TDB 肉詰めピーマン＆肉じゃが弁当

■肉詰めピーマン ■肉じゃが弁当 ■桜エビの卵焼き ■白米+おとなのふりかけ 息子くんに、最近の弁当を感想を聞いたところ、「野菜が直球すぎる。」とのコメント。 そりゃ茹でるだけ～焼いただけ～だからさ。 (=

TDB 焼売弁当

■平たい焼売？ (＝＞ω＜) ■焼きいも ■卵焼き ■人参・パプリカ・ほうれん草 ■赤飯 しっかり熱を入れたいので、平たい焼売。 でも食べた感じが違うの。味は同じなのにね。 「ああ、あの形あっての焼売なのね

TDB エビフライ弁当

■小さいエビフライ かぼちゃの素揚げ ■たまごのタルタル風サラダ ■人参・パプリカのソテー ■ほうれん草 梅肉和え ■白米+ゆかり 久しぶりに揚げ物です。仕込みは週末だったので、今朝は揚げるだけでした。

TDB 豚生姜焼き弁当

■豚生姜焼き弁当 ■焼きいも ■ゴマ入卵焼き ■野菜炒め・塩味 ■白米+おぼろこんぶ 今日6/23は写真なし。 カレー風味のチキンソテー＆ケチャップのショートパスタ のいつものセット。 んんん・・・マンネリ

TDB チキンカツ弁当

■チキンカツ2切れ 昨夜のメニューの一部 ■青のりの卵焼き ■じゃか・にんじん・赤緑ピーマンソテー ■白米・梅干し 今日は授業で初のプールだとか。 昼食後のイベントなので、やや少な目です。 泳ぎは・・・

TDB 鶏ハムピカタ+根菜煮

■鶏ハムのピカタ ■根菜煮 ■かぼちゃとピーマンの炒めたの ■白米+おとなのふりかけ 鶏ムネのハム、バサバサした仕上がりだったので、再登場のピカタです。 小麦粉を振った鶏ハムを、卵液（卵1コに粒マスタード

TDB 肉巻き弁当

■いんげんと人参の豚しゃぶ肉巻き ■ネギ入卵焼き ■玉ねぎソテー カレー風味 ■ﾊﾟﾌﾟﾘｶ炒め ■白米+大人のふりかけ 肉巻き、塩コショウだけでも、しっかりした味になりました。肉のパワーですね。 白米、ちょ

TDB 弁当復活~二日分~

■中間考査が終わり、弁当DAYに戻りました。 お弁当担当は、(月)(水)(金)が私、(火)(木)が義母 となりました。 (月)ハンバーグ弁当 アオサの卵焼き いんげんゴマよごし  (ΦДΦ) 保冷剤が効きすぎて「米

TDB 「食肉の管理」(´･_･`)

つづきです。 「食肉の管理」 http://ajmic.or.jp/book/2013/eisei_1.pdf ★肉の加工時間 加工室の室温は 15℃以下で、1つの肉塊を加工する時間は 20 分以内。速やかに冷蔵保管する。★「肉を常温に戻す」について

TDB 「道具の管理」(´･_･`)

中間考査でお弁当はお休みです。引き続き、キッチンの衛生について。(´･_･`)  ・自分メモなので、箇条書きです。 ・ソースはすべてネットです。真偽の程は分かりません。 「道具の管理」 ★アルコール除菌ス

TDB お休み中。。(´･_･`)

ただいまお弁当作りはお休みしております。 あの後の弁当でもお腹を痛くしてしまい、熱まで出てしまいました。 さらに息子の信用を失い、初めての中間試験が終わるまで、同居の義母＠料理上手 がお弁当を作ってく

TDB 豚サイコロ甘辛味

■豚サイコロ甘辛味 ■玉ねぎ+カラーピーマンソテー カレー風味 ■あおさの卵焼き ■根菜煮 ■ほうれん草ナムル ■ミニトマト ■白米+ふりかけ 根菜煮、二日続きます。 まずは、弱ったお腹を元に戻したい

TDB 鶏つくね+根菜煮

■鶏つくね ■根菜煮（人参 蓮根 里芋 ゴボウ コンニャク） ■焼きいも ■ミニトマト ■卵焼き ■白米+おぼろ昆布 さて。。。先週末の練り物弁当で、息子がお腹を壊しました。。。(ΦДΦ) 入学からこっち、オリ

TDB 練り物三昧(^-^;

■ちくわ + カニカマ 磯辺焼き ■ソーセージ ■鶏もものカレー風味 ■ウズラでハムカップ ■ポテトと人参 ■白米+紅ショウガ 金曜にもなると、材料が枯渇いたしまして。。。ありもので詰めました。。。 息子

TDB 鶏ハムピカタ+カニカマ卵焼き

■鶏ハムピカタ ■カニカマ入りの卵焼き ■ほうれん草のナムル ■豆甘煮 ■白米にふりかけ+昆布 鶏ハムって簡単に作れるけどパンメニュー向きで弁当おかずには物足りない。 初めてのピカタだけど、概ね好評でし

TDB 豚しょうが焼き by しゃぶしゃぶ肉

■豚しょうが焼き ■野菜炒め ■拍子木サツマイモ甘辛 ■プチトマト またガッツリ系で。しゃぶしゃぶ用の薄切肉で固くないのが◎。 プチトマトのすき間、半球にして解消。 炒め物のアップ画像～胡椒の粒