期待を超える満足感。

他に無かったので、仕方なく入ったレストラン。期待はしていなかったのに、意外に美味しかった。とすると、それは印象に残る。次に来た時には、また利用しよう、となる。 もし、前もって「あのお店は美味しいよ」と、情報を得た上で入っていたら、それほどの感動は無かったかもしれない。 同じ味でも、利用する人の“期待”によって、違ってくるということである。 つまり、“期待”を超…

尖った商品で、尖った客を。

客は、あなたの店に、どんな魅力を感じているだろうか？ 自信を持って、明確に答えられる人の店は、特に問題がないと言える。ビジョンやコンセプトが、しっかりしているのである。 だが、少しでも？があれば、見直しが必要である。 たとえば、あるファンシーショップ。可愛い雑貨がたくさん並んでおり、女子中高生が学校の帰りに立ち寄って、いつもワイワイガヤガヤ。 だが、売り上げ…

遊び人は、商売上手。

あなたは、遊んでいるだろうか？ 「そんな時間無いよ。めいっぱい働いて、やっと食える状態なのに」 だから、儲からないのである。 遊ぶというのは、別に「呑む・打つ・買う」のことを言っているのではない。外に出掛けよう、ということである。 ずっと店にいて、終わったら、疲れて寝るだけ。そんな商売、楽しいだろうか。そんな人生、満足しているだろうか。「仕方ないだろ。生きて…

高く売れるお店・安く売るお店。

あなたは、喫茶店でコーヒーを飲む時、何を基準に店を選ぶだろうか。 ・高級感あふれ、重厚な雰囲気の喫茶店「ルノアール」 ・気楽な雰囲気ながら、お洒落な造りで、 コーヒーのスペシャリストのいる「スターバックス」 ・アルバイト店員が、カップに注ぐだけの「マクドナルド」 選択基準としては、「味」「価格」「場所」「雰囲気」「サービス」などが考えられるが、この中でもっ…

経費0円。儲けの武器。

ある日のミスタードーナツ。ドーナツを選んで、レジへ。 店員「お持ち帰りでしょうか？ ただいま、？？？？？キャンペーンを？？？？？？」 何を言っているのか、わからない。 小さな声。早口。作業をしながらなので、下を向いたまま。だから、余計に聞こえにくい。私の顔は、ほとんど見ていない。マニュアル通りのトークなのだろう。 次は、マクドナルド。レジにて、注文。 店員…