賞味期限なるものも消費期限なるものも目安としているだけなので、実際食べるに適するか否かは己が五感を以って判断する。そういった物を出すに当たっては、自分やそれを厭わない家族ならいいかなんて思っている。尤も客人に対してはかようなことはせぬよ。 近年は防災向けの保存食はストックを回すよう啓蒙活動が展開されているのでご存じの方も多いかと思われるのだが、それ以前は結構賞味期限切れの問題が出ていた記憶がある。 ベストがベターになる程度でガタガタ抜かすなや。それを脊髄反射の如く拒否する人って職業病なんだろうかねぇ？あと割引商品を極端に嫌う人とかもいるが、いずれも自分の理解の枠外の人達ですね…って、うちのオヤ…

最終日。 週末ほどではないにせよ、混んでいた。日曜日は土曜日よりもお子様が多かったという話を聞いた。 して、昨日挨拶出来なかったところに挨拶に往ったり、見落としていたところに往ったりとしていました。1年振りにお会いしたら「痩せました？」と聞かれた。痩せたとも！BMIが18→16になりましたんでね（←病気かよ？） あ、くじ引きは相も変わらずくじ運のなさなので、かすりもしなかったですねー。筋金の入りのくじ運のなさはこの先変わりはしないだろうな。 今回自分が購入したものを見て思ったのは、カラーレス祭りですか？だな。 例えばハイアライトオパール（ハンガリー産）、水晶（ロシア産）、トルマリン（アメリカ産…

今日は母に首に縄付けられたので鉱物ショーには行かずというか行けず、大人しくしておりました。 待ち合わせ場所に往ったら、仕事行ったのに何そんな大荷物抱えてんですか!?てな状態になっていた。うん、まぁ、何か色々とあったらしい。確かにその荷物で買い物して帰るのはしんどいわな。しかも今週ただでさえ週7で働いてんのに。…てか、どんだけブラックな企業だよ!?訴訟起こしてもいいレベルなんですが？ それはさておき、母の目的を果たした後買い物を済ませ、もう1つの目的の場所へと向かった。 最寄り駅から自宅に向かうには商店街の中を通るのが一番近い。そしてその商店街の中には週替わりのイベントスペースなるものがある。 …

世界3大ミネラルショーと言われている、ツーソン、サンマリー、ミュンヘンにデンバーと東京を加えて、5大ミネラルショーと言われることもあるらしい。ちなみに東京は池袋のミネラルショーは国内最大のミネラルショーである。 今日行って思った。ちびっ子（小学生以下）が多い‼ 荷物が当たらないように歩くことに気を使い、ぐったりした。新宿のショーだと中高生を結構見るのだが、池袋のショーだとあまり見ることないですな。 招待券が2枚手に入ったので、カツカツの予算を分割して2日出陣することにした。 で、初戦は会場全域をサーチし、どんな傾向なのかを何となく把握することにした。いくつかのブースで鉱物のエネルギーっていうの…

酸味の強い林檎といえば、紅玉、国光、祝が代表格かな？ブラムリーなんていう、滅茶苦茶酸っぱいクッキングアップル（料理用林檎）なんてのもあるけど（ジュースは甘そうに見える）。 んで、はつ恋ぐりんというのは酸っぱい林檎を好む人向けの林檎なんだそうな。目にも鮮やかな緑色。グラニー･スミスもうそうだよね。過去1度登場している。 こちらもクッキングアップルとして使えるとのこと。 これを見つけたのは母と買い物をしていた時なのだが、母が興味を示し「試しに1個買ってみる？お父さん好きそうだし。」というので1個だけ買ってみた。 いい色艶ですな。 切ってみた。 意外に皮が固かった。 不器用なくせに無謀な挑戦をするか…

甘藍（キャベツ）が高い…。いや、もう、どうにかならん!?ってなくらいのお値段。ポトフやロールキャベツなどなどが作りたいんだがー。 …しかし自分がロールキャベツを作ると巨大になり過ぎてよく批判される。1個が大体コンビニのおにぎりくらいの大きさになる。具なしロールキャベツを作ればいいんだろうか？ 時間と材料があれば乾瓢で帯作るけど、そうでない場合はスパゲティを適当な長さに折ってそれを爪楊枝代わりにする。ベーコンは単価上がるから使わないことが多い。 逆に安いのが小松菜。江戸東京野菜なのだが、関東以外の他地域でも見るのだろうか？江戸東京野菜とも武蔵野野菜とも言われるが、のらぼう菜はあまり見ないですな。…

先日兄貴が洋梨のコンポートを作った。で、鍋に入りきらず余ったものとあまり美味しくなかった苺のざく切りを冷蔵庫に入れておいていたのだが、誰も手を付けない。あと、傷みかけてきていた洋梨が3個あったのだが、誰も剥こうとしない。 そこでこの闇料理人たるキラズにお鉢が回ってきたわけだ！ …ちゃれんじゃーだな、オイ。 兄貴は言った「どうにかしてくれ。」とー‼ キラズが胸中⇒おんしがやれや。 で、出来上がったのがコチラ↓ 無残ですのぉ～。 つか、余っていた洋梨と苺のざく切り、洋梨3個に加えて、面倒だから冷蔵庫の余りもんも入れっか（←地獄の入り口）。といって出来上がったのが画像のものである。 クリームチーズ2…

お久し振りです？闇料理人が往くシリーズの一環の郷土食材ネタ。 今回は鹿児島県指宿市にある山川漁港の魚のすり身を使ってみた。ここは古来から重要でかつ良港とのことです。 ちょっと余談。 自分が高校生の時に修学旅行で九州には行ったが、惜しむらくは鹿児島県には行っていないんですよね。 兄貴も高校生の時に修学旅行は九州だったのだが、九州一周だったそうで。その時に鹿児島名物の軽羹にはまり、買ってきて！と頼まれたのだが、探すのにえらい苦労した。バスの運転手さんとバスガイドさんが協力してくれまして、大分県で柑橘入りの軽羹を買うことに成功しました。本当に有難かった！ 話を元に戻して、手に入れたすり身とやらは↓ …

もぎたてフレッシュとはこのことでしょうな。 ヘタの部分がまだ瑞々しい。 万次郎南瓜らしいのだが、なんか形が違うような…？ で、切ってみた。 やっぱり若かった。 端っこを薄ーく切って食べてみたら甘さも全くなく、何となく南瓜？という印象。 種を取ると可食部がなくなるので、種ごと薄めたすき焼きのタレで煮込んだ。その画像はないが、親父にはそこそこ好評だった。 食材は南瓜なのだが、こう若くて瑞々しいものは手に入らないと思うので、或る意味南瓜でもレア食材だとは思う。 では本日のお茶。 お茶は午後の紅茶のWINTER BLENDと世にもおいしい塩バニラブラウニーとゴディバのオレンジとピーカンナッツのチョコバ…

※前半と後半、全く話が異なる。 最後かなー？と思っていたが、追加で。 いつも買っている葡萄よりもでかい葡萄。粒も3倍くらいの量。割引されていたので購入してみた次第。定価だと多分手は出さない。 甲斐乙女という品種の葡萄。9月が出荷時期らしいが、何故かこの時期手に入った。群馬県産。種なしで皮ごと食べられる品種。 甘さは割合あっさり目。そのせいかパクパク食べられる。粒は大きいのだがつい手が出る。 先日食べたシナノスマイルも美味しかった。皮は食べられないけど皮離れが良かったのでそういう点では食べ易かったのだが、皮が厚めで持って行かれる果肉がちょっと多いのが残念だったかな。こちらも甘味はあっさり目で食べ…

兄貴に2つ買い物を頼まれた。1つはアジ×2尾。これは難無く見つかった。もう一つが困難だった。てかなかった。5軒以上探したがどこにも置いてなくて代替品として指名されていたものを購入することで問題は解決とした。 何に使うかというと、洋梨のコンポートを作るのに使いたいとのこと。 して、探していたものが何かというと、ホワイトラム（少量）。無色透明のラム酒。シルバーラムという言うそうだがホワイトの方が一般的かな。 大容量のものはあるにはあったんだが、ほんの少し使いたいだけなので選択肢には入れなかったんだが、そっちも視野に入れときゃよかった。と後悔した。 ダークラムの少量はあったんだが、うちの地域の需要の…

世の中にはクラフトコーラと云ふものが存在する。コーラ自体あまり好きではないことに加えて、甘い漢方薬みたいなもんだからあまり好きではないのだが、あまりに気になって買ってみたものが↓ 飲む点滴こと甘酒が入っているんですよね。コーラもそうだが甘酒もそう好きではない。むしろ選択肢から外す位。そして原材料には唐辛子やらシナモンやら花椒にアニスシードと自分の嫌いなものも多い。 写真がないので分かり難いかもしれないが、開け口が下になっている。 これはメーカー側の配慮で、栄養成分が沈殿してしまう為にそういった構造にしているとのこと。開ける前に上下逆さ運動をすることも薦められている。確かに炭酸だから思い切り振る…

12月間近だよな？何かマジか!?という位温かい日が続いている！のだが、1日の寒暖差が10℃近いので、油断しているとうぎゃっ(；ﾟДﾟ)ってな状態になるが。 来月はブラックムーン（1ヶ月に2回新月が巡ってくること）だが、結構吉日が多い。特に26日は一粒万倍日と天赦日と甲子が重なる。ついでに陽遁開始。 それから12月と言えば8日におこと汁を食べる風習があるのだが（2月8日にもある）、一般家庭でやっている所ってあまり聞かない。 おこと汁はまたの名を六質汁（むしつじる）という。何でかってーと、 里芋、大根、人参、牛蒡、蒟蒻、小豆の6種類の具材を使うから。ちなみに味噌汁である。先に述べた6種類の具材は基…

最近やたらと耳にしたり目にしたりするようになったブラックフライデー。なんのこっちゃと思いきや調べてみたら、アメリカ合衆国 の 感謝祭 （11月の第4 木曜日）の翌日の 金曜日 のこと。 …………(-_-;) で、タイトルに繋がる。っと。 年末商戦の先鋒戦みたいなもんらしいけど、日本だと感覚的にえびす講とか酉の市みたいなもんかね？個人的には何有難がってんだか…というのが正直な感想。あと大体この時期から福袋の話が出てき始めるなというのも感想の1つに付加しておく（福袋は買わない派）。 そういや今年は三の酉まであるんだっけかな。何でも三の酉まである年は火災が多く発生するという迷信がある。その起源はよく…

年々お茶のイベントが増えていて嬉しいのだが、絞らないとということで10月に浅草であったお茶のイベントには行かなかった（正確には行けなかった）。ので、今年の締めとして往ってくっか！ということで往ってみた。 最近イベントでも電子マネーやクレカが使えるケースは増えてきたが、性格上軍資金は現金調達が基本としている。物理的現実感覚大事。 場所は産業貿易センター浜松館。ここを立て直す前からこのイベントに参加しているが、その時が第何回だったのかは覚えていない。そしてその時から会場では日本茶の取り扱いもあった。勿論今回も扱っているが、年々バリエーションやらグレードやらがどんどんアップしているのがよく分かる。あ…

振り仮名振っていない読めませんな…。悉皆（しっかい）晦渋（かいじゅう）な言葉を弄（ろう）して佶屈聱牙（きっくつごうが）な文章を書き連ねていくのは好ましからざることだが…って、既に矛盾しておりますな(￣▽￣) ここまでくるとむしろ嫌がらせの境地だね。 上記の内容は、「全て難しく分かり難い言葉をもてあそんで、ごつごつと堅苦しい文章を長々と書くのは、受け入れる方からすると歓迎出来ないことだが」という意味。 言葉遊びが好きな所為もあるんだけど、同じレベルかそれ以上の人以外こういった会話の展開はしないです。会話というのは言葉のキャッチボールだからね、相手が取って返せなければ意味はないのだよ。 で、このレ…

タイトルはここ最近のお茶請けの画像を見返して思ったこと。そう頻繁にアップはしていないがそう思った。 そして本日のお茶も…。 お茶はディンブラ。少し薄め。 お茶請けは榮太樓總本舗さんのつぶし餡どら焼きなのだが、製造が榮太樓總本舗さんで販売がはーい榮太樓ですさん。社名がね、「株式会社はーい榮太樓さん」なんですよ。同じ会社よな？いつ変わったん？とツッコミが止まらない。 生地にお米のピューレが練り込んであるが、言われなきゃ分からん位溶け込んでいる。勿論ちゃんと美味しい。 どら焼きの方が量が多いので紅茶の渋味と喧嘩しないように少し薄めに淹れてある。6g/450mlかな？ 手前のお茶請けに合わせるのなら通…

うーん、おかしいなぁ？何で今日、半袖で問題ないくらい暖かいんだろうか？なのにこの先1週間の予想最低気温が4℃とか？ 実はまだ衣替えをしていないキラズです。理由？半袖の上に長袖の上着羽織れば十分だから。実質2枚で問題ないのは問題だな。今年は暖冬なんですかねぇ？ 暖かかったというか、動くとむしろ暑かったが為に母にどどん！とゼリーを与えられました。石垣島のパイナップルゼリーと余市のりんごゼリーと北海道のスイカゼリー、総量300g程。…母上？わっちはまだぁごはん前なんよ？その量はなくないかえ？と胸中ツッコミを入れつつごはん代わりにゼリー貪っとりました。 で、食べなきゃやっぱりお腹は空くもんで、お茶にし…

キャラメルで手に入り易いというと大抵森永なんだよね。昔はグリコや明治のも手に入り易かったのに…。 好きだったのに終売してしまったお菓子は多い。FRAN、ポルテ、ヌーボー、カルミン、チェルシー等々。駄菓子も好きで今でもたまに買うけど、高くなったよなぁ。尤も企業努力の限界ってのもあるわけだから贅沢は言えん。 そんなに食べるわけじゃあないが、華美じゃあないお菓子もいずれは消えていく定めかね？五家宝、奉天、もろこし、羊羹など。 それ考えると神饌としてだが千年以上生き残ったお菓子（唐菓子）って凄いな。とはいえ、 伏菟（ぶと）と歓喜団（かんきだん）、糫餅（まがり）くらいしか思い浮かばないけど。あ、あとほう…

前に書いたのが5月だから結構経過してますなぁ。 食べて食べられないことはないが、好奇心が無ければ手は出さないな。 ではアップ。 バナージュ。カンボジア産のバナナ。甘さすっきりとのこと。 一般的な長さより少しばかし短めだが、カーブが結構急。 なかなか立てるのが難しかった。 皮は少しばかし剥きにくかった。多少厚みがあったせいだろうか。 宣伝文句通り、甘さすっきり。バナナそのものも甘いというよりは甘酸っぱい。後まで残る甘さはない。肉質はどちらかというとさっくりとしている。 5本で220円だったので、悪くない買い物。 では本日のお茶。 お茶はさやまみどり。なのだが、紅茶バージョン。 右は母提供の人形焼…