1月の例会は『誉国光』はじめ、吟醸クラスをずらりと利き較べ

『誉国光 本生原酒』旨口で旨い! 2019年の最初の「日本酒と料理を楽しむ会」は、1月23日水曜日第256回として、大森の『柏庵』さんで開きました。…

味の決め手【8.濾過 編】

［日本酒の選び方 【製造工程 8.濾過の有無 編】＞味の決め手を覚えよう］ 東京で最も旨…

『龍勢』藤井酒造 蔵元 藤井善文さん

“蔵元を囲”んでその酒をずらっと利き較べする、、、のがこのブログのベースとなる『日本酒と料理を楽しむ会』のメインテーマです。 最も印象深く、また記録を残している初期の頃でいえば、『龍勢／宝寿』醸造元｢藤井酒造｣藤井善文さん。東京の夜の巷にお出でになることも多く“夜の帝王”なんて呼ばれたりしますが、とても紳士で日本酒業界の将来を真剣に考えている方です。

2019 謹賀新年 酒

2019年 明けて長いお休みも終わろうとしています。 お正月はやはり、日本酒＆その他アルコール飲料。普段よりも、ちょいといろいろと、揃えてお正月を迎えます。 今年は、、、、