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ラーメン好きによる、ラーメン備忘録。 更新は毎週木・日曜日の0時を予定。 それ以外の曜日にも時折更新します。こちらも0時更新

ブログタイトル
蒼風拉麺探訪
ブログURL
https://sho34141991.hatenablog.com/
ブログ紹介文
自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物
更新頻度(1年)

58回 / 365日(平均1.1回/週)

ブログ村参加:2017/10/22

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ハンドル名
蒼風さん
ブログタイトル
蒼風拉麺探訪
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蒼風拉麺探訪

蒼風さんの新着記事

1件〜30件

  • 麺恋処いそじ@代々木(2021.07.15訪問)

    ちょっと変わった冷やし中華第4弾 紹介したラーメン店情報 ちょっと変わった冷やし中華第4弾 こんにちは。ちょっと変わった冷やし中華の特集も今回で最終回。今回は割と有名どころで「麺恋処いそじ」さん。 代々木という立地は自分にとって時期で「行きやすい時期」と「行きにくい時期」が定期的に入れ替わる場所なのですが、「行きにくい時期」になってから一度だけ訪れたことのあるお店です。 その時は確かいそ二郎という二郎インスパイアの限定メニューか何かを食べに行ったと記憶しています。ノーマルなメニューを食べに行けって?もっともだ。 代々木駅から暫く歩いたところ、坂をひと下りしきったあたりにあります。 変な言い方に…

  • 鷹の目 蒲田店@蒲田(2021.06.25訪問)

    ちょっと変わった冷やし中華シリーズ第3弾 紹介したラーメン店情報 ちょっと変わった冷やし中華シリーズ第3弾 こんにちは。今日は「ちょっと変わった冷やし中華シリーズ」の第3弾ということで、鷹の目蒲田店さんに行ってきました。 ただ、この日は冷やし中華ではなく、冷やしまぜそば~担々麺~の提供。恐らくこの記事が公開されているころには冷やし中華の提供が開始していると思うのでそっちも食べに行きたいところですね。 で、話を戻して担々麺。自分は割と「汁無しの担々麺」というものが苦手で。こう辛さが強調されるというか。それしか印象に残らないというか。そういうイメージがあったんですよね。 それががらっと変わったのが…

  • 用心棒 市ヶ谷飯田橋@市ヶ谷(2021.06.14訪問)

    ちょっと変わった冷やし中華シリーズ第2弾 紹介したラーメン店情報 ちょっと変わった冷やし中華シリーズ第2弾 こんばんは。今日は「ちょっと変わった冷やし中華シリーズ」の第2弾ということで、まあここは外せないでしょう。用心棒 市ヶ谷飯田橋さんです。 もしかしたら現在は他店舗でもやっているかもしれないんですけど、この時はここ以外で実施している気配が無かったのでこちらに足を運びました。 立地としては一応ぎりぎり市ヶ谷の方が近いって感じ。両方の中間地点くらいにあります。歩きながら「こんな離れてたっけ……?」と思いましたよ。一人で行くと割と遠く感じる。 冷やし中華ののぼりもきちんと出ていました。よかったよ…

  •  ピコピコポン@西早稲田(2021.06.11訪問)

    こんばんは。本日より4日間は「ちょっと変わった冷やし中華特集」ということで、普段思い浮かべる冷やし中華とはちょっと違う冷やし中華についてまとめていこうかなと思っております。 そんな特集の第1弾は「ピコピコポン」さん。初訪問時は真夏の、とんでもない暑さの時で、しかも店舗が地味に目立ちにくかったこともあって、周りを大分うろうろしたような記憶があります。 今回は換気のためか、店舗の扉が開いていて、立て看板もあったので多少分かりやすくなっておりました。それでも位置を把握してないと通り過ぎそうですけどね…… 注文はもちろん「冷やし中華」。 バラ軟骨の評判がいいみたいなのですが、売り切れていました。残念。…

  • 麺屋武蔵巌虎@秋葉原(2021.06.18訪問)

    ペペロンチーノならぬマゼロンチーノ 紹介したラーメン店情報 ペペロンチーノならぬマゼロンチーノ こんばんは。この日は久しぶりに麺屋武蔵巌虎さんに足を運びました。 というのもここに限らず麺屋武蔵系列は定期的に期間限定メニューや新メニューをやっていて、結構個性的で面白いものも多いんですよね。 この日のお目当ては新メニューのマゼロンチーノ。要はペペロンチーノの混ぜそば版、ということでしょうか。 ペペロンチーノを土台としているであろうこともあって、近い感じはしますね。結構オイリーな印象です。 見た目のインパクトは凄いんですけど、意外と塩気が強いということはなく、油(多分オリーブオイル)や、ニンニク、黒…

  • 温泉つけ麺 維新 熱海本店@熱海(2021.06.04訪問)

    こんばんは。今回はここ「温泉つけ麺 維新 熱海本店」さん。大井町の「越後つけ麺維新 大井町店」さんとの関係性は未だに分かってないんですよね。多分何かしらの関係があると思うんだけど…… で、肝心の「温泉つけ麺 維新 熱海本店」さんですが、既に何度も訪れていて、何ならお持ち帰りのつけ麺も買ったことがあるくらい好きなお店なのですが、なぜかブログで取り扱ったことが無かったので、今回チョイスしてみました。 注文は「海老鶏とんつけ麺(特盛)」。 つけ汁が熱々での提供なんですよね。いいですよね。これくらい熱々だと、つけ汁が冷めちゃって……ということもないんですよね。多少は温くなりますけど、それはまあ、許容範…

  • 眞久中@神保町(2021.06.02訪問)

    ※過去の更新は蒼風拉麺探訪をご覧ください※ブログからの転載記事になります こんばんは。本日はここ「眞久中」さん。元々は早稲田の方にあったお店なのですが、2020年の3月に移転してきて、私的にはぐっと行きやすくなったんですよね。 一応、早稲田時代にも訪れたことがあるのですが、こちらに来てからは季節で一回くらいのペースでは行っている気がします。 注文は「ラーメン大」。 麺は極太麺の方を選択。ビジュアルからも分かる通り、かなりの太麺で、しかも独特のボキボキとした食感があるものです。 この手の麺を提供する二郎系のお店はいくつかありますが、アクセスがしやすいのがここだったりします。 スープは乳化したマイ…

  • 横浜らーめん渡来武@自由が丘(2021.05.21訪問)

    ※現在このメニューは終了している可能性があります。あらかじめご了承ください。 こんばんは。今日はここ「横浜らーめん渡来武」さん。お店自体には既に何度も訪れているのですが、今回は期間限定メニューが出来たということでいってきました。 担々麺。なかなか珍しいチョイスだなと思いつつも、注文。 麺は縮れ麺。家系ラーメンの方で使っているものよりも若干細めですね。このために用意したのでしょうか。担々麺スープとの相性はいいですね。 家系の担々麺なのですが、そのおかげでしょうか。最初に辛さが来るのですが、後味がかなりマイルドです。 自分は割と辛い物が苦手な質なのですが、それでも難なく食べられますね。これは良いな…

  • 立川マシマシ@立川(2021.05.17訪問)

    こんばんは。本日は「以前から興味はあったんだけど訪れていなかった店に行ってみよう企画」の第3弾。八王子の「八王子田田」さん、町田の「らーめん ぶっ豚 町田店」さんに続いての訪問。立川マシマシさんです。 ただ、こちらに関しては他2店舗と違って、既に他の店舗には訪れてるんですよね。どちらも閉店してしまいましたが、神田店と、お茶の水店にはいたことがあります。 そんな立川マシマシさんですが、やっぱり立川にある店舗には行っておきたいということで、今回行ってきました。 他にも店舗が入ってるんですね。井の庄だと練馬に行く方が手っ取り早いかしら。 注文は「中ラーメン」。 麺は写真からも分かる通りの平打ち。むに…

  • 天想伝 楽@末広町(2021.05.15訪問)

    こんばんは。この日は秋葉原周辺で、しかも遠くないところで昼食の場所を探していたのですが、新メニューが出来ていたのでこちらにすることに。 既に何度も訪れているので、余り特筆することもなくて、安定したつけ麵や油そばを楽しめるお店として、秋葉原界隈では結構訪問数の多いお店です。 この日の新メニューはスタミナ油そば。 注文はもちろんこれ。大盛まで同料金なので、お願いしました。 ビジュアルからもジャンクさが伝わってきますね……よく混ぜていただきます。 見た目通りと言うか、マヨ感が大変強いです。ただ、味が濃いとかではなく、濃厚な感じ。 塩気自体は意外とビジュアルよりも薄目なイメージです。その分こってり感は…

  • らーめん ぶっ豚町田店@町田(2021.05.10訪問)

    こんばんは。今回は「以前から興味はあったんだけど訪れていなかった店に行ってみよう企画」の第2弾。八王子の「八王子田田」さんに続いての二郎インスパイア系。町田以外にも店舗がありますが、今回は私的に一番訪れやすいこちらの店舗をチョイス。 下調べからすると各メニュー評判がいいのですが、やはり最初ということで、注文は「小ラーメン」にしました。 トッピングは野菜(アブラもだったかな?)だけ聞かれて、残りは卓上で調整できる形となっております。 カエシのボトルが卓上にある店舗良いですよね。この辺の調整が後からでも出来るのは嬉しいところです。 肝心のラーメンですが、店の前にあったパネルの通り、太麺で固めの湯で…

  • 家系らーめん武将家 外伝(2021.05.07訪問)

    こんにちは。今回は以前にも行ったことがあるんだけど、記事にしてなかった店に行こうという思い付きで訪れた家系らーめん武将家 外伝さんのお話。 以前に一度行ったことがあり、やや離れたところにある家系らーめん 武将家さんにも2度ほど行ったことがあるので、割とお気に入りのお店。 秋葉原で家系が食べたいって思ったらここだなという感じ。 注文はチャーシュー麺(中盛)+ライス。 うーん。ビジュアルが良いですね。 家系の好みって色々あると思うんですけど、自分は割と本家の吉村家のような醤油が強いタイプではなくて、豚骨強めが好きなタイプ。多分家系の原理主義者とは相反すると思う。 と、まあそんな自分なのですが、ここ…

  • 八王子田田@八王子(2021.05.03訪問)

    こんばんは。今回はいつもよりもちょっと足を伸ばして八王子。まあ足を伸ばしてっていうか、伸ばす機会があったって感じですけどね。 この日は京王八王子駅から行ったのですが、多分JRから行った方が早いです。面する道に出れば後はずっと直進。ドン・キホーテなんかが近くにあるあたり。 ちなみに名前は「田田」と書いて「だだ」と読むそうです。ずっと「でんでん」だと思ってた。 テイクアウトなんかもやってるみたいですね。近くに住んでないと厳しいとは思いますが。 注文は初訪問と言うことで小豚にしました。 まずはスープを一口頂いて、「あ、これはもう間違いないわ」と確信。微乳化で、マイルドな口当たりですが、ニンニクを溶か…

  • ゴル麺。秋葉原店@末広町(2021.04.30訪問)

    こんばんは。この日は秋葉原近辺で新店を探していて、ゴル麺。秋葉原店さんにしました。 チェーン店で、実は横浜の方で一度行ったことがあるのですが、秋葉原店は初ということや、ラーメン以外のメニューを頼んだことが無かったこともあって、ここに。 注文は黄金つけ麺の特盛。 つけ汁の方はそこまで真新しさはないのですが、麺の方が目を引きます。どうやらエスプーマだそうで。 正直ラーメンを含めてもエスプーマを使っているのは初めて見たので、どう食べるのが正解なのかが分からなかったのですが、取り合えずまずは麺だけをつけ汁につけていただくことに。 つけ汁は写真でも多少伝わると思いますが、かなり熱々で提供。 いいですね。…

  • ちえちゃんラーメン@神田(2021.04.23訪問)

    こんばんは。本日は以前より気になっていた「ちえちゃんラーメン」さんにお邪魔いたしました。 最近とみに店舗数を増やしている「ちゃん系」と言われるラーメン店。前評判では「味が濃い」「けど再訪したくなる味」とのこと。どんなもんなんだろうと思い、訪問。 ビジュアルが良いですよね。券売機だとオススメは中華そばの方なんですけど、この日の気分に従って「もりチャーシュー(大盛)」にしました。 なんでも一味唐辛子と酢を入れて食べるのをお勧めしているとのこと。とはいえ初訪問なので、まずはそのまま頂いてみる。 スープだけ飲むと、想像ほど濃くはない。もしかしたらもりの方がいいのか? 平打ちの麺をつけていただくと、良い…

  • 麺屋武蔵 鷹虎@高田馬場(2021.04.15訪問)

    ※過去の更新は蒼風拉麺探訪をご覧ください※ブログからの転載記事になります こんばんは。この日は高田馬場付近での昼食ということで、久しぶりにこちらに行ってきました。 麺屋武蔵鷹虎さん。初訪問はもう10年以上前でしょうか。それ以来ちょくちょく足を運んでいるお店。 超のつくほど濃厚なつけ麺を提供し始めたのもつい最近。今回はそちらではなく、「ど!濃厚つけ麺」の方をいたきました。 濃厚の具合はワンランクダウンしているはずなのですが、それでも十分ドロンジョ濃厚なつけ汁です。甘じょっぱい、個人的に好みの味。 ただ、通常のつけ麺よりもなんといったらいいんだろう……まろやかな感じがします。濃厚だからでしょうか。…

  • 北海道らーめん みそ熊 自由が丘店@自由が丘(2021.04.02訪問)

    こんばんは。この日は遅くなってしまったのですが、営業をしていたここにしました。 今回は自由が丘店ですが、ここ以外にもそこそこ展開していて、言ってしまえばチェーンのラーメン屋です。 そのため余り期待感を持っていなかったので、訪問自体もしていなかったのですが、今回訪れることに。 注文の細かいメニュー名を失念。確か特製的なモノだったと思うのですが。写真を撮っておくべきでしたね。 ビジュアルは結構好き。 第一印象としては割とノーマルな味噌ラーメンって感じでしょうか。ピリっとした辛さもあるタイプのものです。 良くも悪くもチェーン店という優等生な味。縮れ麺もスープとの相性は悪くない感じです。 ただ、卓上調…

  • 博多一風堂 上野広小路店@上野広小路(2021.04.16訪問)

    ※現在こちらの限定は終了している可能性がございます。あらかじめご了承ください こんばんは。今回は期間限定メニューのお話です。先日こんな記事を目にしました。 www.ippudo.com 要するに一風堂が出す家系ラーメンって感じ。 ビジュアルが良い感じなのでこれはもう行ってみるしかないだろうということで、早速食べに行ってきました。 お店のメニューはこんな感じ。 注文はもちろんこの「醤油豚骨(大盛)」 既に卓上のもやしを食べているのでお箸が出た状態。 家系を模した感じなのですが、思っているよりも大分麺が太いです。イメージとしては二郎系に近い塩梅。家系でこういう太麺ってそこまで多くないような気がする…

  • 鷹の目 蒲田店@蒲田(2021.04.08訪問)

    ※現在こちらの限定は終了している可能性がございます。詳細は公式Twitterをご確認ください。 こんばんは。この日は新しいものを探しに行きたい気持ちと、鷹の目の新しい限定が始まったという情報ががっちりとマッチし、訪問した、という日でした。 注文はもちろん「エビクリームまぜそば」 ちなみに券売機だと単純に海老混ぜそばとなっていたりします。期間限定メニューですので、お早めに。記事が出るころにもやってるといいけど…… さて、その限定メニューですが、いつも通りのトッピング。別皿は辛揚げで頼んだのですが、うまく伝わらなかったらしい。まあ、よけながら食べればいいんですけどね。 鷹の目の限定といえばもう間違…

  • らぁめん ほりうち@新宿(2021.03.22訪問)

    こんばんは。この日は新宿に用事があり、遅めの昼食を取ることに。迷った末に、数年前に一度だけ訪問している「らぁめん ほりうち」さんにしました。 元々はこのお店から歩いていける距離にある「らあめん満来」に系譜を持つこのお店。少々高めのお値段と、デフォルトでも多い盛が特徴的なお店です。メニューはこんな感じ。 注文は「チャーシューざるらあめん」 昨今は、ラーメン屋も値上がりをしましたけど、大盛にしただけで四桁にのるのは結構珍しいイメージがあります。 ただ、ここはそれでも納得するんですよね。チャーシューも名前から想像する量よりはるかに盛られますし、一個一個が美味しいんですよね…… もっと脂身の多いものだ…

  • 自販機で二郎系ラーメンを買ってみた/蒼風拉麺探訪特別編No.001

    こんばんは。今回は特別編ということで、一風変わったラーメンの話。タイトルにもある通り、自販機で買うラーメンについてです。 自販機のラーメン、というとカップラーメンや、レトロな自販機のものがありますが、それとは違って、各地のお店のものを冷凍で販売している、というもの。 具体的には丸山製麺さんが会社の前に、自社で取り扱っているラーメンを自販機という形で売り出した、という話なのです。 news.yahoo.co.jp とまあ、細かなことや、経緯は上記のような記事があるので割愛。今回は実際に買いに行ったレポートをしていきます。 自販機のある丸山製麺さんは、電車でいくと、ちょうどどの駅からも遠く、東急池…

  • 雨風本舗(2021.03.15訪問)

    先日、熱海に行く機会があったので、せっかくだから今までに訪れたことのないお店に行ってみようと考え、「雨風本舗」さんに行ってみることに。 場所を調べてみるとなんといつも通りがかっているところのお店でした。こういうことってたまにあるんですよね。 注文は「塩チャーシュー麺」の「大盛」 チャーシューが一面にびっちりと乗ってるのが嬉しいですね。 塩ラーメンという話ですが、割とあっさりといただける感じの味わい。塩は塩でもテイストに差が出ますね。やや甘さも感じるタイプ。 麺は中太の縮れ麺。いかにも中華麺という感じですね。スープとよくマッチしています。 チャーシューはほろっとした食感のもの。スープよりも塩っけ…

  •  自家製麺 酉(2021.03.14訪問)

    こんばんは。本日は以前から少し気になっていた、二郎系の新店「自家製麺 酉」さんに行ってきました。 横浜駅東口近くの「アソビル横丁」の一角にあります。やや行きかたが分かりづらいので注意。 注文は「鶏増しラーメン」。 良いビジュアルですね。 麺は中太の平打麺。店内にある製麺機で作っているのでしょうか。二郎系としてはそこまで太い麺ではないですけど、いい塩梅。 スープは微乳化の甘じょっぱいもの。鶏でしょうか。最近増えましたよね、鶏をメインに据えた二郎系。個人的には好きなので嬉しい限り。 チャーシューは厚切りのもの。胸肉かな。しっとりとした仕上がりで美味しかったです。ただ、麺を増す方が満足度は高いかも。…

  • 輝道家直系 皇綱家(2021.03.12訪問)

    こんばんは。本日は以前からずっと気になっていた家系のお店「輝道家直系 皇綱家」さんのお話。 ここ最近は池袋へ出向く機会がぐっと減っていたので、なかなか訪問できずという感じでしたが、漸く機会が出来ました。 注文は「ラーメン(中盛)」と「ライス」。 家系ラーメン屋というのは様々な店舗がありますし、ピンからキリなイメージがあるのですが、ここはレベルが高いですね。 スープは醤油が強めですが、塩っ辛くなり過ぎず、いい塩梅。吉村家に近い雰囲気がありますが、あれよりもややマイルドな感じ。良いですね。 この手の味だと「ただ塩っ辛いだけ」になっていることも多いので、こういうお店は貴重かも。 今回の注文は麺だけを…

  • つけ麺専門店 三田製麺所 ヨドバシAkiba店(2021.03.08)

    こんばんは。今回は「三田製麺所」さんで、限定メニューが展開されるということで行ってきた、というお話です。 mita-seimen.com 注文はもちろん「濃厚海老つけ麺」の大盛。 良いビジュアルですね…… つけ汁はその名の通り、濃厚な海老のつけ汁。甘じょっぱい感じが良いですね。濃厚ではあるんですけど、さらっとした感じのものです。ドロンジョ濃厚ってわけではありません。 麺はもちもちの太麺。ここはいつもの三田製麺所と変わらないと思います。濃厚なつけ汁との相性はいい感じ。 順調に食べ進んでいって、最初は「麺を特盛にすればよかったかな」と思っていたのですが、終わってみればちょうどいい感じでした。 余り…

  • 超ごってり麺 ごっつ 秋葉原店(2021.03.05訪問)

    こんばんは。 本日はここ。「超ごってり麺 ごっつ 秋葉原店」さん。以前にも何度か訪れたことがあるのですが、今回は限定メニューがあるということで再訪しました。 注文はもちろんその限定メニュー「タン次郎」 名前はお分かりの通り、「鬼滅の刃」からですね。これのネタって、イラっとくるものと、来ないものがあるのはなんなんでしょう。センスかな。これは結構好き。 で、肝心のラーメン。名前の通り二郎系っぽいビジュアルはしていますが、実際のところは割と普段のごっつと変わりはありません。麺も極太で、いつものものかと思います。 スープは醤油と、背脂の甘味が良い感じですね。こういうの好きですよ。通常の醤油よりも好きか…

  • 麺屋武蔵武仁@秋葉原(2021.02.12訪問)

    こんばんは。今日は久しぶりに「麺屋武蔵武仁」さんに。久しぶりにここの濃厚つけ麺が食べたくなったという回。 注文は「真剣(ガチ)濃厚武仁つけ麺(500g)」。 トッピングは割と見慣れたものですが、最後のは前無かった気がします。ショウガと青菜?でしょうか。アクセントにいいような気もしますが、500gだと正直気休め感はありますね。まあないよりはあった方が良いですが。 つけ汁はその名前の通り、ドロンジョ濃厚の甘じょっぱ系。こういうの、たまに食べたくなるんですよね。流石に系列だと「麺屋武蔵鷹虎」の「どどどどど!!濃厚つけ麺」ほどではないと思いますが、その次くらいに濃いんじゃないでしょうか。 ちなみに、最…

  • 丸中華そば@大井町(2021.02.09訪問)

    こんばんは。この日は大井町に出ていたのですが、せっかくだからということで「 豚骨醤油 蕾」さんに足を運ぶも、なんとラーメンが提供できない状況とのこと。 どうしようと考えた上で、こちらもかねてから行ってみたいと思っていたお店「 丸中華そば」さんを選択。 他のメニューにも惹かれるのですが、まずはということで、一番上の中華そばを選択。注文は「肉中華そば(大盛)」。 麺は中太にしました。中太の縮れ麺。 スープの見た目は結構濃いめの印象を受けますが、意外と接しやすい味です、甘じょっぱ系の醤油スープ。中太の麺とあいます。塩なんかだと細い方がいいかもしれないですが、恐らく醤油だとこれが正解ですね。良い塩梅。…

  • 麺屋武蔵 神山@神田(2021.01.18訪問)

    こんばんは。最近は秋葉原で用事を済ませて神田でご飯を食べるというルートが完全に固定化しているのですが、そんな中で見つけたのがこれ。「麺屋武蔵 神山」さんの限定メニュー「千寿葱味噌ら~麺」です。 良いですよね。ネギ。こういうラーメンの上にどっさり乗った細切りのネギって大好きなんですよ。ごっつとか、その辺のやつ。ああいうのが本当に好きで。 そんなわけで個人的な好みにもがっつりとかみ合ったこのラーメンなのですが、味噌と辛味噌がありました。 自分は辛いのが苦手なので、普通の味噌にしたのですが、それでもピリ辛ですね……ネギの甘さとあうテイストにしているのでしょうか。 麺はつけ麺などと比べると細めの縮れ麺…

  • らーめん影武者 本館@秋葉原(2021.01.15訪問)

    こんばんは。今日はここ。「らーめん影武者 本館」さん。本館とは言っていますが、元の店舗を別館扱いにしているので、こちらが新店舗ですね。どうやらラーメン屋業界のお決まりみたいですね。新店舗を本店扱いにするのって。 注文は豚ましラーメンの大盛。この時間帯はちょうど大盛が無料でした。 ちなみに、食べ終わってから気が付いたんですけど、大盛にすると、ゆで前で370gあるんですね。考えてなかったです。 麺はストレートなもの。別館同様、二郎系にしてはかなり細い麺。 スープは非乳化。こちらは醤油が強いもの……ですが、かなりあっさりしてますね……野菜のせいでしょうか。卓上のタレを回しかけてやったら少し味が濃くな…

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