こだわりのインド・ネパール食堂　マーダル目黒店

Yっぴー、ご来店

先日は常連のゆっぴーがいらっしゃいました。その日は遅くまで仕事の日で夜ご飯はゆっくりマーダルでとご来店。コロナ前にはマーダルのお手伝いに度々入っていただいてい…

2022/07/31 10:45

Hる、ご来店

昨日1本の電話があり｢今日お弁当持ち帰ることできますか｣電話の声は常連のHる。勿論です。早速Hるのお好みの料理をお弁当にしました。いつもご家族やご友人とお顔を…

2022/07/30 10:13

グレイビー

先日はカレーの肝になるグレイビーを作りました。 細かく切った20キロのタマネギを水を加えず弱火でじっくり火にかけます。しんなりしてかさが減ったところに入り切ら…

2022/07/29 10:05

Mちゃん、ご来店

昨日は常連のMちゃん母娘がいらっしゃいました。赤ちゃんの頃から良〜く知っているMちゃんは現在高校生。今回はSNS経由でMちゃんから ご予約をいただきました。も…

2022/07/28 10:35

Mちゃん、ご来店

昨日は常連のMちゃんがいらっしゃいました。実はMちゃんは昨日が誕生日でたまたまMちゃんの予定がなくなり今日はどうしようかな、と思っていた時にふと思い立ってマー…

2022/07/27 10:24

白桃

昨日テツの友人のU氏より岡山の白桃が届きました。   箱のふたを開けると、  桃の甘〜いいい香りです。 早速休憩中にいただいたらそれはもう幸せのお味でした。U…

2022/07/26 10:00

昨日の休日

昨日は国師ヶ岳・北奥千丈岳を歩きました。今回は奥秩父の最高峰ながら全行程が2時間という現在膝に少々不安を覚える(※慢性的な炎症による痛みってやつです。)リツコ…

2022/07/25 09:42

今日は、、、

おはようございます。今日は早起きをして今から山登りです。では行ってきま〜す。

2022/07/24 07:38

Hさん、ご来店

 昨日は、常連のHさんがご来店くださいました。   生ビールと一緒にゆっくりとマーダルセットを。コロナ禍でもランチにディナーにと幾度となくお顔を見せてくださる…

2022/07/23 09:59

せんだみつおさん、六平直政さん、ご来店

昨日はせんだみつおさんと六平直政（むさかなおまさ）さんがいらっしゃいました。インド、ネパール、タイ、ベトナム料理が大好きとおっしゃる六平さん、ご自身で検索して…

2022/07/22 10:25

Kさん、S君ご夫婦、ご来店

昨日は常連のKさん、S君ご夫婦がいらっしゃいました。昨日は上京されたS君のお父様と一緒に。皆さん終始笑顔の和やかなご会食でおかげでこちらもとても楽しいひと時で…

2022/07/21 09:51

Yさん、Hさん、ご来店

昨日は常連のYさんとHさんがいらっしゃいました。 ｢マーダルの料理を食べないと何か調子が出ないんですよね。｣と、何とも嬉しい言葉を掛けてくださるお2人。今回は…

2022/07/20 10:27

シャンティヨガの会

先日はヨガのレッスンに参加しました。 日曜日の午前中に気心の知れたヨガ仲間と一緒に身体も気持ちもゆるゆると心地良いひと時を過ごしました。そして、 レッスンの後…

2022/07/19 10:22

昨日のマーダルセット

昨日は女性2人連れの初来店のお客様がいらっしゃいました。｢いつもインスタ見てます。｣とお話しくださり｢できればモモ(ネパールの蒸し餃子)を入れて。｣というご要…

2022/07/18 10:13

Dさん、ご来店

昨日は常連のDさんがお見えになりました。出張で東京にいらっしゃる度にお顔を見せてくださる常連さんで毎回当店の料理を褒めてくださりお店冥利に尽きると共にとても励…

2022/07/17 13:32

T社の皆さん、ご来店

昨日はT社の皆さんがいらっしゃいました。  昨日も皆さんでいつもの料理とお酒を召し上がりながら楽しいひと時をゆっくりとお過ごしいただきました。コロナ禍の間、度…

2022/07/16 11:01

今週末の営業

明日から、   海の日を含んだ3連休ですね。    そんなわけで、    今週末の営業のご案内です。     7月16日（土） ランチタイム12:00～14:…

2022/07/15 10:38

モモのソース

蒸し餃子「モモ」につけるソース。  なたね油にニンニク、ショウガ、シナモン、カルダモンなどで香りづけをして    トマトピューレ、胡麻を加えスパイス、塩で味を…

2022/07/14 10:32

Kさん、ご来店

昨日はランチに常連のKさんがいらっしゃいました。もう20年ほど通い続けてくださる長〜いお付き合いの常連さんです。オフィスが目黒から移転した後もざっくり目黒方面…

2022/07/13 10:24

S氏、ご来店

昨日は テツの学生時代の後輩でもある常連のS氏がいらっしゃいました。こうして時々ふらっと立ち寄ってくれるのはとても嬉しいお話です。S氏の近況などを伺いながら楽…

2022/07/12 10:51

メダカ

お店のベランダで飼っているメダカ。朝のお食事タイム。めっちゃ集まってきます。今日も平和なメダカ達。  今週もメダカ共々お客様のお越しを楽しみにお待ちしておりま…

2022/07/11 11:16

昨日のマーダルセット

昨日は常連のNさんがいらっしゃいました。つい先日マーダルのカレーをお取り寄せしてくださったNさんですが、ご自宅でパロタを焼いたところお店の様には仕上がらなかっ…

2022/07/10 11:32

夏限定｢土鍋ビリヤニ｣

夏限定｢あさりとホタテ、キノコの土鍋ビリヤニ｣。インドのスパイスと日本のだしを調和させた、マーダルオリジナルのスパイス炊き込みご飯です。 鶏だしと鰹だしの特製…

2022/07/09 10:08

ダル

ダル(豆のカレー)をの仕込み。チャナダル、ホワイトロビア、カブリチャナの3種類の豆3キロを1時間煮ます。柔らかくなった豆をザルにあげて煮崩れしやすいマスールダ…

2022/07/08 10:39

Sさん、Mちゃん、ご来店

昨日は常連のSさんとMちゃんがご来店くださいました。事前にご予約いただいていた夏限定の土鍋ビリヤニに加え一品料理も色々とご注文になり昨日も沢山召し上がってくだ…

2022/07/07 10:50

Mさん、Kさん、ご来店

昨日はランチに常連のMさんとKさんがいらっしゃいました。コロナの間には何度もお取り寄せをして応援してくださったお2人。昨日は久し振りに店内で作り立ての料理をお…

2022/07/06 10:13

Tさん親子、ご来店

昨日は常連のTさん親子がいらっしゃいました。久し振りの嬉しいご来店でお2人でゆっくりとランチをお楽しみくださいました。ところで、息子さんのS君は3年前の中学一…

2022/07/05 13:12

DIY

先日給湯器を新しくしたら以前の物よりサイズが小さくペンキが塗られていない壁が見えてしまったので仕方なく閉店後にペンキ塗り。ちょこっとのつもりだったのにペンキも…

2022/07/04 14:27

Sさん、Eさん、Yさん、ご来店

昨日は常連のSさん、Eさん、Yさんがいらっしゃいました。お目当てはご予約くださったあさりとホタテとキノコの土鍋ビリヤニ。また数年来の常連のSさんが今回は意外に…

2022/07/03 15:05

ベランダ

お店のベランダで長年メダカを飼っています。鳩がいつもスイレン鉢の水を飲みに来て更に水浴びもして水が汚れるので困っていたんですがスイレン鉢にすだれを巻いて麻ひも…

2022/07/02 13:09

ドライジンジャー

新生姜に砂糖、カルダモン、シナモンを加えて煮詰めてジンジャーシロップを作ります。そして、煮詰めた新生姜を干してドライジンジャーにしました。このまま食べても美味…

2022/07/01 12:38