紅麹事件から意外な思い出
今、問題となってるある会社の紅麹に関する事件から、意外な思い出がよみがえってきた紅麹にコレステロールを下げる効果があるなんて初めて知りました。紅麹は古くから発酵食品として使われてきたので、問題ないと思われますが、その製造過程で有害な物質が入り込んだか、生じたのかその検証が難しいようですね今日の朝の日経の新聞にこんな記事が載っていましたこんなところに学生時代の恩師の名前が出てきて~~~びっくり!大学時代の卒業研究室は辰野先生の微生物研究室だったこの先生が高名なフランス文学者の辰野隆の子息だということは知っていたが・・・有名な建築家辰野金吾の孫だった!あぁ~思い出すなぁ~凄くダンディな先生で~愛称”タッチャン”と呼んでいたこの先生~その後就職した研究所でも上の階の主任研究員だった私の卒論のテーマは~紅ならぬ黄...紅麹事件から意外な思い出
2024/03/28 10:38