今年も寒仕込みの味噌作りが始まりました。予想以上の申し込みをいただきまして日程を数日追加しました。時間も昨年より早く長く9:00-16:00です。タイムスケジュールにそって入れ替わりでしております。私の身が持つのだろうかと思いましたが終了後に皆さんにテーブルを整えて床も拭いてもらい次の方へと。初日は無事に終わりました。なんとか身は持ちました。後はこの身が続くか？（笑）月末まで頑張ります！味噌作りは手前味噌と言うだけあっておうちに棲む常在菌に助けられてそのおうちの人に合う味噌に仕上がっていきます。同じように作ってもたぶんじぶんちのお味噌が1番おいしいと思うはずです。味噌作りはじまりました

日の出とともに戻ってきました。故郷はいつも優しい！海から上がる朝陽があまりにもきれいで日常に戻ることが躊躇われました。もう少し留まりたい気持ちが強くありましたが待ってる日常に追われるように戻ってきました。友人宅で友人らと会いました。年は重ねているものの幼友達と会うと一気に子どもの頃に戻って時間を忘れてたわいもない話に大笑い！さて非日常から日常に。今年秋にはペイントの作品展を計画しています。何を描こうかまだまとまっていませんがひとつひとつ彩りを楽しみながら描いて行けたらと思います。………………….昨年末の生徒さんの作品（一部）より日常に

薄暮れの空と海穏やかな空気にいつもどれだけ癒されているだろう。だけど新年早々能登の空を見上げられない方々を思うととても切なくなります。痛みます。いつか心が晴れて日常が戻ってくる時まで祈り続けようと思います。微力ながら私にできる事をして行こう！願い

毎年恒例のお雑煮からの新年のご挨拶に今年はお節も一緒に！お雑煮は五穀豊穣を願う実家のお雑煮を継いでいます。………………..伊達巻がとてもきれいにできました。フライパンを新調しましたの。助けられました！こんなにきれいにできるならもっと早く買うべきだったと思った年末でした。お料理には器も道具も大事ですね。新年を迎えて

いつだったか、昨年も同じ頃だったかな？忙しいとは心を亡くすってことって書いた記憶があります。休憩も必要ね♡それから口からプラス＋やマイナス一の言葉を吐くになるんだけどマイナスな言葉をやめると叶うになるんですね。前向きに生きることは願いが叶う事ではないかしら？！これもいつだったか書いたかも。と、自分に言い聞かせています。コーヒー飲みながら！思う事はいつまでも変わらず！………….…………先週お料理教室に続きペイント教室も終わりホッとしながらブログは勝手にお休みしていました。一年たまっていた色々な事を整理しながら新年のお教室の手配や準備に余念のない日々を過ごしていました。年賀状もまだ、お掃除もまだ家庭の事はこれからです。あと何日？あせらずにできるだけにします。3年前より右手首に疾患を抱える事になり痛む時は弱気に...心をなくさないように

生徒さんから予行演習で作りました！と。上手に作られた！また別の生徒さんはたくわんの漬けた後の汁は何かに使いますか？って。美味しそう！送ってくれるメールに先日も今日も教室終わりの最後の生徒さんからの労いの言葉にホッときもちが温まります。こうしてくださるメールや言葉が私のエネルギーになっています。ある生徒さんから「…..いろんな意見やいろんな生徒さんがいる中、気を配りながら充分していただいてます！気張らずに、先生のペースで末永く続けていただけることが私の願いです」年始めに料理教室を手助けしてくれて悩むと励ましてくれていた友人を失い教室をするたびに思い出されてずっと心から笑えずにいました。約一年教室へ来てくださる生徒さんら救われて今があります。おかげさまで心が凪いできました。心より感謝しております。………………...海と空と

日々の暮らしは緩やかだったり忙しく動いてたりどちらも限度は必要かと思います。昨日は昼過ぎまで緩やかに過ごしてました。ランチにお誘いがあり声をかけて下さった方のお友達もご一緒に。はじめましてから始まりました！心地よい雰囲気で約2時間カフェランチは和みの時間でした。帰宅して二つの教室の件で仕事を夕刻までし夕飯後続きの仕事し今日の教室準備が終えた頃、夜10時頃でしたが友人から電話がありこんな時間だけどと言いながら仕事を持って主婦もこなしてたら10時もなるよね！と話しながらご無沙汰してたのでつもる話が深夜まで続きました。長い一日は案外充実していた一日にもなりました。ちょっと刺激的で癒しの一日でもありました。今年はリースをやめてツリーにしました。11月末から教室玄関に。なかなか家のこと、自身の時間は後回しになりがち...緩急つけながら

今日の昼間はとても暖かくて暖房なしで料理教室ができました！最近は教室終了が早い日で午後予定がない日はコーヒーを出しています。その際の会話がそれぞれの距離も縮めております。年内にコーヒーとお菓子の茶話会をしたいと思いながらやはり12月は駆け足ですぎて行っています。私の焼くお菓子が食べたいと言ってくださるので気持ちは張り切っていますがなかなか予定が立たずでそんな中でグルテンフリーで体に優しいお菓子に出合いました。試食させてもらいました。スコーンとカヌレ私の知るスコーンでもなくカヌレでもなくびっくりの美味しさで感動を覚えました。私が今まで食べた中で1番の美味しさでした。どちらも私好み。私が焼くよりこのお菓子を取り寄せようと決めました！新年1月下旬に「コーヒーとお菓子の茶話会」人が繋がるコーヒーそしてお菓子と。決...人を繋ぐコーヒー

ちょうど2年月2〜3回のレッスンを続けて来られ20カリキュラム修了近くまで来た生徒さん白系をベースに描くのはほんと難しいので修了するまで余程の事がない限り許可はしないのですが2年のレッスンの積み上げで大丈夫だろうと判断して描いてもらいました。応用チューリップも教えました。やはり難なく描かれました！素晴らしいです。アトリエ2年で

12月のお料理教室は例年ならばおせち料理なんですが今年は休むことにしました。それに変わりおとなの飯事〈ままごと〉の会（回でも良いのですが）としてします。名前だけ格好付けてます。年内最後はままごとの如く楽しみましょう！と言う思いで。今月はレシピの骨格はあったので楽に教室ができると思ったら案外曖昧でしたから一から作りました！大さじ1とか20gとか。料理教室はこの分量決めが大事でこれが家庭へ持ち帰った際の基本になるわけです。家庭料理は料理本や教室レシピを基におうちで匙加減して美味しい塩梅にすれば良いと思っています。ただ、基となる分量が曖昧だと美味しく作れないように思うます。レシピ作りは物によれば何度も作っています。教室に出す時は涼しい顔をしてると思いますが内心は不安な時もあります。明日は「おとなの飯事の会」初日...おとなの飯事

思いを強く込める真心は自身の偽りのない心相手の立場を思う思いやりは他人への気遣い真心と思いやりの言葉を調べてたら論語が出てきました！吾が道は一以てこれを貫く（私の生き方は一つの考え方で貫かれている）一以ての一（いち）とはまごころを持っての思いやりだと説いています。私はどうか？と言う事はやめておきますがそんな人間でありたいと思います。ただ、まごころも思いやりも相手が持ち合わせてないと通じないと書いてある記事がありました。そこはかなり頷いた私です。……………………アトリエより生徒さんの作品コースター5枚とトレイ（おひとりさま用）それぞれ丁寧に描かれてます。月1長年来られています。私が教えるでもなく素晴らしい‼︎まごころを込めて

落葉間近のイチョウの木冬の朝は空気が澄んでて好きです。寒いけどねー！早朝にお墓参りして氏神さまにもお詣りしました。イチョウを見上げた先の西の空にはまだ月が見えました。満月からの4日目13日の新月まで欠けて行きます。今年もあとひと月になりました。もれなくやり残したことはまた新年に持ち越しかと半分諦めておりますが何とか致しましょうよ‼︎自身に言っています。今週はずーっと家こもりばかり今日以外は予定も全くなくて。。暇になったら気持ちもカラダもゆるみすぎてか激しい頭痛からなんとなくスッキリしない日々でした。あと1カ月なるようになる！そう思っています。。朝の空

昨日は激しい偏頭痛で寝込みましたが今日は出かけられるほどに回復しました。出かけた帰り道に思わず車を停めて立ち寄りました。天然記念物のイヌナシがかわいい実を付けているのが目に入ったので。実のサイズは1.5㎝位鈴なりに成っていました。花に実に春夏秋冬楽しませてもらっています。不思議な力がある木です。たくさんの実りにパワーを授けてもらいました。また今日から頑張れます。4月、桜の開花を追うようにイヌナシの花も満開になります。過去に何度かイヌナシの花を載せた中よりこちらは2019年春イヌナシの花も満開-優しいきもち自宅近くに国指定天然記念物イヌナシの自生地があります。イヌナシの花も満開で白い花が愛らしく開花してます。この土日までかと思います。またまたしまったなぁーと後悔。...gooblog 記事の中の岡崎の友人わ...イヌナシの実

心も体も緩めようっと。そう思う日は私はカフェへ行きます。コーヒーにわらび餅いつかのカフェではガトーショコラとさつまいものチーズケーキを半々で。自分の立ち位置がわからなくなったり居場所がないと思ったりした時には自分を認めてあげること趣味に没頭することが良いらしい。新しい環境に身を置いてみたりする事も。日暮れも早くなり木々も寒々しくなってくると心が寂しくなります。落ち込む前に自分で自分を癒す時間をお忘れなくね。ゆるめて自分を癒す

冷え込んで来ましたね。乾燥と冷えに注意の時季です。ご自愛ください12月の教室案内ですがほぼ満席です。残席はわずかにありますのでレッスンご希望の方はお問い合わせください。月のレッスンは予約が取りにくい状況になっております。 キャンセル待ちの方が多くなると教室日を増やすことも考えておりますが そこまでは至っておりません。ご希望がありましたらご連絡下さい。 気忙しい時期ですが、手仕事のみでもご都合が合いましたら是非お持ちしています。例年は12月はおせちレッスンですが今年は致しません。 通常の月のレッスンからも離れて マクロビのオーサワレシピを参考にともちゃんの台所らしさを加えたレシピでお教室を致します。 ベジ天むす簡単ひしおスープ大豆ミートのメンチカツ風大和芋の磯揚げぎせい豆腐車麩と玉ねぎの煮物12月8日11日...12月の料理教室案内

朝から誕生日詣りをしてきました。それから前々から行きたかったカフェへ随分前にコロナ前だったと思いますが道に迷い到着できなかったカフェにようやく行けました。ただし、今回も通り過ぎたようでまた後戻りしやっと探し当てました。ハチミツたっぷりのトーストと好きなグァテマラで。その後お花屋さんにも寄ってみました。天井一面がドライフラワー中でした。生葉のツリーは20センチ程で2,400円（お皿代込）ってびっくりの安さ！お皿が少し汚れているからとお皿は半額になってました。心身共に開放された一日でした。自分にご褒美をあげた日になりました。よく頑張ってるね〜って！年を重ねて褒められるより心配されることが多くなりました。自分を癒し褒める日がたまたま今日でした！私の母が心臓の大手術をした年齢になりました。手術を怖がって弱音を吐く...11月22日

11月は時間が緩やかに感じて全教室が終わるまでなが〜く感じました。毎回充実していました。今月は盛り付けは生徒さんにおまかせしました。私が見本を作る日もありましたがほぼ生徒さんでセンスの良さに私も勉強になりました。教えることは教わることにもなります。ありがとうございました♡12月もほぼ満席ですが若干空いて日があります。ご希望の方はご連絡くだい。11月料理教室終了

フラワーペインティングはじめたばかりの生徒さんの作品レッスン1よりサクサクときれいに描かれました。レッスン1（アトリエより）

今日一日の私のことです。お料理教室の朝生徒さんが来られるまでに材料の計量から始まります。それからこんにゃくはアク抜きに茹でて油揚げも油抜きをし泥付きの蓮根などはタワシで洗い葉物もよく洗い干し椎茸や海藻などは水に戻して・・レシピプリントを並べてお茶を沸かしてホッと一息したら皆さんが到着します。教室が始まります‼︎さて今日の教室後は孫の七五三の準備をして定期的に行ってる整形外科へ案外混んでないようで受付でもすぐのような事でしたが急患が入り2時間近く待ってからの診察でした。持病の血液検査と先週、転んだ話をしたら診てくれました。長引く鼻声に葛根湯も出してもらいました。帰宅したら夕方6時前晩御飯を作り食べてまた明日の教室のためにキッチンを整えて今に至るわけです。おかげさまで充実した日でした。お医者さまに〇〇さん元気...1日があっという間に

初回レッスンを致しました。毎回、同じ座学をしお料理もほぼ同じ。教室を開始した時から脈々と繰り返して来ている内容の初回レッスンです。話は時に脱線しながらすすめていますので時間がかかって仕方ないレッスンです。私が原因です(-｡-;初回が大事だとばかりに熱が入り語りすぎてしまいます。あー引かれてる？と気づく時は時すでに遅しになっているかも知れません。そんなわけで毎回反省しますがご縁があれば繋がるだろう「縁」だからと思うことにしています。さて今回お見えになった方はお一人でした。お申し込みあるとそれから告知しておりますがいつも2、3人にはなるんですがお一人さまとの初回レッスンは何年振りだろうかと記憶を辿りましたがかなり前だったように思います。お一人だとアシスタントは入れないので下準備をしっかりして片付けまで！いつも...11月初回レッスンより