【試験対策 A.O.C.講座 第3回】ボルドーA.O.C.～その②～ 実際に教本記載のアントゥル・ドゥ・メールを例にとり「複雑なA.O.C.の覚え方」を解説します。

今回は ・アントゥル・ドゥ・メール・ソーテルヌ＆バルサック の覚えるべきポイントを解説しました。 その後がむしろ本編で、アントゥル・ドゥ・メールを例にとり「ややこしいA.O.C.の覚え方」について説明させていただきました。 ・アントゥル・ドゥ・メール・オー・ブノージュは「白（辛）」・ボルドー・オー・ブノージュは「白（辛～甘）」・アントゥル・ドゥ・メールは「白（辛）」 …と、名前が似通っているのにワインのタイプが少しだけ違う！ ぼくも受験時代はここでずいぶん苦労させられました…その結果編み出した方法を紹介しております。 【試験対策 A.O.C.講座 第3回】ボルドーA.O.C.～その②～ 実際に…

【質問回答】赤ワインで頭が痛くなるんだけど…。4つの原因と、その対策を探ってみました。

先日、会話の中で質問をいただきました。 「ワインは特に赤ワインが好きなんだけど、赤ワイン飲むと頭痛くなっちゃうんだよねー」 「なるほど。白ワインではならないんですか？」 「赤ワインほどならないかな…。飲めるなら重い赤が好きなんだけど…どうしてだろう、飲める赤ワインあればいいんだけど…？」 ということですね。アイさん質問ありがとうございます。 【質問回答】赤ワインで頭が痛くなるんだけど…。4つの原因と、その対策を探ってみました。 さて、赤ワインに限って頭痛が起きる。ぼくは全くその傾向がないのですが実は世界的にみると 「赤ワイン頭痛（Red Wine Headache)」として固有の用語が生み出さ…

【試験対策 A.O.C.講座 第2回】ボルドー地区の「格付け」と「A.O.C.」はここを覚えよう。～その①～

「ワインといえばボルドーだ」「いや、ブルゴーニュこそ至高だ」 なんていう言葉を聞くことがあります。 世界的に見ても「ブルゴーニュ」と双璧をなす2大産地と言えるであろう「ボルドー」。 「いまさら聞けないけど、そもそもボルドーとブルゴーニュってなんの名前なの？」 といったところから解説し、「ボルドー地方のA.O.C.」を実感しやすく覚えられるよう配慮しお話させていただきました。 【試験対策 A.O.C.講座 第2回】ボルドー地区の「格付け」と「A.O.C.」はここを覚えよう。～その①～ ・フランスの中の、ボルドー地方。 ・ボルドー地方の中にある、各地区について。 ・ボルドー地方の各地区のひとつ「メ…