京都と大阪にある洋食の名店。 ランチにはこの丸ごとトマトサラダが ついてきます。 湯むきしたトマトをキンキンに冷やして ツナサラダの上に丸ごとドン(笑) トマト好きにはたまりません。
アニョロッティは詰め物を入れたパスタ。 お肉を詰めることが多い料理ですが 今回はチーズ入りでした。 クリームソースとよく合います。
タリアテッレは平たいパスタ。 春キャベツと牛肉のソースがよく 合います。
エディブルフラワーをたっぷり使用した 美しい盛り付け。トロなすとホタルイカに カラスミがとても合います。 一番下にあるアスパラガスもおいしい。 パルメザンチーズみたいなカラスミの 使い方ってステキ。
サラダも見栄えよく、というより 変わった盛り付け。 野菜を食べてる感が強くて、面白い。 透明フィルムみたいなのは、シート状の ドレッシング。 これ、どうやって作るんだろ？
京都の木津川にあるイタリアンの名店。 おまかせコースしかないの。 生ハムのサンド。おいし～い。 水で溶いた全粒粉をおせんべいみたいに 薄くパリパリに焼いたのかしら？ これはマネしてみたい逸品。
久しぶりの接待ゴルフ。 ぜいたくなランチをいただきました。 ゴルフのランチってどこも量が多すぎると 思うのよね。
物価高による食費の高騰についていけず 本日、ラムーで大量に食料を購入。 その中でコスパよく、パンもフカフカで おいしかったのがこのサンドイッチ。 バターじゃなくてマーガリンなのが お安い秘密でしょうが、これはこれで めっちゃおいしい。 ひとくちサイズにカットして いただきました。
3月末に開催された くら寿司の極上かにフェア。 ピンポイントにこの逸品を食べにきました。 かに・うに・いくらが盛り付けられてます。 日本酒が合いそうですが、残念ながら お持ち帰り不可。 おいしくいただきました。
京都にある和菓子屋さん。 最近は百貨店でよく見かけます。 あたしが好きなのは、このトラ焼。 餅粉によもぎを加えた緑色の生地を トラ模様に焼き上げ、丹波大納言のつぶ餡を 包み、桜花をトッピング。 かわいいったらありゃしない。 パッケージもステキなんです。
最近はスーパーで500円以下で、こんなに おいしい一人用ピザが買えるんですね。 半熟とまではいきませんが、 十分にビスマルク風ピザと呼べます。 チキンピザなので刻み海苔がよく合います。
モーモーチャーチャーは東南アジアの 家庭おやつの名前だそうです。 ココナッツプリンと別皿に かのこ豆、さつまいもの甘露煮、 赤えんどう豆煮、白玉が乗ってました。 プリンの上にえいっと(笑) カラフルでかわいいスイーツですね。 ネットで調べると、混ぜ混ぜして食べるのが マレー...
冬限定のあも。 冬の黄金の果実、柚子を羽二重餅に 練り込んで、つぶ餡で包んだ和菓子。 柚子のさわやかな香りにほっとします。
仕事で川西に来たので来店。 カレーパンが有名ですが、あまのじゃくに 甘いパンを(笑) 大福だから白い生地なのね。 なかにはチョコレートクリームと もちもちの白玉だんご。 確かにチョコ大福みたい。
元町駅近くにある洋食屋さん。 リーズナブルに本格的な洋食が楽しめます。 ビーフシチューオムレツが一番 人気だそうですが、 うちは昨日シチューだったので(笑) ハンバーグを選択。 久しぶりにマッシュルームの乗った 本格的なハンバーグをいただきました。 ソースをたっぷりかけるの...
なんかすごいの、見つけました。 東京ひよ子のチョコレートバージョン。 トロワアンブレスは「3層に重なった」と いう意味でしょうか。 いつも思いますが、福岡のひよ子の方が 黄色っぽくて、ひよ子らしいですね。 東京のひよ子は茶色っぽいので、 アザラシに見える時があります(笑) ...
兵庫の相生にある牡蠣小屋。 セルフで焼き牡蠣を堪能できます。 コースは45分、60分、90分から選択。 お一人様なら45分、2～3人なら60分が おすすめです。 バーンと置かれて、後はセルフ。 黙々と並べてもまだこんなにあります。 今年は不漁で小ぶりですが、やっぱり 焼きた...
こちらも限定メニューだそうです、 柔らかくてジューシーでめちゃうま。 お酒にとても合います。
屋台レイアウトの珍しい天下一品。 こってり鍋(もつ鍋)このお店限定の メニューだそうです。 もつ鍋はほとんど食べたことがないので 恐る恐る注文。 まさかのコンロ登場。自分で料理するのね。 作り方のパンフレットがあったので あたしでも作れそう。 煮炊く前はこんな感じ 。 砂時...
銀座のキャラメルケーキです@Disney SWEETS COLLECTION by東京ばな奈
JR東京駅にあるディズニーと東京ばな奈の コラボ店で発見。 ふわふわのスポンジの中にキャラメル& ミルククリームがたっぷり。 ミッキーマウスのバージョンも あります。 正直、パッケージほどはかわいくない(笑) 多分、耳が小さいのよね。
卵不足でプリンも品薄。 どうなる、日本！？ 鳥インフルエンザ予防のために 大量のニワトリを殺処分しない方法は ないのかしら？ プリンもこんなにおいしいのに。。。
箕面にあるショッピングセンター 萬栄グループ ジェットの食堂メニュー。 大きな有頭エビフライのランチです。 エビフライの下にはホワイトソース、 別皿にタルタルソースもあって 二種類のソースを楽しめるのが ありがたい。
京都の四条新京極にある有名店。 言うなれば、小さめの回転焼きです。 カステラ風味の生地で甘さ控えめの 白あんを包んでます。 店舗前で見ることのできる、この全自動の ロンドン焼きマシーンが圧巻です。 箱の裏においしい食べ方が記載されてるのは 今回初めて知りました。
耳の折れたウサギがかわいいドーナツ。 ドーナツの真ん中にアニマルフェイスが 乗ってるの。 いつか作りたいので資料として連写(笑)
なにかと大変な回転寿司ですが、 このコロッケが絶品と聞いて、これだけを 食べに来店。 だって今はおなかいっぱいなんだもん。 普通のマヨネーズじゃなくて、 海老味噌マヨネーズがついてます。 これも濃厚で味変に最高。 割ってみましたが、めちゃうまです。 仕事中じゃなければ、白ワ...
近くの和食さとが閉店するので最後に来店。 大部屋があるので親戚が集める時に 利用させていただいていました。 どこも不景気だから仕方ないけど、残念。 海老天ぷら盛り合わせ、ごま豆腐、 茶碗蒸し、ミニローストビーフ丼、 ミニざるそばのセット。 小ぶりなのに、とてもしっかりした ...
今日は早くも疲労困憊。 今日はお手軽ランチでちょっと楽を させていただこうと気軽に入ったのに おいしそうな一品を発見。 単品もあるし、レギュラーにはお味噌汁と ミニソフトがつきます。 サイズ感が女子にちょうどいいのよね。 小盛りライスと小さめハンバーグ。 ひじきサラダ、スナ...
京都の三条にあるチョコレート屋さん。 枡に見立てたショコラの中に日本の素材を ジュレにして流し込んだスペシャリテ 「瑞穂のしずく」シリーズ。 その中から、京都で栽培された酒米「祝」を 使用した日本酒チョコの詰め合わせを チョイス。 五種類の中から特に気に入った二種を紹介。 ...
千里中央にある串焼きのランチ屋さん。 よく行列ができてる人気店です。 串焼6品ランチをチョイス。 サラダと食後にコーヒーもついてきます。 スナップエンドウのベーコン巻きや イカの串焼きは洋風ですが、 フキの湯葉巻きやうるいの牛肉巻きは めっちゃ和風よね(笑)って思いながら ...
本日のシメ。桜肉の握り寿司。 炙りバージョンもあればさらに売れそうって 思いました。
気を取り直して(笑)、本日のメイン。 今日は馬肉の焼き肉を食べに来たのです。 上のヒレ、サンカク、チョウチンは 軽く炙る程度の半生で。 下のラムダコ、ベンケイは普通焼きで。 素直にヒレが一番おいしいですね。
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京都と大阪にある洋食の名店。 ランチにはこの丸ごとトマトサラダが ついてきます。 湯むきしたトマトをキンキンに冷やして ツナサラダの上に丸ごとドン(笑) トマト好きにはたまりません。
これまた絶品。 最近、とんとお目にかからなくなった ピスタチオデザート。 おいしくても、原価が高いから一瞬のブームで 終わったんでしょうね。 苺のジュレ、生クリーム、ピスタチオ餡を 白玉生地で包んだ大福。 ピスタチオ餡って、めちゃうま。 生クリームと合うのは知ってたけど 苺...
武庫之荘にある、和と洋を融合させた和菓子が コンセプトの有名店。 あっというまに売り切れます。 お店のロゴが超かわいい。 芦屋の紅茶専門店ウーフの、ダージリン茶葉を 贅沢に使用したわらび餅に、生クリームと オレンジをトッピング。 オレンジでかすぎ(笑) 紅茶のわらび餅は一度...
名物のごぼ天うどんに、甘辛味のかしわが 乗った定番メニュー。 ささがきではなく、スティック状のごぼ天は サクサクで食べやすくておいしいので 人気があるのも納得。 薄くスライスされたかしわは噛めば噛むほど 味が沁みでてきてうどんによく合います。 大阪うどんに似て、うどんは柔ら...
ごぼ天うどんとぼたもちで有名な 北九州発祥のうどん屋さん。 注文はタッチパネル、品物はお店の方が 席まで持ってきてくれます。 セルフうどん方式じゃないのね。 最初に到着したのが、おにぎり(笑) 確かにスピードメニューに属するよね。 かしわおにぎりは北九州の名物だそう。 鶏ミ...
舞鶴若狭自動車道の西紀SAで発見。 黒豆パンが有名なSAですが、 黒豆あんパンなんですね。 竹炭を練り込んだ真っ黒な生地で あっさり味の黒豆餡を包んで、 黒豆の形にわざわざ成形した 黒豆づくしのあんパン。 中には確かに黒豆餡。 見た目が真っ黒で食欲をそそられないのに 加えて...
伊勢神宮のおはらい町にあるプリン屋さん。 糀(こうじ)を使ったなめらかプリンが 有名でしたが、最近はエビ串に力をいれてる みたい。 プリン生地を練り込んだソフトクリームは 糀の風味なのか、なんというか和風で美味。 まねき猫の最中はかわいいんだけど、 個人的にはクッキーかサブ...
鴨つくねは、鶏つくねよりもかなりこってり。 でも、鴨肉らしさはないかも。 鴨肉が好きな方は、鴨ロース(胸肉)や 鴨モモ肉の独特の食感が好きなんだと思います。
福岡名物の胡麻カンパチ。 ねりごま、すりごま、ごま油、砂糖醤油で 合わせたごまだれをカンパチにたっぷり。
さっぱり味のしめ鯖をわざわざ炙らんでも…って 思ったんですが、炙ると別物ですね。 バーナーで炙った皮目からでたおいしい脂と 香ばしさで、旨味がアップ。 あっさり味→こってり味になるんですね。 これは今更ながらの大発見でした。
阪急32番街 空庭Diningの29階にある居酒屋さん。 梅田は外国人であふれてて、どこもかしこも 満席ですが、このビルは穴場なのは秘密。 ニンニク入りオリーブオイルで煮るという シンプル料理のアヒージョは、個人的には 火を通しすぎても固くならない素材が好きです。 定番のタ...
阪急梅田駅の高架下にある昭和レトロな カレー屋さん。遅めのランチで知人と訪問。 お昼時はかなりの行列だそうです。 ものの5分で提供。サラダをつけても650円。 チキンカツもエビフライもコロッケも 同じ価格ってどういうこと？(笑) 胡椒の効いた中辛よりも辛めのカレーは 大人は...
クロワッサン生地を円形に焼き上げた 円柱状のニューヨークロール。 いろんなアレンジが可能です。 京都の北山にあるブリアンはレストラン& カフェでパンもお持ち帰りで購入できます。 ニューヨークロールに 抹茶ペーストをイン、抹茶チョコをオン(笑) おいしくないはずがない。 食べ...
今年で創業91周年だそうです。 あたし、ホットコーヒーは好きですが アイスコーヒーが苦手で、夏でもホット派です。 でも丸福珈琲店のアイスだけは好きなんです。 アイス特有の嫌な苦味がないんですよね～。 創業祭の限定メニュー。 丸福珈琲店のいろんな時代のロゴマークが 印刷された...
暑くて食欲ダウン。まだ6月なのに。 でも食べないわけにはいかないので 今日はあっさりめのお昼ごはん。 麺は、ざるそば、ざるうどん、温うどんから 選べました。 あんまり食べる機会のない、ざるうどんに。 小ぶりのちらし寿司なので、適量。 握り寿司よりも作るのが簡単で 見映えがよ...
東京ばな奈で有名なグレープストーンの 系列店、THE キャラメルクラウン。 阪急うめだ本店にお店はあります。 ものすごい行列でした。 黄金に輝くキャラメルの王冠を纏った王子の イメージ。 ちょっとほろ苦いキャラメルカスタードタルトを 台座に、自家製バターキャラメルソースを ...
ブリーゼブリーゼにある居酒屋さん。 冨々と書いて「ふふ」と読むみたい。 ランチがお得です。 自家製タルタル わさびだれをチョイス。 がつんとしたわさびだれに期待してたんだけど 風味はごく軽め。言われないとわからない程度。 どのへんが「オリジナル」かわからないけど しっとり柔...
お酒がすすんだところで、 お刺身の盛り合わせを。 まぐろ、カツオたたき、真鯛、帆立貝柱、 サーモン、太刀魚炙り、サワラ焼霜。 サワラの焼霜が絶品。 岡山県で有名な料理だそうです。 店名に「炉端」ってありますが、 期待するほどの炉端はなく、お魚と炭焼きの お店でした。
名物なのでぜひと勧められたのが、 こちらの通風盛り。 生牡蠣、鯛白子、あん肝、イクラ、鰤と 日本酒にあう、お魚づくし。
豊中市庄内駅近くの居酒屋さん。 スナックを居抜きで改装したの？っていう 独特の内装ですが、禁煙なのがありがたい。 お通しはミニ七輪で自分で炙る、乾きもの。 値段がわからないのがちょっと怖いんですが(笑)久しぶりのエイヒレがおいしい。
グランフロント大阪にあるクラフトビールの お店。 暑いので軽くビールでもと初訪問。 メニュー見てびっくりするほどお高い。 外国人旅行者価格なのかしら？ せっかくなので5種類のビールが楽しめる 飲み比べセットをチョイス。 でも、素人がついだなってわかるくらい 泡だらけでバラン...
夏にぴったりの冷たいトマトのおでん。 おでんというか、冷やした湯剥きトマト。 下に敷いてあるのが、トマト味のジュレ。 上にかかってるのが、 ゆず風味のらっきょうジュレ。 さっぱりしてて何個でも食べられるおいしさ。 ビールよりも冷たい白ワインがよく合います。
箕面にあるお蕎麦屋さん。 ランチタイムに訪問。 夏は冷たいお蕎麦が食べたくなります。 小さなお店なのに、かなりの方がこのメニューを 頼んでたので、あたしもまねっこ(笑) 確かにプリプリの海老がたくさん入った かき揚げです。 大根おろし、きざみのり、ワサビ、刻みネギと 何回も...
大阪ではマンボウは滅多に食べません。 っていうか水族館以外で見たことがない。 酢味噌で食べることが多いそうですが こちらはキザミワサビで。 マンボウ自体はほぼ無味。 コリコリした食感を楽しむお魚ですね。
うつぼの唐揚げも土佐の名物だそうです。 身は淡白。皮下のコラーゲンがコリコリ。 お酒のアテにちょうどいいですね。 あおさの天ぷらはサクサク。 こんなに鮮やかな緑にするのって 難しいんですよね。 小さな魚はイワシです。
高知のブランド鶏、四万十鶏。 やわらかくてプリップリ。 とても食べごたえがあります。 写真を撮る方向を間違えちゃった。
鰹のタタキの握り寿司はよく目にしますが 巻き寿司は初めて。 巻き寿司の方が鰹のタタキと合いますね。 おいしい。 鯖寿司は基本的にハズレがないと思ってますが ミョウガといっしょに食べたのは初めて。
白焼きはお酒のあて、 蒲焼きはごはんのおともって 勝手に決めてます(笑) お酒と一緒に食べるなら、絶対白焼きですよね。 ワサビがよく合います。
こちらの刺身の盛り合わせには、 なんと鯨の刺身が入ってます。 お高いし、わざわざ買ってまで食べようと 思ったことがないのでありがたい。 馬肉とはまた違った赤身ですね。 あたしは好きな味でしたが、好き嫌いは 分かれると思います。
土佐といえば鰹のタタキですが こちらのタタキは身が分厚い。 生ニンニクスライスじゃなくて フライドニンニクスライスなので 多少ですが食べやすかったです。 あたしはお腹をこわすのでニンニク抜きで。
高知県に来たら一度は訪問すべき土佐料理の 名店と聞いて、訪問。 まずは貝盛り。 つぶ貝以外に初めて見る貝が2種類。 ドリルみたいなのはチャンバラ貝、 黒い平貝はマイゴというそうです。 つまようじでクルリと上手に取り出すのが なかなか難しい(笑)
期間限定の有頭大海老フライセール。 いつもの海老フライが有頭大海老フライに ランクアップ。 大きな有頭海老フライ。激ウマでした。
市立豊中病院の近くにある大人気のパン屋さん。 ハシビロコウの壁画が目印です。 クロワッサン生地でレモンピールやダマンドを 包み、種子島産キビ糖の飴でコーティングして ベイク。 まぁ、食べにくいこと(笑) ナイフとフォークで食べました。 レモンスライスがガツンとくる夏向けのパ...
唐揚げのつけあわせにスティックセニョールを だいたんに(笑) スティックセニョールは、スティックタイプの ブロッコリーで、なんと日本生まれ。 つぼみも茎もやわらかく、アスパラガスみたい。 くせがなくておいしい野菜です。
本町の船場センタービル10号館地下1階にある 大阪産の食材にこだわる居酒屋さん。 近くで仕事だったので、ランチタイムに訪問。 日替り海鮮丼は新鮮なお魚ばかり。 ネタはいいんだけど、タコは茹ですぎで堅すぎ。 マグロはスジが多くて噛みきれないほど。 スジをとるか小さく切るか、ち...
本日はこれだけを食べるために訪問。 どうしても海老のトマトリゾットを 食べたい気分だったんです(笑) 席でパルミジャーノチーズをたっぷりかけて もらえます。 そうそう、これこれ、この味です。 知人によると久世福商店の オマール海老香るトマトクリームソースを 使えば似たような...
堺市の宿院駅の近くにある老舗和菓子屋さん。 千利休が愛したという芥子餅が有名です。 こしあんを柔らかいお餅で包んで 表面には芥子の実がびっしり。 胡麻団子みたいですが、芥子の実の方が 粒が小さくて食べやすいですね。 独特の香ばしさがあります。 手鞠寿司の表面を芥子の実で コ...
駅ビルであじフライが一番おいしいお店と 教えられて訪問。 お店は駅前第4ビル地下1階にあります。 このフライ、シッポがないっ！！(笑) アジの開きじゃなくて、大きなアジの切り身の フライなので肉厚てジューシー。 ほとんどのお客さんがあじフライ定食を 選んでるのにも納得のおい...
いろんな種類を食べたいので、この一貫ずつの 食べ比べって、いいアイデアですね。 しかも手間のかかる鰯で。 炙りとレモン〆めの二種類。 こってりとさっぱりで二度楽しめます。
3月から5月が旬のホタルイカ。 足が早いからか、どうしても家で料理すると 生臭くなるので、もっぱら外食でしか 食べないんですよね。 両眼・クチバシ・頭の中の軟骨を取り除いて ちゃんと下ごしらえされてました。 当たり前ですが、居酒屋ではときどきそのまま 茹でて出てくるんですよね～。
