今日のお肉は、ちょっと厚めにカットされていたように思います。 しゃぶしゃぶ用のお肉は、もう少し薄い方が好きです ...
気温の変化が凄くて、食欲不振にはサッパリとした「手巻き寿司」
梅雨の季節で、蒸し蒸しした日が続いているところに加えて、気温の変化も凄いです。 ついつい食欲も落ちてしまいます ...
先日の「回鍋肉」に続き、中華料理の「青椒肉絲」です。 「回鍋肉」も「青椒肉絲」も、今は「ルー」を使うと簡単に作 ...
我が家の「ハンバーグ」は、以前にも書いたかも知れませんが、肉汁溢れる物ではありません。 ちょっと、パサパサで肉 ...
すごく久しぶりに「回鍋肉」です。 「味噌味」がちょっと苦手な者が居るので、ついつい遠ざかっていましたが、最近テ ...
「鯵フライとホタテフライ」に、ちょっと変わったアボカド付けて
鯵は「夏の魚」と言われていますが、最近は「野菜」も「魚」も季節感が無くなり、通年で見るようになりました。 今頃 ...
久しぶりに「八宝菜」です。 前々回辺りは、「タレ」が少なくて、見た目は「野菜炒め」のように成ってしまいましたの ...
2度目の「ポークソテー」です。 前回作った時にとても美味しかったので、また作る事にしました。 既製品の「ソース ...
久しぶりに「春巻き」を作る事にしました。 何時もは2種類を作るのですがチョット余ってしまうので、今回は「サツマ ...
今回は、2種類は手作りで、もう1種類はレトルトの物を使いました。 前回は確か、1種類を手作りで、2種類がレトル ...
コロッケの具が化けた物とキャベツと豚バラ肉のミルフィーユ焼き
コロッケを作ろうと思い、「鶏ひき肉」「玉ネギ」を炒めて、「ジャガイモ」は電子レンジで加熱して「コロッケの具」を ...
我が家では月に1回程度「カレーの日」というものがあります。 月に1度、どうしても出かけないといけない日があり、 ...
「鯵の南蛮漬け」の「鯵」を「鶏肉」に変えて作ることにしました。 野菜は、「玉ネギ」だけでは寂しいと思い、「人参 ...
ここの所、魚料理が続いていますが、今日も「サンマの開き」です。 魚だけではチョット物足りないので、「クリームシ ...
インターネットのレシピをいろいろ見ていたら、「ササミとピーマンの醤油マヨ炒め」というレシピを見つけました。 我 ...
年齢と共に、サッパリ系の物が食べたくなります。 自前のレシピブックを、いろいろ探してみたところに「豚バラ肉」と ...
今日は、大半がスーパーの出来合いにお世話になった料理です。 手を加えたのは、「鯛の切り身の塩焼き」だけになって ...
「メカジキ」ホクホク、「チーズ」トロトロで、とても美味しい!
最近は、どうしても「肉料理」が多くなって居ますが、それではいけないと思い今日は、「魚料理」を作りました。 前回 ...
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