こんにちは。 今日の松江はいい天気ですよ。 今日のお昼は、余ったご飯を使って「そば飯」を作りました。 前に、「ペヤングソース」を買っていたので、そのソースを使って作りました。 ペヤングソースですが、少量でも十分に麺と絡み合うのと、ペヤング好きの方には、味はそのまんまペヤングですのでおすすめです！ 【そば飯材料】 ・ごはん1合 ・焼きそば麺1袋 ・豚肉100g ・キャベツ3枚 ・塩胡椒少々 ・ペヤングソース適量 焼きそば麺をほぐして、細かく刻み、豚肉も細かく切ります。フライパンに油を適量いれて豚肉を炒めて、続いて焼きそば麺をいれ、続いてキャベツ・ご飯をいれ塩胡椒を適量いれて、ペヤングソースをまわ…
おはようございます。 6時位からおきているのですが、やっぱり朝晩は肌寒いですね。 今朝は、昨日のじゃがいもあんかけの残りで丼にしてみました。 ご飯の上に、水菜をしいてじゃがいもあんかけをもって出来上がりです。 ついでに、ポテトサラダを一品作りました。 それでも、まだじゃがいものストックが大量にある！！ 晩御飯のおかずを、少し多めに作っておいて、多少アレンジして翌日のご飯のおかずにすると、作る手間も省けて楽ですよ。 翌日、弁当作るときは夜多めに作っておいて朝に弁当箱に入れて弁当を作ります。 もう一品、汁物があればいいですよね。 私、めんどくさかったんで、これで完成です。 昨日のじゃがいものあんか…
寒いっすねー。 昨日に引き続き寒いので、温まるものをという事で、本日の晩御飯は「じゃがいものあんかけ」 じゃがいもが大量にあるのでじゃがいも料理です。 じゃがいも以外でも、カブや大根でもおいしく出来ますよ。 いつもながら、超簡単です。 【じゃがいもあんかけ】 ・じゃがいも3個 ・ミックスベジタブル適量 ・塩胡椒少々 ・豚ミンチ150g ・水100cc ・つゆ100cc ・片栗粉小匙2 じゃがいもは、皮に切れ目をいれ5分レンチンして、温かいうちに皮を剥きましょう！冷めた場合は皮むきなどでもできます。 ミンチは軽く炒めて油をきっておきましょう。で、16cm位の小さめのフライパンに水100cc入れ大…
こんばんは。 今日は昼前から出掛けて午後から鳥取市でお仕事でした。 仕事が終わって気晴らしに、久しぶりに鳥取砂丘へ行ってきました。 連休明けということもあって、観光客は少なかったですね。 砂丘では、海のほうまで歩いていけますし、らくだにも乗ることができます。私は、海のほうまで歩いたこともらくだも乗ったことはありませんが・・・ 18：30位に松江に帰ってきて、1時間位だらだらとして、夜は肌寒いんで、今日はクリームスープを作ってみました。 野菜は、煮物で使えるような野菜でしたら、大体のものをいれても問題ないと思います。寒い日にはぴったりの料理ですね。 今日は、魔法のソルト「マジックソルト」を使いま…
使っている調味料は日本全国どこにでもあるイオンのオリジナル商品を使っています！
私、買い物は品目ごとに安いお店で基本購入するのですが、掲載している料理の調味料はイオンで販売している物をほとんど使っています。 作り方を書いたときに、使っている調味料が違うと、こちらで作った時の味と、サイトを見て、ある調味料で作ったときに味が違う場合があります。 作り方を紹介するだけあって、基本、味はかわらない方がいいので、日本全国どこでも手に入るイオンの商品を使っています。 まれに、地産のものも使いますけど・・・ また、買いに行く時間がないなど、ご多忙の方はイオンのネットスーパーで購入できます。 ネットで注文すれば、家まで配達してくれますので、お忙しいかたでも、わざわざ店舗まで行かなくても買…
おはようございます。 ここ松江は、今朝は日が差して天気もいいですね。しかし寒い・・・ 昨日は、夕方にスーパーに買い物に行ったら、鯛が安くて買ってしまい、3枚におろして鯛飯とグリルで焼いて食べました。 鯛はめったに食べないですが、たまーに安かったりすると買ってしまいます。 れんこ鯛は、比較的安いのですが、サイズが小さく手間がかかりそうなので、私買いません！ 毎度ながら、作り方はいたって簡単です。 【鯛飯】 ・鯛15cm位（3枚におろしたうちの1枚） ・米2．5合 ・つゆ50cc ・塩4つまみ お米をといで釜にいれます。水を2合のところまでいれ鯛の切り身を乗せます。 つゆを50cc釜に入れ、塩を4…
おはようございます。 今日は、全く意味も無く4時起きしております。 あまりにもすることが無いので、冷蔵庫の整理して、先日のレバニラ作ったときの材料が若干残っていたので、今日は「レバニラ炒め」にしました。 前回は、先に軽くいためて煮込んでいます。 好みで煮るか炒めるかで調理したらいいのではないかな？ 個人的には、煮込んだほうが味がしみておいしいと思います。 材料は前回のレバニラと同じですが、今日はピーマン投入！ 味付けは、塩胡椒・醤油・若干ソースです。 シャキシャキ感は炒めた方があります。ニラは出来上がる直前に入れて炒めています。 お好みで作ってね。 【PR】大阪王将 レバニラ炒めセット レバニ…
こんばんは。 夜も更けましたね、朝晩は冷えますね。 今日は、昼に作ったレバニラを夜も食べたので、冷蔵庫の食材を使って明日・明後日で食べれるものを作り置きの為に調理しました。 これで、明日は何も作らなくてもおかずは揃ってる。 私事ですが、おかずを作るときは週始め3品何かしら作ります。 ただし、当日に3品全部は食べません。 しかも、ちょっと多めに作ります。 で、翌日から1日1品多めに作ります。そうすると毎日4品のおかずのローテーションができます。 こうすると、毎日何品ものおかずを作らなくても済みますので、1人暮らしの方や、お子様の面倒をみたりで忙しいママさんにも時間の有効利用ができていいのではない…
こんにちは。 日に日に寒くなりますね。もう暖房がないと過ごせませんわ。（汗） 今日は、午前中で外仕事も終わり、元気をつけるという意味でレバニラを作りました。 で、御飯は豆ご飯にしました。 レバニラも10分位で調理できます。豆ご飯も冷凍のグリーンピースをお米を炊くときに一緒に適量入れて、塩3つまみ入れて普通に炊飯すれば出来上がります。
こんばんは。 今日は、今朝作った「ミンチとブロッコリーの中華風炒め」だったのですが、夜の御飯は「そぼろ丼」 実は、朝の「ミンチとブロッコリーの中華風炒め」を多めに作っておいて夜も使っただけです。 名前を変えて、盛り方変えれば分からないでしょ？ わかるかな？ これで、夜作らなくてもいい日ができます。 紅生姜ををのせるだけで味が多少なりとも変わりますよ。 お試しあれ！ 「ミンチとブロッコリーの中華風炒め」 「そぼろ丼」 同じものです。 お時間あればクリックしてね！ にほんブログ村 にほんブログ村 おうちごはんランキング 男の料理ランキング Instagramはこちらから
お時間あればクリックしてね！ にほんブログ村 にほんブログ村 おうちごはんランキング 男の料理ランキング Instagramはこちらから こんばんは。 昨日から、ハードスケジュールをこなし、さっき帰ってきましたわ。 昨日は夜仕事で、帰ったのが今日の2時で、寝たのが4時で起きたのが6時・・・ 睡眠時間2時間で、島根県の大田市へ仕事へ出かけ、午後からは島根県の浜田市に仕事で行ってきました。 浜田市からの帰りに睡魔が襲ってきたのですが、朝行くときに睡魔に襲われてたら、おそらくどっかで車中泊していたと思われます。 無事に帰れてなによりです。とりあえず、自分にお疲れ様の意味合いでビールを飲んどります。 …
お時間あればクリックしてね！ にほんブログ村 にほんブログ村 おうちごはんランキング 男の料理ランキング Instagramはこちらから 今日は、午前中はパソコンに張り付いて仕事をしてまして、お昼は簡単に済ませようと「焼うどん」にしてみました。 基本、焼そばと作り方は同じです。 パパッとできますので、時間が無いときは簡単に作れて早いですのでいいですよ。 焼そば・うどんの麺は買っておいて、袋のまま冷凍しておけば保存も出来ます。 食べたいときに冷凍庫から出して、レンチンで解凍すればすぐに使えます。 具材は、冷蔵庫にあるもの適当に使えばいいと思いますよ。 午後から用事で出かけて、今日は夜仕事だな・・…
お時間あればクリックしてね！ にほんブログ村 にほんブログ村 おうちごはんランキング 男の料理ランキング Instagramはこちらから こんばんは。 本日の晩御飯は、一口おでん。 スーパーなどで、おでんの具材で「ひとくち○○」と売っていますが、おでんの具材で、そのままの大きさで使うと、すべての具材がひとくちで食べれるわけでもなく、今日はすべてひとくちで食べられるようにしてみました！ 卵はうずらの卵を使っています。 このお皿だけで7品入っています。 お子様向けのおでん、あてとしてのおでんには最適ではないでしょうか？ なんせ、ひとくちで食べられます！ 作るときに余った具材は、練り物などで分けてタ…
こんばんは 今朝は、めっちゃ寒かったですね。エアコンとファンヒーターとつけて過ごしました。 反面、日中は午後から若干日が指し暖かい時間帯もありましたね。全体的には寒いけど・・・ 今日は、お昼の12時過ぎから雲南市の三刀屋町へ仕事で行きまして、1年ぶりくらいにはなりますが、三刀屋町のバッティングセンター横の中国料理のお店「ドンシュー」へご飯を食べに行ってきました。 今日は、ラーメン炒飯980円です。ラーメンのスープは醤油か塩を選べます。今日は醤油を頼みました。 すっきりした出来栄えと、それほど脂っこくはないスープでとてもおいしく頂きました。 炒飯もベタっと感が全くなく、こちらもおいしく頂きました…
今日は仕事で大田市へ。千蓼庵手打ちそばで「十割もり蕎麦」を頂きました。
今日は午後から、石見銀山で有名になった島根県の大田市へ仕事で行ってきました。 仕事が午後からなので、午前中早めにでて「千蓼庵手打ちそば」で十割もり蕎麦頂きました。 こしがしっかりしていておいしかったですよ。 ただ、時期的に温かいかけそばでもよかったかなぁと思ってますわ。 料金は「十割もり蕎麦」「十割かけそば」「十割おろしそば」各800円になります。大盛りは950円になります。 蕎麦つゆと塩が出てきまして、塩で食べてもおいしかったですよ。 食べ終わる頃に、蕎麦湯を出して頂き、これもおいしく頂きました。 店内はテーブル席4席、4人掛け3、6人掛け1となります。 古民家を改装して営業されています。風…
こんばんは。 もう9時半ではないか！ 今日は、イオンでぶりが夕方安かったので買って帰り、本当は昨日の肉味噌でなにかしようかと思っていたのですが、急遽、メニュー変更です。しかも品数増えたし、 ほとんど、ワンプレートで作るので、今日は洗い物が多い！！ まずは、ぶりと大根。決してぶり大根ではない！ で、えびご飯、赤出汁の味噌汁、春雨とえびのサラダ、と焼酎！ 結構、使いまわしの材料があるので、これだけ作っても比較的簡単に出来ますよ。 【ぶりと大根】 ・まず、大根を適量切って、水400cc、醤油大匙3、みりん大匙2、砂糖小匙4でじっくり煮込みます。約15分 で ・フライパンに油をしき、ぶりを両面焼色を付…
こんにちは。 今日の松江は、肌寒く雨が降っております。 昼位に外仕事から帰ってきて、今朝作った「大根と鶏胸の煮物」 で、 いつもなら、この残った出汁を使って丼物を作るのですが、 本日は、またまた煮物！！ 先日、作っておいた鶏胸チャーシューと、じゃがいもを1cm幅くらいに切って、残った出汁に入れて10分弱煮込みます。 すると、簡単にもう一品できますよ！ まぁ、どっちも煮物でかぶってはいるけど、明日のご飯のおかずに冷蔵庫にしまっておけばいいんではないかと、味もしみ込むと思うしね。 鶏胸のチャーシューは、超簡単！！ 鶏胸肉1枚を手のひらでぎゅっぎゅっと伸ばすか、切り目を入れて広げるかして、伸ばして開…
こんばんは。 3時間ほど前に仕事から帰ったのですが、何もする気がおきん！！ なので、今日は特に簡単に出来る肉味噌です。 この肉味噌は簡単なのに何にでもあうすぐれものです。 今日は、ピーマンを細切れにしていれてみました。 匂いだけで白ご飯食べれますよ。 今日は、私は焼酎のお供になっておりますが・・・ 【材料】 ・挽肉 200g ・ピーマン2個（今日は赤ピーマンと普通のピーマン） ・あわせ味噌大匙2 ・みりん大匙1 ・砂糖小匙3 【作り方】 ・フライパンで挽肉を炒める。油はいりません、挽肉の油で炒めれます。 ・挽肉の油が大量に出るので、キッチンペーパーでとりましょう！とらないとカロリーやばいよ。 …
こんばんは。夕方からダラダラして、何もやる気が起きず・・・ 22時くらいからご飯を作り出して、久々に洋物を作ろうかとオムレツ作ってみました！！ が、 盛り付けで崩壊！！ 原因は、蓋だな。おそらく！2枚目の写真です。 味はおいしいですよ。 これも、めっちゃ簡単！ ジャガイモスライスして、小皿にスライスしたジャガイモ・ベジタブルミックスを冷凍のままのせて、レンチン3分 その間にほうれん草を3cm幅でカット ボウルに卵Lサイズ3個を割っていれ、オリャーとばかりにかき混ぜる。 そこに、カットしたほうれん草と2倍つゆ50cc、塩胡椒をいれ、さらにかき混ぜる。 あとは、フライパンに卵を流し込み、レンチンし…
おはようございます。 日に日に寒くなりますね。朝晩はファンヒーターつけてますわ。 今朝は、昨日の残ったご飯でキムチ炒飯を作りました。 毎回ながら、めっちゃ簡単です。 フライパンに油をいれ熱し、昨日の残ったご飯を入れて炒め、豚肉・ベジタブルミックスを入れて炒める。 最後に、市販のキムチをドサっといれて炒めて塩胡椒をいれて完成！ キムチに白菜が入っているので野菜は無くてもいいかな、ここはお好みで。 マカロニサラダも、数日前に作り置きしてたのを使いましたわ。 1日3品くらい多めに作って、小分けにタッパにいれておくと小分けに使えば品数も多くていいですよ。 野菜は、ほとんど仕事で行った近くの道の駅で買う…
今日は午前中に仕事をして、昼前に帰ってから昨日の煮物の残った出汁でいつもの丼もの作りました。 私、鶏肉使うのが多いのですが、本日は豚肉にしてみました。 豚丼です。鷹の爪を入れて、辛味をつけまして、おいしく食べました。 いたって簡単、昨日の出汁にたまねぎ半分を切っていれ煮込む、たまねぎがしんなりしてきたら豚肉を入れて一煮立ちで完成です。 紅生姜のせるの忘れた・・・ 【PR】楽天で豚肉 //
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