ラーメン屋開業🍜

タイトルは大きく出ましたが、 あくまでも我が家内の話です笑笑 第1段は醤油ラーメン🍜 ラード:5センチ 鶏ガラスープの素:大さじ1 味の素:小さじ1 魚粉:大さじ1 お湯:350〜400ml 醤油:大さじ2 塩:少々 生姜:ひとかけを微塵切り ネギ:お好みの量を入れて仕上げ 第2段は味噌ラーメン🍜 どちらもベースは同じです🍥 鶏ガラスープの素:大さじ1 味の素:小さじ1 魚粉:大さじ1 お湯:350〜400ml 味噌ラーメンは上記ベースに ラード5センチくらいで ニンニク:ひとかけらを微塵切り 生姜:ひとかけらを微塵切り ネギ:お好みの量を微塵切り 挽肉:お好みの量 これらを炒めて、良い香りが…

一つテンヤ真鯛🐟

早いもので2020年になってから20日経ちましたね😀 本業では順調な立ち上がりで、楽しみいっぱいな 1年になる予感がします👍 もはや、趣味の域を超えている釣りでは、 昨年から毎週のように、横須賀房丸さんに通い 一つテンヤで真鯛を狙っています🎣 fusamaru.jp 先週の釣果は真鯛3枚🐟🐟🐟 冬に釣れる真鯛は、別名"寒鯛"とも呼ばれており 寒さに耐える為に、とても上質な脂を纏っています✨ 刺身にする包丁もすぐに切れなくなるくらいです😃 この日は、炙り&刺身に昆布塩を掛けて頂きました😋 1月の船上は、極寒ですが今週末も美味しい食材を取りに 東京湾に向かいたいと思います👍

🎍新年明けましておめでとうございます🎍

新年明けましておめでとうございます🎍 昨年末から2020年始まで、実家の両親と 弟夫妻が我が家に集合し、賑やかなお正月を 過ごさせていただきました🌅 エンゲル係数高めの我が家は、 お節に始まり、ウェルカム牡蠣のカンカン焼き、 すき焼きとガッツリお正月を楽しみました。 今日は息子が始めたアメリカンフットボールの 日本最高峰のライスボウルを観戦しに 東京ドームに来ました🏈 関西学院の鳥内監督の最後の試合、 しっかり観戦していきます👍