2024年10月
先日作った栗の渋皮煮を使って、パウンドケーキを作りました栗の渋皮煮をカットしてたくさん加えました更にラム酒を加えて大人風味upコーヒーを飲みながらひと休みします 10月に入りようやく秋の気配が・・・7月から始めた朝活（ウォーキング）も続いています夜明けは徐々に遅くなっていますが、空やお花を眺めながら、季節の移り変わりを感じていますお天気が悪くて行けなかった時には夕方のお散歩に・・日暮れも早くなりました 私の長い夏休み？も終わり、新しいお仕事が決まり、10月1日からお仕事再開です毎日のウォーキングは無理ですが、マイペースで体力作りやお仕事に家事に・・・もうひと頑張りしたいと思います 栗の渋皮煮のパウンドケーキ
2024年10月
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先日作った栗の渋皮煮を使って、パウンドケーキを作りました栗の渋皮煮をカットしてたくさん加えました更にラム酒を加えて大人風味upコーヒーを飲みながらひと休みします 10月に入りようやく秋の気配が・・・7月から始めた朝活（ウォーキング）も続いています夜明けは徐々に遅くなっていますが、空やお花を眺めながら、季節の移り変わりを感じていますお天気が悪くて行けなかった時には夕方のお散歩に・・日暮れも早くなりました 私の長い夏休み？も終わり、新しいお仕事が決まり、10月1日からお仕事再開です毎日のウォーキングは無理ですが、マイペースで体力作りやお仕事に家事に・・・もうひと頑張りしたいと思います 栗の渋皮煮のパウンドケーキ
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います 仙巌園を散策した後は、またバスに乗り天文館まで戻ってきました鹿児島2日目の夜は、鹿児島の郷土料理が食べたくて『熊襲亭』へもちろんビールで乾杯ですきびなごのお刺身さつまあげ地鶏のたたき黒豚をしゃぶしゃぶで・・・さつま汁酒ずし鹿児島2日目の夜も、美味しく楽しく過ごしました 鹿児島に行ってきました♪Vol.10
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います この後私たちは、バスに乗って名勝仙巌園へと向かいましたここは鹿児島県観光で欠かせない王道スポット桜島の眺めが美しい島津家の別邸この時期の日本庭園は素晴らしいです閉門まであまり時間がなく、慌ただしい散策でした 鹿児島に行ってきました♪Vol.9
栗の渋皮煮を作りました今年も蜂蜜を加えて優しい甘さに・・・ラム酒をたっぷり加えて大人風味に仕上げました 栗の渋皮煮
店頭に栗が並び始めました先週、早速栗ご飯を作りました今年も栗仕事が始まります 食卓も街並みも空も・・随分秋めいてきましたところが・・・今日の日中は30度近くまで気温が上がりました温度差が激しいので体調管理に気を付けましょう 栗ご飯
鹿児島の旅行記はまだ途中ですが、暫く小休止です 先週、おはぎを作りましたきな粉の用意がなく、今回は全部粒あんで・・・このおはぎを作ったのはお彼岸の初日で、まだ残暑厳しくお彼岸を忘れそうなくらいでした気が付けばお彼岸も今日で終わり今朝は涼しいを通り越して肌寒く感じました暑さ寒さも彼岸まで・・・ おはぎ
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います タクシー観光を終えて、この日のお宿の天文館近くのビジネスホテルでタクシー下車安全運転で楽しくガイドして下さったタクシーの運転手さんには感謝ですチェックインして荷物を置いたら、『天文館むじゃき本店』へお店の名前を聞いてもピンとしませんが、鹿児島と言ったら『しろくま』『しろくま』は全国区の人気を誇る鹿児島の冷たいスィーツかき氷に練乳をかけ、フルーツや豆などをトッピングしたものがスタンダードスタンダードな白熊以外にも、バリエーション豊富で迷いますですが、ランチもまだだったので、こちらの「さつま吹寄せ」もオーダーお友達と半分ずつですふくれ菓子かるかん両棒餅から芋...鹿児島に行ってきました♪Vol.8
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います JR西大山駅を後にして、私たちは龍宮神社に向かいました浦島太郎が竜宮へ旅立った地とされる長崎鼻にある神社です薩摩半島の最南端に突き出た岬開聞岳ハートのオブジェの向こうに灯台反対から見ると開聞岳長崎鼻・龍宮神社を散策した後は、池田湖を眺めながら、天文館へと向かいます鹿児島に行ってきました♪Vol.7
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います 指宿・開門めぐりの後は、JR西大山駅へと向かいます日本最南端のJRの駅改札口近くに幸せを呼ぶと言われる黄色いポストがありますお天気にも恵まれ最高 鹿児島に行ってきました♪Vol.6
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います 休暇村指宿をチェックアウト後、タクシーがお迎えに来てくれました鹿児島2日目はタクシー観光しながら、天文館近くのビジネスホテルまで移動ですまずは指宿・開門めぐりスメ広場では、「スメ」という噴気で蒸すかまどがあり、野菜や卵をを蒸すことができます道路や電柱が熱い車でないと行けない所、ガイドブックにも載ってない所、地元の方でないと分からないこと、ガイドしていただけるのは、タクシー観光の醍醐味ですね 鹿児島に行ってきました♪Vol.5
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います 鹿児島の旅2日目の朝、ホテルのアクティビティ「朝さんぽ」に参加しましたとてもきれいな日の出徐々に紅く染まります約1.5㎞、約40分のウォーキングコース知林ヶ島魚見岳の岩肌朝活のお散歩を終えて、ホテルに戻って朝食です鹿児島の2日目の旅もお天気に恵まれそうこれから観光タクシーに乗ってお出かけです 鹿児島に行ってきました♪Vol.4
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います 今回の一日目のお宿は『休暇村指宿』です今回の旅の目的でもある『砂蒸し風呂を体験する』ということもありこの宿に決めましたチェックイン後、館内にある砂むし温泉「癒砂（ゆさ）」を堪能そのあとは海を眺めながらのんびり私は桜島小みかんチューハイ、お友達は指宿焼酎ハイボールで乾杯そして夕食は・・・鹿児島肉の饗宴「薩摩三大黒肉溶岩焼き」付きいぶすきたまて箱×ハーフビュッフェプランと何ともゴージャスなプランですまずはビュッフェより・・（↑）このあとたくさんのお料理が運ばれてきて、ビュッフェでこんなに欲張るのではなかったと後悔薩摩三大黒肉溶岩焼き薩摩三大黒肉とは、鹿児島黒牛...鹿児島に行ってきました♪Vol.3
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います 鹿児島空港からリムジンバスで鹿児島中央駅へと向かいました新幹線に乗ってくるお友達とはホームで待ち合わせですお友達と無事合流私たちは『指宿たまて箱号』にのって指宿へと向かいます浦島太郎がたまて箱を開けると出てきた白い煙をイメージして、車体からミストが噴射されます竜宮伝説の世界にひたりながら、指宿へと向かいます1時間ほどの乗車で指宿到着ですここからはホテルの送迎バスに乗ってホテルに向かいます鹿児島に行ってきました♪Vol.2
去年の11月のことになりますが、お友達と鹿児島に行ってきました去年は忙しくblogをupしていなかったので、振り返りながら記録に残したいなあと思います 羽田空港から出発です相変わらず羽田空港からの離陸はいつも渋滞大きな遅れはなく（？）無事に離陸お天気にも恵まれました桜島が良く見えました窓側の席で良かった鹿児島空港に到着ですお友達とは鹿児島中央駅で待ち合わせなので、リムジンバスの時間までは一人でぶらぶらと時間を潰します展望台に行ってみたり展示室を見学したりクリスマス一か月位前だったのでツリーが点灯されていましたそして鹿児島で最初に食したのは・・・黒豚のとんかつですお友達に分けてあげたいと思いながらも、美味しくて一人でペロリと間食しましたひと休みしてリムジンバスで鹿児島中央駅に向かいます 鹿児島に行ってきました♪Vol.1
暑い日が続いているので9月になった気がしませんが、今月も半分過ぎてしまいましたもうすぐ十五夜にお彼岸・・・何だかピンと来ないけど、店頭には無花果が並び始めたので、早速・・・無花果のジャムを作りました可愛いピンク色にあっという間になくなりそうです 無花果のジャム
蒸しパンを作りました久々の蒸しパンは、フィリング・トッピング無しのプレーンにしてみました台風のおかげで、ちょっぴり涼しくなりましたでもこの台風・・・のんびり迷走中遠く離れている関東でも、時折強い雨が降っていますこのお天気いつまで続くのでしょうこれ以上大きな被害がないと良いのですが・・蒸しパン
今日のランチにすだちうどんを作りました冷たいつけつゆには、豚肉とすだちが入っています米不足で売り場からお米が消えました9月には新米が収穫されて店頭に並び始めるし、それまでは家にあるお米で足りるはずなので、慌てて買うつもりはないのですが・・・以前は毎日お弁当持ちだったので、お米の消費も早かったように感じますでも今はおうちごはんなので、なるべくお昼は麺類やパンにしようと思っています すだちうどん
さば缶を使って、さばとトマトのカレーを作りましたみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、カレー粉・小麦粉を加えて炒め、トマト缶とほぐしたさば缶を汁ごと入れ、コンソメを加えて煮ますズッキーニとパプリカの焼き野菜を添えました さば缶は・・・EPAとDHAが善玉コレステロールを増やしてくれますトマト缶は・・クエン酸が疲労回復を促します今の私にはどちらも必要です さばとトマトのカレー
今朝も9時の開店に合わせて、近所のお気に入りのパン屋さんに行ってきました住宅街の中のお家の片隅で、週に1～2日しかオープンしてないけど、美味しくてお気に入りのパン屋さんオニオンブレッド塩あんロール4種のチーズフランスフルーツとナッツのカンパーニュシナモンロール 今日の午後はお友達とのランチ会半年ぶり位に会うので楽しみです午後からはお天気が崩れるという予報何とかもってくれるといいのですが・・・ 美味しいパン屋さん♪
水ようかんを作りました喉ごしのいい水ようかん今夏も何度作ったことか・・・今年の夏はいつまで続くのでしょうか水ようかん
ポンデケージョを作りました今日は雨で涼しいのでオーブンも苦になりませんでも何となくオーブンの調子が・・・何とか焼けたので、コーンサラダとコーンスープでランチです 3連休はいかがお過ごしでしたか我が家は土曜日は義父の一周忌、日曜日は掃除と買い物、昨日の祝日は庭の剪定と草むしり・・・とあっという間の3連休でしたそして今日は朝から雨が降っています一時期は梅雨が明けたかと思うほどの夏空でしたが、やはりまだ梅雨でしたね酷くならないと良いのですが・・・ ポンデケージョ
お風呂に入ってさっぱりした後は夕食です自家製苺酢アカモク酢お造り（伊佐木・真鯵・真烏賊磯辺）発泡清酒『雪香』で乾杯ですシャンパンのような味わいと飲みやすさ鯛粽寿司三色ゼリー寄せ合鴨ロース燻製水富貴土佐煮ミニトマトクリームチーズ添え蕎麦サラダ烏賊・木耳茶巾のどくろ塩焼き小槌盛り大黒包みオクラ・パプリカ・亀甲餡蛸梅肉ドレッシング掛け島根和牛陶板焼き（味噌だれ・ポン酢・柚子胡椒・藻塩）こしひかり赤出汁香物（紅白酢漬け・白菜漬・なめ味噌）杏仁豆腐（ブルーベリージャム）西瓜竹野屋オリジナルジンジャー この日の夜はおしゃべりしながら荷造りをして、のんびりと過ごしました一日中たくさん歩いたので早めの就寝です そして翌日の朝食三宝膳朝食出雲の薬草ジュースご縁盛り（出雲の縁起の良い季節野菜）鶴山・亀山見立て（ひじき旨...島根に行ってきました♪Vol.8
先日、家からすぐ近くの所にパン屋さんを見つけましたパン屋さんと言っても、住宅街の中のお家の一角をリフォームして作った可愛いパン屋さん前から気にはなっていたのですが、週に2日位しかOPENしていないので、なかなか行けなかったのです湯種角食パンオショコラくるみパン焼きカレーパンクロックムッシュウィンナーパンオニオンブレッド 正直言ってそれほど期待していませんでしたそれがどのパンを食べても美味しいのです『灯台下暗し』・・・とはこのことですねこんな近くにこんなにおいしいパン屋さんがあったとはホシノ天然酵母を使っているそうです一つ一つが意外と大きくて、とてもリーズナブルこんなに暑いとお家でパンを焼く気にもなれないので、毎週のように通うことになりそうです可愛くて美味しいパン屋さん♪
日御碕観光と食事の後、再び路線バスに乗り出雲方面に向かい、稲佐の浜で途中下車しました稲佐の浜は大国主大神と建御雷神が、国譲りの交渉をしたと伝わる神話の舞台で、年に一度、神在月に全国の神々が参集するといわれていますここからは歩いて今日のお宿に向かいます出雲大社正門前にある、竹内まりやさんの御実家で有名な『竹野屋旅館』創業140年歴史ある立派なお宿です館内のBGMはもちろん、竹内まりやさんと山下達郎さんとても静かでゆったりと寛げそうですこの後食事の時間までちょっぴり街を散策です散策というより、お土産探し・・といった方がいいかもしれません閉店間際のカフェでアイスカフェラテでひと休みこの後はお宿に戻って、お風呂にお食事・・・・です 島根に行ってきました♪Vol.7
日御碕灯台の展望台から降りてきて、日御碕遊歩道を歩きました遊歩道沿いに幾つかお店があり、『花房商店』さんでランチにしましたここで食べようと決めていたわけでもないけれど、お客さんがたくさんいたので、なんとなく吸い込まれるように入りました日御碕でとれた魚介がふんだんに味わえるそうで、とても新鮮で美味しかったですそして日御碕神社へ向かいましたこの後また路線バスに乗って、次の目的地へと向かいました 島根に行ってきました♪Vol.6
出雲からバスに乗って日御碕へと向かいました島根半島の西端にある岬で、美しい海の景色を楽しめる灯台が人気だそうです路線バスで約30分位山道を走り、結構揺れましたでも・・・バスから降りて灯台に向かって歩いていると、そんなことも忘れちゃうこの景色真っ青な空真っ白な灯台真っ青な海石積みの灯台としては日本一の高さの約44m明治36(1903)年に初点灯外壁は石造り、内壁はレンガ造りの2重構造内部の見学も可能2022年に重要文化財に指定ここまで来たらやはり展望台まで行くしかありません↑私の足先が写っていますが、靴を脱いで階段を上がってきましたかなり疲れましたが、頑張って上がってきた甲斐がありました5月の半ばでしたが、日差しは真夏のように強かったですでもこんなきれいな景色を見ることが出来てサイコー 島根に行ってきました♪Vol.5
島根の旅2日目は、玉造温泉チェックアウト後、玉造温泉駅へシャトルバスで向かいました私たちは「JR特急やくも」に乗って出雲へと向かいました出雲市駅で一畑電車に乗り換え、出雲大社前駅に到着しましたまずはお宿に荷物を預けて、身軽になってから出発です出雲に着くなり、出雲発祥のスイーツ「出雲ぜんざい」あんなにたくさん朝食を食べたはずなのにまだ昼食前なのに食いしん坊の私たちの別腹は恐るべしアイスコーヒーを飲んでいざ出発です 島根に行ってきました♪Vol.4
梅雨が明けたかのような暑い日が続いていますね私の住む街でも昨日は39度を超えました今日は35度届くかな・・って感じです 先日作った梅シロップも完成し、暑いこの時期の水分補給＆栄養補給に役立っていますその梅シロップを使って、梅ゼリーを作りました梅の実も入れて涼しげ・・・甘酸っぱくて甘さもさっぱりしているので美味しいです 梅シロップが完成した時に、しわしわになってしまった梅がありましたこのままでは食べることもジャムにすることもできないので、たっぷりの水とお砂糖で煮ましたふっくらしてきたら火を止めて、冷めるまでそのままにしておきますこんなにふっくら・・・しわしわ梅が生き返りましたこうやって冷蔵保存しておけば、そのまま食べてもゼリーにしても・・いいですねさっぱりした口当たりで暑い日のおやつには最高 梅ゼリー＆しわしわ梅のふっくら煮
島根の旅・・2日目です玉造温泉は「美肌の湯」ということで、早速朝風呂へ・・・（↑ここは昨夜入った大露天風呂です）身支度をしていて気づきましたが、いつもよりお化粧のノリが良くて・・玉造温泉の泉質はしっとりすべすべの肌になれるというお湯を持ち帰りたい位 朝食前に日本庭園の散策です一万坪の日本庭園季節によって違って見えるんでしょうね洞窟もあります朝散歩のあとは朝食です長楽玉手箱新鮮野菜のミックスサラダ自家源泉で作る温泉玉子縁結び飛魚野焼とのどぐろ天小松菜ときのこのお浸しキャベツと桜海老のお浸し穂先筍の土佐煮地元醤油屋のもろ味噌と梅干フルーツの木次ヨーグルト和え宍道湖産しじみの味噌汁島根県産のどぐろ一夜干し薬膳粥 食後は支度をしてチェックアウトシャトルバスで玉造温泉駅へと向かいます 島根に行ってきました♪Vol.3
松江市内観光を終えて、私たちは特急やくもに乗って玉造温泉へと向かいました駅からはお宿にはシャトルバスに乗る予定でしたが、電車が遅れたためバスの時間に間に合わず、タクシーでお宿に向かいました荷物を預けて温泉街へと繰り出します玉造温泉は玉湯川の両側に和風旅館が立ち並んでいますその川沿いに神様のオブジェがあるので、その神様たちを探しながらの散策となりました合間にお土産屋さんを覗きながらの散策玉造湯神社を参拝散策を終えて今日のお宿にチェックインです島根の旅一日目のお宿は、『湯之助の宿長楽園』長楽園は創業明治元(1868)年の老舗宿1万坪の日本庭園露天風呂「龍宮の湯」は120坪のスケールの混浴大露天風呂・・・と楽しみもいっぱいですお部屋について荷物を片付けて、まずは男女入替え制の大露天風呂へゆったり浸かった後はお楽...島根に行ってきました♪Vol.2
もう2か月も前のことになりますが、お友達と2泊3日で島根県に行ってきました少しずつ振り返りながらblogをupしていきたいと思います早朝に家を出たときには強い雨が降っていました天気予報ではこのあと晴れて、3日間はお天気に恵まれるという予報に期待しつつ羽田空港から出雲空港へと向かいますのどかな出雲縁結び空港に到着雨もあがり晴れていました空港からはリムジンバスで松江駅へと向かいますお友達と松江駅で合流して、駅のコインロッカーに荷物を預けて、早速ランチへと向かいますしじみ丼が食べたくてやってきました『季節の風蔵』米穀店が母体の食事処島根県のブランド米・仁多米が使われているそうです宍道湖産のしじみを一粒一粒むき身にして、しじみエキスベースのだしで味付けされ、ご飯が見えないほどぎっしりのっかっています 初めてのしじ...島根に行ってきました♪Vol.1
白玉団子を作りました黒豆きな粉と黒蜜をトッピング 今朝は5時に起きてお散歩へ出かけましたどんよりと曇っていました暑くはないけれど湿度が凄かったです日中は晴れてきて湿度は下がり、気温は急上昇暫く暑い日が続きそうですね私の朝活はいつまで続くかな・・・白玉団子
山梨の美味しい桃が届きました開けると桃のいい香り桃の季節になりましたね月日が経つのは本当に早くて・・・気が付けば今日から7月梅雨も本番暑さもこれから今月は元気に過ごしたいです 桃が届きました♪
前日のカレーの残りがあったので、ナンを作りました固くならないように、焼きあがってから溶かしバターを塗ったので、よく見かけるナンとは違ったようにも見えますナンとも地味な画像です 今月は右耳の不調があり通院していましたが、先日、治療のため手術を行い、3日間の入院生活を終えてきました頭を動かしたりするとたまに目眩がしたり、船酔いしたように気分が悪くなりますが、今では特に痛みもなく、すっきりはっきり聞こえるようになりました少しずつ普通の生活に戻していきたいと思います ナン
小夏ピールを作りました小夏は先々月に戴いたもので、皮の部分は冷凍保存していました前回作ったピールもなくなったので、またまた作りました朝のヨーグルトにトッピングしています爽やかな風味がお気に入りパンやsweets作りにも使いたいと思います 小夏ピール
梅ジャムを作りました買った青梅が冷蔵庫で熟し始めたので、ジャムにしちゃいましたジャムにした方が保存もきくし、ヨーグルトに入れたり、お菓子作りにも使えるので・・・ 今日は昨日ほど日差しが強くないのですが、やはり暑くなってきました今年の梅雨はどうなるのでしょうか 梅ジャム
アマレットのパンナコッタを作りましたアマレットは杏の種を原料にしたリキュールいつものパンナコッタと違って、ちょっぴり大人風味 梅雨に入り昨日は涼しかったけれど、今日は強烈な日差しで気温も上昇我が家もお昼前からエアコン入れてますエアコンの入っていない2階に上がって、洗濯物をたたんでいるだけで汗だくになってしまいます水分・栄養補給をして、熱中症に気を付けましょうアマレットのパンナコッタ
2種類のラスクを作りました溶かしバターにグラニュー糖をトッピングしたものと、温めた牛乳にチョコを溶かしたものを塗って更に焼きました本当はラスクを作るはずではなかったのですHBを使ってフランス食パンを焼いて出来上がったら、こんな無残な姿に・・・この食パンを焼いた一昨日は気温が高かったにも関わらず、冷水にするのを忘れたので過発酵になったんだと思いますフランスパン用の粉でフランス食パンモードで焼いたパンを、ラスクにリメイクしたので、それはそれは固いです歯が心配なお年頃なので、コーヒーや牛乳に浸しながら戴きま～す 涼しかった昨日リベンジしたフランス食パン今度はちゃんと焼き上がりました 今日は朝から晴れていて暑くなりそう熱中症に気を付けて、楽しい週末をお過ごしください ラスク2種
抹茶と小豆のシフォンケーキを作りました抹茶を加えて生地を作り、小豆の甘納豆をたっぷり加えました抹茶のいい香りがたまりません関東地方もようやく梅雨入りしました昨日よりも気温が10度近く下がり肌寒いです今日は温かいコーヒーで一息です体調崩さないよう気を付けましょう 抹茶と小豆のシフォンケーキ
梅シロップを作りました梅仕事の季節になりました梅雨間近ですね梅シロップ
