北海道、札幌からのご紹介！！ 京都シリーズ少しお休みします。

今回ご紹介するお店は北海道、札幌にあります。北海道といえば・・・海鮮ですね！その中で今回のカテゴリーは「お鮨」にクローズアップします。そのお店は「超有名店です」寿司善さんです。札幌で1位2位を争う高級店ですが、実はランチは高くないのです・・・・。今の時期ですと、「北寄貝」「いか」「ぶり」等々お勧めです。北寄貝は軽くあぶってから出してくれますので、貝の甘みが程よく引き出されています。青物でぶりが苦手という方にも安心の下ごしらえを加えた、寿司善特有のぶりも最高に美味しいです。こちらのお店は「元祖、とろたく」のお店でも有名です。私のお勧めの食べ方は、「本来の寿司善さんがお出しするトロたくにお口直しで出してくれるお漬物を合わせて食べるとこれ！また格別です。こちらのお店には若い職人さんがたくさんいます・・。その理由は、全...北海道、札幌からのご紹介！！京都シリーズ少しお休みします。