モルディブフィッシュなるざっくり言ってしまえば鰹節(荒節)を使ってつくる…… モルディブ・フィッシュ|大食軒酩酊の食文化|刊行物・コレクション|味の素食の文化…
11月のことは11月のうちに、スーパーマーケットの今月のお弁当。
11月も晦日みそか晦日は『みそか』だけじゃなく、『つごもり』だとか『かいじつ』とも読むことをン十年ぶりに思い出して、2ヶ月を経た姫神みかん17歳です ……中略…
ペルーのフリホーレス…… 『みかん亭イチオシのカナリオ豆のフリホーレス(๑♡ᴗ♡๑)。』昨日のソレを…… 『トマテ・デ・ガジーナなるもの( ̄ー ̄)ニヤリ。』残…
昨日のソレを…… 『トマテ・デ・ガジーナなるもの( ̄ー ̄)ニヤリ。』残った残したプルドチキンとチキンブロードは…… 『今度は、黄色いパプリカをアヒ・アマリージ…
残った残したプルドチキンとチキンブロードは…… 『今度は、黄色いパプリカをアヒ・アマリージョに見立ててペルーのアヒ・デ・ガジーナ^^;。』ペルーの国民食ともい…
今度は、黄色いパプリカをアヒ・アマリージョに見立ててペルーのアヒ・デ・ガジーナ^^;。
ペルーの国民食ともいえる『アヒ・デ・ガジーナ』。アヒ=唐辛子、ガジーナ=親鶏の名のとおり、親鶏を唐辛子で煮る料理ですが、Pollo=若鶏を使うのも一般的になっ…
富士吉田市に伝わる『なんばん味噌』を山梨県のHPのレシピのきっちり半量で作ってみた。
我が育ち故郷にもあったようです……なんばん味噌 なんばん味噌やまなしの食に認定されている「なんばん味噌」の紹介です。www.pref.yamanashi.jp…
黄色いパプリカをアヒ・アマリージョに見立ててペルーのサルサ・クリオージャ^^;。
さもかしメキシカン・ピカディージョのハラペーニョからのアヒ・アマリージョでペルー料理が食べたくなったかのように書きましたが…… 『メキシカンだと言い張るメキシ…
メキシカンだと言い張るメキシカン・ピカディージョの根拠は、さて( ̄ー ̄)ニヤリ。
フィリピンのポークギニリンのギニリンが、『ミンチ』を示す単語であるのと同様に…… 『懐かしのポークギニリンを作って喰らう。』フィリピンにギニリンなる料理がある…
マスタードオイルとアジョワンシードで作る小松菜のサーグもやっぱりおいしくヾ(❛ᴗ˂ )⌒♥。
一般的にはからし菜で作り、トリ・コ・サーグTori ko saag(トリ=からし菜・コ=の・サーグ=青菜のいためもの)と呼ばれるそれを、お安くなっていたからし…
さば水煮缶と冷凍乱切り揚げなすでペンネアラビアータを彩ってみた。
それはちょっと前のこと何個目かのアラビアータソースのパックを開けたときのお話。コレ↓のさらに後ね。 『アラビアータソースの残りで作るラジママサラ(赤いんげん豆…
みかんが……というか日本人が好むごぼうですが、野菜として食べる国は多くないんだとか 世界ではあまり食べない!?ごぼう | コラム詳細 今回ご紹介する食材は、こ…
さて、こちらは…… ちょっと前に食べたにぎりごぼう天そば、えび天・きんぴらごぼうのトッピングもちろん、にぎりごぼう天は2本で税別200円、えび天は特売で1本…
熊本風小エビ入りじゃこピーマン…またの名を、岩手のピーマンとあみえびがくまモンに出逢ったいため。
何をもって熊本風とするか。 ちょっと前にみかん亭で議論が始まりました。正しく書くならば、当初は熊本風にこだわっていたわけではないし、そんな意図すらありませんで…
チュクミポックムをO'Foodの韓グルメ旅『チュクミの素』で作ってみた。
쭈꾸미チュクミ볶음ポックム。みかん亭のはこんなん↓ですけど…… 『チュクミとナクチと、ひとまずはチュクミポックム。』オーケーの冷凍魚介類売り場でソレを見つけた…
日本語版で作るオールドエルパソのチリコンカン➖️とは( ̄ー ̄)ニヤリ。
いろいろあったチリコンカン…… 『1リットルの五目豆、③➖️五目豆のチリコンカン、後編…これにて完食の巻。』すったもんだが繰り返されたみかん亭ですが…… il…
ボロネーゼソースとウインナーとコンデンスミルクのフィリピーノスパゲティ召しませ。
みかんが今よりほんのちょっとだけ若く、ほんのちょっとだけ美しかった頃のお話をしたのはちょっと前のこと。 『懐かしのポークギニリンを作って喰らう。』フィリピンに…
今更ながら、食べてみました、コレ↓。 テングルキムチロゼパスタ。 韓国発の次世代パスタ!沼る食感K-パスタ「tangle(テングル)」登場!韓国の定番料理「…
アラビアータソースの残りで作るラジママサラ(赤いんげん豆のカレー)と( ̄ー ̄)ニヤリ。
ラジマはヒンディ語(राजमा)、ウルドゥ語(راجما)やネパール語(राजमा)などで、一般的に赤いんげん豆(レッドロビア/レッドキドニービーンズ)…… …
『マ・マー具入りケチャッピーナポリタン』を使用した『理想のナポリタン』を試す。
半分残ったアラビアータソース…… 『ポロ・アラ・アラビアータは、本当に鶏肉の怒りんぼ風なのかw。』世に『怒りんぼ風』なるお料理がある。アラビアータと呼ばれるソ…
ポロ・アラ・アラビアータは、本当に鶏肉の怒りんぼ風なのかw。
世に『怒りんぼ風』なるお料理がある。アラビアータと呼ばれるソレは、食べると辛さでまるで怒っているかのような真っ赤な顔になるからなんだとか。 illustrat…
フィリピンにギニリンなる料理がある。ギニリンとはタガログ語で『挽肉』を示すそうだけれども…… ググるくんに訳してもらうと、『ginilingは地面、Ginil…
お粥は韓国語で죽=ジュク。野菜粥は야채 죽(ヤチェ ジュク)といいますが、 みかんの耳には『やちぇーじゅく』と聞こえ…… ああ、野菜のお粥なのか と閃い…
業務スーパーで出逢った皮つきの豚三枚肉を煮つけて、豚骨魚介中華そばで(^_^;)。
無い無いと騒いだ豚三枚肉……皮つきの豚バラ肉ですが…… 『沖縄そばはこーれーぐーすが入って完成する模様。』さぁ、困った illustrated by 羊毛種 …
今年のマッククスはζ(ジータ)までとします(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑。
この夏、無量寿むりょうじゅ……岩井の胡麻油の黒ごま油『無量寿むりょうじゅ』 岩井の胡麻油 純正黒胡麻油 無量寿 400gAmazon(アマゾン) を使うか…
ささげのでんぶよ、あれがモロッコの灯だ➖️モロッコいんげんのいんげんのモロッカン炒め。
まずは、昨日にひきつづき…… 『555麦粥と553麦粥。』ロサンゼルス・ドジャースの優勝で幕を閉じたMLB。今後、オオタニサンの各賞受賞がつづくのだと思います…
ロサンゼルス・ドジャースの優勝で幕を閉じたMLB。今後、オオタニサンの各賞受賞がつづくのだと思いますが、先立ってデコピンがなんか受賞しちゃったんだとか デコピ…
ふつうのきんぴらごぼうですが、ただひとつ違っていたのはゴールデン紫あまくちを使ったのですw。
そのとき、みかん亭専属シェフ亭みかんが手にしたのは、ゴールデン紫あまくちでした。そう言えば、月末進行中だったから、本膳が切れたままだったね キッコーマン食品 …
乾チナムルのおかか炒め……からのチナムルごはん(,,>᎑<,,)。
残った残したわずかなチナムル。 『チナムル=シラヤマギク=ムコナを食す。』ムコナの別名を持つ白山菊シラヤマギクは…… シラヤマギク | 公益社団法人東京生薬協…
干したさつまいもの芋づるのピリ辛煮➖️冷凍保存できました(๑˃̵ᴗ˂̵)و 。
そうそう冷凍保存した干したさつまいもの芋づる……간カン 고구마줄기コグマジュルギ、간カン 고구마줄기コグマジュルギ나물ナムルになれなかった50g戻したうちの半…
ムコナの別名を持つ白山菊シラヤマギクは…… シラヤマギク | 公益社団法人東京生薬協会www.tokyo-shoyaku.com シラヤマギク福岡県内の生物多…
「ブログリーダー」を活用して、姫神みかんさんをフォローしませんか?
モルディブフィッシュなるざっくり言ってしまえば鰹節(荒節)を使ってつくる…… モルディブ・フィッシュ|大食軒酩酊の食文化|刊行物・コレクション|味の素食の文化…
たぶん本来は麺類、ことにうどんにかけていただくヤマモリのカレーうどんの素を●…… ヤマモリ カレーうどんの素 200g ×8個Amazon(アマゾン) ヤ…
しょうゆ焼そばに入れちゃったりしてもおいしくいただけるぢな野沢菜の煮菜。 『ぢなのになのしょうゆ焼そば。』市販の打ち豆を使ったぢなの煮菜……野沢菜の煮菜ですが…
なんだかんだでタコを食べる半夏生はんげしょう…… 『7月1日の半夏生に食べたたこを使ったソレについて➖️きゅうりとたことほたてのムチムと冷麺。』みかん亭の面々…
本日2025年6月30日の正午をもって、レシピブログのサービスが終了となりました。 レシピブログのお気に入り新着~新着ブログ記事の機能はとても便利で、フォロ…
わけあって晦日には一日早いのですが。さて今月も、姫神みかん17歳オオウソツキが出逢ったスーパーマーケットのお弁当たちに登場してもらう時期になったのですが……。…
今月は、ぶっちゃけ、ただただタイミングのせいでセンターを張ることができなかったスパゲッティたちに登場してもらうことにしましょう まずはS&Bのまぜるだけのスパ…
古米、古古米だけではなく、古古古古米まで飛び出してきた今日このごろ。四川唐辛子のうち、二荊条唐辛子にけいじょうとうがらし…… 大洋物産 二荊条唐辛子(にけいじ…
突如として、金の斧騒動(ヘルメースときこり騒動)が勃発したみかん亭…… illustrated by チャオ☆ さん via illustAC はいっ、昨日…
最近、近江ちゃんぽん亭に行ったというブロ友さんの記事を見ると、キーっとなりがちなみかんです illustrated by うにここ さん via illust…
プゴクにして食べるとおいしいし、美容に効果あり…… 『豆もやしを食べる干し鱈のスープ、プゴク。』美容スープとして人気の북어국プゴク。 韓国の美肌スープ「プゴク…
豚肉とキャベツと卵のいためもの。 みかん亭ではぶたきゃべたまと呼んでいます。味つけは食べる前のソース頼みですが、いためる際には豚肉には軽く塩こしょうします。…
九州産の赤唐辛子と青唐辛子のブレンド品である華火(からみ)…… からみ 【有吉ゼミで紹介されました!】 新・辛みスパイス誕生!! 九州産 赤と青唐辛子の【華火…
さて、こちら…… 横浜大飯店 中華街の麻辣醤 100g×4個Amazon(アマゾン) も、買ったはいいけど賞味期限がヤバくなるまで放置されていたブツ火鍋も…
ひと味違うとウワサのメキシコ産オレガノ●●●●●●●●●に魅せられて買ったのが…… USimplySeason, スパイスブレンド、ユカタン、135g(4.8…
袋に切れ目を入れ、500Wで1分20秒ほどチンしたマルちゃん焼そば3人前の1人前を、小さじ2ほどのひまわり油でしっかりいため、付属のソースで味つけしたものに、…
さて、今月も明太子めしをお披露目する時期となりましたま、すでに1週間以上前のことですけど。 今月はいつもの福岡糸島●●の酒と醤油の辛子明太子太腹、税別698円…
同じワゴンに放り込まれて安売りされていたプチッと中華シリーズのプチッと中華回鍋肉ホイコーローとプチッと中華具入り麻婆豆腐マーボートウフは、明確なイメージをもっ…
お安かった裏白きくらげ。 『きくらげときゅうりをピリ辛にナムる。』みかん亭あたり、最近はきゅうりがお安くなっているようで 『あっぱれなるは、冷やしいわし中華な…
みかん亭あたり、最近はきゅうりがお安くなっているようで 『あっぱれなるは、冷やしいわし中華なりけり。』2本買ったきゅうりのうちの1本はマヨネーズをつけてボリボ…
いっぱいのかけそば。 みかん亭専属シェフ亭みかんがお休みの水曜日……つまり昨日の夕げはこれでした。みかん亭専属シェフ亭みかんが長ねぎをたっぷり小口切りにして…
ここ数日というか2週間ほど?は韓国料理がつづいているみかん亭。ま、ここ↓からはじまっちゃったんだけれど 『とあるひ、とあるところのとあるデパ地下の韓国惣菜売り…
美容スープとして人気の북어국プゴク。 韓国の美肌スープ「プゴク」とは 食材・料理 韓国文化と生活高たんぱくで低カロリー!栄養満点でダイエットにも二日酔…
매운팽이버섯조림。매운メウン 팽이버섯ペンイポソッ 조림チョリム……メウンペンイポソッチョリムなるそれは、いわゆる激辛えのきだ 매운メウン=辛い 팽이버섯…
水無月の夏越の祓ひする人は、千歳の命延ぶというなり 後拾遺和歌集に収められたよみ人しらずの歌だという。 こちらは56年前にお邪魔した月がきれい で有名な某神社…
来月(2024年7月)もいろんなものの価格が上昇するようですみかん亭地方の情報で申し訳ないのですが、そんななか、野菜の価格見通しが発表されました。 野菜の生育…
昨年はついぞ、みかん亭あたりのスーパーマーケットで実山椒を見かけることはありませんでしたま、ぶっちゃけ今年もまだ見かけていないんですけどでもやっぱりこだわりの…
75gを戻した結果、230gほどになった乾燥トラジだったトラジ。 乾燥ききょう200g 中国産 韓国ナムル 干し物 干し食材 乾物類 干物類 韓国料理 韓国食…
さて、トラジムチム……トラジ(桔梗の根)の和え物になった戻した乾燥トラジの残り。 『トラジムチムにゆでたこ、入れちゃいました(⁎˃ᴗ˂⁎)。』とあるひ、とある…
とあるひ、とあるところのとあるデパ地下の韓国惣菜売り場で、キムパとチャプチェとチヂミの入ったよくばりお弁当、840円(税別778円)と、オイキムチとキムたく(…
すでにオリンピックの出場権を手にしている日本女子バレーボールチーム。ネイションズリーグのファイナルラウンドは地上波での中継はありませんでしたが、土曜日には世界…
別に月末進行入っちゃったからというわけではないのですが仕込んで1/3量を台式的肉燥饭パーソーハンにした肉燥パーソー……一説には魯肉ルーローの疑いのある肉燥パー…
みそだら。 焼き肉に合うみそ「みそだら」 飯田のみそメーカー「マルマン」が発売みそ・発酵食品製造・販売を手がける「マルマン」(飯田市大通2)が8月29日の「焼…
とあるひ、とあるところのとあるデパ地下の韓国惣菜売り場で買っちゃいましたキムパとチャプチェとチヂミの入ったよくばりお弁当、840円(税別778円)と、オイキム…
今度は固形量100グラム、内容総量150gのマルハニチロの北海道のいわし味付缶で あ、北海道のいわし味噌煮缶に対してね 『北海道のいわし味噌煮の冷や汁めし。…
固形量100グラム、内容総量150gのマルハニチロの北海道のいわし味噌煮(缶)と…… スライスして2%の塩をまぶしてサッと混ぜ、15分ほどおいて水気を絞った…
週末にル・マン24時間を戦おうと思ったみかんですが、勇気のしるしなしでは24時間戦えなかったのは…… リゲイン 50mL×10本 【指定医薬部外品】Amazo…
ル・マン24時間はフェラーリ50号車が逃げ切りました 雨に翻弄された101年目のル・マン。燃料ギリギリ! 50号車フェラーリが優勝。トヨタ7号車は最後尾から追…
知る人ぞ知る茨城県神栖市の高木商店がやまめブランドで出しているくじら咖哩。知る人ぞ知るが高木商店にかかっているのか、はたまたくじら咖哩にかかっているのか知らな…
すでに一昨日の事ですが、カナダに勝てばオリンピック出場が決定すると盛り上がった女子バレー日本チーム。結果はアレだったんですけど無事オリンピック出場が決まったよ…