アルミホイルに包まれた状態でサーブされます。 自分で開けるのも楽しみの一つ。 粗挽きミンチ肉の手ごねハンバーグの上には シチュー肉とビーフシチューソースが たっぷり。 ホクホクのベイクドポテトもおいしい。
三国にあるお寿司屋さん。 名前のとおりのお料理でした(笑) しばらく甘海老はいいやって言うくらい 堪能しました。 大きめの甘海老はやはりおいしい。
最近、白馬童子は味が落ちたかもって、 あたしも思いますが、このドカンと チャーシューの棒(笑)が乗っかった ラーメンは別格。 トロトロのチャーシューがノンカットで 一本ど～ん。 肉肉しさがラーメンに合います。
先月、やたらテレビで特集してて大人気の 崎陽軒のシウマイ。 シウマイ弁当も人気ですが、シウマイを こころゆくまで味わい方にはこちらが おすすめです。 冷めてもおいしいのは、豚肉以外に 干し帆立貝柱を使用しているからだそうです。 包み紙もレトロで心が和みます。
残暑が厳しいときには、梅味が恋しく なります。 梅肉&とろろ&鶏肉の冷たいおうどん。 さっぱりしててのどごしもつるるん。 おネギが食べ放題なので、別皿に入れて 途中で投入して、味変するのが好きです。
昔からガストのデザートは これといったものがなかなかないのですが 今回のは特にいまいち。 喫茶店のプリンのコンセプトなら、 プリン・アラモード風にすればいいのに。 やっつけ仕事感が強いわぁ。 でもおいしく食べるんだけどね(笑)
大阪発祥のラーメン屋さん。 ニンジンスライスが特徴。 チャーシューは豚モモ肉だそうです。 とろりとしたスープは、思ったより あっさりヘルシー系。
クリームリゾットの海の上には プリプリの牡蠣。 さらにウニとチーズをトッピング。 牡蠣とチーズって合うんですね。 試したことなかったです。 サラダと牡蠣スープ、パンも付いてます。 牡蠣の出汁の効いたコンソメ風スープが めちゃうまです。 バケツいっぱい飲みたいくらい(笑)
牡蠣じゃない前菜もチョイス。 「タリアータ」は薄切りって意味。 お肉の下にはマッシュポテト。 ソースは、ワサビとトリュフの香りがする おいしいソース。 これも作れるようになりたいなぁ。
プリフィックスランチセットをチョイス。 前菜の牡蠣とズッキーニのカルパッチョ。 これが夏っぽくてめちゃくちゃおいしい。 ぜひとも作れるようになりたい牡蠣料理。 牡蠣がスライスしてあるのも食べやすくて good。
梅田ハービスENTにある牡蠣専門店。 3種類の牡蠣が楽しめるプレート。 レモン以外にポン酢とトマトソースが ついてて、味変できます。 食べ比べてみると意外と味が違うのが よくわかります。 白ワインといっしょに。
20個入りのミニドーナツ。 店内で加温しているのか、温かいんです。 食べると不思議、味がチュロスなんです。 トースターでリベイクすると チュロス感がさらにアップ。 でも中は柔らかいので、次々に 手が伸びて、いくつでも食べちゃいます。
プリンの上に、抹茶ゼリーと白玉ぜんざい。 これもありそうでなかった組み合わせ。 あんこは何にでも合う無敵のスイーツ。 個人的には、白玉の立ち位置がわからん(笑) ほとんどのスイーツで白玉はなくても いい気がするのよね。
プリンアラモードとか、プリンの周りに フルーツを並べたことはあったけど プリンの上にフルーツは盲点。 プリンの甘さとフルーツの酸味がお互いに 際立つので最強の組み合わせよね。 勉強になります。
ケーニヒスクローネはドイツ語で 「勝利の王冠」 ロゴの中のクマの名前は「ポチ」(笑) 今年はやたらとメロンのデザートが 目につきます。 そりゃメロンですもの、 おいしいに決まってます。
お店で立派な鮎を見つけたので 塩焼きに。 大きすぎてお皿からはみ出るくらい。 川魚特有の植物のようなさっぱり感。 おいしくいただきました。
もち米が入ったモチモチ食感の 常温保存できるわらび餅。 パッケージもおしゃれ。 名前の通り串にささって食べやすい。 キンキンに冷蔵庫で冷やして。
メニューからなくなったっぽいんですが モカフラペチーノと言えば普通に 作ってくれました。 元気になるための糖分が欲しいときに コーヒーの代わりに注文します。
たねや日牟禮乃舎限定の水菓子。 小豆かのこを錦玉(甘い寒天)で包んだ 夏向けの和菓子です。 キンキンに冷やしていただきました。 水茎はもともと「毛筆の筆跡」や「手紙」 という意味ですが、この和菓子は 万葉集のうた 「雁がねの寒く鳴きしゆ水茎の 岡の葛葉は色づきにけり...
外から何の味かわかる柿の葉すし4個入り。 これは便利ですね。 剥いてみると、普通の柿の葉寿司(笑) おいしくいただきました。
家庭菜園で採れたプチトマトとキュウリを 使用した、具だくさんな冷やし中華。 麺が見えないでしょ(笑) これくらいたっぷりのせなきゃ 栄養バランスがとれません。
結局、またおうちごはんが増える日々に。 スーパーのラ・ムーで買い出しの後に ちょっとひと休み。 ソフトクリームをちょびっと のっけてくれて、なんと100円。 一人では食べきれない大きさの 流行りの高級かき氷よりも こういうかき氷の方が夏らしくて レトロで好きです。
ハラミ肉でボリュームアップ。 お肉の下には十穀米のピラフが 敷き詰められています。 予想外に、おなかいっぱいになっちゃう 料理でした。 赤ワインがすすむ、すすむ(笑)
このお店に来ると頼まずにはいられない 絶品のオマール海老のロースト。 定番のおいしさ。 この料理にはアメリケーヌソースしか ないと思います。 伊勢海老やロブスターでは、ここまで 美味しくならないのよね。
名物ロッシーニのホワイトバージョン。 ぺリグーソースは、トリュフとマデイラ酒で 作るのがスタンダードですが、 この料理はホワイトポートワインと 白トリュフで作ったみたいです。 フォアグラの上にはバゲットと 柚子胡椒の効いたサワークリーム。 大人の味付けです。
ヴィネグレットソースは いわゆるフレンチドレッシング。 鮮やかなピンクはビーツで作ったのかしら。 強い酸味は夏向けでうれしい。
玉ねぎ、やっと値段が 落ち着いてきましたね。 家ではなかなか作らないのですが、 ポテトフライよりもオニオンリングが 好きです。 こちらのフレンチオーロラソースには 隠し味にリンゴ酒のカルバドスを 加えているそうです。 3種類くらいソースがついてると うれしいな。
バースデーコースのハガキが届いたので ウキウキと訪問。 パスタは、うにとぷりぷり海老の 濃厚うにクリームソースにランクアップ。 前菜3種盛とイセエビのスープ。 デザートは鎌DORA。 どらやきの中身はホイップクリームと ココアパウダー。 個人的にはホイップクリームより ソフ...
香草パン粉のチキンカツ トマトソース@パンとエスプレッソと堺筋倶楽部
外観も重厚でレトロなお店ですが、 内装も大正チックでステキ。 チキンカツは、中にチーズが。 とろっとろにとろけてます(笑) 酸味の効いたトマトソースとの相性も ばっちり。 ドリンクもついてました。 みかんジュースをチョイス。 大正時代にトリップしたみたい。
もと銀行を改装した素敵なお店。 ランチもお得。 売り切れることもある、大人気の ハンバーグ デミグラスをチョイス。 オーブンで仕上げた本格派。 マッシュドポテトもたっぷり。 オニオンスープとサラダ付き。 パンも食べ放題。 でも、おかわりするほどは 食べられません(笑)
ホイコーローのどんぶりかしら？ 聞いたことがないので、注文してみた。 豚肉とキャベツの甘辛味噌炒めを ご飯にのせて、目玉焼きをトッピング。 思ったより辛くて、のどが乾きます。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとランプ肉のポアントリュフソース@いわむら
なにも説明がいらないほど、 おいしい肉料理。 2種類も食べられるのがうれしい。
「ブログリーダー」を活用して、ラーナさんをフォローしませんか？
アルミホイルに包まれた状態でサーブされます。 自分で開けるのも楽しみの一つ。 粗挽きミンチ肉の手ごねハンバーグの上には シチュー肉とビーフシチューソースが たっぷり。 ホクホクのベイクドポテトもおいしい。
京都と大阪にある洋食の名店。 ランチにはこの丸ごとトマトサラダが ついてきます。 湯むきしたトマトをキンキンに冷やして ツナサラダの上に丸ごとドン(笑) トマト好きにはたまりません。
これまた絶品。 最近、とんとお目にかからなくなった ピスタチオデザート。 おいしくても、原価が高いから一瞬のブームで 終わったんでしょうね。 苺のジュレ、生クリーム、ピスタチオ餡を 白玉生地で包んだ大福。 ピスタチオ餡って、めちゃうま。 生クリームと合うのは知ってたけど 苺...
武庫之荘にある、和と洋を融合させた和菓子が コンセプトの有名店。 あっというまに売り切れます。 お店のロゴが超かわいい。 芦屋の紅茶専門店ウーフの、ダージリン茶葉を 贅沢に使用したわらび餅に、生クリームと オレンジをトッピング。 オレンジでかすぎ(笑) 紅茶のわらび餅は一度...
名物のごぼ天うどんに、甘辛味のかしわが 乗った定番メニュー。 ささがきではなく、スティック状のごぼ天は サクサクで食べやすくておいしいので 人気があるのも納得。 薄くスライスされたかしわは噛めば噛むほど 味が沁みでてきてうどんによく合います。 大阪うどんに似て、うどんは柔ら...
ごぼ天うどんとぼたもちで有名な 北九州発祥のうどん屋さん。 注文はタッチパネル、品物はお店の方が 席まで持ってきてくれます。 セルフうどん方式じゃないのね。 最初に到着したのが、おにぎり(笑) 確かにスピードメニューに属するよね。 かしわおにぎりは北九州の名物だそう。 鶏ミ...
舞鶴若狭自動車道の西紀SAで発見。 黒豆パンが有名なSAですが、 黒豆あんパンなんですね。 竹炭を練り込んだ真っ黒な生地で あっさり味の黒豆餡を包んで、 黒豆の形にわざわざ成形した 黒豆づくしのあんパン。 中には確かに黒豆餡。 見た目が真っ黒で食欲をそそられないのに 加えて...
伊勢神宮のおはらい町にあるプリン屋さん。 糀(こうじ)を使ったなめらかプリンが 有名でしたが、最近はエビ串に力をいれてる みたい。 プリン生地を練り込んだソフトクリームは 糀の風味なのか、なんというか和風で美味。 まねき猫の最中はかわいいんだけど、 個人的にはクッキーかサブ...
鴨つくねは、鶏つくねよりもかなりこってり。 でも、鴨肉らしさはないかも。 鴨肉が好きな方は、鴨ロース(胸肉)や 鴨モモ肉の独特の食感が好きなんだと思います。
福岡名物の胡麻カンパチ。 ねりごま、すりごま、ごま油、砂糖醤油で 合わせたごまだれをカンパチにたっぷり。
さっぱり味のしめ鯖をわざわざ炙らんでも…って 思ったんですが、炙ると別物ですね。 バーナーで炙った皮目からでたおいしい脂と 香ばしさで、旨味がアップ。 あっさり味→こってり味になるんですね。 これは今更ながらの大発見でした。
阪急32番街 空庭Diningの29階にある居酒屋さん。 梅田は外国人であふれてて、どこもかしこも 満席ですが、このビルは穴場なのは秘密。 ニンニク入りオリーブオイルで煮るという シンプル料理のアヒージョは、個人的には 火を通しすぎても固くならない素材が好きです。 定番のタ...
阪急梅田駅の高架下にある昭和レトロな カレー屋さん。遅めのランチで知人と訪問。 お昼時はかなりの行列だそうです。 ものの5分で提供。サラダをつけても650円。 チキンカツもエビフライもコロッケも 同じ価格ってどういうこと？(笑) 胡椒の効いた中辛よりも辛めのカレーは 大人は...
クロワッサン生地を円形に焼き上げた 円柱状のニューヨークロール。 いろんなアレンジが可能です。 京都の北山にあるブリアンはレストラン& カフェでパンもお持ち帰りで購入できます。 ニューヨークロールに 抹茶ペーストをイン、抹茶チョコをオン(笑) おいしくないはずがない。 食べ...
今年で創業91周年だそうです。 あたし、ホットコーヒーは好きですが アイスコーヒーが苦手で、夏でもホット派です。 でも丸福珈琲店のアイスだけは好きなんです。 アイス特有の嫌な苦味がないんですよね～。 創業祭の限定メニュー。 丸福珈琲店のいろんな時代のロゴマークが 印刷された...
暑くて食欲ダウン。まだ6月なのに。 でも食べないわけにはいかないので 今日はあっさりめのお昼ごはん。 麺は、ざるそば、ざるうどん、温うどんから 選べました。 あんまり食べる機会のない、ざるうどんに。 小ぶりのちらし寿司なので、適量。 握り寿司よりも作るのが簡単で 見映えがよ...
東京ばな奈で有名なグレープストーンの 系列店、THE キャラメルクラウン。 阪急うめだ本店にお店はあります。 ものすごい行列でした。 黄金に輝くキャラメルの王冠を纏った王子の イメージ。 ちょっとほろ苦いキャラメルカスタードタルトを 台座に、自家製バターキャラメルソースを ...
ブリーゼブリーゼにある居酒屋さん。 冨々と書いて「ふふ」と読むみたい。 ランチがお得です。 自家製タルタル わさびだれをチョイス。 がつんとしたわさびだれに期待してたんだけど 風味はごく軽め。言われないとわからない程度。 どのへんが「オリジナル」かわからないけど しっとり柔...
お酒がすすんだところで、 お刺身の盛り合わせを。 まぐろ、カツオたたき、真鯛、帆立貝柱、 サーモン、太刀魚炙り、サワラ焼霜。 サワラの焼霜が絶品。 岡山県で有名な料理だそうです。 店名に「炉端」ってありますが、 期待するほどの炉端はなく、お魚と炭焼きの お店でした。
名物なのでぜひと勧められたのが、 こちらの通風盛り。 生牡蠣、鯛白子、あん肝、イクラ、鰤と 日本酒にあう、お魚づくし。
豊中市にある、うどん屋さんの名店。 肉＝牛肉、若＝ワカメ、天＝えび天なのね(笑) 飽きることなく、がっつり楽しめました。
グランフロント大阪にあるクラフトビールの お店。 暑いので軽くビールでもと初訪問。 メニュー見てびっくりするほどお高い。 外国人旅行者価格なのかしら？ せっかくなので5種類のビールが楽しめる 飲み比べセットをチョイス。 でも、素人がついだなってわかるくらい 泡だらけでバラン...
夏にぴったりの冷たいトマトのおでん。 おでんというか、冷やした湯剥きトマト。 下に敷いてあるのが、トマト味のジュレ。 上にかかってるのが、 ゆず風味のらっきょうジュレ。 さっぱりしてて何個でも食べられるおいしさ。 ビールよりも冷たい白ワインがよく合います。
箕面にあるお蕎麦屋さん。 ランチタイムに訪問。 夏は冷たいお蕎麦が食べたくなります。 小さなお店なのに、かなりの方がこのメニューを 頼んでたので、あたしもまねっこ(笑) 確かにプリプリの海老がたくさん入った かき揚げです。 大根おろし、きざみのり、ワサビ、刻みネギと 何回も...
大阪ではマンボウは滅多に食べません。 っていうか水族館以外で見たことがない。 酢味噌で食べることが多いそうですが こちらはキザミワサビで。 マンボウ自体はほぼ無味。 コリコリした食感を楽しむお魚ですね。
うつぼの唐揚げも土佐の名物だそうです。 身は淡白。皮下のコラーゲンがコリコリ。 お酒のアテにちょうどいいですね。 あおさの天ぷらはサクサク。 こんなに鮮やかな緑にするのって 難しいんですよね。 小さな魚はイワシです。
高知のブランド鶏、四万十鶏。 やわらかくてプリップリ。 とても食べごたえがあります。 写真を撮る方向を間違えちゃった。
鰹のタタキの握り寿司はよく目にしますが 巻き寿司は初めて。 巻き寿司の方が鰹のタタキと合いますね。 おいしい。 鯖寿司は基本的にハズレがないと思ってますが ミョウガといっしょに食べたのは初めて。
白焼きはお酒のあて、 蒲焼きはごはんのおともって 勝手に決めてます(笑) お酒と一緒に食べるなら、絶対白焼きですよね。 ワサビがよく合います。
こちらの刺身の盛り合わせには、 なんと鯨の刺身が入ってます。 お高いし、わざわざ買ってまで食べようと 思ったことがないのでありがたい。 馬肉とはまた違った赤身ですね。 あたしは好きな味でしたが、好き嫌いは 分かれると思います。
土佐といえば鰹のタタキですが こちらのタタキは身が分厚い。 生ニンニクスライスじゃなくて フライドニンニクスライスなので 多少ですが食べやすかったです。 あたしはお腹をこわすのでニンニク抜きで。
高知県に来たら一度は訪問すべき土佐料理の 名店と聞いて、訪問。 まずは貝盛り。 つぶ貝以外に初めて見る貝が2種類。 ドリルみたいなのはチャンバラ貝、 黒い平貝はマイゴというそうです。 つまようじでクルリと上手に取り出すのが なかなか難しい(笑)
期間限定の有頭大海老フライセール。 いつもの海老フライが有頭大海老フライに ランクアップ。 大きな有頭海老フライ。激ウマでした。
市立豊中病院の近くにある大人気のパン屋さん。 ハシビロコウの壁画が目印です。 クロワッサン生地でレモンピールやダマンドを 包み、種子島産キビ糖の飴でコーティングして ベイク。 まぁ、食べにくいこと(笑) ナイフとフォークで食べました。 レモンスライスがガツンとくる夏向けのパ...
唐揚げのつけあわせにスティックセニョールを だいたんに(笑) スティックセニョールは、スティックタイプの ブロッコリーで、なんと日本生まれ。 つぼみも茎もやわらかく、アスパラガスみたい。 くせがなくておいしい野菜です。
本町の船場センタービル10号館地下1階にある 大阪産の食材にこだわる居酒屋さん。 近くで仕事だったので、ランチタイムに訪問。 日替り海鮮丼は新鮮なお魚ばかり。 ネタはいいんだけど、タコは茹ですぎで堅すぎ。 マグロはスジが多くて噛みきれないほど。 スジをとるか小さく切るか、ち...
本日はこれだけを食べるために訪問。 どうしても海老のトマトリゾットを 食べたい気分だったんです(笑) 席でパルミジャーノチーズをたっぷりかけて もらえます。 そうそう、これこれ、この味です。 知人によると久世福商店の オマール海老香るトマトクリームソースを 使えば似たような...
堺市の宿院駅の近くにある老舗和菓子屋さん。 千利休が愛したという芥子餅が有名です。 こしあんを柔らかいお餅で包んで 表面には芥子の実がびっしり。 胡麻団子みたいですが、芥子の実の方が 粒が小さくて食べやすいですね。 独特の香ばしさがあります。 手鞠寿司の表面を芥子の実で コ...
駅ビルであじフライが一番おいしいお店と 教えられて訪問。 お店は駅前第4ビル地下1階にあります。 このフライ、シッポがないっ！！(笑) アジの開きじゃなくて、大きなアジの切り身の フライなので肉厚てジューシー。 ほとんどのお客さんがあじフライ定食を 選んでるのにも納得のおい...
いろんな種類を食べたいので、この一貫ずつの 食べ比べって、いいアイデアですね。 しかも手間のかかる鰯で。 炙りとレモン〆めの二種類。 こってりとさっぱりで二度楽しめます。
