スパイス研究家始めました💁‍♂️

今日の東京は季節外れの大雪☃️ 前日との気温差なんと-20°🥶 今週末は天候わるく、家でじっとしてました。 またまた世間を賑わしているコロナの影響。 今後は本当にロックダウンもあり得る状況。 時間もあり、食事を作っていて、ふっと思ったんです。食育だけではなく、さらなる免疫強化が必要だなーと。 今晩はバターチキンカレーを作ったんですが 使っているスパイスって、漢方薬にも使われているんだから、美味しさと健康維持の一石二鳥なんですよね。 漢方薬と聞くと、中国をイメージしますが 漢方薬のベースは、かなりアーユルヴェーダの 影響を受けているんですよね。つまりインド🇮🇳 インド人僧侶が、仏教普及のために中…

エスニック料理始めました♬

みなさんこんばんは😃 久しぶりの更新です笑笑 最近は妻からのリクエストで エスニック料理を作る機会が増えました🇲🇽 今晩はメキシコのタコスが、アメリカを経由して、沖縄で発展を遂げたタコライスです😋 こちらは海外出張でよく食べた シンガポールチキンライス🇸🇬 あまり本場では食べなかったですが なんとか思い出して作ったトムヤンクン🇹🇭 何よりもこれからハマってしまいそうな スパイスチキンカレー🍛 スパイスカレーは弟の方が上手に作ってますね 世界中のスパイスが欲しいらしいです笑笑 これからも色々作ってみたいと思います👍