みなさんこんにちは。東京都立川市昭和9年創業の三上鰹節店です。本日11月24日は｢いいふし｣と言うことで鰹節の日です。鰹節のトップメーカーであるヤマキさんが「かつお節の魅力や美味しさ、上手な使い方などをもっと多くの人に知ってもらいたい」という思いから制定したそうです。お味噌汁や、うどん、めんつゆ等の出汁とりを始めお浸しや冷や奴、お新香等にかけてみたりと日本人は特に普段から馴染みがあると思いますが是非この機会に改めて鰹節について考えてみては如何でしょうか？花鰹に宗田鰹、鰹厚削り等々三上鰹節店では用途に合わせたアドバイスも致しますので是非ご来店頂きお気軽にご相談下さい。現在立川市のグリーンスプリンス2階で開催中の青梅線沿線の5市（立川、昭島、福生、羽村、青梅）を中心とした魅力を、発酵食品を通して掘り起こすイベ...鰹節の日
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