薬膳炊き込みご飯 영양밥

 今日は過ごしやすい天気でしたね 用事がない日曜日だったので、ベランダ庭の植物をいじったり、食べたかった料理を作ったりしながら休みました まだまだ秋は先ですが…

もやしネンチェ 콩나물냉채

毎日暑いですね！ 料理を作る情熱が薄れてきている今日この頃。こんな時期にこそ、食べたいものをしっかり作って食べないといけないなと思います 豆もやしはナムルなど…

エホバクムチム애호박 무침

今日は、韓国にいた時、夏に母がよく作ってくれたおかずを作りました  エホバクムチム애호박무침と言って、実際はズッキーニではなく、エホバクという野菜で作るもので…

韓国伝統茶シッケ식혜

 麦芽粉엿기름でシッケを作りました 前からずっと作ってみたかったけど、難しいイメージがあって実践できませんでした 実際にやってみたらあまりも簡単でびっくり！し…

薬膳料理の鶏飯계반(ゲバン)

先週、韓国の料理番組で韓国料理の巨匠シンヨンスン（심영순）先生に参鶏湯風の炊き込みを教わったので、今日は練習してみました  先生がおっしゃったように栄養もたっ…

簡単キムチ

夏によく食べる小松菜水キムチを今日から食べ始めました。熟成してちょうどいい感じです  韓国では小松菜という野菜がありません。日本に来て初めて食べたとき、青臭さ…