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うどちゃん
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2015/07/03

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  • ノビルの酢味噌和え

    久しぶりに仲間たちとノビルを採りに行きました。ノビルを見つけると、スコップで綺麗に掘り取り、それを洗ってから、ヒゲ根を取り除き、再度、洗います。後は、熱湯にいれて、良い感じになったら取り出し、冷水にさらしてから、一口大に切っていきます。それをしぼってから、酢味噌をいれてあえたら完成です。焼酎を飲みながらいただきましたが、とても美味しかったです。

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