2024年6月から、手作り漬物や梅干しが店頭から消えるhttps://www.instagram.com/p/C59b2HThk_u/?igsh=ZWRsNm02NTdpdHo2小林製薬の紅麹が槍玉にあがったのは、コロナウイルスを99.9%除去できることを証明し邪魔だった事もあるけれど、発酵食品全体へ規制強化のプロローグではないか?と個人的に危惧しています食品衛生法…このインスタグラムが言うように、規制すべきは有害添加物の方だと思うのに現実は違う手作り食品の販売が禁止されるのではなく、作り方に規制がかけられ、クリアするためには設備投資や製造方法を変えなければいけない。その為、細々と作って販売していた方の多くが資金不足や高齢のため廃業してしまうから買えなくなるというもの。食品を販売するには、製造場所が保健所...規制することは別にある