野山の山菜を楽しもう

コシアブラの天ぷらを食べました。

今年採った、コシアブラの新芽を冷凍にしてあったので、解凍し、天ぷらにして食べました。コシアブラの天ぷらは、いつ食べても美味しいです。この味を知っている人ならわかるとおもいますが、これに勝てる山菜はないとおもうくらい美味しいです。私は、毎年、コシアブラの新芽が採れる場所があるので、そこへいって採っております。コシアブラの木は、かなり危険な場所に生えているので、見つけるのは、そうとう山に詳しくないと…

2021/10/19 19:00

近所の子供にノビルを教えてあげました。

近所の子供が山菜が大好きと言うので、ノビルを教えてあげました。最初は、見分けがつかないようでしたが、ノビルをたくさんとっているうちに、区別がわかってきたみたいで、どんどん採っておりました。たくさん採ったら、それを洗い、ヒゲ根を取り除き、熱湯でゆがき、一口サイズまで切ってから、絞ります。それを、からし味噌で和えてあげました。ご飯にのせて食べたところ、美味しいって言ってたくさん食べておりました。次回…

2021/10/07 17:00