スミノフ 古酒

当店では古いスミノフを扱っております今現在カクテルに使用しております！スミノフ古酒

ジョージディッケル 2011

新入荷速報ジョージディッケル20118年58.6％￥2000アメリカ産テネシーウイスキーエイコーンミュージシェンヌ第4弾構成はコーン84％ライ8％麦芽大麦8％カスクタイプはアメリカンホワイトオークバレル香りは濃厚で力強く甘いべっ甲飴蜜少しケミカル（許せる範囲）新樽香味わいは濃い黒糖アプリコットのような果実の甘味しっかりとした樽の甘味と渋み奥からふわっとココナッツ旨味あり！余韻は鼻から抜けるバニラが素晴らしくとても長く続く評価ALL47ジョージディッケル2011

バランタイン 17年

新たに開栓いたしましたバランタイン17年古酒ジャックボトル43％￥1400スコットランド産ブレンデットウイスキー1970年代流通の古酒キーモルトはアードベッグラフロイグスキャッパオールドプルトニー香は穏やかでシェリーピート若干ソープあるが複雑でエキゾティック古いレザーと甘い粗糖菓子オールド感バッチリ味わいは滑らかで甘くトフィーやカステラザラメ＆オイリーでクリーミー素晴らしいブレンデットです余韻はオリエンタルに長く続くこのウイスキーの香はファンタスティック！評価香47味44余韻44バランタイン17年

モンテロトンド ガヴィ 1999

新入荷速報モンテロトンドガヴィ199940％￥2800イタリア産グラッパ今現在販売されているこの商品は酷いですがこのビンテージは旨いです！香はとっても華やか甘く白い花フレッシュで桃素晴らしい！味わいは少しの苦味フローラルでフルーティー古き良き時代のグラッパで旨い！余韻もフルーティーで華やかとても長く続き消えないファンタスティック！評価香48味47余韻48モンテロトンドガヴィ1999

ベンリアック 1969

新たに開栓いたしましたベンリアック196912年40%スコットランド産シングルカスクウイスキー評価香48味47余韻48ベンリアック1969

ワイルドターキー 古酒 50.5％ 陶器

新たに開栓いたしましたワイルドターキー古酒50.5％陶器￥2400アメリカ産バーボンウイスキー香は物凄く芳醇で華やか深いバニラカスタードプリン甘い洋菓子味わいは複雑な甘味でクリーミー穏やかな木の渋味マドレーヌ古き良き時代のバーボンでとても楽しめる余韻はドライに焦がした樽がとても長く続き呑み終えたグラス香は格別です！評価ALL48ワイルドターキー古酒50.5％陶器

アラン マクリームーア

新たに開栓いたしました『旧ボトルファーストエディッション！』アランマクリームーア201458.4％￥1200スコットランド産シングルモルトウイスキー香はシャープなピート爽やかで柑橘甘い干草綺麗なスモーク味わいは乾いたワラピート麦芽潮シトラス乳酸少し絆創膏余韻は湿布ピートが長く続く評価香45味43余韻43アランマクリームーア

ハイランドパーク 10年

新たに開栓いたしましたハイランドパーク10年バイキングスカーズ40％￥1000スコットランド産シングルモルトウイスキー香は穏やかで乾いた麦芽軽やかなピート＆煙潮墨汁シェリー味わいは段ボールのような麦ジューシーなビスケットジンジャー＆シェリーピート牡蛎若いモルト余韻は香ばしさが鼻から抜ける評価香43味41余韻41ハイランドパーク10年

メーカーズマーク 古酒 VIP

新たに開栓いたしました『明らかに古き良き時代のバーボン！』メーカーズマーク古酒VIP45％￥2800アメリカ産バーボンウイスキー1980年代流通していたなで肩ボトル！ラベルはメーカーズマークキャンペーン当選ラベルを貼りました香は芳醇でアンティーク優しく穏やか名バニラビスケットカラメル味わいは柔らかくマイルドなキャラメル＆バニラ深みのあるカスタードフィナンセ余韻も長く消えず呑み終えたグラス香は圧巻です評価香48味47余韻48メーカーズマーク古酒VIP

ペレグリン ロック

新たに開栓いたしましたペレグリンロック10年60％￥1200アメリカ産モルトウイスキーカルフォルニアにあるセントジェームス社が生産するスモールバッチウイスキー1997年9月15日蒸留2008年6月21日ボトリング特徴はスコットランド産のピートを軽く炊いたモルトを100％使用軽くチャーしたアメリカンオークバレルの新樽で熟成定番品は3年熟成ですが今回の日本向けボトリングは10年熟成香りはピーティーなバーボントップはアルコール度数高いためピリピリするが次第に消えて行くキャラメル木炭アーモンドレーズンコーヒーニスを塗ったテーブル時間が経てばたつほど甘くなり香ばしい麦でクリーミー若干セメダイン＆包帯味わいは重厚感あり弾けるオレンジマーマレードアンズ飴ミルクチョコフルーツオイル美味しい苦みとかりんとうのような麩菓子若...ペレグリンロック

カリラ 1982

新たに開栓いたしました『極上の味わい感動カリラ！』カリラ198230年51.2％￥8000スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラーアルシーブのボトリング熟成樽はバーボン・ホグスヘッド香りは爽やかなフローラルが立ち上がり徐々にヨードが広がりチェリー香ばしい麦がどんどん開く味わいは香ばしくバニラで複雑豊かな果実＆トロピカル強くバナナやパイナップル1960年代のボウモアを思い出す余韻はカスタードで口いっぱいのフルーティーさ評価ALL48カリラ1982

オニョアス 1965

新入荷速報オニョアス196551年42％￥4800フランス・アルマニャック産ブランデー品種はバコ120本限定品香は物凄く上品で至高穏やかで素直なブランデーランシオ長い熟成味わいはオリエンタルでかなりの旨味新樽由来の香ばしさ穏やかな酸味余韻はデリケートで上等なアルマニャックが心地よく永遠に続く評価ALL48オニョアス1965

ポートエレン 1982

新入荷速報『極上ポートエレン開栓！』ポートエレン198219年61.7％￥12000スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラー・ザボトラーズ知る人ぞ知る激旨ポートエレン！香はとても香ばしく複雑上品なピート煙モルティ多彩な深みがあり絶句味わいは乾いた上等麦芽粘性ありクリーミーな甘味これはヤバイ！余韻はシトラス＆煙ピートが永遠に続くこれぞ本物の旨いポートエレン！評価ALL49ポートエレン1982

こちらもよろしくお願い致します

こちらもよろしくお願い致します『facebook』花島竜一https://www.facebook.com/ambertimeアンバータイムhttps://www.facebook.com/ryuichi.hanajima/こちらもよろしくお願い致します

ベンリネス 1997

新入荷速報ベンリネス199719年52.9％￥2400スコットランド産シングルカスクウイスキー香は濃く芳醇でアンティーク濃厚で複雑華やかで木の皮砂糖をまぶしたドライフルーツ味わいは甘く濃く深いバニラレモングラッセ枯葉！ウエハース良い苦味で旨味ありケーキ複雑な味わい余韻も長く楽しめる評価ALL46ベンリネス1997

アンティル ラム

新入荷速報『呑まなきゃ損！これぞ古酒』アンティルラム￥3800オランダ領カリブ海アンティル諸島産1950年代流通オールドボトルイタリアの会社がアンティルのラムをボトリング香はとてもアンティークで複雑甘いクラシカルな蜜キャラメル＆バニラシナモンシュガー味わいは優しい古酒甘くてドライ余韻は鼻から抜けるアンティークさが痺れ古き良き時代のラムが永遠に続く評価ALL48アンティルラム

ピニャコラーダ

当店人気カクテル！『ピニャコラーダ』お勧めですピニャコラーダ

ブレイヴァル 1994

新入荷速報『過去最高のブレイヴァル！』ブレイヴァル199418年52.5％￥2000スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラーはドイツのリキッド・トレジャーズカスクタイプはホグスヘッド香はアンティークシェリー甘い香で革蜜ミルクチョコ深い土味わいは複雑で甘くミルキーオレンジ蜂蜜マジパンアーモンド樽由来の甘いスパイスウッディナッティー余韻は甘く洋菓子ファンタスティック！評価ALL47ブレイヴァル1994

有効期限

アンバータイム34周年記念チケットをお持ちの方有効期限が近づいており3月31日までとなります4月からは使用不可となりますので気を付けてくださいどうぞよろしくお願い申し上げます花島有効期限

便利な機能

便利な機能ご存知ですか？アンバータイム公式HPブログhttp://blog.goo.ne.jp/baramberスマホ画面でしたら記事のページ右上の探すボタンからキーワードで色々検索でき便利です便利な機能

ロングモーン 1992

ハイボールにしてみましたロングモーン199217年57％スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラー・ダンイーダン味わいは普通ですロングモーン1992

シップスミス

新たに開栓いたしましたシップスミス41.6％￥900ロンドン産ジン辛口ジンの筆頭！少量生産だからこその味わい良質なスピリッツに負けないように厳選した10種のボタニカルを世界中から集めてつくられています素敵なジュニパーベリーフローラルでシナモンレモンタルトやオレンジジントニック￥1000もお勧めです♪シップスミス

ニューグローブ 2007

新たに開栓いたしましたニューグローブ200749.7％￥1200インド洋モーリシャス産シングルカスク・ラム日本市場限定シングルカスク第1弾香は華やかで甘い洋菓子バニラミルキー黒糖スポンジケーキ紅茶油性マジック味わいは複雑で甘くココナッツミルクチョコドライマンゴー砂糖漬けのオレンジウーロン茶余韻は甘くデリケートでとても長く続き消えない評価香47味46余韻46ニューグローブ2007

バンフ 1974

試飲速報『ウイスキーファンのサイトでは91ポイント！』バンフ197432年47.8％￥8000スコットランド産シングルカスクウイスキーカスクタイプはホグスヘッド香は芳醇で湿った草ハーブバニラ洋梨カスタードクリーム紅茶とっても複雑味わいは濃厚で甘くバナナクリーム煮詰めた紅茶蜂蜜ファンタスティック！余韻はハーブでアンティークがとても心地よく続く評価ALL49バンフ1974

グレンオード 1975 30年

新入荷速報グレンオード197530年58.7％￥8000スコットランド産シングルモルトウイスキー香は物凄く芳醇で甘くアンティークでミルク飴クッキーマドレーヌカステラ紅茶次第にクリーミーな蜂蜜味わいは乾いた麦芽で香から想像するとドライとっても複雑な古酒湿った土芳醇フルーティーびわ余韻は複雑で甘いカスタード素敵すぎてたまりません！評価ALL48グレンオード197530年

ラフロイグ Lp8

新たに開栓いたしました『素晴らしいラフロイグです！』ラフロイグLp853.5％¥3400スコットランド産シングルモルトウイスキーボトラーエレメンツオブアイラ1998年に蒸留された3種のマデラワインカスクをバッティング香はパワフルで爽やかなドライピートシェリー塩素消毒液エッジの効いた薬品シャープな金属系硫黄タールプルーンブラッドオレンジ味わいは複雑で濃厚ピートシェリーでヤバイ旨さ！火薬スパイス刺激的なスモークカルダモンナツメグダークチョコ余韻は鼻から抜けるバニラが素敵で金属系シェリーピートがとても長く続くファンタスティック！評価香47味48余韻47ラフロイグLp8

ロングモーン 1992

新入荷速報ロングモーン199217年57％￥2200スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラー・ダンイーダン香は突き刺すアルコールシャープな麦芽甘露飴濡れせん栗の皮アンティーク味わいはフルーティーで柑橘渋い栗ハニーケーキビスケットメープルシロップ余韻はドライ今後更に良くなるタイプ評価香46味44余韻44ロングモーン1992

ダイアモンド 2003

新入荷速報ダイアモンド200318年63.3％￥2000ガイアナ産ラム酒ボトラーキングスバリー香りは甘いダンボール華やかで蜜が溢れミルクキャラメルきな粉洋菓子フローラルココナッツ味わいはパワフルでクッキーワクシーべっ甲飴グラッパオリーブオイルジンジャークローブシナモンスパイス余韻は心地よいスパイスがホットに続く評価香47味46余韻46ダイアモンド2003

ラフロイグ 2003

新入荷速報『未発売蒸留所限定品！』ラフロイグ200315年54.6％￥2000スコットランド産シングルカスクウイスキー香は少し湿った麦芽綺麗なピート潮風のアロマバランスの良い香り味わいは乾いた麦潮気とスパイスナッティーとても爽やかでバランスの良いウイスキー評価ALL44ラフロイグ2003

ヴァンドリキュール

新入荷速報ヴァンドリキュール20％￥1200フランス産酒精強化ワインミッシェルクーブレイ社のボトルブドウ品種はペドロヒメネス香はとても甘くプルーンや黒糖味わいは濃厚でかなり甘いハイボールも旨いです！ヴァンドリキュール

グレンドロナック 1994

新入荷速報グレンドロナック199419年55.4％￥2400スコットランド産シングルカスクウイスキー香は華やかで綺麗なシェリー糖蜜樽プルーンきな粉味わいは黒糖シェリー樹液カカオココアパウダー余韻はやや苦さを感じるのが弱点評価香47味44余韻44グレンドロナック1994

サマローリ アイラ

新たに開栓いたしました『とても整った優秀な加水タイプ！』サマローリアイラ2020エディション43％￥2200スコットランド産ブレンデッドモルトウイスキー2011年と2012年に蒸溜されたカリラがメイン香は上品なピート麦芽ローストしたアーモンド柑橘でフレッシュイースト＆バターバランスの整った香味わいは藁＆麦で香ばしい麦芽の甘味焦げたパン柔らかく複雑余韻は綺麗に穏やかに消えていく評価香46味45余韻45サマローリアイラ

グレンロッシー 1992

新たに開栓いたしました『素晴らしいボトルです！』グレンロッシー199225年54.7％￥2200スコットランド産シングルカスクウイスキー香は香ばしいフルーティーさでカスタードバニラダージリンレザーのようなフーセンガムアンティーク家具ほうじ茶複雑な変化が楽しめる味わいは深みのある古酒古い木香ばしい湿った麦芽長い熟成樽味びわ熟したマンゴー余韻はアンティークなフルーツゼリーフローラルなシトラスが心地よく続く評価ALL47グレンロッシー1992

インバーゴードン 1988

新たに開栓いたしました『極上のグレーンウイスキー！』インバーゴードン198832年51.5％￥2800スコットランド産シングルグレーンウイスキーボトラーブラックアダーカスクタイプはリフィルシェリーホグスヘッド香は力強くパワフルクリーミーバニラウッドミルキー穀物の甘さフルーティーフローラル味わいは凝縮された旨味材木ザラメ蜂蜜複雑で厚みのある味わい余韻は香ばしく永遠に消えない。。。ファンタスティック！評価ALL48インバーゴードン1988

クラウンロイヤル 1976

新たに開栓いたしましたクラウンロイヤル197640％￥900カナダ産ウイスキー1976年に蒸留された古酒香は穏やかで甘くキャラメルアンティークなカステラバナナカプチーノミルク飴味わいは柔らかく滑らか香ばしい麦芽で古酒ザラメコーヒー麩菓子かりんとう余韻は古き良き時代のウイスキーが穏やかに続くこの金額ではありえない旨さ！評価ALL45クラウンロイヤル1976

ブラッディ・メアリー

お勧めカクテルの御案内『花島が自信をもってお勧めいたします！』ブラッディ・メアリー￥1000ウオッカベースのトマトカクテル缶のトマトジュースは使っていませんので（平塚・富塚園芸のジュースを使用）苦手な方も『旨い！』と言っていただけますバジル・ローズマリー・レモンなどで味付※ジンベースのブラッディサムウイスキーベースのバノックバーンなどにも対応いたしますブラッディ・メアリー

キナ マルティーニ

新たに開栓いたしました『極上の極味！』キナマルティーニ古酒31％￥2800イタリア産ベルモット1970年頃の流通品！状態は抜群です！有名なチンザノなどと同様に以前はキナ主体のリキュールを生産していました現在ではキナ系のリキュールは市場ではほとんど見かけなくなりましたマルティーニ社のキナリキュールはボリビア産のキナやカリサヤ（どちらも樹皮の成分）を主体にしており苦味が利いた品質に仕上がっています香・味・余韻と全て痺れる商品オールドのメジャーブランドを是非キナマルティーニ

ブラドノック 10年

新入荷速報『これは旨い！』ブラドノック10年43％￥2800スコットランド産シングルモルトウイスキーボトラージェームズマッカーサー1980年代蒸留香は複雑でファンタスティックアンティークで甘い蜜味わいは軽くフルーティーレモン草フラワー余韻は10年物とは思えない完成度評価香47味46余韻46ブラドノック10年

臨時休業の御案内です

臨時休業の御案内です2月8日木曜日都合により臨時休業とさせていただきますご予定していた方大変申し訳ございませんがどうぞよろしくお願い申し上げます臨時休業の御案内です

タンカレー

新たに開栓いたしましたタンカレーマラッカジン41.3％￥800イギリス産ジン2018年に発売された限定品通常ボトルよりシトラス強めジュニバー控えめ柑橘系のフレーバーグレープフルーツシナモンやスパイスハーブセロリ甘草カモミール甘さと爽やかな余韻オールドトムジンのスタイルタンカレー

ワイルドターキー 8年 古酒

新たに開栓いたしましたワイルドターキー古酒50.5％￥1400アメリカ産バーボンウイスキー1992年ボトリング古酒香はミディアムでカスタードバニラ甘い粘土マドレーヌミルクチョコレートマシュマロ味わいは甘味のある洋菓子蜂蜜カステラビスケット甘い穀物余韻も心地よく長く続く評価香46味45余韻45ワイルドターキー8年古酒

グレンリベット 12年

新入荷速報グレンリベット12年43％￥2400スコットランド産シングルモルト約50年前蒸留イタリア廻り流通品香は優しく麦芽アンティークなバニラケーキのスポンジ複雑で楽しめる味わいは硬く普通余韻も普通評価香45味43余韻43グレンリベット12年

ホワイト ヘザー 8年

新入荷速報ホワイトヘザー8年￥1800スコットランド産ブレンデットウイスキーキーモルトはアベラワーグレンアラヒーなど香は癒されるアンティークミルキーバニラ甘い麦芽＆蜜キャラメルハーブスパイシー味わいは優しく古酒ピート土モルティー蜂蜜枯草余韻は古き良き時代のスコッチ評価香47味46余韻46ホワイトヘザー8年

グレングラッサ 30年

新入荷速報『香が超素晴らしいウイスキー！』グレングラッサ198530年44.8％￥5000スコットランド産シングルモルトウイスキー香はフルーティーで複雑甘くミルキーバニラ桃マンゴーシェリー樽とてもアンティーク味わいは甘くシェリーモカチェリー酸トフィーオークスパイス余韻は潮風評価香48味46余韻46グレングラッサ30年

美味しいグレーン

<strong新たに開栓いたしました『このボトル旨い！！！』美味しいグレーンウイスキー14年63.9％￥2000スコットランド産シークレットグレーンウイスキー香りは強烈な穀物複雑でポップコーン芳醇なパンの甘さ魅惑な香で素晴らしい！味わいは力強く甘い香ばしく芳醇凝縮された旨味ねっとりとスパイシーほろ苦さが良く麦茶余韻も長くファンタスティック！評価ALL47※ハイボールは極上です！￥2100>美味しいグレーン

ニッカ カフェジン

新たに開栓いたしました『新発売時の初期ボトルです』ニッカカフェジン47％￥900日本産香は山椒！スパイシーでシトラスジュニパーベリー味わいはコクのある甘い口当たり複雑で柚子や甘夏かぼすリンゴ評価ALL45ハイボールも旨い！￥1000ニッカカフェジン

オールド ラリティ

新入荷速報オールドラリティ12年43％￥1800スコットランド産ブレンデットウイスキー1970年代後半流通古酒「ラリティ」は「類いまれなる貴重品」の意メイン原酒はカリラ香は複雑でアンティーク湿った麦芽優しいピートがあり麦古い新聞紙やプリンターのインク落ち着いたシェリーオレンジの皮非常に素晴らしい味わいは強い穀物で甘い糖蜜濃厚な麦が際立ちカラメル独特なシェリーで旨みたっぷり麦チョコ余韻は穏やかに長く続くオールドブレンデットがお好きな方必飲です評価香48味47余韻46オールドラリティ

ビッグスモーク 60％

ビッグスモーク60％￥1400スコットランド産ブレンデットモルトウイスキーボトラーダンカンテーラーアイラモルトのみを厳選したウイスキー！IWSC2013でゴールドメダル受賞香は強烈で灰スモークパワフルなピート麦芽インク鉛筆の芯深い硫黄潮味わいは若いスモークでピート爆発！仁丹浜辺の貝フルーティーな甘味香ばしい旨味余韻もそれなりに長く楽しめるこの金額でこの味わいはファンタスティック！※ハイボールも旨い￥1500評価香45味44余韻44ビッグスモーク60％

カナディアンクラブ 1977

新たに開栓いたしました『古き良き時代のウイスキー格安です！』カナディアンクラブ197712年￥800カナダ産カナディアンウイスキー香は甘い穀物カスタードバニラフルーティーでオレンジ味わいは甘くマドレーヌマイルドでコーン柔らかいバニラスパイス余韻は柔らかいオークで甘いフィニッシュ評価香46味44余韻44※ハイボールも旨い！カナディアンクラブ1977

ラフロイグ トリプルウッド

新たに開栓いたしましたラフロイグトリプルウッド48％￥1200スコットランド産シングルモルトウイスキー超限定！免税店専用商品だった初期ボトルバーボン樽熟成後クォーターカスク樽で熟成しオロロソ・シェリー樽でフィニッシュという3種類の樽で熟成させアンチルフィルターでボトリングしています燻香に甘みが加わった優秀なウイスキー香は甘くスモーキーで複雑海の香りが広がり海藻や潮風シーブリーズの香りと樽香味わいはバランス良くスパイシー薬品甘みシェリーと旨みが広がり実に楽しめる余韻はフルーティーでスモークがとても長く続きますハイボールも旨い！￥1300評価ALL46ラフロイグトリプルウッド

キルホーマン ロッホゴルム 2010 5年

新たに開栓いたしましたキルホーマンロッホゴルム20105年46％￥1400スコットランド産シングルモルトウイスキー年1回リリースされるシェリー樽熟成の限定品キルホーマンでは熟成樽の80%がバーボンバレルのためシェリー樽は大変希少酒名のロッホゴルムとは蒸溜所近くにあるゴルム湖が由来ピーティな性格を持つこの水を仕込み水として使用しています香りは穏やかな優秀ピートシェリー硫黄ゴム香ばしい麦芽消毒液湿布スパイシースモークダークチョコレート実にバランスの良い香！味わいは乾いた麦ピート包帯豊かな甘味ピートスモーク柔らかく酸の効いた土若いが雑味なく香ばしいフィニシュはピートの効いたモルトが香ばしく長く甘い余韻が続く評価香47味44余韻44ロックも旨い！キルホーマンロッホゴルム20105年

ブラントン

新たに開栓いたしましたブラントンシングルバレル47.1％￥3000アメリカ産バーボンウイスキー2004年1月30日ボトリング古酒1月30日は私の誕生日このボトルを探すのは苦労いたしました香は強烈でパンチの効いたバニラカスタードきな粉エクレアミルクチョコ味わいはパワフルで濃厚深いコーンねっとりと凝縮された洋菓子複雑さもあり旨味余韻は素敵なバニラ様が永遠に続く。。。呑み終えたグラス香は次の日でも楽しめます♪評価香48味46余韻46ハイボールも旨い！ブラントン

バス アルマニャック 1988&1891

試飲速報バスアルマニャック42％￥30000フランス産ブランデー1888年と1891年のビンテージ原酒よって130年越えの熟成です10月に開栓いたしましたがその時は嫌な香りが立ち『イマイチ』でしたが今は嫌な香りが抜け極上です！香はゴージャスでランシオ別格のアロマとても複雑で超熟の樽香味わいはとても130年オーバーとは思えないほどのフルーティーさもあるが複雑な物凄い深みの古酒まさに感動！余韻もとてつも長く痺れます今後まだまだ良くなる要素がある逸品！評価ALL49バスアルマニャック1988&1891

忘れ物

忘れ物の御案内です『マフラー』1月末日までお預かりしておきますどうぞよろしくお願い申し上げます/strong>忘れ物

ヴェルデーリョ 1850

試飲速報ヴェルデーリョ1850マデラワイン30㏄￥30000マデラ島産ワイン何と170年以上前に造られたワインです！香は複雑で濃厚とてもアンティークでドライフルーツオレンジの皮濃厚バニラ味わいは酸のある甘くないマデラとても深いブドウで古き良き時代の味を感じる170年前とは思えないフルーティーさ余韻は古いビンテージがとても長く続きファンタスティック開けたてはフレッシュですフレッシュを楽しみたいなら今です今後時間経つと旨味が増すタイプ評価ALL49ヴェルデーリョ1850

お得な情報です

お得な情報です2024年アンバータイム初営業日1月4日に限り極上モルトアベラワー199527年￥7000のところ半額の￥3500にて提供いたします！お得な情報です

2024

新年あけましておめでとうございます。旧年中はアンバータイムをご愛顧いただき誠にありがとうございましたおかげさまでアンバータイムも新たな気分で新しい年を迎えることができましたこれもひとえに皆様方のご厚誼のおかげと心より感謝申し上げます2024年が皆さまにとって明るく希望に溢れる1年となりますように♪本年もどうぞよろしくお願いいたします！2024

大晦日

2023年も残り僅か。。。今まで経験したことがない未曾有の年でしたが何とか乗り越えられました皆様に助けられたこと大変お世話になり誠にありがとうございました皆様にとって素敵な新年をお迎えください来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます花島大晦日

マッカラン 1997

新たに開栓いたしましたマッカラン199718年46％スコットランド産シングルカスクウイスキー最近はマッカランの代名詞となる色の濃いシェリー樽のボトルが少なくなる中ボトラー・ゴードン&マクファイル社が希少な樽を出荷！香は重厚ななシェリーで複雑濃厚な糖蜜で若干の硫黄バターキャラメルコーヒーチョコボール味わいは甘いトフィーでファンタスティック！本物のオールドマッカラン味です！余韻はカスタードが続きドライに消えて行く呑み終えたグラスは真っ白になります評価香47味47余韻47マッカラン1997

ミルトンダフ 1982

試飲速報ミルトンダフ198234年47.1％￥6000スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラーBBR（Shinanoya）香は複雑なハーブ青いドライフルーツ古い革製品針葉樹林ナッティーでフルーティー味わいはアンティークなハーブホワイトチョコ柑橘果皮の砂糖漬けサワークリーム古き良き時代のモルト！余韻はアンティークでとても長く魅力溢れる長期熟成スペイサイド評価香48味47余韻47ミルトンダフ1982

ボウモア 1991

新入荷速報ボウモア199114年59.6％￥2000スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラーデュワーラトレーカスクタイプはシェリーバッド香はミディアムで香ばしい穏やかで潮スモーク消毒液シェリー深いインク黒糖ピート焼き菓子革濃いジャスミンでクリーミーとても華やかで素敵な香り！味わいはパワフルな甘い黒糖シェリー麦チョコほうじ茶粘性あるダシの旨味香ばしいスモークとエキゾティックな甘味余韻はスモーキーでオークの酸味と潮が長く続く評価香45味45余韻45※ハイボールも美味しいですボウモア1991

グレネスク 1981

試飲速報今は無き蒸留所グレネスク198126年54.3％￥8000スコットランド産シングルカスクウイスキー香はパワフルで濃厚コテコテのシェリー焦げた香ゴム硫黄黒糖湿布複雑味わいは力強く焦げたゴムシェリードライで旨味が凄い余韻はコーヒー＆ブラックチョコが香ばしく続き消えない余韻の長さは半端ない評価ALL48グレネスク1981

グレンデュラン 1965

試飲速報グレンデュラン196525年52.4％￥20000スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラーケイデンヘッド状態抜群！※10月に開栓いたしましたがその時はここまで良くありませんでした香は物凄くアンティークで『何じゃこりゃー！』極上バニラハーブドライフルーツ言葉にできないほど絶句味わいは超複雑で湿った麦芽枯れた草茶色い芝紅茶中国茶とてつもない古酒味余韻もヤバイ評価香50味49余韻49グレンデュラン1965

IWハーパー 1966

新たに開栓いたしましたIWハーパー196643％￥1800アメリカ産バーボンウイスキー1976年に発売された古酒10年熟成なので1966蒸留このボトルは旨いです！古き良き時代のバーボン！ファンタスティック！評価ALL47IWハーパー1966

飲み頃情報

34周年記念ボトル飲み頃情報2ヶ月以上前に開栓済みの為全て飲み頃です！ただし1850マデラに関しては今フレッシュなので熟成を楽しみたいのであれば3月がお勧めです飲み頃情報

34周年

拝啓時下ますます御清栄のこととお慶び申し上げますさて、おかげさまでアンバータイムは本日12月10日をもちまして開店34周年の佳節をむかえました開店以来多事多難を克服して続けることができましたのはひとえに皆様方の温かいご支援とご指導の賜と心より厚く感謝申し上げます改めて皆様あってのアンバータイムであると感じております重ね重ねお礼申し上げます花島34周年

年末年始の御案内

年末年始の御案内12月30日まで通常営業です12月31日は年越し営業23:00開店1:00ラストオーダー1:30閉店年始1月1日～3日お休みいたしますどうぞ宜しくお願い申し上げます花島年末年始の御案内

カカオ

新たに開栓いたしましたサントリークレムドカカオ￥800日本産リキュールアンバータイムで大人気のリキュールこの商品は1970年ごろにボトリングされたオールドボトル約50年の年月が経ちましたが元気に生きています個人的な意見ですが1970年ごろのサントリーのお酒は皆旨いきっとお酒担当の責任者が素晴らしい技術を持っていた事でしょう私は今までに何十種類ものカカオリキュールを呑みましたがこのボトルは飛び抜けて『No1』です甘みがありますがべタベタしないのがありがたく旨みが抜群ですスイスキーを呑みながらおつまみでチョコレートを食べる感覚で飲むのもお勧め是非ストレートで味わってくださいこんな美味しいカカオリキュールはありません！評価ALL48カカオ

グレンゴイン 1999

新入荷速報グレンゴイン199914年54.3％￥2200スコットランド産シングルカスクウイスキー香はねっとりした黒糖シェリー甘くスパイシーでマロンパンモカドライフルーツ味わいは深いシェリーで蜜ザラメデーツプルーンココアドライフルーツ余韻はとても長く続き楽しめる評価ALL44グレンゴイン1999

チケット

アンバータイム34周年記念ボトルチケット購入予定の方11月30日までとなりますどうぞよろしくお願い申し上げますチケット

アイルオブジュラ 1999 9年

新たに開栓いたしましたアイルオブジュラ19999年60.9％￥1600スコットランド産シングルカスクウイスキー香は強烈でピート麦芽絆創膏香ばしくスモーキー味わいは乾いたわらニード麦チョコ余韻も長く楽しめる評価香46味45余韻45アイルオブジュラ19999年

ロングモーン 1990

新入荷速報ロングモーン199014年59.7％￥2200スコットランド産シングルカスクウイスキー香は複雑でアンティーク湿った麦芽フルーティーでびわ味わいは雑味なく果実わらベリー余韻は果実＆麦芽が心地よく続く評価香47味46余韻46ロングモーン1990

臨時休業

臨時休業の御案内です11月22日水曜日都合によりお休みさせていただきます予定を入れていた方大変申し訳ございません花島臨時休業

バルデスピノ 40％

新入荷速報『他にはない傑出した非常に古いシェリーブランデー！』バルデスピノ40％￥2400スペイン産シェリーブランデー19世紀から始まるというソレラシステムによって受け継がれ平均60年以上熟成そして19世紀の原酒が含まれるという超の付く古酒香はゴージャスで濃厚シェリー深いレーズンプルーンナッツコーヒーオーク味わいはとっても濃く甘い凝縮された蜜古い革アンティークでランシオ樽の渋味優雅余韻は力強く長く最後に上品なシトラスの余韻評価ALL47バルデスピノ40％

ティーリング 1991 21年

新たに開栓いたしましたティーリング199121年46％バッチ3￥3400アイルランド産モルトウイスキーティーリング・ウィスキーカンパニー社は今最も注目のアイリッシュウィスキーと言っても過言ではありませんフルーティーなフレーバーでアイリッシュの魅力を世界に発信し勢いを増しポテンシャルの高い注目を集めた1本をこの機会にぜひご堪能下さいソーテルヌカスクで絶妙にマリッジされた限定生産品今回のボトルはバッチ3ですバッチ1は究極でしたがこのボトルも負けていません開けたてから素晴らしいです！香りはパイナップルやパパイヤの強烈なフルーツ感冷たいハーブで仄かに優しい土の香りでシェリー味わいはアプリコット、ルビーグレープフルーツ、キウイフルーツ仄かに塩味でオーク由来のホワイトペッパー白檀や熟成した中国茶で非常に複雑余韻はジン...ティーリング199121年

恋人メロン

『恋人メロン』話題の熊本県産極上メロン入荷いたしました！恋人メロン

アードベッグ 2007 9年

新たに開栓いたしました『パワフルで凝縮された旨味！』アードベッグ20079年60.2％¥4000スコットランド産シングルカスクウイスキーSMWS33.135カスクタイプは2ndfillbutt/Oloroso香は強烈で薬品スモークシェリー出汁の効いた魚の燻製灰潮タール消毒液アニス火事の後香や煙洗剤とてつもなくパワフル味わいは濃厚でBQスモーク凝縮された燻製炭ベーコン出汁タールマロングラッセ松の焚火余韻はパワフルなヨードスモークが永遠に続きキャンプファイヤー評価香47味46余韻46アードベッグ20079年

静岡 2017 5年

新入荷速報静岡20175年63.2％￥2400日本産シングルカスクウイスキーウイスキープラス・プライベートボトルカスクタイプはバーボン香はパワフルな麦芽バナナチェリーフルーティーで複雑味わいは若い麦芽潮気を感じ杉の木スパイシーで若草力強く若いがそこそこ旨い余韻はピリピリするが楽しめる評価香46味44余韻44静岡20175年

イチローズモルト ホワイト

新たに開栓いたしましたイチローズモルトモルト&グレーンホワイトラベル46％￥800ハイボールは普通ですイチローズモルトホワイト

ハイランドパーク ダークオリジンズ

新たに開栓いたしましたハイランドパークダークオリジンズ46.8％￥1200スコットランド産シングルモルトウイスキー香は華やかな甘いシェリー花びら軽石土っぽさ熟したバナナのアロマヘーゼルナッツと焼きリンゴの香味わいは非常にバランスが良く香ばしい甘味乾燥したピートマラスキーノチェリーのまろやかさ温かいダークチョコレート余韻は甘味のあるスモークとシェリーの香りが続くハイボールも旨い￥1300とても優秀なウイスキーです評価香44味44余韻44ハイランドパークダークオリジンズ

カースブリッジ 28年

新たに開栓いたしましたカースブリッジ28年56.9％￥2800スコットランド産グレーンウイスキーボトラー・ジェームスマッカーサーの古酒輸入元によると1980年代にボトリングされたらしいと言う事は1950年代の原酒個人的にグレーンウイスキーの中で一番優れた蒸留所しかし残念な事に1983年に製造を中止香りはとても甘く香ばしくてパワフルカラメルとバニラを足して2で割った香で焼いた桃味わいは強烈！穀物の濃縮さで旨みたっぷり余韻も長くエレガント！古いビンテージの長熟カースブリッジはヤバイです超お勧めのウイスキー！評価ALL46カースブリッジ28年

臨時休業

臨時休業の御案内です9月24日日曜日都合によりお休みさせていただきます予定を入れていた方大変申し訳ございません花島臨時休業

プリンス シャボー ナポレオン

新たに開栓いたしましたプリンスシャボーナポレオン特級40％￥800フランス・アルマニャック産ブランデー1970年代にボトリングされた古酒香りは干し葡萄で年季の入った木芳醇で素晴らしい味わいは雑味なく滑らか余韻はとても長く続くこの金額でこの味わいはファンタスティック！オールド感バッチリ！評価ALL45プリンスシャボーナポレオン

パーソナリティー 1917

新入荷速報『是非歴史を呑んで頂きたい！神！』パーソナリティー191715年50％￥20000アメリカ産バーボンウイスキー香は芳醇でアンティーク古い家具バニラ新聞紙ランシオ味わいはミルクチョコ古い木樽砂糖メイプル複雑で凄い味！これはヤバイ。。。余韻は返しが強くこれぞTHEバーボン！評価ALL49パーソナリティー1917

スイカ

季節のフルーツカクテル本日はスイカですどうぞ宜しくお願い致します花島スイカ

予告

予告第31回WBSCU-18ベースボールワールドカップ日本代表が世界一『優勝』いたしましたらセールを行います！9月13日＆14日に限り1Shot￥10000以上の商品全て半額にて提供させて頂きますお楽しみに。。。予告

カミュ バレル

新たに開栓いたしました『是非呑んで頂きたい逸品』カミュバレル古酒42％￥1400フランス産ブランデー約40年ほど前に流通していた古酒当時￥50000で売られていた商品香が素晴らしく癒されます味わいも深く余韻も長い今のカミュは何なの？と言いたくなる。。。古き良き時代のコニャック！この金額でこの味わいはとってもお得です香は物凄く華やかで芳醇長期熟成のオールド感バッチリ深い木樽ジューシーなぶどうオレンジマドレーヌ味わいは柔らかく深い古酒でビックリするほどジューシー黒糖最上級のコニャックの味余韻は至福の甘い黒糖がとても長く続き消えないハイボールも旨い！￥1500評価ALL48カミュバレル

ジャクロ フィーヌ

新入荷速報『とても優れ凝縮された旨味』ジャクロフィーヌ43％￥2200フランス産ブランデー香はゴージャスで複雑木の枝カスタードマシュマロバニラとても芳醇で素敵な香味わいは甘く干しブドウコーヒー＆渋い紅茶ミルクチョコ凝縮された旨味余韻も長く消えない※ファンタスティックハイボールも旨いです！￥2300評価香47味46余韻46ジャクロフィーヌ

デュポン 1988 25年

新入荷速報デュポン198825年over41％￥2800フランス産カルヴァドス香は極上で華やか複雑で深いリンゴ煮詰まったリンゴジャム少し渋く樽の香味わいは優れたカルヴァドスでどくとく嫌な味はなく熟成された木樽複雑蜜程よいタンニンアップルパイワックス余韻はビタームスクスパイシーでシナモンとっても長い！評価ALL47デュポン198825年

カースブリッジ 1965 47年

新入荷速報『このボトルは凄いぞ！』カースブリッジ196547年45.3％￥4800スコットランド産シングルグレーンウイスキーボトラークランデニー香は極上のグレーン！ミルクチョコモカワッフル味わいは複雑で上品バターサンドクロモジハーブティー余韻は鼻から抜けるアフターがファンタスティック！評価ALL49カースブリッジ196547年

アードベッグ＆オルトモア

新入荷速報ダブルカスクアードベッグ＆オルトモア46％￥1800スコットランド産シングルモルトウイスキー2014年に発売されたボトラー『ダグラスレイン』のブレンデッドモルト香はシャープな潮っけピーティーで素敵な香綺麗なスモーク味わいはミディアム乾いたピートスモーク良く出来た味！余韻は綺麗で素晴らしいブレンド美味しいウイスキーです評価ALL46アードベッグ＆オルトモア

マルス 繋

新たに開栓いたしましたマルス繋Tunagu46％￥1600日本産ブレンデットウイスキー三越伊勢丹限定初期ボトル中身はマルスウイスキーが1992年に蒸留を休止する前の原酒と2011年の再稼動後の原酒のブレンドです以前の原酒と今の原酒を橋渡しするという意味の「繋」香はパワフルで粘土＆ペンキ重厚なシェリーで高級感あり杉の木甘い蜜次第に濡れた木樽味わいは少しローストした麦わら＆インク若干ケミカル良く出来たウイスキーです余韻は濃厚シェリーが穏やかに長く続く評価香47味44余韻45マルス繋

バランタイン 17年

新たに開栓いたしました『優れたアンティークなスコッチ！』バランタイン17年古酒￥1400スコットランド産ブレンデットウイスキーベリーオールド表記の約40年前流通品なので1950∼60年代の原酒を使ったウイスキー香は穏やかで古き良き時代のスコッチアンティークなカラメルミルキーバニラクロモジ樽香少しのピート深く気品のある香り味わいは甘く華やかでオールド古い木樽墨汁クリーミーな蜂蜜複雑なオーク＆スモーキー余韻は長くスモークバニラ＆潮評価香47味45余韻45バランタイン17年

ジョニ黒

再入荷速報ジョニーウォーカー黒ラベル43％特級￥1200スコットランド産ブレンデットウイスキー1970年代に流通された古酒当時、大学卒業初任給￥40000の頃このジョニ黒は￥10000で売られていました今では価値的に￥50000ぐらいでしょうか現行品は￥2000ちょっとで買えますが価格が下がった分、味わいも落ちましたこの時代のジョニ黒が美味しかったからいまでも人気があるのでしょう香は華やかで濡れたシェリー黒糖ほのかなピートオールド感あり癒される味わいはマイルドで甘く複雑なブレンデット余韻は香ばしい麦＆シェリーが長く続く香り、味、余韻と申しぶんなしです是非この機会に古き良き時代のオールドボトルをお楽しみください評価香46味45余韻45ジョニ黒

優勝したら

熱闘甲子園！神奈川代表『慶応義塾』本日決勝戦優勝したら優勝セールを行います本日と明日1Shot￥10000以上の商品半額にてご提供させていただきますどうぞ宜しくお願い致します花島優勝したら

予告

熱闘甲子園！神奈川代表『慶応義塾』優勝したら優勝セールを行いますお楽しみに！！予告

ティーチャーズ

新たに開栓いたしましたティーチャーズロイヤルハイランド12年43％￥1200スコットランド産ブレンデットウイスキー前回のボトルより古く1960年代の原酒が使われており容量オンス表記の古酒主要モルトはアードモアグレンドロナックなど香は穏やかで複雑華やかな甘さ味わいは古き良き時代のスコッチで甘いウエハースまろやかなコク余韻も素敵です！評価ALL46ティーチャーズ

ローズバンク 1967 25年

新たに開栓いたしました『今は無き蒸留所の突き抜けた逸品！』コンディション抜群今！絶好調です！ローズバンク196725年50％￥14000スコットランド産シングルカスクウイスキーボトラーチーフテンズチョイス香は芳醇で複雑なアンティーク古典的なフルーティーさで突き抜けた蜜乾燥オレンジ甘い香のレザー痺れます！味わいはアンティークモルト濡れた麦芽ドライクリーミーなバニラオールドピート桃のコンポート余韻はとろける古き良き時代の余韻まさに脱帽です！改めて1960年代のモルトは凄いと思った。。。評価ALL49ローズバンク196725年

アードベッグ 25年

新たに開栓いたしましたアードベッグ25年48.7％￥4800スコットランド産シングルモルトウイスキーブティックウイスキーアイラ＃2インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション（IWSC）2018：ゴールドアウトスタンディング受賞モルトマニアックスアワード（MMA）2017：ベストプレミアムピーテッドウイスキー受賞香は爽やかなピートスモークオールド感のある薬品レザージーンズ味わいは複雑でフルーティーなピート麦トリュフ腐葉土トロピカルで甘味もあり絶品余韻は1970年代のアードベッグを訪仏穏やかに麦畑を感じ長くつづく素晴らしい！評価ALL48アードベッグ25年

ブルジュロール 1989

新たに開栓いたしました『パンチの効いた濃厚ブランデー！』ブルジュロール198925年60.7％￥2800フランス産シングルカスクコニャックブランデーボトラーブラックアダー176本限定品香は長熟のダークラムのようで突き刺すような濃厚なアルコール華やかでパワフル味わいは甘味ありパワフル蜜のような凝縮された葡萄乾燥した葉っぱで凄いボリューム余韻はスパイシーな葡萄が永遠に続く実に旨いシングルコニャック！ハイボールは究極です￥2900評価ALL48ブルジュロール1989