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白崎裕子さんの『かんたんお菓子』よりチェダーチーズクッキーのレシピを参考にしましたが、あーだこーだ考えすぎて結局は違う物になってしまいました。白崎さん、ごめんなさい。 かんたんお菓子 なつかしくて
白崎裕子さん『かんたんお菓子』より 我が家のトースターは力強いらしく、レシピ通りにはいきませんでした。 試行錯誤、工夫するのって楽しい。 160℃ 8分切り込み線をなぞって切り離す150℃ 3分焦げてきたので
豆乳ヨーグルトを 温度：41℃ 時間：7時間 で作っています。 夕方5時に仕込めば夜12時に冷蔵庫へ入れられます。 いつも寝る前に冷蔵庫へ入れるのですが、、、 朝まで忘れていました（涙） 発酵7時間 ＋
豆乳ヨーグルトを週1くらいで作っています。 身体に良さそう、というのはもちろんですが美味しいです。自分好みに仕上げられるのが自家製の良さ。 はじめはスーパーで買っていました。数種類ありいろいろ食べ比
夕ご飯の唐揚げに、卵半分使った残り。んじゃお菓子作ろう、と。 イギリスパンを一度作った残りのショートニング。20gしか使わなかったな。他に使うあてもなく冷蔵庫チルドルームの片隅にひっそり。この子も使いまし
最近、気になっていたのがエアコン掃除。 ついに買ったのです。踏み台を。 ◆07/17 まで7,780 円◆ はしご 脚立 4段 折りたたみ式 高さ 120cm インテリア ステップ台 踏み台 椅子 ラック ステップ台 折りたたみ
セルクルを持っていません。 こないだe-パン工房さんの『フランスあんパン』を作った時に、天板が30×30くらいのヘルシオではパンパンになってしまって、ちぎりパン状態。壁を作れば大丈夫なんじゃないかな、と考
いつもお世話になります。 ありがとう！ 写真はやめました。 ごめんなさい。
あんこを炊いたので、ちぎりパンに挟んで職人さんへのおやつにしました。 大好評でした。 作り甲斐のある反応で嬉しいです。 生クリームはスーパーに並んでいる、あのお手軽なホイップクリーム。いい仕
長年使っているので、いつサヨナラになってしまうか、急に寂しくなり記録を残そうと思いました。 ●オーブンレンジ シャープ ヘルシオ AX-MX1（2011年製） ●ホームベーカリー MK精工 ふっくらパン屋さん
小さめの紫玉ねぎをいただきました。 だけどだけど。。。 たぶんすごくオシャレな野菜なんだろうな。。。。。 オシャレ過ぎて、どうやって食べたらいいのか？ 火を通していいの？ 最近『玉ねぎスライスのマ
【覚書】 加水率57〜60%くらいの生地（粉250g）の材料をパンケースへ計り入れたところに、発酵種を75〜100g加えてスイッチオン。発酵種は、きっちり量らなくても適当で大丈夫。 HBの食パン『1』2時間3
毎年悩むアジサイの剪定。 上手く小さくコントロールできないものかと、YouTubeを徘徊していると『あじさいチャンネル』さんの剪定方法が一番分かりやすくて私にもできそう。 さっそくカット。 来年が楽しみです
いつも天ぷらする時の余った衣がもったいないと思っていたので、ひとつ洗い物が増えますが、大きなボウルで衣を作り小さなボウルで都度ネタと合わせる作戦をとり、余った衣に強力粉・水・塩・ドライイースト・モルト
本日のお昼ごパンは、ナンに残ったカレー＆とろけるチーズをのせて、トースターでこんがりと焼いたカレーピザ。 めちゃくちゃ美味しかった！ 写真撮るの忘れてた。。。 豆乳ヨーグルトにキウイジャムとレモン
ナンを作ります。 参考にしたレシピ ●e-パン工房『ナン Nan』 ●インド家庭料理ラニ オーナーシェフさんのブログに載っていたレシピ e-パン工房さんの発酵種を使う方法で。 2つのレシピを参考に、今、家に
明日のために発酵種を仕込んでおく。 夕飯後作る強力粉80g薄力粉20gドライイースト 小さじ1/8モルトパウダー小さじ1/8強塩小さじ1/3水65gタッパーに材料を入れてゴムベラで粉がなくなるまで混ぜる。（約2分間）蓋
昨日のフランスパンに、今朝のお弁当の残りを挟んで食べました。 トリモモの照り焼き ゆで卵スライス 焼いて塩コショウしたピーマンとしめじ バターとマヨネーズと粒マスタードを混ぜたもの コーヒー カゴ
2023.7.1 p.38『フランスパン』 今日は手動操作。 ねり中 8分（こねあげ温度28℃）生地をゴムベラでまとめ、そのまま透明蓋をして30分休ませるバター投入ねり中 8分（こねあげ温度29.5℃）そのまま透明蓋をして60
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