今夜のおかずは、新玉ねぎの肉巻き、冷や奴、切り干し大根、など。新玉ねぎは、この季節ならではのものだ。ほんの少しだけ火は通っているが、シャキッとしていて、ほんの…
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さて、今夜のおかずは、豚肉と長芋のソース炒めまず長芋を細く棒状に切る。フライパンで炒めて、器に取り出しておく。そのフライパンで続けて豚こまを炒める。そこに中濃…
さて、今夜のおかずは、鶏肉の南蛮漬けー器にお酢と醤油と砂糖とみりんを合わせてレンジで少し温めておく。そこに、玉ねぎとにんじんとピーマンを千切りにして入れる。鶏…
さて、今夜のおかずは、冷や奴ーお豆腐にたっぷりのみょうが、ネギ、おかかが乗っている。そこに、おろし生姜と生醤油をかけて食べる。みょうががおいしい季節だなぁ。ま…
さて、今夜のおかずは、切り干し大根ーあらかじめ水で戻しておいた切り干し大根と千切りにした油揚げを鍋に入れ、だしと砂糖とみりんを入れてしばらく弱火で煮る。そこに…
さて、今夜のおかずは、鶏肉と大豆の煮物鍋に油を熱して、一口大に切った鶏肉を焼く。全体に焼き色がついたら、水、砂糖、サイの目に切ったニンジン、薄切りにした生姜、…
さて、今夜のおかずは、揚げ豆腐のひき肉あんかけ豆腐は水切りしておいた後、一口大に切る。そこに片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする。揚げ終わったら皿に取り…
さて、今夜のおかずは、ナスの肉巻きーまず、ナスは縦に細長くなるように8等分に切る。豚の薄切りは広げて軽く塩胡椒をしておく。その肉でナスを2本づつくるくるくるっ…
さて、今夜のおかずは、牛肉と野菜のピリ辛醤油炒め牛肉に醤油と酒で下味をつけて、片栗粉を揉み込んでフライパンで炒めて一旦皿に移す。そのフライパンで、刻んだ玉ねぎ…
さて、今夜のおかずは、やきにくー我が家にしては珍しくサイゼリヤ以外の外食となった。歩いて近くの焼肉店へ。席は以前座ったことのあるカウンターで夫婦で横並び。店内…
さて、今夜のおかずは、シーフードカレー鍋で初めにニンニクのみじん切りを炒める。続いて玉ねぎのみじん切りを炒める。さらに、にんじんとしめじは適当な大きさに切って…
さて、今夜のおかずは、豚肉と玉ねぎのピリ辛味噌煮フライパンに、だし汁、刻んだ鷹の爪、味噌、みりん、醤油、を入れて火にかける。煮たったら、くしがたに切った玉ねぎ…
さて、今夜のおかずは、ナスの田舎煮ナスを切り込みを入れながら一口大に切る。鍋に油を入れて炒める。そこに水、砂糖を入れて煮る。少し煮たら、そこに醤油、刻んだ鷹の…
さて、今夜のおかずは、ナスのはさみ焼き。ボールに、豚のひき肉に、ネギのみじん切り、おろし生姜、醤油、お酒、を入れてよく混ぜる。ナスは縦半分に切ってさらに横にも…
さて、今夜のおかずは、バンバンジーお鍋にお湯を沸かしてそこにネギの青い部分と生姜、酒を入れて鶏肉を茹でる。茹でたら茹で汁のまま冷ましておく。…
さて、今夜のおかずは、鶏モモ肉の山椒焼き鶏モモ肉は一口大に切って、塩胡椒、お酒を揉み込んで下味をつける。薄く小麦粉をまぶしてフライパンで焼く…
さて、今夜のおかずは、麻婆豆腐最初にフライパンでみじん切りにしたニンニクと生姜を炒める。そこに豚のひき肉と豆板醤を入れてさらに炒める。ひき肉に火が通ったら、水…
さて、今夜のおかずは、ホイコーロー適当な大きさに切ったキャベツ、ネギ、ピーマンをフライパンで炒めた後、取り出しておく。次に豚バラを炒める。炒めながらみじん切り…
さて、今夜は、三女の下の孫娘が無事に100日経過したので、お食い初めの膳を用意した。一生食べることに困らないように、と願いを込めて、三女の家族と次女の家族とと…
さて、今夜のおかずは、ニラと豆腐のお焼きボールに、水切りした豆腐、5ミリ位に切ったニラ、溶き卵、小麦粉、塩、を入れてよく混ぜる。フライパンに油を敷いてスプーン…
今夜のおかずは、豚のひき肉とキャベツの味噌炒めフライパンにごま油を熱してみじん切りにした生姜を炒め、ひき肉を入れて炒める。そこに適当な大きさに切ったキャベツを…
さて、今夜のおかずは、豚肉のチーズ巻き豚肉のロースの薄切りを一枚づつ広げて軽く塩胡椒して棒状に切ったチーズを乗せてくるくると巻く。フライパンで転がしながら肉に…
さて、今夜のおかずは、豚ヒレ肉とナスのオイスター炒めナスは一口大に切り、フライパンで炒めて蓋をして蒸し焼きにする。一度お皿に取り出しておく。豚ヒレ肉は、1セン…
さて、今夜のおかずは、ゴーヤチャンプルー水切りしておいた豆腐を一口大に千切りながら、油を敷いたフライパンに入れる。表面に焼き色がついたら、一度お皿に取り出して…
村上春樹氏の「騎士団長殺し」を読んだ。1000頁ほどもある長編小説だが、村上氏のストーリーテリングの力と優れた描写力によって、読みごたえあったけど、飽きること…
今夜のおかずは、ドライカレー🍛まずはニンニクと生姜をみじん切りにして、炒める。そこにひき肉を入れて炒める。軽く塩胡椒してそこににんじんとピーマンを5ミリ角に…
さて、今夜のおかずは、豚肉と大根の柔らか煮鍋に豚のロースの薄切りを半分の長さに切って入れ、お酒を振っていりつける。そこに、お水、出汁の素、を入れ、半月に切った…
私たちには使命があります。本当の別れは会えなくなることではなく、忘れてしまうこと。私たちは、犠牲になられた方々を決して忘れてはいけないのです。私たちは、悲惨な…
さて、今夜のおかずは、麻婆なすなすとにんじんとピーマンは適当な大きさに切ってフライパンで炒めて、取り出しておく。そのフライパンでニンニクと生姜のみじんぎりを炒…
さて、今夜のおかずは、豆腐ハンバーグ玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めて冷ましておく。豆腐は水切りしておく。ボールに鶏のひき肉と炒めておいた玉ねぎと豆腐…
さて、今夜のおかずは、ほっけの一夜干し生協で届いた干物はいつも程度が良い。このほっけも小田原市の干物の山安という店のものらしい。焼き方は、ガスレンジに付属の魚…
さて、今日の診察結果は、結論からいうと、ほっとできるよい結果だった。PSAは0.048と下降継続であった。ザイテｨガというアビラテロン薬がまだ薬効を保ってくれ…
さて、今夜のおかずは茹で鶏のネギソースキャベツはざく切りにしてさっと茹でる。鶏のささみは茹でて冷めたら削ぎ切りにする。タレはネギのみじん切り、お酢、醤油、砂糖…
さて、今夜のおかずは、鯛茶漬けご飯に頂き物の鯛茶漬けを乗せてお茶をかけて出来上がり。頂き物は、福岡の久右衛門というところの創作茶漬けで、鯛型の最中に鯛など素材…
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今夜のおかずは、新玉ねぎの肉巻き、冷や奴、切り干し大根、など。新玉ねぎは、この季節ならではのものだ。ほんの少しだけ火は通っているが、シャキッとしていて、ほんの…
今夜のおかずは、ドライカレー😋😋😋ドライカレー、カレーピラフ、ひき肉カレーと、カレー3種の区別はちょっとめんどくさい。食べながら妻にこの3つの違いを教わった。…
昨日のコメント欄に、昨日アップした「鶏肉とれんこんのみそ煮」について、フォロワーさんから、つくり方を詳しく教えてほしい、とのご要望をいただきました。そこで、コ…
今夜のおかずは、鶏肉とレンコンのみそ煮、油揚げのひき肉はさみ焼き、など。この鶏肉はもも肉で、みそ味がよく染みている。七味唐辛子がピリッと効いて、とても旨い😋😋…
昨日は、私の通う教会で、親しくしている教会員家族の結婚パーティーが開かれた。天気もすばらしく、よき日となった。この教会は我が家から歩いて5分もかからないすぐ近…
今夜のおかずは、純和風で、金目鯛の一夜干し、めかぶ、鶏肉と長芋の焚き合わせ😋😋😋この金目鯛がとても新鮮で身がしまっていて味が濃かった。和風の食事が好きだなー😊…
今日は、午後から母親を都内の病院に見舞う日だ。毎週、金曜日の午後に見舞うのがすっかり習慣になった。定期的な見舞いで、その間の母親の変化がよくわかる。今日の母は…
足場と養生シートにおおわれた我が家をでて、近所を散歩することにした。今日は、しかし、外に出ても曇り空で、青空は見られなかった。その点は残念なのだが、我が家の近…
今、我が家は、こんな感じで金属の足場と濃い目の養生シートにおおわれている。朝起きると、いつもなら、晴れている日なら日差しがリビングの中央あたりまで差し込んでく…
今夜のおかずは、あじのみそ醤油干し、冷や奴の肉そぼろかけ、大根とツナのあえもの、サラダ🥗、など。一般的な和食で、とくに特徴的なわけでもないが、このような日常的…
伊東潤著 デウスの城を読んだ。日本にキリスト教が入ってきたのは、イエズス会のフランシスコザビエルからだ。日本人ヤジロウの案内でフランシスコは鹿児島に上陸し、九…
今夜のおかずは、鶏むね肉の味噌クリーム煮😋鶏むね肉を、味噌の入ったホワイトソースで煮たものだ。鶏肉は、モモのほうが若い頃は好きだったが、今はむね肉も負けないく…
近くの公園のさくら並木満開を過ぎたが、まだ美しさが残っている。暖かい陽気の中、花見を楽しむしかし、どことなく名残惜しそうにもみえる。お花見ももう明日までなのだ…
ここ3年間のPSAの推移は以下のグラフの通り。昨日のPSAは、0.057で、前回より0.002増となった。主治医は、この数値を見て、気にしなくていい、と言った…
2ヶ月ぶりの泌尿器科受診だ。例によって、採血採尿を済まして、泌尿器科の受付へ。1時間ほど待って、呼ばれて診察室へ。4年間通して診てもらっている主治医は、今日も…
明日は大学病院での診察日だ。2ヶ月ぶりだが、前回の診察日以降、今日まで与えられた時間は、なるべく病気のことは頭から離して過ごしたつもりだ。それでも、診察日が近…
ちょうど4年前のこと、今の大学病院で、ホルモン療法の新薬であるザイティガを初めて処方された。640から160へ低下していたPSAが210に逆行的に高くなり、主…
今夜のおかずは、ハンバーグ トマトと玉ねぎのソースと、付け合わせに人参、しめじ、インゲンのソテー、ふろふき大根、ハンバーグにもいろいろな種類と食べ方があると…
今夜のおかずは、かじきの西京漬け、など。冷凍の切り身をフライパンで焼いたんだそうだが、身が硬くならず、箸の通りもよく、とても旨かった😋😋😋付け合わせは春キャベ…
双子の孫が月曜日から新一年生だ。頼まれていた手提げができた！と、妻が肩の荷をおろしていた。
海老チリだー🦐今夜は、海老チリ！焼き鳥、切り干し大根、と、和中華のおかずだ。メインの海老チリは、ぷりぷりでポクポクの海老🦐がたっぷりだ。過去にもあげたこと…
今朝、宇宙ベンチャー企業のispace(アイスペース)の月面着陸船が着陸の寸前で通信が途絶した、との残念なニュースが飛び込んできた。そのことで、先日上場したば…
アガサクリスティ著ABC殺人事件を読んだ。Aの頭文字のつく地名でAの頭文字の人物が殺害され、数日後にBの地名でBの名の人が殺害される。また数日後にCの地名でC…
初夏のおかず^_^ピーマン🫑の肉詰め、酢の物、若竹煮、オートミール、黒ニンニク、ミックスベリー🫐、酢の物は、胡瓜🥒、ワカメ、しらすでめっちゃ旨い😋若竹…
今日は、午前中妻とぶらぶらと地元の小学校に行き、投票を済ませた。その帰り道、ふと写真に収めたいと思った。細く長く続く道、両脇を新緑が覆う。そんな、どこにでもあ…
赤と白の海鮮丼だ🤗今夜はさっぱりと、海鮮丼だ♪ごはんはもちろんすし飯にしてある。すし飯は美味しいが血糖値の面から、要警戒でもある。いつも血糖値を気にして食事…
今夜は、天ぷらだー😍今夜のおかずは、久しぶり、天ぷら！海老🦐、ナス、舞茸、鶏肉、だ。来客があるわけでもない、おうち天ぷら、とても嬉しい。天ぷらはキッチンが…
パン好きかも🥪昨日、コストコで、ベーグル🥯のプレーンとブルーベリー、ディナーロール、ミックスベリー🫐、アンバターなどパンものを多く買った。妻は、毎朝パン…
今夜のおかず鶏肉とナスとインゲンの炒め物、ポーチドエッグのようなオムレツ風半熟玉子、サラダ、オートミール、ミックスベリー、黒ニンニク、箸を入れるとトロリと割出…
最近は、妻から散歩や買い物に誘われるようになった。「散歩行こう♪」とか「買い物行かない？」とか。以前は、散歩は私のほうが超積極派で、どちらかと言えば妻は控え目…
午後に散歩した。近くの公園。花壇がよく整備されている。買い物に行く方向とは反対だけど、時々花の具合を見たりする。花のパトロールだ。牧野富太郎博士の気持ちとは遠…
チキンカツー😍今夜は、チキンカツだ。過去にもチキンカツの記事は何度か書いたことがあるが、うちの定番おかずの一つなのだ。鶏はムネ肉で、半分にソース、半分は塩か…
さて、今夜のおかずは、シャケと長芋のマヨ炒め、鶏肉のケチャップ焼き、オートミール豆乳スープ、黒ニンニク、ミックスベリー🫐ヨーグルト、鶏肉のケチャップ焼きって…
今夜のおかずの金目鯛の上にあるのがオートミール コストコで2キロ×2の箱で買う 今日のオートミールは、えのき茸と味噌のスープの中に大さじ2杯を入れて、さ…
鶏の塩なべー😍なんかちょっと肌寒い。テレビのニュースでは今日はかなり暖かい、とはいっていたが、私は肌寒い。ちょっと風邪気味かな。喉が痛い。熱はない。こんな日…
鶏の回鍋肉今夜のおかずは、春キャベツたっぷりの鶏の回鍋肉だ。今の時期、何といっても、春キャベツがうまい！春キャベツ独特の甘味とシャキシャキ感がたまらない。回鍋…
北方謙三さんの歴史小説。これまであまり手を出さなかった、北方さん。とうとう読む順と縁がやってきた。読まないでこのまま逝くわけにはいかないからな。歴史小説家、ハ…
室内のネイチャー・アクアリウム昨年春からメダカを飼い始めたが、5匹から飼い始めて、200匹くらいに増えた。今年もすでに産卵が始まっていて、まもなく孵化が始まろ…
3年前の今日、初めてザイティガという新規ホルモン薬が処方された。それまで2ヶ月間のゴナックスによるホルモン治療がよい結果を出していなかった。PSAは640→1…
きなこ飴😍一昨日、根津神社に参拝した帰りに参道の飴屋さんで買った。店のおじさんが、ふときなこ飴を飴のケースから二つ出してきて私と妻に試食させてく…
