりは、パッと見なんだこりゃ？？となりそうな気がしまして・・・ また、本日もちっちゃいことに気をとられつつ、お昼ご飯を作ってました。 【材料】 ・ご飯1合 ・納豆1パック ※今回は小粒 ・卵1 ・出汁大匙1 ・白菜3切れ 納豆は予めたれを入れてよくかき混ぜておいて、ボールに卵・納豆・出汁を入れて混ぜ、ご飯を続いて投入してまぜます。下の写真の様になります。
おはようございます。 夜更かししてまして、今頃起きましたわ。 さて、今年も冬季限定で松江市で「かに小屋」がオープンします。 山陰の冬の味覚の蟹を食べに来てくださいね。 松葉ガニや紅ズワイガニを自分で焼いて食べれます。 蟹のほかにも、さざえやホタテ、島根県産の干物のメニューもあります。 もちろん、ビール・チューハイ・日本酒・ソフトドリンク各種あります。
目が冴えて寝られん！！ので「チーズパンケーキ」作ってみました。
おはようございます。 とは言っても、普通の人はそろそろ寝る頃か、寝始めてる頃だとは思いますが、 私、昨日は夜7時に寝て、起きたら夜9時半でして・・・ この時間になっても、目が冴えて寝られんですわ。 という事で、世間は3連休突入のようですが、私もタイミングよく仕事の予定のない3日間になります。 なので、今日の小腹用にホットケーキミックスを使って、パンケーキを作ってみました。 しかし、これはパンケーキで呼び名があってるかがわからん。。。 下準備をして、ここでも活躍！百均の金属トレー。これに、粉・牛乳・マーガリンを混ぜ合わしたものを、トレーにマーガリンを塗って流し込みます。
こんにちは。 先ほど、近くの百均に行ってきて、豆苗を入れる入れ物を買ってきましたわ。 料理の飾り付けによく使う、「かいわれ」「豆苗」ですが、買った状態で冷蔵庫に保存しておくと、数日で葉の部分が変色して駄目になるのですが、部屋の中で水に浸しておくと、切って使ったところから、また成長します。 長持ちさせることと、栽培して再利用しようと言うことです。 かいわれは、プラスチックの容器に入っているので、適当な高さのところできってやればいいのですが、豆苗は袋から出すとすぐにスポンジがむき出しになるので、このスポンジの大きさにあった入れ物を百均で買ってきました。 この入れ物に豆苗を移して、水をあげれば、この状態で水替えは必要ですが基本放置しておきます。 日がたっても冷蔵庫で保管している時のようになえません。 こうしておくと、使いたいときにはさみで使う分だけ切って使うことができます。 お時間と、置き場所あればお試しあれ！！
こんにちは。 私、外仕事は何もない時は、ぶらっと近場をドライブしているか事務所にこもっております。 今日のお昼は、昨日のオーブンを使ったハンバーグに引き続き、オーブンを使った「鶏もも肉のグリル」を作ってみました。 以前に、ガステーブルのグリルを使って「ローストチキン」を作りましたが、今回はオーブンを使って鶏もも肉のグリルを作っています。 ガスコンロのグリル同様に、あっさりと皮はパリッパリに焼けますよ。 皮はさくさく食べれます。 味付けも、いたってシンプルに鶏もも肉1枚の両面に塩胡椒を多めに振りかけただけです。 多めにかけたほうが、食べたときにちょうどいい味わいになりますわ。 今回も、百均グッズを使っています。 金属トレーと網を使っています。こんな感じでお肉を置きます。
おはようございます。 今朝も寒いですね。冬なんで仕方ないですよね。 今朝の松江は、時折日は射すものの雲が厚くて多いので、快晴の一日にはなりそうにないですわ。 今朝は、和食で起きてから作ったのは、滅多につくらない味噌汁だけです。 味噌汁も10分もあればできますよ。ただ、インスタントは数秒あればできるんだが・・・ 昨日の夜に「鶏もつ」と「いわしの煮付け」は作っておいたんです。 しかも、この2品の味付けは全く同じ調味料・分量なのです。 肉と魚と同じ味付けで大丈夫か？と思われる方もおられるとは思いますが、煮物の味付けの基本の調味料は肉も魚も野菜もあまり違いはないですね。
こんばんは、今日の夜の御飯は鶏もも肉を使ったハンバーグです。 百均グッズ大活躍です！ しかも、私、年末にフードプロセッサーを買ってしまい、その仕事ぶりにめっちゃ感動しとります。これまた、リサイクルショップで未使用2，000円だった。 ミンチなんて一瞬だ！！ 今日の鶏もも肉も、もも肉1枚をフードプロセッサーでミンチにしています。 材料で使った、たまねぎ・ミックスベジタブルもフードプロセッサーで細かくしています。 ただ、たまねぎは一瞬で細切れになるけど、一瞬でも涙目にはなるわ。 めっちゃ感動！これからは、挽肉買わなくてもいいな。 今日のハンバーグは、百均で売っている金属トレーを使ってオーブンで焼きます。
おはようです。 今日も冷えますなぁ、ファンヒーター全開でも肌寒い・・・ 昨日は、豚バラで「豚の角煮」を作ったのですが、その残っている出汁で実は！！ 大根を煮込んでいたのです！しかも！とろっとろになるまで煮込んでます。 見たらすぐわかると思いますが、めっちゃ味がしみておいしいです！ で、今朝は残った豚バラを使って、寝起き早々「豚ばらキムチ丼」作りましたわ。 ここでも、昨日の「豚の角煮」の出汁を使っております。
こんばんは、今日は全体的に1日ゴロゴロ・・・ いつも野菜を買いに行くお店で、今日はじゃがいも詰め放題100円の日だったのでじゃがいもを詰めてきましたわ。 じゃがいもは、なんでも使えるのでいくらあっても助かりますわ。 これで、しばらくじゃがいも生活ですわ。 夜は、豚バラブロック買ったんで、豚の角煮を作ってみましたわ。 結構大変だ、なにが大変かって時間がかかる！ 今日は、煮込み30分を2セットして、こんな感じに出来上がっています。 とろとろでおいしかったです。
おはうございます。 あと1時間もすればお昼ですわ。 今朝はゆっくりしてて遅めの朝ごはんでした。 昨日の夜に砂抜きをしていた、宍道湖産のしじみを使って味噌汁を作りましたよ。 もう一品は、前回は卵1個で作ったオムレツでしたが、今日は卵2個です！！ まず、しじみですが昨日の夜に塩水につけて砂抜きをしています。
今日は、頻繁に作っているおからの作り置きシリーズ！ 今回は、豚ミンチを使っています。 毎回、命名が違うような気がしますが、ちっちゃいことは気にしないでください！ 近くのスーパーでは、おからを取り扱ってないお店が多くて、おからを買うのも大変ですわ。 今日は、おからを2パック買って、1パックは冷凍しておきます。
こんにちは。 今日の松江は、日差しもさしていい天気ですね。 明日から雪の様ですが、雪の対策を万端にして備えてくださいね。 年明けの1月は、比較的のんびりな日が多そうで、自分の時間が結構作れそうな予感が・・・ 月末は、忙しくなりそうだけどね。 さてさて、 昨日、境港で買ってきた鯵ですが、5尾すべて3枚におろして、小さめ2尾は昨日「なめろう」にして食べました。 今日は、大きい鯵の1尾を使って「アジのムニエル」を作りましたわ。 盛り付けで、油断してアジの身が切れた！！（汗） まぁ、ちっちゃい事はおいといて
こんにちは。 変な天気が続きますね。松江は朝から小雨ですわ。 午前中に鳥取県の境港市に仕事に行ってたので、仕事が終わって「境港水産物直売センター」へ行ってきました。 正月明けなのか分かりませんが、半分くらいの店舗はお休みされてましたね。 ここ魚介類めっちゃ安いです！！いつも蟹はここで買います！ で、本日は鯵を買いまして、5尾で500円です。結構大きいです。
こんにちは。 お昼ですねぇ、私、6時に起きて10時に昼寝して12時に起きましたわ。(・・；) お昼に何食べようか考えながら、冷蔵庫の中をみると「蕎麦」があるではないか。。。 普通に食べてもつまらんなぁ、と考えながら焼きそばにしてみようという事で、どう作ろうか考えてて、 焼そばソースは、絶対に合わんだろうなぁ・・・ 塩焼きそばにしても、合うイメージがわかんなぁ・・・ 蕎麦＝和 でないか？という事で出汁を入れて炒めてみました。
バターは無くてもマーガリンで出来る！「鶏じゃが醤油マーガリン炒め」命名はみたまんま！！
おはようございます。 本日も、無駄に早起きをしとります。（‐＾▽＾‐） 一人暮らしをしてる方で、マーガリンはあるけどバターは無いわ！ なんて人は多いとは思いますが、 バターの替りにマーガリンを使って「鶏じゃが醤油マーガリン炒め」 命名は、見たまんま！！(^▽^;) トーストを食べるときに、マーガリンを使う方は多いとは思いますが、トースト食べるのにわざわざバター買う人は少ないと思います。 また、バターは高いですけんねぇ。 という事で、マーガリンで作れる料理になります。
年末に作った「ひとりおせち」の材料の黒大豆が結構な量が余っているので、大豆ご飯同様に、黒大豆ご飯にしてみました。 黒大豆は、あらかじめ水に浸しておいたのですが、多少の色はつけてるとでますね。 この浸した黒大豆をご飯と一緒に炊いてみました。炊く前に塩を少々入れています。 色はつくだろうなぁ、とは思っていましたが、こんな色になりました。 赤飯もつくれるかな。小豆の替りに黒大豆で。 食べ応えはあります。ただ、大豆はカロリーが若干高めなので食べすぎは良くないかも。100gで400Kcal位のはず 今回は、米3合に対して、黒大豆を150g入れてます。若干多いかな。 【PR】Web限定30%OFF！女性に…
ようやく帰宅。 昼過ぎから、松江市美保関町にある「美保神社」に初詣に行ってきました。 正月三が日過ぎてはいるものの、人はそこそこ多かったですね。露店も出ていて、しばらくは初詣に行く人はあるんですね？？ 私、ちょこちょこ美保神社には行くのですが、ここの神社は「えびす社」の総本宮で国の重要文化財になっております。音楽の神様でもあります。 【ご祭神】 ・三穂津姫命 五穀豊穣・夫婦和合・安産・子孫繁栄・歌舞音曲（音楽） ・事代主神 海上安全・大漁満足・商売繁盛・学業・歌舞音曲（音楽） 私、ちっちゃいながらも事業をしているので、「商売繁盛」のお守りを購入。 他の写真は、人が多くて撮っていませんが、先月撮…
おはようございます！ ではなくて、こんにちは。 私、6時に1度起きて、30分くらいボーっとしてから寝て、30分ほど前に2度寝から起きまして、頭が完全に起きてません。 昨日は、鶏天を作ったのですが、こんどは「かきあげ」作りました。 かきあげは、昨日夜な夜な作っていたのですが、今朝はテンションあがらず、昨日作ったもので、昨日に引き続きササッと食べれる丼にしています。 しかし、今日の二度寝起きは、ゼッ不調での寝起きで、未だに体のエンジンがかからんですわ。 かきあげは、コツをつかむと作るの早いのかもしれないけど、なかなか上手にできませんなぁ。 かきあげは、たまねぎ・にんじん・しめじ・・・たしか、もう1…
こんばんは。 先日の唐揚に続き、今日・明日はてんぷらでも作ってみようかな。 と思いまして、食べたことない方もおられるとは思いますが、鶏胸肉のてんぷら、またのなを「鶏天」といいます。 九州の大分に住んでたときは、弁当屋さんや惣菜屋さんには「鶏天」「鳥天」という名で売ってるんで、よく買って食べてました。 てんぷらなんだけど、くどくなくて1cmくらいにスライスして衣につけて揚げています。 意外にあっさりしていておいしいですよ。 今回は、ポン酢で食べましたがタルタルなどで食べてもおいしいですよ。 小さなお子様でもぱくっと食べれちゃいます。 鶏胸肉1枚使ってますが、スライスしてるので、数で言うと結構な量…
こんにちは。 世間は、今日から仕事始めが多いとは思いますが、私も今日から年始仕事始めの取引先やらなんやらへの処理をしているので、若干バタバタかな。 とは言え、今日は金曜のようなので、今日仕事始めで明日・明後日は週末休みというとこともあるかとは思いますが 前述の様に、今日は現場仕事ではありませんが、事務仕事でバタバタしておりお昼ご飯もあるもののせるだけ！ 一昨日に作ったハンバーグのたねが若干残っていたので、それを焼いて丼ですわ。 忙しいときは、丼ひとつで「がー」って感じで速攻食べきる！ みたいな 忙しいときは、丼ものはいいですよ。手っ取り早くて ただ、白ご飯と味が混ざるとまずいものはやめましょう…
おはようです。 普段は寝る時間に起きまして、今日から今年の仕事初めとなります。 仕事は6時からなんだけど、現場に行くのに車で2時間半かかるので、間もなく出発となりますわ。 まぁ、雪が降らなくてよかったです。昨日は山間部は積もってたようで、山間部で仕事が入ったら大変でしたね。 昨日の夜に準備しておいた、今日の弁当はこんな感じに出来上がりました。 極小ハンバーグでサイズもバラバラ。 思うに弁当用のハンバーグは小さめでサイズばらばらの方が弁当箱に入れやすいような気もしますが 揺れて中身が動かないように、ぎっしり詰めております。
ようやく完成！ 今日の晩御飯と明日の弁当のおかず。 ヘルシーな鶏胸肉で作ったハンバーグ 弁当用の材料ももろもろ、卵焼きも小さめに作って半分は弁当用です。 ハンバーグは、下準備で冷蔵庫に入れておいたお肉を使ってます。 味つけてますので、焼くときは火力を弱めにして焦げないように焼いてください。 出汁を入れてると、強火だと焦げやすいです。 【材料】 ・鶏胸肉ミンチ150g ・玉ねぎ小1個 ・片栗粉2ふり ・塩胡椒少々 ・3倍濃縮出汁小匙1 ミンチ・玉ねぎはみじん切りにしてボールでこねる。塩胡椒して片栗粉をまぶして混ぜ、出汁をいれて混ぜる。1時間ほど冷蔵庫でなじませて、フライパンで焼く。 出汁を入れて…
こんにちは。 今日は、比較的暖かくてすごしやすいですね。 今朝は、がんばって初詣に出かけてみたものの、人が多くて途中でUターンして帰りましたわ。 どうも、人混み苦手で、人混みに混じると、気分がいまいちよろしくないんだわ。 なので、基本、正月3が日には初詣には行きません！ 帰ってからは、明日は初仕事なのですが、車で片道2時間半の鳥取市で朝の6時から仕事なので、2時起きの3時出発ですわ。 近場ならよかったんだけどね、そこはこちらが決めることではないのでね、がんばって早起きして仕事に行ってきます。 今は、明日の弁当を作り中です。 予定は、出汁入り鶏胸肉ハンバーグともろもろかな。まだ、他は考えてません…
やることない、テレビ好きではない、わたくし・・・ ネットサーフィンしております。 私、岐阜県生まれの鳥取県育ちの、今は島根県在住。元家電量販店の転勤族 今は、パソコン・ネット・運送関係の仕事をしております。 何か、地元のもの紹介できんかなぁとネットを見ながら ありましたわ。 これ、「ねばりっこ」簡単に言うと長芋 ただ、普通の長芋とは違って品種改良されていて、かなりのねばりがあります。 鳥取中部の道の駅なら、大体のところで販売していて、私も買って食べたこともあります。 も～、どろっどろ感が半端ないです。ねちねち糸引きます。 まぁ、普通の長芋も、どろどろで糸は引くけど、全然違うんだなぁ。 めっちゃ…
おはようございます。 新年二日目の朝・・・朝ではないけど寝起きなんで一応朝・・・ 昨日も、夜はつけダレに漬けておいた鶏もも肉を唐揚げにして食べていましたわ。 大晦日に引き続き、知らぬ間に寝て、起きたらこの時間。 目が冴えて、全く眠れんですわ。 で、常にストックのある牛乳を飲んでおります。 今までは、烏龍茶をペットボトルでストックして、それを喉が渇いたら飲んでいたのですが、 年々・・・ 足腰がやばい！！ 小ダッシュすると、ひざがカクっとなる。 という事で、勝手に栄養が足りないと思い込んで、毎日牛乳を飲んでおります。 皆さんも、体調管理は気をつけてくださいね。 私の場合は、35歳過ぎてから一気にな…
もう夕方・・・今頃、「年越しちゃったそば」を食べてますわ。。。
本日2度目の、「あけましておめでとうございます。」 干支はイノシシなので、私、年男となります。あまり深い意味はありませんが・・・ 昨日は、することなくて飲んどりましたが、知らぬ間に寝ており、目が覚めたら1月1日の1時半でした。 年越は、爆睡でした。年越そばを買っていたものの食べれなかったので、今頃食べまして、午前中と変わらず、事務所でまったりとしております。 私、テレビはほとんど見ないのですが、その代わりにパソコンでAmazon prime契約してるので、映画を見ておりますが、かなり見きって見るものがない！！ お金払えば見れるんだけど、基本料金のみで見れる無料の映画しか見ないもので・・・ と、…
あけましておめでとうございます。今起きました！ せっかく、年越しそばを買っていたのですが、年越す前に爆睡してました。 年越しそばは、朝に年越しちゃったそばとして食べます！ 今気づきました、年男ですわ。 今年も変わらず、よろしくお願いします。
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