ブラックラーメンというものを食べたことがあるだろうか?漆黒…と言っても過言ではないほど黒いスープ。その黒さは、まるで醤油の中に麺が浸っていると思えるくらいだ。黒いラーメンと言っても、実際に食べてみれば黒いスープからは想像できないくらいにアッサリと食べられ
気になるお店があれば、即入店! 美味しそうなメニューがあれば、即注文! みなさんの「気になるを」どんどんレポートしていきます。 カレー、うどん、旅先でのグルメを追いかけて、全国を飛び回ります。
まるでステーキ⁉ 立ち食いそばの常識を覆す『厚肉そば』〜飯田橋 豊しま〜
気軽に立ち寄れて、安くて美味い。人気の牛丼チェーンの「うまい、はやい、やすい」って、立ち食いそばをヒントにしたものなのだろうか…そんな事を考えてしまう。『是れはうまい! 関東風 肉そば』そんな看板を目にしてしまったら、とりあえず確認したくなる。 飯田橋
信号を渡ると、ごま油の香ばしい香りが漂ってくる。そして看板には「生そば」の文字。すでに「天ぷらそば」の気持ちになっている。 店の名前は“角平”角にあるから「角平」実にわかりやすい。でもよく見てほしい… 「角」の文字の真ん中、突き抜けている。それが正
チカラみなぎるチャンピオンの味わい『具志堅ライス』って…〜名護 具志堅多幸寿(ぐしけんタコス)〜
石垣島の港には、見慣れた顔の銅像がある。ボクシング、ライトフライ級 元世界王者の具志堅用高。その戦績は24戦23勝15KO。具志堅が出ればKOシーンが見られる…とまで言われたほどだ。(はじめてみた具志堅の試合が最後の試合だった人は、気の毒としか言いようが…←筆者のこ
酒場と中華ととんかつ。蒲田に降り立てば、どれを食べようか…と、いつも迷ってしまう。もちろん時間帯によって変わっては来るのだが。京急蒲田駅を降りたある日、いつもと違う道を歩いてみよう。そう思い、1本裏道を行ってみると… “とん汁と玄米の店 檍食堂”とん汁
沖縄といえば、オリオンビールと泡盛。それを楽しみに沖縄を訪れる人も少なくないかと思う。たしかに沖縄の気候は、あっさりして旨味がある飲み物がよく合う。ゴーヤチャンプル、ポーク玉子、らふてー、沖縄そば…島の食べ物にもそれらのお酒はよく合うものだ。でも最近、那
弾ける笑顔、心が躍る! 『osamu式』の魅力とは…〜 東大阪 大衆中遊華食堂 八戒〜
中華とカレー。全く別の食べ物のように見えるけれど、実は密接な関係がある。実際、香港や台湾に行ってみれば、【咖喱】の文字を頻繁に見かける。日本でも「中華カレー」の名前でジワジワと浸透してきているような気がするのだが、まだその実力は多くの人には知られていない
春だ、カレーだ、EXPOだ‼ 出店予定の5店をちょっと覗き見…〜第10回 カレーEXPO〜
今回で第10回となる、大阪万博記念公園で開催される、『カレーEXPO』。毎年GWの真っ最中に開催されているが、今年は例年よりも少し早め、4月15・16日、4月22・23日に開催される。「行きたいけど、GWは遠方に出かける予定があるからちょっと…」そんな方にとっても、今年は行
元四川料理の料理人が本気で作る、感動の青竹手打ち麺。〜佐野 晴れる屋〜
ご当地ラーメン。全国各地に点在する、その土地の美味しいラーメン。せっかく来たのだから食べてみたくなる。札幌ラーメンや博多ラーメンならば、東京や大阪にも店があるが、まだまだ現地まで行かなければなかなか食べることが出来ないラーメンが多いのも事実。ラーメンファ
伊良部島で感動ランチ! 朝穫れカツオの漁師めし。〜宮古 伊良部島 おーばんまい食堂〜
そうだ、沖縄の海を見に行こう!そう思い立って出掛けてみる。先ずは、那覇ゆきの飛行機に乗って…晴れていれば飛行機の窓から見える海が、どんどん青く綺麗になっていくのを見ることが出来る。じっと眺めていると、日常のことなんて綺麗サッパリ忘れてしまえるのではないか
旨口激辛、やわらかポーク! 木更津で見つけた本気のカレー。〜木更津 山麓〜
山小屋で食べるカレーの美味しさを再現したからこの名前なのか?ここを訪れた時、最初はそう思っていた。確か、長野に『山小屋』と言う名前のカレー店があって、そこは「山小屋で食べる美味しいカレー」をコンセプトにしていたと思う。実際に山小屋で食べたカレーがどんな味
『京風スパイス朝定食』って⁉ 京都の朝は、ここからはじまる。〜京都河原町 SPICE GATE〜
観光地に人が戻りつつあり、京都に行けば、特にそれを実感できる。平日ならば…そう思いでかけてみても、決して空いているわけではない京都。観光客はみんな休みを取ってくるので、曜日は関係ないのだ。そんな京都でも、ゆったりと街歩きを楽しめる時間帯がある。それは朝。
お肉屋さんだから出来る、感動の『上カツ定食』!〜宮城 川崎町 佐幸精肉食堂〜
仙台近くの温泉地「秋保温泉」の中にある小さなスーパーが人気だ。温泉地の中にあるものの、普通に生活用品や食料品、お惣菜などお扱う店「主婦の店 さいち」。何故かここ、駐車場に誘導係が必要なほど人気がある店なのだ。その理由は『おはぎ』。1日に売れる数は平日でも5,0
ココロもお腹も満たす、黄色い「ウルトラ」〜横浜 立ち飲み食堂 ウルトラスズキ〜
立ち飲みだけど、料理が凄い!冷前菜、サイド、クイック、スペシャル、逸品、パスタ。そして、あと一口とメニューには書かれている。 自分で好みのアラカルトで組んで、コース仕立てを楽しくことさえ出来てしまいそう。 料理の詳細は、壁に貼られている写真入りの
これで本当に1人前⁉ 驚愕、迫力のふぐ料理専門店。〜古川橋 鉄砲〜
大胆な名前の店がある。その名は“鉄砲”で、ふぐ料理の専門店。 そもそも、何で鉄砲なのか…ご存知の通り、ふぐは毒を持つ魚。どこに毒があって、どこに毒がないかは専門の知識を持った料理人ならばわかっている。キチンと調理されていれば、何も怖がることはない。が
空港近く、「うまい うまい」の赤い看板は、満腹満足のお約束!〜
3年間のガマンが開放され、日本各地は観光客で賑わっている。車で出かければ渋滞、電車も人が多く座れないこともたびたび。では、確実に席が確保できる飛行機ならばゆったりと…と思えば、出発客が多く搭乗に時間がかかり、到着遅延という試練が待っていた。空港でレンタカー
昭和レトロな空間で、琵琶湖の幸と天然真鴨を満喫。〜近江今津 丁子屋〜
今から40年ほど前までは関西の快速列車にもグリーン車が連結されていたのだとか。では何故、関西の普通列車からグリーン車が消えたのか?関西の私鉄ではグリーン車並みに快適なシートの車両が走っていて、しかも特別料金は不要。一方、その頃の国鉄(限JR)は、横向きのロン
カレーのだけど、ちょっと違う… カリブ海の煮込み料理「コロンボ」を味わう。〜恵比寿 東京コロンボ〜
『東京 コロンボ』と入力して、スリランカ行の航空券の相場とかを調べようと思って検索してみれば、恵比寿にある“東京コロンボ”という店の情報に溢れていた。 PUBLIC HOUSE EPILOGUEという店を間借りしての営業。「東京コロンボ」の文字は、立て掛けてあるメニューボ
粋な料理と器、そして日本酒がもっと好きになる店。〜代官山 酒 秀治郎〜
日本酒好きの隠れ家が代官山にある。予約の受付は月に一度だけで、しかも完全紹介制。しかし、その条件をクリアすれば、9,000円で好きなだけ日本酒が飲める「おまかせコース」を楽しむことが出来る。 店の名前は“酒 秀治郎”。最初に店名を聞いたときには「さぞ気難し
小さな隠れ家で大きな感動! 根っこを味わう、究極の鍋。〜仙台 いな穂〜
牛タン、ずんだ餅、笹かまぼこ…仙台に行ったら食べたいものを聞けば、そんな感じになるのだとか。でもこれを一度味わえば、寒い季節に仙台に来る度に、必ず食べたくなるのだとか… それは『せり鍋』。11月頃から3月頃までに仙台に行けば食べることが出来るという。お邪魔
サホロ高原の湧水と、新得の寒風が作り出す『寒晒しそば』。〜新得町 玄穣(新得そばの館)〜
もりそば、かけそば、天ぷらそば…気軽にサッと食べることが出来る一面を持ちながら、極めようとすればかなり奥深い一面をも持つ蕎麦。信州、茨城、福井、山形…全国に多くの産地があり、それぞれ個性豊かな味わいを見せ、多くの人を魅了する。そんな蕎麦の生産量日本一は北
お試しセットで笑顔になり、アラカルトで夢中になる。〜福岡 天神南 フレンチバルKATO〜
『赤提灯』:店先に赤い提灯を吊るした、安く酒を飲ませる大衆向けの居酒屋、一杯飲み屋。ご存知、週末を締めくくるのに欠かせない存在。日が落ちる頃、横丁に赤い提灯に明かりが入る…その瞬間に元気が出てくる人も少なくないかと。でも、提灯が赤いとは限らない。福岡、南
ラーメンではなく中華そば、透明スープの優しい旨味に魅せられて…〜穴守稲荷 中華そば さとう〜
御朱印帳をはじめてみた。きっかけは「羽田神社」で限定の御朱印帳があるとの情報を聞いたことかもしれない。何故かクリスマスイブに、教会ではなく神社にいた。空と旅の安全を祈願…あ、「穴守稲荷」も忘れてはいけない。羽田神社から穴守稲荷まで散歩がてら歩いてみる。距
食べて納得! 十勝で半世紀愛される「鶏めし」。〜帯広 鶏の伊藤〜
大地の恵みが満タン!これは、十勝…帯広を訪れて本当に実感出来たこと。屋台のフレンチで食べた野菜も、肉も想像以上に美味かった…そしてそれは、地元で人気のカレースタンドで食べた「野菜カレー」でも実感できたこと。何気なく入った豚丼の店も感動レベルに美味かった。
笑顔と希望にあふれる『絶望パスタ』。〜新宿3丁目 IVOホームズパスタ〜
よりによって、白い服着てで食べなくても…そう思うものの筆頭が「カレーうどん」。子供じゃあるまいし、そんなの平気…と思いながらも、食べ終わったあとの紙エプロンを見てみれば、キチンとカレーがそこに存在感を示している。多少、汁がとんでも食べに行きたい欲求を抑え
一口ごとに幸せになる、旨味凝縮『ホルモンスパイシーカレー』〜泉佐野 cafe&Bar moto〜
実は泉佐野には日本で3番めに高いビルがある。日本で3番めに高いビルは、関空の対岸にある「りんくうタワー」。飛行機に関空へ降りてくるときに、対岸に見える高いビルがそう。1位はあべのハルカス、2位は横浜ランドマークタワー、そして3位がりんくうタワーなのだとか。りん
見て華やか、食べて感動のスパイスフルなチキンカレー。〜西宮今津 スパイスカレー ボマイェ〜
『ボマイェ』。プロレスの技のひとつで、助走をつけて片膝を打ち付ける打撃技。レスラーの中邑真輔氏の特有の技。「ボマイェ」を画像検索してみると、躍動的なカッコイイ画像がたくさん出てくる。でも、そこで不思議なことに気がつくかもしれない。何枚かに一枚、美味しそう
よつ葉牛乳100%! ミルクが香るスイーツ『まっしろ』って…〜帯広 おおきストアー〜
北海道のど真ん中と言われる富良野よりも少し南。十勝の中心地、帯広。 北海道の中でも、意外にも積雪が少ないと言われる街ではあるが、郵便局員はバイクで郵便物を配達していいるようだ。「少ないと言っても、冬の北海道でバイク⁉」そう思っていると… バイクの
白いトスカーナなカレーに近江牛もつを合わせるスゴ技!〜関目 BON'S Curauneru〜
白いカレーにしてやられた… これってカレーか?第1印象はそんな感じ。ひとくち食べて、スパイスが口の中一杯にひろが…らない。どちらかと言うと、旨味が先行する。それもじっくりと。そんなカレーを仕上げて登場させたのは、“BON'S Curauneru”。 京阪関目駅をか
香り弾ける! スパイス魔術師が作る『大葉とにんにくと青花椒鍋』。〜肥後橋 はらいそSparkle〜
〆のカレー、実は密かにやってます。そんな店が少なくない。Barのフードメニューにも、さり気なくカレーがある。「Barのカレーって、ビックリするほど美味いよね!」そんな言葉も、ちらほら聞くほど。和食の店でも、〆のカレーをメニューの片隅に見ることがある。和の職人が
地下道をくぐればパラダイス! 子安でみつけた夢の国。〜子安 金剛商店〜
外観からは想像もつかない店がある。おそらく、地元の人は「美味しいキムチの店」との認識がある程度かもしれない。でも、その店は夜になると… いつもは快特とか特急にしか乗ることがない京急。でもこの日は普通電車に乗ってみた。なぜならここ、子安駅には普通電車に
こういうのが食べたかった… これぞ、ニッポンの「カレーライス」。〜末広町 ジャンカレー〜
スパイスカレー、インドカレー、欧風カレー、ネパールカレー、スリランカカレー、パキスタンカレー、南インド料理…肉とじゃがいも、ニンジンがゴロゴロのカレーしかなかった頃を思えば、街なかではいろんなカレーを食べることが出来るようになった。これだけバリエーション
蒸し器の音に心ときめく! 白楽で出会った、ふっくら鰻重。〜白楽 浜茂〜
そうだ 白楽、行こう!横浜から東横線で2駅。神奈川大学の最寄り駅、白楽。 特急も急行も通過するので、のんびりと各駅停車で。乗降客も少なく、もっと静かな感じの駅かと思いきや想像以上に賑わっている駅。 駅前通りを出ると、すぐに「六角橋商店街」のアーチが見
具は麺の下にかくれんぼ⁉ 昭和23年創業の老舗食堂で食べる宮古そば。〜宮古島 菊栄食堂〜
『沖縄そば』と一言で言っても、実に色んな種類がある。カツオベースの透き通ったスープに、ソーキや三枚肉が乗っかったもの。とんこつベースのスープで食べる沖縄そば。三枚肉にかまぼこが乗っかって、麺は丸い感じの八重山そば。そして、宮古島に行けばまた、違った感じの
蕎麦屋のカレーと、せりの根っこが奇跡の出会い。〜銀座 そば軽食 泰明庵〜
「根っこが主役!」そう言い切っても過言ではない…それは、春の七草にも入っている『せり』。七草粥でしか食べたことがなかったのだが、せり鍋を食べてからというものの、その美味しさに覚醒してしまった。シャキシャキの食感と香り。『せり』は秋田名物のきりたんぽ鍋には
ミシュランも認めたスープカレー! 人気の秘密は、4種類のスープと野菜の旨味!〜札幌 スープカリー専門店 元祖札幌ドミニカ 総本店〜
〆ステーキに、〆パフェ。でも、〆のラーメンももちろん存在する。札幌では、真冬でも〆パフェを食べるのだろうか?未だ、その答えを導き出せずに、すすきの界隈をウロついてみる… 結局、温かい湯気の誘惑に勝てなくてラーメン横丁…ではない、この日の目的地はその横
美味いタコにこだわる! 地元民も愛する人気食堂。〜宮古島 すむばり食堂〜
青い海に青い空。青い魚も意外と美味い南の島…温かい海よりも寒い海のほうが魚が美味いと言う話…そういえば、最近そんな事を言う人は少なくなったなぁ。種類は違えど、沖縄の海で取れる新鮮な魚は確かに美味い。沖縄のマグロは、一度も冷凍していない近海で取れた生マグロ
パキスタン人にも大人気⁉︎ 『Cini Curry』のレトルトカレー。〜神戸元町 Cini Curry〜
全国旅行支援。いろいろ複雑な仕組みに問題あり…と言われる反面、やはりもらえるクーポン券は嬉しいもの。原則、チェックアウト日の23:59までが有効期限で、宿を変えて宿泊する場合などは少し不便だが、賢く使って旅を楽しみたいもの。使える店が限られていて、いろいろ不便
朝から食べたい! 立ち食いを超えた味わいと満足感。〜仙台 そばの神田 東一屋 駅前南町通り店〜
忙しい朝にサッと立ち寄りたい、立ち食いそば。駅のホームにあって、気軽に早く食べることが出来て便利…そんな印象ばかりが目立ってしまいがちだが、食べてみれば想像以上に美味しくてビックリすることもしばしばある。 仙台駅のすぐ近くにあるこちらの店、“そばの神
冬の帯広にわざわざ行く理由がここにある。〜帯広 プチ・プレジール〜
季節は10月、まだ北海道のほとんどどこでもクルマで自由に移動できる季節に十勝に来た。以前来た時とどう変わっているのかはよく覚えていない、何せ30年以上も前なのだから。帯広に立ち寄ったのはある店に行きたいとの声があったから。それも屋台村の中にあるフレンチの店な
七輪の煙も味のうち、 塩ホルモンを炭火で炙る幸せ。〜札幌琴似 炭や 札幌琴似本店〜
肉が食いたい。唐揚げでもなくハンバーグでもなく、とにかく肉が食いたい…頻繁にではないが、たまにそんな時が訪れる。でも、肉をしこたま食うとなれば、それなりの出費も覚悟しなければならない。寿司ならば「回転寿司」という逃げ道もあるが、焼肉となればそうはいかない
美味くて楽しい癒やしの空間。 中洲で半世紀愛される老舗酒場。〜中洲川端 酒一番〜
孤独のグルメじゃないけれど、歩いているだけで「それにしたも、腹がへった…」と声が出てしまいそうになる街、福岡中洲。ラーメン、水炊き、モツ鍋、天ぷら、餃子…いろんな店がひしめき合って、確実に迷ってしまう街。いろいろ食べたいけれど、1人ではとてもそんなに…そん
ビアレストランの本気! 肉満タンの漆黒カレー。〜五反田 ザ・グラフトン(The Grafton)〜
〆にラーメン。もう流石にそれ、やっちゃダメ…わかっちゃいるけど、ついつい。でも、札幌では「〆パフェ」、沖縄では「〆ステーキ」という、本当に〆なのか…と、思うような〆もあるらしい。ならば、カレーが〆でも良いのではないか… 五反田駅から歩いて5分ほどのところ
肉好きのために、肉屋が本気で作った近江牛のハンバーガー〜草津 カウズクラウン〜
日本三大…そう言われると、行ってみたくなるし見てみたくなる。日本三大夜景は、函館・神戸・長崎(諸説あり)日本三大湖は、琵琶湖・霞ヶ浦・サロマ湖。日本三大温泉は、熱海・南紀白浜・別府…ちなみに、その他「三大秘湯」、「三大美人の湯」、「三名泉」、「三古湯」な
店の名前は『うどん』でも、うどんは無い。 『かれーの店うどん?』で食べた、感動の「季節のすーぷかれー」。〜五反田 かれーの店 うどん〜
ひとくちに「うどん」と言ってもいろんなうどんがある。きつねうどん、カレーうどん、天ぷらうどん、肉うどん…種類もそうだが、個性でも…稲庭うどん、讃岐うどん、五島うどん、水沢うどん、吉田うどん、伊勢うどん、福岡のうどん…いずれにせよ、細長く打った麺をつゆで食
元気満タン、遠州料理自慢の出世酒場!〜浜松 濱松たんと本店〜
リニアの開通が遅れるらしい。静岡県との調整が中々うまく行っていないのだとか…東京・名古屋・大阪の人にとっては、早く開通して快適になってほしいと思うもの。でも、静岡の人にとってほぼメリットはない…のかも。で、リニアの予定ルートを見てみると、静岡県はほんの少
北海道の湘南とも呼ばれる『浦河』で、洋食と中華の二刀流。〜浦河 やなぎ〜
北海道…たまには気分を変えて、新千歳空港から南へ行ってみる。苫小牧?登別?室蘭…そちらの方ではなく、日高地方へ。道中はサラブレッドの里を通って、最南端の「襟裳岬」へ!その道中にある「浦河町」。浦河町へは苫小牧から日高自走車道と太平洋沿岸を走る国道235号線使
時が止まる、心が躍る『昼のつちや』。 〜江坂 旬彩天 つちや〜
朝寝、朝酒、朝風呂が大好き…これは民謡「会津磐梯山」の囃子言葉。いつもそんなことばかりしていたら、小原庄助さんのように、本当に身上を潰してしまうかもしれないが、正月くらいならば許されるかも。いつもではなく、たまにならば…そんなチャンスがやって来たならば、
想像以上にスパイスMAX! 路地裏の隠れ家カレー。〜福岡春吉 路地裏カレーTiki〜
見るなと言われれば見たくなる。隠されると知りたくなる。行っても仕方がないと言われれば無性に行きたくなる…これって本能なのだから仕方がない。もしも、こんな看板が路地の入口にあったら、確かめに行きたくなるのも本能… スパイシーチキンカレー“Tiki”。本当に
海老と肉の美味さが弾ける至福のカレー。〜渋谷 ケニックカレー〜
混ぜて食べるか、混ぜずに食べるか…「ビビンバ」:混ぜることによって、本当の美味さを発揮する。「スリランカカレー」:混ぜることによって、より複雑な旨味の世界を体験できる。「魯肉飯」:混ぜずに何口か食べ、その後、味玉やお漬物などを混ぜ合わせながら食べれば絶品
気仙沼の海の恵み!「海中貯蔵酒」と「もまれ牡蠣」と「カモメ」。
気仙沼の街を歩いていると、目に留まる存在感の建物がある。 『男山本店』の魚町店舗。ここでは、気仙沼の酒「男山」をはじめ、「美禄」、「蒼天伝」を購入することが出来る。1930年、昭和初期に建てられたのだという木造3階建の建物なのだが、そんなに古くは見えない…
そばが美味い食堂で食べる、とっておきの『黒カレー』。〜糸満 よしもと食堂〜
『カレーうどん』か、『カレーそば』か。カレーとうどんやそばを一緒に食べることが出来る、日本が誇る素晴らしいメニューだと思う。沖縄の場合は、やはり「沖縄そば」でカレーそばなのだろうか?当然そのようで、カレーそばを出す店も少なくないと言う。そんな話の中で出た
本気のパキスタン料理を求めて、富山射水へ!〜射水 カシミール〜
きときと富山。富山に行ったら、やっぱりきときと(新鮮の意味)な海の幸を堪能したい。多くの人がそう思い、富山の旅を満喫するのだろう。あとはラーメン。「富山ブラック」といえば、今や全国的に人気。でも、『元祖富山ブラック』は中々のツワモノ。そして意外と知られて
極上とんしゃぶ食べ放題! とんかつ『とん太』、3,000円の本気。〜大阪城北詰 とん太〜
片町にあるとんかつが美味い店に行こう!社会人2年生くらいのとき、上司に連れて行ってもらった店がある。もう今から30年くらい前、大阪にとんかつ専門店なんてあまり無く、メニューもロースカツとヒレカツ。それに、海老フライや唐揚げがあるくらい。その頃に、いろんな種類
長崎一薄い皮の『一口餃子』と伝説の『唐揚げ』。〜長崎 宝雲亭本店 とり福〜
それにしても寒い。こんなことを北海道の人に言えば、鼻で笑われるかもしれないが寒い。何でも長崎では雪が積もったのだとか。おそらくスタッドレスタイヤを履く習慣がある人は多くないだろうから、かなり混乱したのでは…そんな日は無理に外出せず、長崎名物の美味いもので
三つ葉が香る、とろとろ玉子の『天使の親子丼』と『白い更科そば』。〜札幌 そば処 天寿庵〜
たまには「鰻丼」でも食べたい…紅生姜をタップリといれた「牛丼」がいいなぁ。天ぷら定食も良いけれど、何故か「天丼」に魅力を感じる。「カツ丼」でも食うか…何かと話題になる機会が多い丼もの。でも不思議とあまり話題に上らない『親子丼』。でも、たまに無性に食べたく
これが本当に最後。京都木屋町から姫路へ引き継がれた伝説「いんであん」のカレー。〜姫路 インデアン〜
今から30年以上前、京都木屋町に一軒のカレー専門店があった。店の名前は「いんであん」、老店主が切り盛りする、シブい感じの店だった記憶がある。「カレーはご飯が美味しくないと…」と店主は、使用する米は新米ではなく古米にこだわったという。新米だと、水分量が多すぎ
勇者限定⁉ ギガ盛りだけどシェア禁止、絶品ネタがてんこ盛りの『富丸丼』。〜留萌 富丸〜
こんなに美味いならば、ずっと食べ続けていられそう…それほど美味いものに出会うことがある。でも、美味いものって限定であることが多い。ヒレ肉の中でもシャトーブリアンは希少。鶏の白肝も滅多にお目にかかれない。松茸と来ればもう…あ、もちろん予算の都合もある。でも
お婿さんが心を込めて作る、極上『アジフライ定食』。〜博多 アジフライセンター おむこさん〜
始業時間からもうすぐ2時間…そろそろ集中力も落ち着いてくる頃。そういえば、そろそろ腹の虫も騒ぎ出す時間か?カレー、ラーメン、そば・うどん。それとも中華かスパゲッテイ…いや、洋食という手もあったか?ランチタイムが充実するかどうかは、午後からもモチベーションの
77歳のおじいちゃんが作る、全国3位のホットドッグ。〜福岡 西公園 今屋のハンバーガー〜
宇宙への道のりは、それなりにキビシイ…アポロが月へ着陸し、スペースシャトルで宇宙ステーションを目指し、ボイジャー1号は太陽系の外へ。現在、秒速17kmの速度で恒星間空間を移動して、その空間は地球から光の速度で21時間49分かかる距離。でも、ボイジャー1号の役目であ
もしかして、日本一野菜が美味い『カツサンド』かも⁉〜千里中央 いち〜
大阪国際空港、通称「伊丹空港」。羽田や福岡、新千歳のように地下鉄や鉄道が直接乗り入れているわけではないけれど、鉄道が乗り入れている関西空港よりも断然人気がある。何故ならば、大阪の中心部梅田やなんばへのアクセスが良いから。鉄道が乗り入れていない分、空港リム
サンマの旨味にココロときめく、港町の潮ラーメン。〜気仙沼 かもめ食堂〜
せっかく港町に来たのだから、何かそれらしいものを…そう思い、検索してみて最初に出てきた店は何と「ホルモンお福」。漁師はみんな、肉を欲しているのだろうか…「刺身定食」とか、「海鮮丼」とか、「寿司」とかが出ると思っていたけれど観光客以外はそんなものは日常食に
古都、奈良で出会った「美しすぎるミールス」。〜奈良 toi印食店〜
インド料理と古都はよく似合う。古い町家を改装した店で食べるイタリアンやフレンチも素敵なのだが、何故かインド料理の方がしっくり来るような気がする。 近鉄奈良駅から北へ少し歩いた辺り、裁判所や合同法務庁舎がある界隈を散策してみる…奈良公園や東向商店街とは
エゾシカ、行者にんにく、秘伝のタレ…アイヌ創作料理、『野生丼』。〜北海道阿寒湖 丸木舟〜
マリモ。北海道の阿寒湖に生息する特別天然記念物で、直接湖に行って見ることはまず無理。天然のマリモの中には、直径30cmを超えるものもあるとのこと。家に持ち帰って、眺めていたい…特別天然記念物なので、そんなことは不可能。でも阿寒湖の土産物店に行けば、瓶詰めのマ
クーポン『ただいま東京プラス』で究極のオムライスを体験!〜上野 洋食や 三代目 たいめいけん〜
「GoToトラベル」の青いポスター。街なかで見かけるたびに込み上げる懐かしい想い。やむを得なく中断したのだから、いつかは再開⁉そう思い待つものの、その気配はない。そして、はじまった「全国旅行支援」。旅行代金の一部を支援してもらえて、お土産を買ったり食事をした
【番外編】ハンバーガーショップがちょっと本気でカレーを作ってみた…〜カレー屋ドムドム 和牛すじ肉カレー[中辛]〜
たまに理由もなく、無性に食べたくなる食べもの『ハンバーガー』。それも、少し高価格な“グルメバーガー”と言われるやつではなく、学生時代によく食べたような、ファーストフード的なハンバーガーが食べたくなる。 初めて食べたハンバーガーは、小学生の時に、校門の前で
羽田空港に行く手段は?座ってゆっくり行けるリムジンバスでしょ⁉時間帯によっては渋滞に捕まるから、時間に余裕を持って…浜松町からノンストップで、景色も楽しめるモノレール!多少揺れるけれど、それもマタタビの始まりを実感させるというもの。やはり、京急。都営浅草
ラストチャンス⁉ 数の子のまち、留萌駅の『にしんそば』〜留萌 留萌駅立喰そば〜
愛国から幸福ゆき…夢のような名前の駅が北海道のJR広尾線に実在していた。広尾線は、帯広から広尾駅までの全長84kmの路線で、愛国から幸福は2駅で、切符もお手頃な値段なのもあって、お土産屋お守り代わりに買い求める人も多かったのだとか。そんなドラマになりそうな駅が北
伝説のガキ大将が腕をふるう、日替り『カツカレー』の店。〜静岡葵区 カツカレーのジャイアン〜
剛田 武。この名前を聞けば思い出す、伝説のガキ大将。同級生を殴ったり、漫画やオモチャを借りても返さない。合言葉は「お前のものはオレのもの、オレのものはオレのもの」なのだから。もし今の時代に存在すれば、抹殺されてしまうかもしれないが、何故か憎めないキャラクタ
大阪で1番旨い安い店…の本気を体験。〜千鳥橋 月山 祐寿司〜
山奥にあるラーメン店が人気だ。そんなフレーズとともに紹介される「秘境のラーメン店」。一度は行ってみたくなるが、車があっても容易に辿り着くことは出来ない。でも、ちょっと待て…山奥に行かなくても、もっと身近なところに隠れた名店があるのかもしれない。もしかして
食べなきゃ損々! ドライブインが本気で作る、激ウマ『かしわそば』と本格『チキンカレー』〜
ドライブをしていてたまに見かける、自動販売機がずらりと並んだ光景…「オートスナック」と書かれたさびれた看板。昭和の時代の風物詩、なぜか今人気が再燃しているうどん・そばの自販機。週末とも慣れば、他府県ナンバーの車が何故か行列を作っているほど。「オートスナッ
気仙沼で体験した、極上の朝ごはんと海のめぐみ。〜気仙沼 ホテル一景閣〜
杜の都、仙台。牛タン、笹かまぼこ、ずんだ餅。そして、冷やし中華発祥の街でもあるらしい。東京からの距離は約350km、大阪からは約800km。でも、東京から仙台までは新幹線に乗れば3駅、1時間30分ほど。大阪からも飛行機で1時間少し…距離は遠くても意外と近い。仙台から、更
豪快で繊細! 鮮魚店直営の激ウマ居酒屋。〜金沢 川端鮮魚店〜
金沢の繁華街「片町」の交差点近くに気になる看板がある。 ビルの前面を覆うように書かれた文字は、“川端鮮魚店”。鮮魚店と言っても、ここは魚屋ではなく居酒屋。魚が安くて美味いと評判の店で、平日でも予約なしではすぐには入店できないのだとか。 店内へはこ
うちなんちゅを虜にする、白いスープの沖縄そば。〜那覇 なかざ家〜
佐久間製菓の『サクマ式ドロップス』がその歴史に幕を下ろす…そんなニュースを見て子供の頃を思い出す。缶の取り出し口を10円玉を使って開け、ワクワクしながらドロップ缶を逆さまにする。さて…どの味のドロップが出てくるのか?赤い色の「いちご」、茶色の「チョコ」、透
漁師を夢中にする、海の街の『ホルモン定食』。〜気仙沼 ホルモンお福〜
メカジキ、牡蠣、カツオ、わかめ、気嵐…三陸の港町「気仙沼」を訪れたときには是非体験していただきたい名物の数々。複雑に入り組んだ海岸線、リアス式海岸の恵みを受けた海の幸を思う存分…とはいうものの、海鮮を堪能したあとは肉も恋しくなってくる。実際に、漁師の中に
ひとくちに「カレー」と言っても、いろんなタイプのカレーがある。ナンやチャパティと一緒の食べる、ちょっとスパイシーなインドカレー。じゃがいも、人参、玉ねぎがゴロゴロ入ったみんな大好き、ニッポンのカレー。そこにとんかつを乗っければ、ちょっと豪華なカツカレー。
ステーキ顔負けの『ポークチャップ』と、トラディショナルな『オムライス』。〜北海道恵庭 食堂 ゝ月(ちょん月)〜
上福岡、東長崎、東松山…何も知らない人が適当に行ってもたどり着けない街。上福岡は福岡県にはなく、埼玉県に。東長崎は長崎県にはなく、東京都に。東松山も愛媛県の松山にはなく、埼玉県にある。そう言われてみれば、北海道なのに北広島…新千歳空港から札幌へ向かう、快
路地裏の隠れ家で、ナチュラルワインと鮨。〜天神橋6 鮨 nigiru〜
飲食店をはじめるならば、人通りの多い場所を選べ!これは、世間で言われている常識。人が集まる場所から駅へ向かう道沿い、会社や学校があって、ランチタイムに人が集まりやすい場所。何気なく歩いていても、見つけてもらいやすいようなところ…でも、普段は地元の人しか通
食べれば納得! 本当に、ミールスは最高に美味い胃薬だった。〜福岡今泉 チャクラ〜
二日酔いには迎え酒が効く⁉それを本気で信じ、一時的に元気を取り戻した経験がある。元気を取り戻した…いや、正確には「支払いをジャンプしてもらった…」と、同じような状態だったのかもしれない。何故ならば、期日はその次の日にキッチリやって来たのだから。そんな迷信
「北の屋台」で見つけた、美味いもんとワインの宝箱!〜帯広 プチ・プレジール〜
もっと楽しくクルマを運転してもらいたい。遠くまで快適にドライブしてほしい。そう考えて作られたのが「ミシュランガイド」だという。当時は、タイヤの修理方法、ガソリンスタンドや自動車修理工場のリスト、ドライバーが食事を楽しめるレストラン、遠方のドライブでも困ら
駅弁の歴史を変えた『峠の釜めし』があの時の姿で味わえるチャンス!〜高崎 JR高崎駅売店〜
今では当たり前になった、温かい弁当。それまで、弁当とは冷めても美味しいもの、気軽に持ち歩けるものとして、折り詰めに入ったもの、もしくはおにぎりが主流であったとされる。となれば、何処で弁当を買っても同じような内容になるわけで。そんな時に、温かい弁当を売るこ
手が届くパラダイス、本気のパキスタンカレーを伊勢崎で!〜伊勢崎 パクカレーレストラン〜
パキスタン料理好きならば、 伊勢崎に行くべきだ!そんな声を聞いたのは、今から3年ほど前。伊勢崎には過去にも仕事で訪れたことがある。「朝の10:00に伊勢崎の◯◯に来てください…」そんな依頼があって。群馬県伊勢崎市。関西からだと、始発に乗っても間に合わ
ちょっと特別、季節限定『イチジクの赤ワイン煮キーマ』の味わい。〜肥後橋 はらいそSparkle〜
無花果。花が咲かない果実?イチジクって花が咲かないの?いろんな疑問が浮かび上がってくる…もちろん、イチジクにも花は咲く。でも、一般的な花のように咲くのではなく、果実の中に花が咲いている。イチジクを買ってきて切断すれば、内側に空洞があってそこに小さな花がい
70年変わらず愛される、思案橋の長崎おでん。〜長崎思案橋 はくしか〜
思案橋。何とも趣き深い名前の地名ではないか。この場所で、歴史上の人物がいろんなことを思案し、歴史を変えていったのか…そんなことを思い、ちょっと調べてみると…【思案橋】歴史上の人物がなどが、渡ろうか渡るまいかを思案したと伝えられる橋。なるほど…やはりそうだ
こだわりも、ここまで来れば芸術だ! 至福の前菜と完璧なローマピッツァ。〜代々木 IL PENTITO(イルペンティート)〜
初めてピザを食べたのはいつのことだったか?まだ日本にナチュラルチーズというものがあまりない時代、チーズと言えば6Pチーズとかスティックタイプのチーズのようなプロセスチーズが主流だったと思う。そんな時代に食べたピザのチーズは不思議な食感。「何でチーズが伸びる
メシをおかずに刺身を喰らう⁉ 海鮮丼の概念を覆す、本気の市場メシ!〜福井 喜多亭〜
「丼もの」の魅力とは…手早く食べることが出来て、ガッツリとお腹もいっぱい。そして、丼の上に乗っけるものは無限にあるのではないかと思えるくらいに種類が多い。カツ丼、親子丼、天丼、他人丼、中華丼…簡単なものでは、焼きたての目玉焼きを乗っけただけの「目玉焼き丼
もしかして讃岐にも負けてない⁉ 福岡の隠し玉「うどん居酒屋」の実力。〜福岡大名 立ち呑みとうどん みのり〜
福岡のうどんに魅せられて…今から3年前(2019年)、初めて福岡でうどんを食べてみた。福岡…博多といえば、ラーメンでしょ⁉当然のようにそう思い、福岡に来れば必ずラーメンを食べていた…あ、もちろん今でも博多ラーメンは食べるし、美味しいと思う。でも、こちらの店でう
福井の『カレー博』が凄い! 珍しいカレー、凄いカレーそして…。〜福井 カレー博 2022〜
関西から一番近い北陸「福井」。そして、北陸新幹線が敦賀まで開通すれば、東京からの距離もぐっと近くなる「福井」。越前蟹やセイコガニ、甘海老、のどぐろなどの海の幸が美味い福井。そんな福井がカレーでアツい!実は福井には、知る人ぞ知るカレーの名店も何軒か存在して
カレーライス。簡単でありながら、お腹も一杯になり、しかも美味しい。大人も子供もみんな大好き。肉も野菜もタップリと摂れてバランスも良い。家庭でも、ランチでも、給食でも大人気!たかがカレー、されどカレー…こだわっていくと、実に奥が深い食べ物であることもわかっ
見た目よりもオトコマエ! クリアながらも媚びない旨味に一目惚れ。〜福岡大名 豚そば 月や〜
朝ごはんに、柔麺のうどん。昼は食べても食べても麺が減らないうどん。夜ご飯はうどん居酒屋。そして、〆にも…と、一瞬思うものの、ちょっと気になる店がある。博多の〆といえばとんこつラーメン。「硬麺、バリカタ、ハリガネ…替玉お願い!」そんな声が飛び交うのが楽しい
半世紀以上愛された、神田の老舗カレーを12種類以上の薬味で楽しむ。〜神田 インデラ〜
甘口、辛口、ハヤシライス。選択肢はこれだけ…昭和の時代、カレースタンドはそんな店が多かったのでは?そんな中、「CoCo壱番屋」に初めて行ったときは衝撃だった。カツカレーはもちろん、エビフライカレー、チキンカツカレー、ハンバーグカレー、チーズカレー、納豆カレー
旨味が違う、和の料理人が本気で作る出汁カレー。〜天神橋6丁目 はぐ寧〜
インド料理、ネパール料理、バングラデシュ料理、パキスタン料理…本格的なアジアの料理をベースにして発展した首都圏のカレー。代々引き継がれた味わいを持ち、今もその人気は少しも衰えない。それに対して、自由な発想の元、今までなかった味わいを生み出した大阪のカレー
五感が覚醒、華やぐ空間。「酒中花 空心」が北新地で昇華!〜北新地 有伽藍堂(ウ ガランドウ)〜
和食や鮨には日本酒、焼酎。フレンチ、イタリアンにはワイン。唐揚げや枝豆にはビール。中華には紹興酒…でも、本当はもっと自由でいいのかも?とは言っても、鮨にワイン、フレンチに日本酒、中華にワインって合うのか…でも、適当に合わせようとすると、とんでもない体験を
辛口飯屋の本気。 激辛ビーフカレーを本気で楽しむ。〜西天満 辛口飯屋 森元〜
私のカレーはとても辛いです。甘くは出来ません なので苦手な方にはごめんなさい。10種類のスパイスそして大量の玉ネギで作っています。ぜひ、食べてみてください。 大阪西天満の街を歩いていて、偶然そんな看板を見つけたのは、2011年…ということは、あれからもう1
太麺、細麺、トルコライス! 小浜で楽しむ、長崎の美味いもん。〜長崎小浜 お食事処 心〜
バラク・オバマ。ご存知、アメリカ合衆国の第44代大統領である。アメリカで初めて有色人種で大統領になった人であり、日本においては、現役大統領として広島の平和式典に出席した人でもある。ちょうどその頃、日本国内でも話題になった場所が福井県小浜市。若狭湾に面した静
カラダが整う3つのキーマと、刺激的なジョロキアキーマも…〜北新地 Synergy(シナジー)〜
楽しくて、ついつい飲みすぎて二日酔い…朝食も摂らずにダラダラ過ごす午前中、ランチタイムも近づいた頃にようやく調子が戻ってくる。そんな経験は誰にでも一度や二度はあるはず。「こんな日のランチは、アッサリとそばかうどんでも…」とはならないのが不思議なところ。無
『麻』の刺激を自在に操る、若き四川の鉄人。〜大阪福島 n山大介〜
「Allez cuisine !(アレ・キュイジーヌ!)」週末、金曜日の夜にテレビの前で、この掛け声がかかるのを待つ…1993年から1999年まで放送されていた番組『料理の鉄人』でもセリフ。道場六三郎、陳建一、坂井宏行の「和」、「中華」、「フレンチ」の鉄人たちが、全国から応募し
虎ノ門でも『とだか』。 こぼれるイクラと、はち切れる美味さを体感。〜虎ノ門 とだか〜
生玉子、半熟玉子、煮玉子、ゆで玉子。どれかを選べるとすればあなたならどうする?「そんなの、何と一緒に食べるかによって変わる…」もちろんそう。カレーならばどれを乗っけても合いそうだが、ラーメンに生玉子を合わせるのは徳島ラーメンくらのものかも。生玉子は少し食
選んで差し出せば注文完了、数分後にはご馳走が!〜那覇安里 あだん〜
飛行機で2時間と少し。国内だけれど、他とは少し違う雰囲気の沖縄。到着まで30分くらいの頃、窓の外に見える青い海を見れば、日常のこともすっかり忘れることができるかも。 空港に到着したら、先ずは沖縄料理…も良いけれど、折角ならば地元の人に人気の店に行ってみよ
シマチョウなのにサッパリ激ウマ! スパイス魔術師のスパイスカレー。〜肥後橋 はらいそSparkle〜
卵が先か、鶏が先か?どれだけ考えても、結論なんて出る気がしない話題である。もしかしたら、「羊が1匹、羊が2匹…」よりも、睡眠を誘う話なのではないかと…カレーパンが先か、カレーうどんが先か?カレーうどんが明治時代後期で、カレーパンは昭和のはじめとされる説が有
『ニッポンの美味い』がここに集結! 100種の日本酒に鴨と豚。〜本町 日本酒のめるとこ〜
美味しい日本酒が飲みたい…こんな暑い日はキンキンに冷えた生ビールで決まりでしょ⁉もちろん、1杯目に飲む、冷えた生ビールに勝るものはないかもしれない。でも、料理をじっくりと味わうとなれば日本酒を選びたくなる。刺身にはサラッとしたタイプのもの、煮魚には旨味があ
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ブラックラーメンというものを食べたことがあるだろうか?漆黒…と言っても過言ではないほど黒いスープ。その黒さは、まるで醤油の中に麺が浸っていると思えるくらいだ。黒いラーメンと言っても、実際に食べてみれば黒いスープからは想像できないくらいにアッサリと食べられ
欧風カレーか、スパイスカレーか。人によって好みは分かれるようだ。カレーはやはり、深い旨味がないといけない。もっと言えば、ひと晩寝かせたカレーが最高だ!一見、具材が何も入っていないように見えるが、実は全てルーの中に溶け込んで…そういうのが最高。これは、欧風
札幌に予約が取れないと評判の店がある。電話番号の記載はあるものの、いつ掛けてもコールが鳴るだけで繋がることは稀だという。そんな情報を聞いたのは、今からもう6年前。少し遅い時間に電話したら、運良く繋がった。それが「鮨ノ蔵」との出会いだ。その後、札幌に2号店の
今年もカレーEXPOの季節がやってきました!ご当地カレー…たるものがあるほどに、日本全国にはいろんなカレーが存在しています。普段は簡単に行けない場所のカレーが、この期間にだけ万博記念公園に集結する、それが、『カレーEXPO』。2024年の開催は、4月13・14日、そして4
大阪名物甘辛カレー。食べれば最初に野菜やフルーツなどの甘みを感じ、あとからスパイスの辛さが追いかけてくるカレーのことを指す。大阪…とあるが、それは何故か?大阪に昔からあるインデアンカレーやピッコロなど、大阪のカレー店に良く見られるタイプのカレーだから、そ
ビーフにしようか、それともチキン…いや、エビやイカ、アサリなどのシーフードも捨てがたい。そんなふうにいろんな具材を組み合わせて楽しめるのがカレーの魅力的なところ。カレー = インド料理この図式は必ずしも当てはまらない。特に最近の日本のカレーにおいては、その
ワンタンメンって肉が入ってるの⁉これは、子供の頃の私が、エースコックの黄色いパッケージ『エースコックのワンタンメン』の袋をマジマジと見つめながら親に聞いた言葉。そう、♪ぶたぶたこぶた…♪ の、アレ。「ワンタンには肉をつつんでいません」と書かれた文字を見つ
牧場直営。その文字に目が釘付けに…そして、「馬肉・和牛」とも書いている。馬肉と言えば、熊本?生産量と消費量では熊本県が日本一。でも、東北も馬肉の生産地としては有名な場所。 秋田市から国道7号線を北へ走ると、能代市に入ってすぐあたりのところ店はあった。
京都御所。皇居とは違い、天皇陛下が住んでいるわけではないけれど、いつ天皇陛下が来てもよいのでは…と思えるほどに、いつもキチンと警備が行われていて、中に入るには手荷物検査が必要な場所。コロナ禍のときには、ひっそりと天皇陛下が避難してきていたのでは…そんな噂
「よろんけんぽう」を知っているか⁉けんぽう…といっても、憲法でも拳法でもない。 『与論献奉』と書く。与論献奉は島の永遠の繁栄を念願し お客様に感謝し、心から歓迎して 町民の誠の心を献上するもので永禄四年から施行された。与論献奉は、島を訪れた人を歓迎し酒
山形に行くならば…インドのカレーが好きならば、是非行っておいたほうが良い店がありますよ。もしかすると、日本に、あれだけのインド料理を食べさせる店、他にはないかも知れませんよ!但し、少々個性的ではありますが…そんな感じで教えていただいた店がある。一言で言え
行列には理由がある。だから、行列をみると気になって仕方がなくなり、ついつい自分もその列に加わってしまう。街なかならば、そんなこともあるのだろうが、見知らぬ土地でそんな行列を見かけたならば、あなたならばどうするだろうか?朝、10:00過ぎから、この店の前に列が出
東京都内をわずか3両編成の電車が走る。郊外ではない、五反田から蒲田までの約10kmを22分で走る東急池上線がそうだ。目黒から蒲田、山手線に乗って品川で乗り換えるか、それとも東急池上線に乗ってゆったりと行ってみるか…ゆったりと…と言っても、実際の所要時間は、池上線
大将は若いけれど、腕が良くて勢いがある。何よりも、気さくなおもてなしが心地よい。高級…な部類に入るのですが、行く価値はありますよ⁉そんな“島津”にお誘いいただいた。 白金高輪の駅からすぐ。看板はあるが、何処に入口があるのか… 関係者専用の入口かと思
「おいしい山形空港」飛行機で山形に行ったとき、空港の見つけた文字。しかも、山形の名物さくらんぼを連想させる色で装飾されていて忘れることができなくなる。おいしい…山形って、そんなに美味しいものが多いのか⁉答えは「Yes!」。旨味際立つスープにモチッとした食感の
最初は甘く、後からじわじわ辛さがやって来る…煮込み系のカレーって、日本全国どこでもそんな感じだと思っていた。でもそれって、大阪科のカレーの特徴らしい。そう言われてみれば、インデアンもピッコロも伽麗伊屋もそんな味わい。でも、しっかりと辛さもあるから人気があ
「天ぷらそば」に対して「きつねうどん」。気軽に美味しく食べられるメニューとして代表的な2つ。実際に、カップうどん(そば)でも、赤と緑のパッケージで人気を誇っている。でもそれは、うどん(そば)スタンドなどでの話。テーブルが並んだ店で食べるとなれば少し事情は変
ホタルイカって、酢味噌よりも スパイスとの相性の方が良くね⁉思わずそんな言葉が口から出てきた。春の到来、ホタルイカの季節が始まる。ボイルしたものを酢味噌で食べる。(これが定番!)新鮮なものをしゃぶしゃぶで!(やめられない美味さなのだ!)刺し身で食べて
長い冬が終わる…と、よく言われるが、今年の冬は、あっという間に過ぎ去った感じがする。そして、春の到来、カレーイベントの季節がやってくる。カレーEXPOの人気が飛び火して(かどうかは不明だが…)、各地でイベントも開催されているよう。関西空港のすぐ近く、泉佐野で
「蕎麦って、こんな感じでも良いんだ…」これが、この店を教えてくれた方の第一印象。蕎麦の名店って言われる店で食べる蕎麦を想像して行ってはいけない…とにかく個性的な蕎麦だから。でも、いつもお客さんが入っていて人気がある店。そして、日高昆布で取った出汁が美味しい
気軽に立ち寄れて、安くて美味い。人気の牛丼チェーンの「うまい、はやい、やすい」って、立ち食いそばをヒントにしたものなのだろうか…そんな事を考えてしまう。『是れはうまい! 関東風 肉そば』そんな看板を目にしてしまったら、とりあえず確認したくなる。 飯田橋
信号を渡ると、ごま油の香ばしい香りが漂ってくる。そして看板には「生そば」の文字。すでに「天ぷらそば」の気持ちになっている。 店の名前は“角平”角にあるから「角平」実にわかりやすい。でもよく見てほしい… 「角」の文字の真ん中、突き抜けている。それが正
石垣島の港には、見慣れた顔の銅像がある。ボクシング、ライトフライ級 元世界王者の具志堅用高。その戦績は24戦23勝15KO。具志堅が出ればKOシーンが見られる…とまで言われたほどだ。(はじめてみた具志堅の試合が最後の試合だった人は、気の毒としか言いようが…←筆者のこ
酒場と中華ととんかつ。蒲田に降り立てば、どれを食べようか…と、いつも迷ってしまう。もちろん時間帯によって変わっては来るのだが。京急蒲田駅を降りたある日、いつもと違う道を歩いてみよう。そう思い、1本裏道を行ってみると… “とん汁と玄米の店 檍食堂”とん汁
沖縄といえば、オリオンビールと泡盛。それを楽しみに沖縄を訪れる人も少なくないかと思う。たしかに沖縄の気候は、あっさりして旨味がある飲み物がよく合う。ゴーヤチャンプル、ポーク玉子、らふてー、沖縄そば…島の食べ物にもそれらのお酒はよく合うものだ。でも最近、那
中華とカレー。全く別の食べ物のように見えるけれど、実は密接な関係がある。実際、香港や台湾に行ってみれば、【咖喱】の文字を頻繁に見かける。日本でも「中華カレー」の名前でジワジワと浸透してきているような気がするのだが、まだその実力は多くの人には知られていない
今回で第10回となる、大阪万博記念公園で開催される、『カレーEXPO』。毎年GWの真っ最中に開催されているが、今年は例年よりも少し早め、4月15・16日、4月22・23日に開催される。「行きたいけど、GWは遠方に出かける予定があるからちょっと…」そんな方にとっても、今年は行
ご当地ラーメン。全国各地に点在する、その土地の美味しいラーメン。せっかく来たのだから食べてみたくなる。札幌ラーメンや博多ラーメンならば、東京や大阪にも店があるが、まだまだ現地まで行かなければなかなか食べることが出来ないラーメンが多いのも事実。ラーメンファ
そうだ、沖縄の海を見に行こう!そう思い立って出掛けてみる。先ずは、那覇ゆきの飛行機に乗って…晴れていれば飛行機の窓から見える海が、どんどん青く綺麗になっていくのを見ることが出来る。じっと眺めていると、日常のことなんて綺麗サッパリ忘れてしまえるのではないか
山小屋で食べるカレーの美味しさを再現したからこの名前なのか?ここを訪れた時、最初はそう思っていた。確か、長野に『山小屋』と言う名前のカレー店があって、そこは「山小屋で食べる美味しいカレー」をコンセプトにしていたと思う。実際に山小屋で食べたカレーがどんな味
観光地に人が戻りつつあり、京都に行けば、特にそれを実感できる。平日ならば…そう思いでかけてみても、決して空いているわけではない京都。観光客はみんな休みを取ってくるので、曜日は関係ないのだ。そんな京都でも、ゆったりと街歩きを楽しめる時間帯がある。それは朝。
仙台近くの温泉地「秋保温泉」の中にある小さなスーパーが人気だ。温泉地の中にあるものの、普通に生活用品や食料品、お惣菜などお扱う店「主婦の店 さいち」。何故かここ、駐車場に誘導係が必要なほど人気がある店なのだ。その理由は『おはぎ』。1日に売れる数は平日でも5,0
立ち飲みだけど、料理が凄い!冷前菜、サイド、クイック、スペシャル、逸品、パスタ。そして、あと一口とメニューには書かれている。 自分で好みのアラカルトで組んで、コース仕立てを楽しくことさえ出来てしまいそう。 料理の詳細は、壁に貼られている写真入りの
大胆な名前の店がある。その名は“鉄砲”で、ふぐ料理の専門店。 そもそも、何で鉄砲なのか…ご存知の通り、ふぐは毒を持つ魚。どこに毒があって、どこに毒がないかは専門の知識を持った料理人ならばわかっている。キチンと調理されていれば、何も怖がることはない。が
3年間のガマンが開放され、日本各地は観光客で賑わっている。車で出かければ渋滞、電車も人が多く座れないこともたびたび。では、確実に席が確保できる飛行機ならばゆったりと…と思えば、出発客が多く搭乗に時間がかかり、到着遅延という試練が待っていた。空港でレンタカー
今から40年ほど前までは関西の快速列車にもグリーン車が連結されていたのだとか。では何故、関西の普通列車からグリーン車が消えたのか?関西の私鉄ではグリーン車並みに快適なシートの車両が走っていて、しかも特別料金は不要。一方、その頃の国鉄(限JR)は、横向きのロン
『東京 コロンボ』と入力して、スリランカ行の航空券の相場とかを調べようと思って検索してみれば、恵比寿にある“東京コロンボ”という店の情報に溢れていた。 PUBLIC HOUSE EPILOGUEという店を間借りしての営業。「東京コロンボ」の文字は、立て掛けてあるメニューボ
日本酒好きの隠れ家が代官山にある。予約の受付は月に一度だけで、しかも完全紹介制。しかし、その条件をクリアすれば、9,000円で好きなだけ日本酒が飲める「おまかせコース」を楽しむことが出来る。 店の名前は“酒 秀治郎”。最初に店名を聞いたときには「さぞ気難し
牛タン、ずんだ餅、笹かまぼこ…仙台に行ったら食べたいものを聞けば、そんな感じになるのだとか。でもこれを一度味わえば、寒い季節に仙台に来る度に、必ず食べたくなるのだとか… それは『せり鍋』。11月頃から3月頃までに仙台に行けば食べることが出来るという。お邪魔
もりそば、かけそば、天ぷらそば…気軽にサッと食べることが出来る一面を持ちながら、極めようとすればかなり奥深い一面をも持つ蕎麦。信州、茨城、福井、山形…全国に多くの産地があり、それぞれ個性豊かな味わいを見せ、多くの人を魅了する。そんな蕎麦の生産量日本一は北