珍味好きの方へのお土産に

こんにちは、コタキナバル現地ツアー会社のブログです。 マレーシア旅行のお土産は何にしようか悩む方も多いと思います。キナバル山麓にある紅茶農園で作られるサバティーは無添加、無着色、苦味が弱く飲み易い紅茶として人気です。他になまこ石鹸、チョコレート、コーヒーなどありますが、今回はちょっと変わった物をご紹介します。 珍味好きにはたまらない？！ 右がCincaluk チンチャロ（チンチャロック） 左がBudu ブドゥ チンチャロは桜エビの仲間のアミエビを発酵させた塩辛 ブドゥは魚醤 いづれも臭いです。 でも、臭いもの好き、珍味好きにはたまりません。 チンチャロを使って野菜炒め、チャーハン、卵焼き、パス…

鮮やかな青色ご飯のナシクラブ

こんにちは、コタキナバル現地ツアー会社のブログです。 マレーシアの食べ物は綺麗な色をしたものが多いです。鮮やかな色が多いので合成着色料を使用していると思われがちですが、多くは自然に生育している植物などから色素を抽出して着色しています。 連日、雨で鬱陶しい日が続いているので気分を晴らしに？綺麗な料理を食べに行ってきました。今回ご紹介する料理も植物を使って着色した郷土料理です。 青色のお米が綺麗なナシクラブ どうですか、青色も鮮やかですが他の料理も綺麗に盛り付けられています。 5つ星ホテルのレストランに出てきそうな感じ？ですけど、 そんな高級なお店に私が行くわけありません。たまには行きたいですけど…

台風は上陸しないけど

こんにちは、コタキナバル現地ツアー会社のブログです。 ここ数日のコタキナバルの天候は雨、雨、雨、朝から雨、夜まで雨です。たまにお客様から、「台風は来るの？」と聞かれます。ボルネオ島に台風が上陸することはありませんが、影響を受けることがあります。それがここ数日の悪天候です。 ボルネオ島がすっぽり雲に覆われてました フィリピン沖合で熱帯低気圧が台風21号に変わりました。 あと2、3個発生しそうな勢いですけど・・。 このように、厚い雲がボルネオ島にかかり数日悪天候が続きます。 そして約1週間後には日本が台風の影響を受けます。 気温も低く肌寒いです。 日頃、シャワーは常温？ですけど、ここ数日はヒーター…

がっつり豚肉を食べたくなったら

こんにちは、コタキナバル現地ツアー会社のブログです。 マレーシアはイスラム教徒が過半数以上を占める国ですが、他民族国家なので豚肉が入った食べ物は普通に食べれます。私も頻繁に豚肉入りの麺料理は食べますが、美味しいですけどそんながっつりと食べた感はありません。 そして、無性に酒の肴に豚肉が食べたくなった時に行く場所があります。煙をもうもうと出して焼いています。 豚肉の炭火焼き！ このように赤々とした炭火で焼き上げています。 日本で網焼き、炭焼きは高級感？ありますが、コタキナバルの屋台などでは、このように炭火焼きが基本で、ガスや電気などは使いません。 町中にある地元の人たちも行く屋台街でも煙もうもう…

朝陽を浴びながらカヤック体験

こんにちは、コタキナバル現地ツアー会社のブログです。 時間を有効に使いたい方には夜明けのカヤックはオススメです。ちょっと早起きしなければなりませんが、寝ぼけまなこも吹っ飛ぶ綺麗な景色が見れるかも。 眠気があるのも最初だけ、カヤック場所に到着する頃には身体も起き出していると思います。 雄大なキナバル山に向かってカヤックを漕ぎます 先日、天候に恵まれてこのような気分爽快になるカヤックをお客様と楽しんできました。もちろん、必ずこのような景色が見られる保証はありませんが、朝早い時間は高い確率で雲がかからずにキナバル山が顔を見せている場合が多いです。 流れがあまり無い川なので最初からスイスイ漕げる人もい…

麺好きな方に勧めたら大好評！

こんにちは、コタキナバル現地ツアー会社のブログです。 今月に入ってからは、中国に在住している方が国慶節の休暇を利用してコタキナバルにたくさん来てくれています。北京、上海、深圳など各地からご家族で、ご夫婦で、会社の仲間と、などいろいろな形態でボルネオ島を楽しまれています。 その日はジャングルクルーズツアーに参加して頂いた会社の仲間グループ8名様。 通常昼食はローカル食堂へご案内するのですが、「何が食べたいですか？」と聞いたところ、、、。 麺が食べたい！ とのこと。 だったらやっぱり麺専門の店の方がいいかと思い、ガイドブックとかにも載っているラクサやトムヤムかなぁ、と。 そしたら、お客様たちは町中…

北ボルネオ鉄道の撮り鉄娘現る？！

こんにちは、コタキナバル現地ツアー会社のブログです。 コタキナバルにはサバ州立鉄道が走っていますが、その同じ線路を使って週2回だけ観光用に北ボルネオ鉄道という蒸気機関車が運行しています。その日、我々のお客様はジャングルクルーズツアーに参加で昼食へ行く途中の踏切付近、「今日は蒸気機関車が通りますよ」と説明したところ、かなり食い付いてこられて・・。 撮影会となりました！ 目の前を通る北ボルネオ鉄道 その日は少し遅れているようで、踏切横の小屋で待機している職員のおじちゃんと一緒に待ってみることに。 最初はあと10分位、とのことでしたが、 その後、20分位かかるかも、となって、 なんだかんだと、待つこ…